1.天蒼蒼,野茫茫, 風(fēng)吹草地見(jiàn)牛羊。——《敕勒歌》北朝民歌
2.烹羊宰牛且為樂(lè ),會(huì )須一飲三百杯。——《將進(jìn)酒》李白
3. 羊公碑尚在,讀罷淚沾襟。——《與諸子登峴山》孟浩然
4.羊腸坂詰屈,車(chē)輪為之摧。——《苦寒行》曹操
5.馬蹄凍且滑,羊腸不可上。——《初入太行路》白居易
6.羊角風(fēng)頭急,桃花水色渾。——《送友人上峽赴東川辭命》白居易
7.羊公長(cháng)在峴,傅說(shuō)莫歸巖。——《奉和汴州令狐相公二十二韻》白居易
8.羊公峴山下,神女漢皋曲。——《初春漢中漾舟》孟浩然
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描寫(xiě)羊的詩(shī)句大全 烹羊宰牛且為樂(lè ),會(huì )須一飲三百杯。
--------唐·李白《將進(jìn)酒》 天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊。--------北朝民歌《敕勒歌》 暮春三月,江南草長(cháng),雜花生樹(shù),群鶯亂飛。
------南朝梁·丘遲《與陳伯之書(shū)》 云邊雁斷胡天月,隴上羊歸塞草煙------唐·溫庭筠《蘇武廟》 玉羊東北上,金虎西南昃------南朝梁.劉孝綽《望月有所思》 太平之瑞寶鼎,樂(lè )協(xié)之應玉羊。-----南朝梁·蕭統《七契》 羊馬群中覓人道,雁門(mén)關(guān)外絕人家。
------唐·施肩吾《云中道上作》 牧羊驅馬雖戎服,白發(fā)丹心盡漢臣。------唐·杜牧《河湟》 牛羊下來(lái)久,各已閉柴門(mén)。
-----唐·杜甫《日暮》 萬(wàn)羊亦是男兒事,莫學(xué)狂夫取次嘗。----史鳳《八分羊》 麋入神羊隊,鳥(niǎo)驚海鷺眠。
------元稹《直臺》 羊公長(cháng)在峴,傅說(shuō)莫歸巖。……《奉和汴州令狐相公二十二韻》白居易 羊公峴山下,神女漢皋曲。
……《初春漢中漾舟》孟浩然 羊公碑尚在,讀罷淚沾襟。……《與諸子登峴山》孟浩然 羊腸坂詰屈,車(chē)輪為之摧。
……《苦寒行》曹操 馬蹄凍且滑,羊腸不可上。……《初入太行路》白居易 稍喜長(cháng)沙向延閣,疲兵敢犯犬羊鋒。
-----陳與義《傷春》 暮煙已合牛羊下,信馬林間步月歸。 -----文同《早晴至報恩山寺》 神羊既不觸,夕鳥(niǎo)欲依人。
源水終無(wú)路,山阿若有人。驅羊先動(dòng)石,走兔欲投巾。
1. 風(fēng)吹柳花滿(mǎn)店香,吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》
釋義:和風(fēng)吹著(zhù)柳絮,酒店里溢滿(mǎn)芳香;吳姬捧出新壓的美酒,勸客品嘗。
2. 蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光。------唐代李白《客中行》
釋義:蘭陵的美酒,透著(zhù)醇濃的郁金的芬芳,盛在玉碗里看上去猶如琥珀般晶瑩。
3. 開(kāi)軒面場(chǎng)圃,把酒話(huà)桑麻。------唐代孟浩然《過(guò)故人莊》
釋義:推開(kāi)窗戶(hù)面對谷場(chǎng)菜園,手舉酒杯閑談莊稼情況。
4. 世間珍果更無(wú)加,玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘浚《詠荔枝》
釋義:世上的珍果沒(méi)有比它更好的,它像雪一樣的肌膚罩著(zhù)一層紅紗。
5. 嘆息老來(lái)交舊盡,睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》
釋義:當年相識不見(jiàn),午時(shí)夢(mèng)回茶前,誰(shuí)人共話(huà)當年?
