高血壓患者的飲食宜忌: ①碳水化合物食品: 適宜的食品---米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉、湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)。 應忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。 ②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚(yú)、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐) 應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)等、加工品(香腸) ③脂肪類(lèi)食品 適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬 應忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚(yú) ④維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品---蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(lèi)(蘋(píng)果、桔子、梨、葡萄、西瓜)海藻類(lèi)、菌類(lèi)宜煮熟才吃。 應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類(lèi)) 刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜) ⑤其他食物 適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料 應忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒類(lèi)飲料、鹽浸食物(成菜類(lèi)、成魚(yú)子)醬菜類(lèi)、咖啡高血壓病人應注意的飲食習慣 ① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復合糖類(lèi)、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類(lèi)糖屬于單糖,易引起血脂升高。 ② 限制脂肪的攝入。烹調時(shí),選用植物油,可多吃海魚(yú),海魚(yú)含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長(cháng)血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。 ③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),應限制蛋白質(zhì)的攝入。 ④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類(lèi),因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進(jìn)體內尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負擔。 ⑤ 限制鹽的攝入量:每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內的鈉水潴留。 ⑥ 多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。 ⑦ 適當增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚(yú)等。
哪些蔬菜有利于降血壓呢?
1、黑木耳
含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素類(lèi)及鈣、磷、鐵等微量元素,功具補益氣血、涼血止血、降脂降壓。
2、海帶
內含有大量的不飽和脂肪酸和粘液質(zhì),能清除附著(zhù)在人體血管壁上過(guò)多的膽固醇;海帶中的食物纖維褐藻酸,能促進(jìn)膽固醇的排泄,抑制吸收,降低血壓;海帶中含有豐富的鈣,不但可降低人體對膽固醇的吸收,且鈣本身也有降壓作用。
3、洋蔥
其內所含的烯丙羥二硫化合物及少量硫氨酸,能降血脂,預防動(dòng)脈硬化,防治高血壓。
4、番茄
含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和多種微量元素,是治療高血壓、眩暈和高血脂的常用食物。
好多的呀黑木耳 用清水將黑木耳浸泡一夜后,上屜蒸1~2小時(shí),再加入適量冰糖,每天服一碗,可治高血壓、血管硬化等。
荸薺 取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30~60克,煮湯,每日分2~3次服用,可治療高血壓。 芹菜 因高血壓引起頭痛、頭脹的病人,常吃鮮芹菜可緩解癥狀。
葫蘆 將鮮葫蘆搗爛取汁,以蜂蜜調服,每日兩次,每次半杯至一杯,有降血壓的作用。 綠豆 綠豆對高血壓患者有很好的食療作用,不僅有助于降壓,減輕癥狀,而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
蠶豆花 鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服,可治療高血壓、鼻出血。 西瓜皮 取西瓜翠衣、草決明各9克,水煎服,可治高血壓。
蓮子心 蓮子心有降壓、強心作用,適用于高血壓、心悸、失眠等癥,用法是取蓮子心1~2克,開(kāi)水沖泡代茶飲。 哪些食物能降血壓 所謂“能降血壓的食物”,是指它們能降低高血壓患者的血壓,但不會(huì )降低正常人的血壓,正如阿斯匹靈只能降低發(fā)燒病人的體溫,而不會(huì )影響正常人的體溫一樣。
芹菜:有良好的降血壓作用,尤以芹菜根煎服為佳。 荸薺、海蜇頭:各一至二兩,洗去鹽份,煮湯飲,名“雪羹湯”,有良好的降血壓作用。
