.應該是羊肉泡饃吧,因為據《宋書(shū)》記載,南北朝時(shí),毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味,武帝競封為太官史,后又升為尚書(shū)光祿大夫。
還有一段風(fēng)趣的傳說(shuō),大宋皇帝趙匡胤稱(chēng)帝前受困于長(cháng)安,終日過(guò)著(zhù)忍饑挨餓的生活,一日來(lái)到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前,掌柜見(jiàn)其可憐,遂讓其把自帶的干饃掰碎,然后給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。
后來(lái),趙匡胤黃袍加身,做了皇帝,一日,路過(guò)長(cháng)安,仍不忘當年在這里吃過(guò)的牛羊肉煮饃,同文武大臣專(zhuān)門(mén)找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃,仍感鮮美無(wú)比,勝過(guò)山珍海味,并重賞了這家店鋪的掌柜。
高堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮成雪翻譯:那年邁的父母,對著(zhù)明鏡悲嘆自己的衰老的白發(fā),年輕時(shí)的滿(mǎn)頭青絲如今已是雪白一片。
1、出處 唐代李白的《將進(jìn)酒》2、原文 君不見(jiàn),黃河之水天上來(lái),奔流到海不復回。君不見(jiàn),高堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。天生我材必有用,千金散盡還復來(lái)。
烹羊宰牛且為樂(lè ),會(huì )須一飲三百杯。岑夫子,丹丘生,將進(jìn)酒,杯莫停。
與君歌一曲,請君為我傾耳聽(tīng)。鐘鼓饌玉不足貴,但愿長(cháng)醉不復醒。
古來(lái)圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂(lè ),斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢(qián),徑須沽取對君酌。五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁。
3、釋義 你難道看不見(jiàn),那黃河之水那從天上奔騰而來(lái),波濤翻滾直奔東海,再也沒(méi)有回來(lái)。你難道看不見(jiàn),那年邁的父母,對著(zhù)明鏡悲嘆自己的衰老的白發(fā),年輕時(shí)的滿(mǎn)頭青絲如今已是雪白一片。
人生得意之時(shí)就應當縱情歡樂(lè ),不要讓這金杯無(wú)酒空對明月。每個(gè)人的出生都一定有自己的價(jià)值和意義,黃金千兩(就算)一揮而盡,它也還是能夠再得來(lái)。
我們烹羊宰牛姑且作樂(lè ),(今天)一次性痛快地飲三百杯也不為多!岑夫子,丹丘生啊,請二位快點(diǎn)喝酒吧,舉起酒杯不要停下來(lái)。讓我來(lái)為你們高歌一曲,請你們?yōu)槲覂A耳細聽(tīng):整天吃山珍海味的豪華生活有何珍貴,只希望醉生夢(mèng)死而不愿清醒。
自古以來(lái)圣賢無(wú)不是冷落寂寞的,只有那會(huì )喝酒的人才能夠留傳美名。陳王曹植當年宴設平樂(lè )觀(guān)的事跡你可知道,斗酒萬(wàn)千也豪飲,讓賓主盡情歡樂(lè )。
主人呀,你為何說(shuō)我的錢(qián)不多?只管買(mǎi)酒來(lái)讓我們一起痛飲。那些什么名貴的五花良馬,昂貴的千金狐裘,快叫侍兒拿去統統來(lái)?yè)Q美酒,讓我們一起來(lái)消除這無(wú)窮無(wú)盡的萬(wàn)古長(cháng)愁!擴展資料 一、創(chuàng )作背景 唐玄宗天寶初年,李白由道士吳筠推薦,由唐玄宗招進(jìn)京,命李白為供奉翰林。
不久,因權貴的讒毀,于天寶三載(744年),李白被排擠出京,唐玄宗賜金放還。此后,李白在江淮一帶盤(pán)桓,思想極度煩悶,又重新踏上了云游祖國山河的漫漫旅途。
李白作此詩(shī)時(shí)距李白被唐玄宗“賜金放還”已有八年之久。這一時(shí)期,李白多次與友人岑勛(岑夫子)應邀到嵩山另一好友元丹丘的潁陽(yáng)山居為客,三人登高飲宴,借酒放歌。
詩(shī)人在政治上被排擠,受打擊,理想不能實(shí)現,常常借飲酒來(lái)發(fā)泄胸中的郁積。人生快事莫若置酒會(huì )友,作者又正值“抱用世之才而不遇合”之際,于是滿(mǎn)腔不合時(shí)宜借酒興詩(shī)情,以抒發(fā)滿(mǎn)腔不平之氣。
二、賞析 全詩(shī)情感飽滿(mǎn),無(wú)論喜怒哀樂(lè ),其奔涌迸發(fā)均如江河流瀉,不可遏止,且起伏跌宕,變化劇烈;在手法上多用夸張,且往往以巨額數量詞進(jìn)行修飾,既表現出詩(shī)人豪邁灑脫的情懷,又使詩(shī)作本身顯得筆墨酣暢,抒情有力;在結構上大開(kāi)大闔,充分體現了李白七言歌行的特色。這首詩(shī)非常形象地表現了李白桀驁不馴的性格:一方面對自己充滿(mǎn)自信,孤高自傲;一方面在政治前途出現波折后,又流露出縱情享樂(lè )之情。
在這首詩(shī)里,李白演繹莊子的樂(lè )生哲學(xué),表示對富貴、圣賢的藐視。而在豪飲行樂(lè )中,實(shí)則深含懷才不遇之情。
三、作者簡(jiǎn)介 李白(701年-762年) ,字太白,號青蓮居士,又號“謫仙人”,是唐代偉大的浪漫主義詩(shī)人,被后人譽(yù)為“詩(shī)仙”,與杜甫并稱(chēng)為“李杜”,為了與另兩位詩(shī)人李商隱與杜牧即“小李杜”區別,杜甫與李白又合稱(chēng)“大李杜”。據《新唐書(shū)》記載,李白為興圣皇帝(涼武昭王李暠)九世孫,與李唐諸王同宗。