6. 綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。------唐代白居易《問(wèn)劉十九》
釋義:新釀的米酒,色綠香濃;小小紅泥爐,燒得殷紅。
7. 莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》
釋義:不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾,在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。
8. 黃雞白酒,君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調歌頭·送楊民瞻》
釋義:君返鄉后,黃雞白酒慶祝秋社。
9. 酒闌更喜團茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義:酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味,夢(mèng)中醒來(lái)特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
10. 正是浴蘭時(shí)節動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽(yáng)修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》
釋義:這一天正是端午,人們沐浴更衣,想祛除身上的污垢和穢氣,舉杯飲下雄黃酒以驅邪避害。
羊 蝎 子 火 鍋 簡(jiǎn) 介
羊大梁,因其形狀酷似蝎子,故而俗稱(chēng)羊蝎子。以其為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常以此為土方醫治骨質(zhì)疏松癥者.
我店經(jīng)幾年潛心鉆研,在原清湯的基礎上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,蓽撥,草果等30多種純天然中藥材香料精心熬制老湯,羊蝎子原料只用內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5—6個(gè)月大的羔羊,經(jīng)泡,挑,燒,煨,燜等十幾道工序方可出鍋,其味微麻微辣,不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養精華,又迎合了現代人的口味,連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
經(jīng)幾年推廣及新老顧客的口頭傳播,老誠一鍋的濃湯羊蝎子火鍋以其微麻微辣的獨特口味,在京城已遍地開(kāi)花,并在全國各地廣設分店,成為當前餐飲業(yè)的一朵奇葩。
沉缸酒為甜型黃酒,因其在釀造過(guò)程中,酒醅必須沉浮3次,最后沉于缸底,故得此名。龍巖沉缸酒始于明末清初,距今已有170多年歷史。
龍巖山清水秀,地下流泉無(wú)數,有名者上井、中井、下井是也。
尤其上下井,史稱(chēng)“雙井流泉”,為古代龍巖八景之一。下井之泉,自松濤嶺地下巖縫迸出。 泉涌汩汩,不舍晝夜;泉清如鏡,山光倒映;泉水甘甜,沁人肺腑;泉邊寬闊,民受其惠。舊時(shí)龍巖學(xué)子留詩(shī)為證:“泉涓涓兮,能清我心;泉皓皓兮,可滌煩襟。
有光如鑒,無(wú)弦亦琴,空山寫(xiě)影,流水知音。甘醴如霖,往古來(lái)今。”故縣令吳守忠立碑稱(chēng)“新羅第一泉”。沉缸酒的起源也和這“新羅第一泉”有關(guān)。
傳說(shuō),在距龍巖縣城30余里的小池村,有位從上杭來(lái)的釀酒師傅,名叫伍老關(guān)。
他看到這里有江南著(zhù)名的“新羅第一泉”,便在此地開(kāi)設酒坊。一年大旱,田地龜裂,禾苗枯焦,甚至終年常流的鐵爐坑泉眼也干涸了。伍老關(guān)夫婦無(wú)水造酒,眼看酒店就要關(guān)閉了,夫婦二人心急如焚。百姓們別無(wú)他法,只有拜天拜地,以期誠心能打動(dòng)上界的仙人,從而降下雨來(lái)。