菠菜:含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P,可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。 綠豆:適量裝入豬的苦膽內,陰干研粉,每次一錢(qián)半至二錢(qián),一日2次,有降血壓的作用,適用于頭暈,頭痛、高血壓。
高血壓病的注意事項包括以下幾點(diǎn)(一)合理膳食;(二)適量運動(dòng);(三)戒煙限酒;(四)心理平衡;(五)自我管理;(六)按時(shí)就醫。 一、合理膳食 1. 飲食對于高血壓的重要性:民以食為天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌: ①碳水化合物食品: 適宜的食品---米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉、湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)。 應忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。
②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚(yú)、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐) 應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)等、加工品(香腸) ③脂肪類(lèi)食品 適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬 應忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚(yú) ④維生素、礦物質(zhì)食品 適宜的食品---蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(lèi)(蘋(píng)果、桔子、梨、葡萄、西瓜) 海藻類(lèi)、菌類(lèi)宜煮熟才吃。 應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類(lèi)) 刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜) ⑤其他食物 適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料 應忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉) 酒類(lèi)飲料、鹽浸食物(成菜類(lèi)、成魚(yú)子) 醬菜類(lèi)、咖啡 高血壓病人應注意的飲食習慣 ① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復合糖類(lèi)、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類(lèi)糖屬于單糖,易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時(shí),選用植物油,可多吃海魚(yú),海魚(yú)含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長(cháng)血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng),還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。
每周吃2-3次魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),應限制蛋白質(zhì)的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。
少吃肉湯類(lèi),因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進(jìn)體內尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負擔。 ⑤ 限制鹽的攝入量:每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。
這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內的鈉水潴留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚(yú)等。 戒煙限酒 吸煙會(huì )導致高血壓。
研究證明,吸一支煙后心率每分鐘增加5 -20次/分,收縮壓增加10-25mmhg。這是為什么呢?因為煙葉內含有尼古丁(煙堿)會(huì )興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng),使心率加快,同時(shí)也促使腎上腺釋放大量?jì)翰璺影罚剐?dòng)脈收縮,導致血壓升高。
尼古丁還會(huì )刺激血管內的化學(xué)感受器,反射性地引起血壓升高。長(cháng)期大量吸煙還會(huì )促進(jìn)大動(dòng)脈粥樣硬化,小動(dòng)脈內膜逐漸增厚,使整個(gè)血管逐漸硬化。
同時(shí)由于吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多,從而降低了血液的含氧量,使動(dòng)脈內膜缺氧,動(dòng)脈壁內脂的含氧量增加,加速了動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
芹菜是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜,不僅是家常蔬菜中上乘之品,而且具有一定藥理和治療價(jià)值。多年來(lái),各地報導芹菜能治療高血壓、冠心病、腦血管疾病和腎炎等癥。通常人們只是食用它的莖部,把葉子和根都棄掉了。其實(shí),作為心血管病病人的膳食,最好將根、莖、葉一起洗凈全用。芹菜,又名香芹,是傘形植物,有水芹、旱芹兩種,藥用以旱芹為多,性味甘、涼、無(wú)毒。入肺、胃、肝經(jīng)、含芫荽甙、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、煙酸等,功能有利尿鎮痙,理胃中濕濁,除心下煩熱。《千金.食治》說(shuō)它“益筋力,去伏熱,治五種黃病”。《本草拾遺》認為它能“去壓癥”。現在醫學(xué)認為芹菜有降血壓、降血脂的作用。
