蔬菜的家庭養殖方法(適合室內種植的蔬菜)
1.適合室內種植的蔬菜有哪些
適合室內種植的蔬菜有：
1、韭菜：韭菜對環(huán)境的適應能力比較強，而它是可以種植在室內的蔬菜之一，它的生長(cháng)速度極快，通常在春季時(shí)播種繁殖，在冬季時(shí)室內也可以播種繁殖韭菜，每次播種一年大概可收獲3~4次。
2、菠菜：菠菜也是適合室內種植的蔬菜之一，它有著(zhù)一定的耐陰性，平時(shí)在室內養護時(shí)，適當的給其光照就可以了，它的根須對水肥比較敏感，所以盆栽養護菠菜時(shí)，一定要控制好水肥。
3、香菜：香菜是十分不錯的輔助食材，它一般在10~25℃之間，即可生長(cháng)的格外茂盛，而在室內盆栽養護在合適不過(guò)，冬季時(shí)還能幫助香菜越冬，使其在盆土中生長(cháng)的更好，而且它還有著(zhù)凈化空氣的作用。
4、生菜：生菜是比較常見(jiàn)的蔬菜之一，它的生長(cháng)速度很快，也適合盆栽養護在室內，生菜在生長(cháng)期間不僅可以起到觀(guān)賞的作用，還能凈化室內的空氣，在南方炎熱地區冬季也可以將其栽植。
5、黃豆：黃豆對生長(cháng)環(huán)境要求不高，它也是適合種植在室內的，通常一年四季都可以種植黃豆，不過(guò)需將溫度控制在15~25℃左右，這樣才能使黃豆的種子在盆土中快速發(fā)芽，有利于黃豆生長(cháng)。
6、香蔥：香蔥喜歡生長(cháng)在涼爽通風(fēng)處，將它盆栽放在室內養護，還能促使菠菜生長(cháng)的更好，它的根須比較發(fā)達，平時(shí)每次種植時(shí)需選用淺泥瓦盆栽植，每年的秋季時(shí)播種，在冬季時(shí)就可以收獲了。
7、空心菜：其實(shí)空心菜也是可以種植在室內的，它不僅口感美味營(yíng)養價(jià)值高，它的藥用價(jià)值也是很高的，它適合生長(cháng)在23~30℃的溫度下，平時(shí)如果在室內種植空心菜時(shí)，最好在陽(yáng)臺等陽(yáng)光充足處播種繁殖。
8、油麥菜：油麥菜的生命力極強，它不怕寒冷也不怕炎熱，每年的春季可盆栽在室內養護，如果冬季將室內溫度控制在10℃以上，那么也可以在冬季種植，大概養殖3~4個(gè)月就可以收獲了。
9、櫻桃蘿卜：蘿卜有著(zhù)很多不同的品種，而當中櫻桃蘿卜品種形態(tài)比較小，生長(cháng)速度也比較快，是可以將其盆栽種植在室內的蔬菜，一般在夏季時(shí)通過(guò)種子育苗，秋季時(shí)就可以收獲食用了。
10、黃金葉甜菜：黃金葉甜菜對環(huán)境的要求并不是很高，它的生長(cháng)速度相當其它蔬菜來(lái)說(shuō)比較緩慢，但它全株都可以食用，而且營(yíng)養價(jià)值也特別的高，口感也十分的美味，適合盆栽每天適量購買(mǎi)食用黃金葉甜菜。
2.家庭盆栽蔬菜應該怎么種
陽(yáng)臺種菜如何種植？ 一：陽(yáng)臺種什么菜？ “種花好，種菜更好。”
花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無(wú)公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城里人沒(méi)有大片的土地，怎么種菜呢？沒(méi)關(guān)系，小小陽(yáng)臺其實(shí)也是種菜的好地方。
下面就為您一一介紹陽(yáng)臺種菜的知識、方法和竅門(mén)，首先介紹陽(yáng)臺適合種什么蔬菜。 根據朝向選擇蔬菜 陽(yáng)臺種什么菜，一方面要根據個(gè)人愛(ài)好和需要而定，一方面要考慮自家陽(yáng)臺的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。
一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺上栽種。所謂陽(yáng)臺的環(huán)境條件，最主要就是陽(yáng)臺朝向和陽(yáng)臺封閉情況。
朝向決定著(zhù)陽(yáng)臺的光照條件，而陽(yáng)臺封閉情況則決定了陽(yáng)臺的溫度條件。全封閉陽(yáng)臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。
半封閉或未封閉陽(yáng)臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射導致溫度過(guò)高，也要注意遮光保護蔬菜。 更重要的是陽(yáng)臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽(yáng)臺朝向選擇蔬菜。