貧苦出身的八仙之首——李鐵拐看到這副情景,便下凡來(lái)相助。他從天而降,搖身變?yōu)橐粋€(gè)爛腳乞丐來(lái)到村中討要吃喝。伍老關(guān)夫婦心地善良,一邊向他訴說(shuō)災情嚴重,一邊用僅存的陳年老酒款待。
李鐵拐喝完后,也不道一聲謝,只見(jiàn)他拖著(zhù)搖搖晃晃的身體跟娘蹌蹌地向鐵爐坑走去,舉起拐杖輕輕地敲打大青石。 剎那間,清澈的泉水突然涌流出來(lái)。從此,鐵爐坑的泉水變得更加清澈甘甜,伍老關(guān)釀酒便專(zhuān)用這“仙水”。
這一來(lái),“沉缸酒”的名聲越傳越遠,越傳越奇……。
要說(shuō)羊蝎子的由來(lái),那得追溯到康熙年間了。
我記得是蒙古王爺奈曼王好像,有次打獵回來(lái)路過(guò)后院聞見(jiàn)香氣撲鼻。跟下人打聽(tīng)才知道是新來(lái)的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。
王爺一嘗,美味啊。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子,就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜。
結果后來(lái)就傳到民間了。其實(shí)羊蝎子也沒(méi)什么新鮮,就是支一大鍋,燉上羊蝎子,然后加調料和香料。
吃的時(shí)候呢,是先啃肉再吸髓。就那吃像,非但不雅觀(guān),甚至有些野蠻。
可話(huà)說(shuō)回來(lái),這吃像怎么看怎么透著(zhù)股豪爽!論味道,就一個(gè)字兒,美!多說(shuō)幾句呢,可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙,又無(wú)膩味兒;這湯,你想羊龍骨頓的湯要是不鮮都新鮮。
這羊蝎子就跟涮羊肉一樣,絕對是冬天兒最好的吃喝。再適當來(lái)點(diǎn)兒白酒,暖胃壯陽(yáng)補身體,還美了您的舌頭,何樂(lè )而不為呢?。
羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的羊椎骨,因其形似蝎子而得名。
也有稱(chēng)為“羊羯子”的。“羊蝎子”在北京是眾人皆知的,就是從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨。
北京及其周邊地區的商家在出售羊肉時(shí),把羊的肉剔下來(lái),分部位出售,不同部位的價(jià)格各有差異。剔剩下的骨頭,四肢部分叫“棒骨”,完整的脊椎骨因形狀像蝎子,因而得名“羊蝎子”。
羊蝎子價(jià)格便宜,剁開(kāi)燉爛后其湯鮮美無(wú)比,骨上的肉亦還不算少,是較實(shí)惠的食品。自20世紀90年代中期以來(lái),北京的大小餐館興起吃羊蝎子之風(fēng),至今盛行不衰。
由此卻衍生出一個(gè)文字問(wèn)題來(lái),就是大多數餐館都把“羊蝎子”誤寫(xiě)作“羊羯子”。“羯”字的音義與“蝎”字都大相徑庭。
蝎,音xiē節肢動(dòng)物,長(cháng)有一對螯,四對腳。羯,音jié,李時(shí)珍《本草綱目·獸一·羊》:“去勢日羯羊。”
所謂“羯羊”是閹割過(guò)的公羊。把“羊蝎子”誤寫(xiě)成“羊羯子”者,大概以為與羊有關(guān)的東西自然該用羊偏旁,而不知其得名和蝎子有關(guān),因此以訛傳訛。
關(guān)于“羊蝎子”的說(shuō)法很多,結合本人的所見(jiàn)所吃,那一節一節的羊龍骨從橫切面上看去,成“丫”字狀,而那“丫”字狀的下面,還有一個(gè)小的分叉,這就是蝎子張揚的形狀了,“羊蝎子”因此得名。據悉,上海極有影響的刊物《咬文嚼字》曾以《北京街頭的錯別字》為題特撰文批評了諸多店家把“羊蝎子”錯寫(xiě)成“羊羯子”。
可惜店家們不以為然,或根本就不買(mǎi)賬!從網(wǎng)上的引擎搜索可以發(fā)現,“羊羯子”的使用頻率已經(jīng)明顯超過(guò)了“羊蝎子”。“羯子”之流振振有詞:“羊羯為羊之龍骨,狀似楔子,其肉為羊之精髓。
曾為羯族與蒙古族人所喜食,一代天驕成吉思汗尤好食之。”公有公說(shuō),婆有婆說(shuō),無(wú)所不用其極的廣告真叫人哭笑不得,連成吉思汗都被拉出來(lái)示眾了,換它個(gè)偏旁又何足掛齒?。
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