其人爽朗大方,愛(ài)飲酒作詩(shī),喜交友。李白的樂(lè )府、歌行及絕句成就為最高。
其歌行,完全打破詩(shī)歌創(chuàng )作的一切固有格式,空無(wú)依傍,筆法多端,達到了任隨性之而變幻莫測、搖曳多姿的神奇境界。李白的絕句自然明快,飄逸瀟灑,能以簡(jiǎn)潔明快的語(yǔ)言表達出無(wú)盡的情思。
在盛唐詩(shī)人中,王維、孟浩然長(cháng)于五絕,王昌齡等七絕寫(xiě)得很好,兼長(cháng)五絕與七絕而且同臻極境的,只有李白一人。李白的詩(shī)雄奇飄逸,藝術(shù)成就極高。
他謳歌祖國山河與美麗的自然風(fēng)光,風(fēng)格雄奇奔放,俊逸清新,富有浪漫主義精神,達到了內容與藝術(shù)的統一。他被賀知章稱(chēng)為“謫仙人”,其詩(shī)大多為描寫(xiě)山水和抒發(fā)內心的情感為主。
李白的詩(shī)具有“筆落驚風(fēng)雨,詩(shī)成泣鬼神”的藝術(shù)魅力,這也是他的詩(shī)歌中最鮮明的藝術(shù)特色。李白的詩(shī)富于自我表現的主觀(guān)抒情色彩十分濃烈,感情的表達具有一種排山倒海、一瀉千里的氣勢。
他與杜甫并稱(chēng)為“大李杜”,(李商隱與杜牧并稱(chēng)為“小李杜”)。李白詩(shī)中常將想象、夸張、比喻、擬人等手法綜合運用,從而造成神奇異彩、瑰麗動(dòng)人的意境,這就是李白的浪漫主義詩(shī)作給人以豪邁奔放、飄逸若仙的原因所在。
參考資料來(lái)源:搜狗百科—李白 參考資料來(lái)源:搜狗百科—將進(jìn)酒。
不是來(lái)源于詩(shī)句。
佛跳墻的來(lái)源有兩種說(shuō)法:
1、說(shuō)法一
清朝道光年間,福州官錢(qián)局的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做“福壽全”的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨制成的。周連吃后很滿(mǎn)意。回家后即命廚師鄭春發(fā)依法仿制在原菜基礎上,減少了肉類(lèi)用量,又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。
后來(lái),鄭離開(kāi)布政使衙門(mén),到福州東街上開(kāi)了一家“三友齋”菜館(吟福州“聚春園“菜館的前身),在一次文人聚會(huì )的筵席上送上此菜。文人們品后紛紛叫好,有人即席賦詩(shī)日:“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來(lái)。”從此,這道菜就叫做“佛跳墻”。
2、說(shuō)法二
據費孝通先生記,發(fā)明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。 這些乞丐拎著(zhù)破瓦罐,每天到處要飯,把飯鋪里各種殘羹剩飯全集在一起。據說(shuō)有一天,有一位飯鋪老板出門(mén),偶然聞到街頭有一縷奇香飄來(lái),遁香而發(fā)現破瓦罐中剩酒與各種剩菜倒在一起。這位老板因此而得啟悟,回店以各種原料雜燴于一往,配之以酒,創(chuàng )造了佛跳墻。
擴展資料:
特點(diǎn):
佛跳墻通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚(yú)、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成。
成菜后,軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。
由于“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來(lái)軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。
佛跳墻在煨制過(guò)程中幾乎沒(méi)有香味冒出,反而在煨成開(kāi)壇之時(shí),只需略略掀開(kāi)荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來(lái)湯濃色褐,卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無(wú)窮。
參考資料來(lái)源:百度百科-佛跳墻
1.水為鄉,篷作舍,魚(yú)羹稻飯常餐也——五代:李珣《漁歌子·荻花秋》
釋義:綠水就是我的家園,船篷就是我的屋舍,山珍海味也難勝過(guò)我每日三餐的糙米魚(yú)蝦。
2.金樽清酒斗十千,玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)。——唐代:李白《行路難三首》
釋義:金杯中的美酒一斗價(jià)十千,玉盤(pán)里的菜肴珍貴值萬(wàn)錢(qián)。
3.柴門(mén)寂寂黍飯馨,山家煙火春雨晴。——唐代:貫休《春晚書(shū)山家屋壁二首》
釋義:柴門(mén)一片寂靜屋里米飯香噴噴,農家炊煙裊裊春雨過(guò)后天放晴。
《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著(zhù)水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗,飽得自家君莫管。”
《月餅》:小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾。
《朝饑食齏面甚美戲作》:一杯齏餺飥,手自芼油蔥。天上蘇陀供,懸知未易同。
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