朝南陽(yáng)臺為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(cháng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。
此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺種植。冬季朝南陽(yáng)臺大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng )造一個(gè)良好的環(huán)境。
朝東、朝西陽(yáng)臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。
在夏季，對后面樓層反射過(guò)來(lái)的強光及輻射光也要設法防御。 朝北陽(yáng)臺全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜的選擇范圍最小。
應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過(guò)來(lái)的強光及輻射光也要設法防御。
哪些蔬菜最適在陽(yáng)臺栽種？ 周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜 收獲期長(cháng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等 節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜 易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜 不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜 初學(xué)者選什么菜？ 初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(cháng)較快速約五、六周即可采收。
而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲(chóng)不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長(cháng)得很好。 到哪里購買(mǎi)種子種苗？ 通常在農家、園藝店、花市、菜市場(chǎng)、農藝市場(chǎng)、種子門(mén)市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。
國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場(chǎng)，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。我國的市場(chǎng)上這類(lèi)矮生和迷你品種還很少，相信隨著(zhù)喜歡在家里種菜的人士越來(lái)越多，市面上的這類(lèi)菜種也會(huì )越來(lái)越多，供我們選擇。
陽(yáng)臺種菜全攻略二：用什么容器種菜？ 幾乎任何類(lèi)型的容器都可用來(lái)種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統的花盆、花槽等專(zhuān)業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過(guò)改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤(pán)等都可加以利用。
但無(wú)論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。 盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來(lái)種菜 塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種 蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤(pán)中栽種 輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器 排水孔 無(wú)論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。
