用空氣炸鍋烤羊肉串需要多長時間多少溫度

用空氣炸鍋烤羊肉串需要多長時間多少溫度

1、溫度180度左右，時間根據(jù)肉量多少增減，200-500克之間的羊肉需要5-15分鐘不等。
2、材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒適量、蠔油1勺。
3、羊肉切塊加入蠔油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
4、空氣炸鍋底下鋪一張錫紙再擺放羊肉（刷洗方便）。
5、蓋上蓋子設(shè)定好溫度和時間開始烤制。
6、5-7分鐘的時候打開抽屜，將里面的肉翻一下（下面的翻到上面來受熱）。
7、再過5-7分鐘后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

空氣炸鍋烤羊肉的做法

食材：

羊腿肉1000克

孜然粉15克

白酒15克

食用油15克

鹽10克

辣椒粉5克

孜然粒5克

方法/步驟：

1、羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉里面的血水，洗凈控干，然后再用廚房紙吸一下肉里面殘留的水。把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊。

2、放入鹽、孜然粉、辣椒粉；為了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。我放的是爸爸的二鍋頭。

3、然后再放入一勺食用油，將肉和調(diào)料抓勻，腌制1個小時，讓肉充分入味。

4、取出烤盤，鋪好錫紙，在錫紙上刷1勺油，以免烤的時候粘連，烤箱上下火220度預(yù)熱10分鐘。

5、將腌好的羊腿肉平鋪在烤盤上；烤箱溫度設(shè)定220度，時間20分鐘。開烤！

6、出鍋后再撒上一勺孜然粒，聞上去味道超贊。

空氣炸鍋炸羊肉卷的做法

空氣炸鍋炸羊肉做法如下：

材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒適量、耗油1勺

1、羊肉切塊加入耗油、胡椒粉、孜然粒，辣椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。

2、空氣炸鍋底下鋪一張錫紙再擺放羊肉（刷洗方便）。

3、蓋上蓋子設(shè)定好溫度和時間開始烤制。

4、5-7分鐘的時候打開抽屜，將里面的肉翻一下（下面的翻到上面來受熱）。

5、再過5-7分鐘后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

空氣炸鍋羊肉串做法

空氣炸鍋羊肉串做法：

1、羊肉用清水浸泡半小時以上，洗凈瀝干，切小塊。

2、羊肉放入碗中，加入生抽、蔥段、姜絲、五香粉、孜然粉、辣椒粉適量，用手抓勻，腌制3個小時以上入味。腌2個小時后把蔥段挑出來扔掉。

3、把腌好的羊肉用竹簽串起來，放到鋪了錫紙的空氣炸鍋炸籃里。

4、表面撒點鹽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、放入空氣炸鍋200度烤12–15分鐘即可。中途拉出來翻個面，另一面也撒點鹽和孜然粉、孜然粒。

烤羊肉串：

用羊里脊或者后腿肉最好，肥瘦適中。不要用帶筋的部位，不然烤出來會太干咬不動。

羊肉是需要腌制的，但是最好不要放鹽腌，提早放鹽會讓肉里的水分流失，讓肉口感變老。撒鹽后馬上烤即可。

羊肉串下面可鋪一層洋蔥絲。如果沒有竹簽，直接平鋪在炸籃里面烤。

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