容器的排水十分關(guān)鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過(guò)快，又會(huì )使植物缺水而枯死。
市場(chǎng)上購買(mǎi)的花盆花槽等專(zhuān)業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個(gè)排水孔，一般可在底部周?chē)獾劂@幾個(gè)直徑0.5-1cm的排水孔。
為避免澆水時(shí)泥土流失，可進(jìn)行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進(jìn)排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。
黃瓜、菜豆等蔓生植物時(shí)，可以給花盆安個(gè)“籠子”做支撐 材質(zhì) 一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因。
3.適合家庭花盆種植的蔬菜有哪些
適于家庭陽(yáng)臺種植的蔬菜品種應具有色彩鮮艷、觀(guān)賞性好，營(yíng)養豐富，種植簡(jiǎn)單，抗性強，生長(cháng)周期短等特點(diǎn)。適宜陽(yáng)臺盆栽種植的蔬菜品種繁多，較易種植的有芽菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、根菜類(lèi)，較難種植的有茄果類(lèi)、瓜果類(lèi)，常見(jiàn)的有：
1、芽菜類(lèi)：蘿卜芽、碗豆苗、綠豆芽、黃豆芽
2、葉菜類(lèi)：小白菜、木耳菜、廣東菜心、菠菜、生菜、韭菜
3、蔥蒜類(lèi)：小蔥、大蒜
4、根菜類(lèi)：蘿卜
5、茄果類(lèi)豆類(lèi)：櫻桃蕃茄、蕃茄、茄子、彩色甜椒、小尖椒、四季豆
6、瓜果類(lèi)：荷蘭小黃瓜、絲瓜、苦瓜
其它：草莓、蘆薈、食用仙人掌等。
4.蔬菜的種植方式有哪些
瓜類(lèi)蔬菜的栽培方式主要有以下幾種：
(1)根據架式的有無(wú)，可分為爬地式栽培和搭架式栽培南瓜和冬瓜粗放式栽培時(shí)，可采用爬地式栽培，其他瓜類(lèi)蔬菜則多用架式栽培。根據搭架方式的不同，又可分為棚式栽培和架式栽培。棚式栽培，即用竹木搭棚，有高棚和矮棚之分。架式栽培，即用竹木搭起的支架，它的形式有多種，如長(cháng)沙郊區的“一條龍”、上海郊區的“人”字架、單行籬笆架、雙行籬笆架、改良“人”字架等栽培方式。
(2)根據設施的有無(wú)，可分為露地栽培和保護地栽培一般而言，瓜類(lèi)蔬菜正季栽培時(shí)，往往多進(jìn)行露地栽培；反季節栽培或生產(chǎn)精品瓜時(shí)，往往采用保護地栽培。根據各地的氣候條件，如北方地區進(jìn)行反季節栽培多使用日光溫室保護設施，長(cháng)江流域多使用塑料大棚或大棚加小拱棚進(jìn)行反季節栽培，華南地區采用塑料大棚或防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行栽培。
(3)間作、套種利用瓜類(lèi)蔬菜蔓生搭架栽培類(lèi)似高稈作物的特點(diǎn)，與其他矮稈作物如辣椒、茄子、番茄等蔬菜進(jìn)行套種。另外，利用瓜類(lèi)蔬菜是深根性作物的特點(diǎn)，可與其他淺根性作物進(jìn)行間作套種。全國各地根據當地的生產(chǎn)經(jīng)驗，均摸索出一套自己的栽培方式，如廣東主要瓜類(lèi)產(chǎn)區實(shí)行瓜類(lèi)蔬菜與姜、葛和芋頭的間種模式；長(cháng)沙地區實(shí)行韭菜套種瓜類(lèi)蔬菜；南京、杭州、上海等地采用番茄套種冬瓜的栽培模式；四川成都地區在瓜類(lèi)蔬菜的平架下套種球莖甘藍、萵筍等蔬菜。
各地應根據當地的實(shí)際情況和瓜類(lèi)蔬菜的生長(cháng)習性，選用適合的栽培方式。
5.自家如何種植蔬菜
您好？當今大多數都是與家庭為單位種植蔬菜，對于施肥來(lái)說(shuō)，您可以向當地的土肥管理部門(mén)或廠(chǎng)家咨詢(xún)，我是普通農民只知道一點(diǎn)點(diǎn)皮毛，在這里就不說(shuō)了。
我在網(wǎng)上找到一篇文章，有時(shí)間您看一下是否可以解決您的問(wèn)題。供您參考：菜田土壤改良方案土壤是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)最重要的物質(zhì)基礎。
一旦土壤結構、土壤耕作層遭到破壞，土壤惡化，種植蔬菜就如無(wú)本之木、無(wú)源之水，不僅蔬菜難以獲得高產(chǎn)，而且會(huì )降低棚室的使用壽命。現階段許多菜農對于蔬菜的病蟲(chóng)害都開(kāi)始注意了，也開(kāi)始引進(jìn)先進(jìn)的管理技術(shù)，而對土壤惡化現象沒(méi)有足夠的重視。
由此可以肯定，即使管理技術(shù)再高，病蟲(chóng)害防治再及時(shí)，但失去了土壤這個(gè)基礎保障，棚室蔬菜仍然難以獲取高產(chǎn)高效。因此說(shuō)，只有重視土壤的保護，避免土壤惡化，棚室蔬菜才能高產(chǎn)高效，蔬菜棚室才能可持續利用。
土壤惡化主要體現在土壤板結、鹽漬化加重，微量元素缺乏，土壤菌群失調，土壤結構破壞等方面。一、土壤板結、鹽漬化加重在我們大部分的菜區，都存在長(cháng)期大量不合理施用化學(xué)肥料的現象，不但底肥化肥使用量大，而且追肥也是大量使用，甚至有的菜農只要澆水，肯定往地里面追肥，從來(lái)不會(huì )澆空水，這樣就使的土壤團粒結構破壞嚴重，透氣性降低，從而造成土壤板結。
土壤板結對蔬菜的危害一是根系下扎困難，扎不下去；二是即使根系能扎下去，也會(huì )因土壤含氧量過(guò)低，根系得不到呼吸，出現漚根的現象。同時(shí)大量化肥的使用更加重了土壤的鹽漬化，土壤鹽害有輕重之分，初期地面有清霜而后發(fā)展到綠皮“青苔”，棚室內蔬菜尚為正常；中度時(shí)地面出現許多塊狀的紅色膠狀物，干后變?yōu)椤凹t霜”，棚室內蔬菜生長(cháng)到中期出現點(diǎn)片萎蔫；土壤鹽分過(guò)重時(shí)地面出現白色結晶“鹽霜”，棚室內蔬菜定植后根系特別少，后期死秧加重。
解決措施：目前解決土壤板結和鹽漬化最好的措施是使用汽巴松土精，每畝地1公斤，使用時(shí)將松土精兌20斤細沙撒施到蔬菜的根部附近，然后澆水即可。松土精的使用次數根據棚室種植蔬菜年數，4年以下棚室，每個(gè)生長(cháng)季節使用一次即可；4年以上棚室每個(gè)生長(cháng)季節需要使用二次。
使用松土精后，通過(guò)松土精的物理作用，改善土壤的團粒結構，使土壤疏松、透氣，促進(jìn)蔬菜根系下扎，這樣才能保證蔬菜對養分和水分的吸收，達到“根深葉茂”的目的。二、土壤菌群失調土壤中微生物種類(lèi)特別多，也就是咱們菜農們說(shuō)的生物菌。
正常來(lái)說(shuō)，這些生物菌有一部分是有益菌，在土壤中起比較好的作用，改良根系生長(cháng)的環(huán)境；還有一部分菌屬于有害菌，包括病原菌和一些減產(chǎn)菌等，這些菌會(huì )引起許多的土傳病害，輕的造成死秧、死苗，嚴重的直接導致減產(chǎn)。隨著(zhù)種植時(shí)間的延長(cháng)，土壤中病菌的數量越來(lái)越多，而有益菌是咱們菜農不知道補充的，這就導致了土壤菌群的失調，即土壤中病原菌太多了，有益菌太少了。
也是為什么同樣的種植管理水平，老棚室的產(chǎn)量沒(méi)有新棚室產(chǎn)量高的原因。而且咱們菜農朋友們也都知道了菜田種幾年之后地里病菌多了，但怎么解決卻沒(méi)有法，只是在蔬菜種植前，往地里面撒施點(diǎn)多菌靈、甲托或是敵克松之類(lèi)的殺菌劑，來(lái)解決解決心理問(wèn)題，但改變不了實(shí)質(zhì)性的問(wèn)題。
解決措施：要想解決土壤菌群失調的問(wèn)題，單靠使用殺菌劑來(lái)殺死土壤里面病菌的法是行不通的，只能想法補充土壤里面有益菌的數量，使土壤當中的有益菌和有害菌重新達到一個(gè)平衡，就不會(huì )影響蔬菜的長(cháng)勢了。目前補充土壤有益菌最好的法有兩種：一是使用益微增產(chǎn)菌，每畝使用500克+550克助劑（助劑的目的是養菌），兌土60—80斤，根據地塊情況，一個(gè)生長(cháng)季節使用1—2次，第一次在定植時(shí)撒在定植溝或定植穴里穴施或溝施，第二次在生長(cháng)中期撒在蔬菜根部附近澆小水沖施；二是使用荷蘭科伯特生產(chǎn)的特銳菌劑，灌根處理，每1000棵苗用特銳菌劑30克，每個(gè)生長(cháng)季節使用2次，也能很好的解決重茬問(wèn)題。
三、微量元素缺乏連作是蔬菜種植的普遍現象，然而連年種植蔬菜容易造成土壤養分的偏耗，特別是硼、鋅、鐵等微量元素，而生產(chǎn)中咱們菜農只知道往地里面施氮磷鉀肥，沒(méi)有使用微量元素的習慣，就是用也不知道用什么樣的，往往花了錢(qián)起不到理想的效果，很多是無(wú)效的，因此菜田得不到及時(shí)補充，致使土壤中微量元素日漸減少，由此引發(fā)的缺素癥越來(lái)越嚴重，這些生理性的缺素癥也大大影響了蔬菜的生長(cháng)發(fā)育，產(chǎn)量減少、品質(zhì)下降。解決措施：由于微量元素的吸收利用率特別低，所以補充起來(lái)特別難。
一是要選對產(chǎn)品，二是選好使用時(shí)間，三是掌握用量。底施或追施汽巴硼鋅肥+瑞綠+瑞培鈣。
汽巴硼鋅肥補硼補鋅，每畝用量為150—300克；瑞綠補鐵，每畝地用量50克；瑞培鈣補鈣，每畝用量200克。可均勻攪拌到其它肥料中共同施入。
四、土壤團粒結構破壞危害：土壤團粒結構在一定程度上標志著(zhù)土壤肥力的水平和利用價(jià)值。但這種結構特別的不穩定，無(wú)論是澆水還是施肥，都會(huì )造成團粒結構的破壞。
尤其是不合理的澆水，次數多、水量大，不但更加重了土壤結構破壞，還會(huì )使地溫下降、棚室內濕度上升，從而也加重了病害的發(fā)生。解決措施：要降低澆水對土壤結構。
6.家庭無(wú)土培植蔬菜方法,哪些青菜適合家庭無(wú)土種植
一、蔬菜選擇
可以無(wú)土栽培的果菜類(lèi)有：西紅柿、黃瓜、苦瓜、草莓、櫻桃蘿卜。葉菜類(lèi)有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。這些菜的成熟期長(cháng)短不一。果菜類(lèi)一般3-5個(gè)月，葉菜類(lèi)一般2-3個(gè)月。果菜類(lèi)溫度要求10-25度左右，全天見(jiàn)光，葉菜的要求相對較少，一般家庭都適合種植。各地的農科所、種子公司都有蔬菜種子銷(xiāo)售。
二、器具準備
廢棄的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部帶孔）底部帶托盤(pán)。不要用瓦盆。0.5公斤陶礫和1-2公斤珍珠巖（建材店有售），蛭石、草炭、巖棉都可。濃縮營(yíng)養液分1號和2號兩種，須綜合稀釋使用。空塑料可不瓶2個(gè)（稀釋營(yíng)養液用）。
三、育苗
侵種。種子須在32度溫水中浸泡6小時(shí)。浸泡基質(zhì)。將陶礫和珍珠巖用水浸泡待用。播種。育苗用塑料杯內裝滿(mǎn)浸泡好的基質(zhì)，手指挖穴，果菜每穴2粒種子，葉菜挖溝，順小溝撒種。用基質(zhì)覆蓋后輕壓，蓋上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
四、管理
澆液。出苗后，每天澆稀釋養液1-2次，以托盤(pán)內的滲出液體為宜。蔬苗。小苗長(cháng)出2片葉子時(shí)開(kāi)始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。換盆。小苗長(cháng)到有3-5片真葉的時(shí)候，就要換大盆了。先在盆底部鋪一層浸泡的陶礫，以利于排水，然后鋪珍珠巖， 把小苗連同基質(zhì)一起移植到大盆里，最后在珍珠巖上蓋一層陶礫。換好盆后澆液，第一次要澆透，以托盤(pán)滲出為宜。澆液。葉菜2天澆一次液，每天澆2次水，果菜不澆水只澆液，每天2次。
家庭無(wú)土培植蔬菜方法中講的蔬菜品種都是我們生活中能夠比較方便購買(mǎi)到的，而使用到的器具也是利用生活中產(chǎn)生的一些廢棄瓶罐來(lái)培植，方法非常的綠色生態(tài)，而且對家庭也有一定美化的作用。
7.青菜的種植方法和時(shí)間
青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，種子可榨油的蕓薹，別名亦為油菜，有蕓苔和紫菜苔兩個(gè)變種，其葉片帶粉霜，且基生葉為羽狀裂，與小白菜不同。
種植季節一般為8-10月，每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植。 青菜的育苗方法： 溫度較高時(shí)適合用直播法，溫度較低時(shí)可播種后現移栽。
1、先將盆土澆透水，種子用細土混勻后撒播于土面，稍覆土，蓋住種子即可，不能太厚，可用噴霧的方式將表土噴濕以保持濕潤狀態(tài)。一般約3-4天發(fā)芽，溫度低時(shí)約需1周。
也可以用點(diǎn)播的方法，每穴2-3粒種子，間距約3-5厘米，氣溫高時(shí)間距可小些，氣溫較低時(shí)間距稍大些。 2、幼苗期需保持土壤濕潤，氣溫較高時(shí)早、晚各澆水1次。
發(fā)芽2周后隨澆水噴施1次稀薄的腐熟有機肥。 3、4-5片真葉時(shí)可移栽定植，株距視品種大小而定，一般約15-20厘米。
定植后澆透水，稍遮陰，成活后正常管理。若無(wú)需移植，則需開(kāi)始間苗，將較大的苗撥出。
間苗的原則是讓苗分布較為均勻，可選行多次，直至間距合適為止，每次間苗后追施1次腐熟有機肥。 青菜的春季栽培方法： 1、品種：春季栽培的青菜，應選擇冬性強的品種，才不易抽薹。
上海地區一般選用三月慢、四月慢和五月慢等品種。 2、育苗：將育苗的土地做成寬2米（連溝）的畦，每畝使用腐熟有機肥1000千克。
于10月上旬至下旬播種，每畝用種量0.3千克，播種要均勻，播后踏實(shí)。出苗后間苗2~3次，適量追肥。
當苗6~7片真葉時(shí)就可定植大田。 3、整地：大田翻耕后，施蔬菜專(zhuān)用復合肥50千克每畝作基肥，做成寬2.5米（連溝）的畦，待定植。
4、大棚育苗的三月慢與1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分別為三月慢10*15厘米，四月慢15*15厘米，五月慢15*20厘米。
5、田間管理：定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5千克。封行前施第二次，每畝施尿素7.5千克。
3月份注意防蚜蟲(chóng)。 6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。
用菜刀去根，凈菜上市。 青菜的夏季栽培方法： 1、品種：選擇耐熱性強、品質(zhì)好的品種作為夏季栽培的品種，如抗熱青3號、華王、605等。
2、整地：每畝施用蔬菜專(zhuān)用復合肥40公斤作基肥，做成寬2米（連溝）的畦，做到深溝高畦，以利排灌。 3、播種：火青菜（夏季栽培的青菜稱(chēng)火青菜）于6月中旬至8月上旬分批播種，均勻撒播，用種量依據栽培目的而定，作為雞毛菜栽培的每畝用種量2.5~3千克。
“一播三賣(mài)”的用種量1.2~1.5千克。作菜秧的用種量1千克。
可采用防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)全程覆蓋栽培，以達到少用藥和不用藥的目的。 4、田間管理：火青菜當子葉展開(kāi)時(shí)就可間苗，保持苗距3厘米，真葉出現后再間苗，苗距12~14厘米。
每次間苗后要追肥，每次每畝使用蔬菜專(zhuān)用復合肥6千克。移栽的火青菜一般7月下旬播種，25天苗齡，移栽選在涼爽的天氣，午后拔苗，下午3時(shí)后定植，密度12~14厘米見(jiàn)方。
澆水掌握輕澆、勤澆的原則，澆水在上午8時(shí)前、下午5時(shí)后進(jìn)行，防止爛菜。對蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾應注意防治。
青菜的秋季栽培方法： 1、品種：一般選用較抗病毒病的矮抗青、新場(chǎng)青等品種。 2、育苗：將育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播種育苗，每畝播種量0.5~0.75千克。
播種后每天澆水1~2次。出苗后2~3次，最后苗距為3厘米見(jiàn)方。
3、整地同春季栽培。 4、定植：定植時(shí)間一般在9月上旬至11月上旬，株行距20*25厘米。
定植后即刻澆搭根水。 5、田間管理：活棵后進(jìn)行第一次追肥，每畝使用尿素5千克，封行前再追肥一次。
遇旱時(shí)及時(shí)澆水或灌溉，注意防治蚜蟲(chóng)和病毒病。 6、采收：依據定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25~30天可采收。
10月上中旬定植的，約40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。 青菜的冬季栽培方法： 1、品種：一般選擇冬常青和二月慢 2、育苗：于9月下旬至10月上旬播種育苗，每畝播種量0.4~0.75克，苗期適當追肥。
3、整地：同春季栽培。 4、定植：冬青菜的定植期從11月初至翌年1月底，定植時(shí)深栽、密植。
避免凍害，一般株行距為：8*15~17厘米。 5、田間管理：基本與春季栽培相同，加強防寒措施，可采用無(wú)紡布浮面覆蓋。
6、采收：冬播青菜生長(cháng)緩慢，從定植到采收需80~90天，可依據市場(chǎng)適當提早或推遲。