下面介紹數種降壓食譜:
芹菜煲紅棗:除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。每次可用芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。如不是芹菜季節,用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲,亦有療效。
鮮芹蘋(píng)果汁:能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克,蘋(píng)果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與清蘋(píng)果絞汁,每次1杯,每日2次。芹菜根燉馬蹄:常用有降壓,安神,鎮靜功效。用芹菜根60克,馬蹄6粒,芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
醫治高血壓的膳方:
膳方1、冰糖燉海參
[藥膳功效]
冰糖燉海參,有補腎益精、養血潤燥的功效。民間常用以治療高血壓、血管硬化等疾患。
海參,是刺參科動(dòng)物。性味咸、溫。含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等。功能補虛損,益精髓。常用于治療精血虧損、虛勞弱怯、陽(yáng)痿、夢(mèng)遺、小便頻數、腸燥便難等癥。
以冰糖同用,有補中益氣,和胃潤肺的功效。
[分量及烹制方法]
每次可用海參30克,加清水適量燉爛,再加適量冰糖燉片刻,使冰糖溶解。宜于早飯前空腹服用,每日一次。
膳方2、冬瓜鯇魚(yú)湯
[藥膳功效]
冬瓜鯇魚(yú)湯,有平肝,祛風(fēng),除熱的功效。民間常用以治療肝陽(yáng)上亢之頭痛眼花、高血壓等疾患。
冬瓜,性味甘淡、涼。功能利水消痰,清熱解毒。它能“益氣耐老,除胸心滿(mǎn),去頭面熱”,“除煩,治胸膈熱”,“清心火,瀉脾火”。
鯇魚(yú),又名草魚(yú),是鯉科動(dòng)物。它能“平肝,祛風(fēng)”、“治虛勞及虛頭痛”。
[分量及烹制方法]
每次可用冬瓜250—500克,鯇魚(yú)200—250克(以魚(yú)尾較好)。先用油煎魚(yú)尾至金黃色,與冬瓜一起,加入清水適量,煲3~4小時(shí),加食鹽少許,調味服食。
膳方3、脆爆海帶
[藥膳功效]
食用的海帶,是大葉藻科植物。我國沿海均有出產(chǎn),海帶除烹調當菜食之外,還可藥用煎湯、煮食或入丸、散劑中。中醫認為:它“治水腫,淋疾,濕性腳氣。又治甲狀腺腫,慢性氣管炎,咳嗽。”海帶含碘量居所有食物之首,“有碘的倉庫”之譽(yù),對預防甲狀腺腫,維持甲狀腺的正常功能大有益處。海帶氨酸具有降壓作用,淀粉硫酸脂具有降血脂作用。近來(lái)又發(fā)現海帶的一種提取物,具有抗癌作用。
禁忌 中焦脾胃虛寒者不宜多食。
[分量及烹制方法]
水發(fā)海帶90克,面粉15克,香油3克,植物油300克,醬油,鹽各適量,糖、醋、黃酒、蒜泥、水淀粉各少許。
(1)將水發(fā)海帶切成斜角塊,用面粉掛糊,之后放入油鍋中炸一炸,待面糊略炸干,即撈出,待油再熱時(shí),復放入炸至金黃后撈出。
(2)鍋中留油9克,把鍋再燒熱,倒入由醬油、蒜泥、鹽,糖、醋、黃酒等對好的汁,燒開(kāi)后淋上水淀粉,勾成芡,將海帶倒入鍋內芡汁中,顛翻幾下出鍋,淋上香油即成
您好,
一般是使用藥物配合注意日常飲食及運動(dòng)鍛煉,來(lái)達到降壓穩壓的效果。
降壓藥物,一般建議患者選擇使用副作用小,藥效持久的中藥調理治療(如:中藥利壓肽)。可配合茶療做輔助治療,如蕃楸草茶等。
日常應注意事項:
1、減體重:減少熱量,膳食平衡,增加運動(dòng),保持體重BMI指數20~24 kg/m2
2、增加體育鍛煉:適當保持鍛煉(慢跑、快走、散步、打太極等有氧運動(dòng)都可以)。每周運動(dòng)3-5次,每次20-60分鐘。
3、少吃鈉鹽:每日應低于6克(WHO建議量)。注意補充鉀和鈣。人群平均每人每天攝入食鹽增加2g,則收縮壓和舒張壓分別升高2.0mmHg及1.2mmHg。
4、改變做菜方式: 做菜少放油, 盡量以蒸,煮,涼泮為主。少吃煎炸食品。
5、少吃脂肪糖類(lèi)甜食,多吃新鮮蔬菜水果奶類(lèi)
6、保持樂(lè )觀(guān)心態(tài)。提高應激能力。
7、戒煙,限酒。煙能促進(jìn)身體釋放兒茶酚胺,心率加快,導致血壓升高。WHO對酒的建議是:酒,越少越好。
1、大蒜:
在大蒜中含有一種叫“大蒜素”的物質(zhì),它屬于活性成分,它能幫助高血壓患者很好的控制血壓。因此如果出現血壓不平穩的狀態(tài),不妨在平時(shí)適當的吃一些大蒜,以此來(lái)控制。
2、芹菜:
芹菜可謂是降壓的一寶,其中所含有的維生素p可降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,除了能降血壓以外,同時(shí)還能防止動(dòng)脈硬化和毛細血管破裂。但是在吃芹菜的時(shí)候,最好是采取生吃或者是涼拌的方式,這樣才能充分發(fā)揮其降血壓的功效。
3、土豆:
在土豆中含有這豐富的鉀和鈣,這兩種物質(zhì)對于平衡心肌收縮有顯著(zhù)作用,并且還能有效的防治高血壓并保持心肌健康。并且在土豆中還含有著(zhù)豐富的粘液蛋白,這是一種特殊的保護液,它可預防心血管內壁脂肪沉積,保持血管的彈性,并且還能有效的預防動(dòng)脈粥樣硬化。
4、海帶:
對于高血壓患者來(lái)說(shuō),一些高脂肪的食物是最應該禁忌的,而在還帶中所含有的脂肪是健康的不飽和脂肪,完全可以放心食用。而且在還帶中所含有的食物纖維,還能幫助人體調順腸胃,從而達到促進(jìn)膽固醇的排泄的作用。
平時(shí)的時(shí)候可以喝些養生茶品,比如芝元堂塔羅茶,葛根、山藥、決明子、菊花、山楂等十八種純天然藥食兩用植物精制而成,有一定的調節血壓的作用,因為不是藥,沒(méi)有副作用,適合長(cháng)期喝!
總之高血壓患者應該飲食清淡。多吃些有利于自療的食物:豆類(lèi)、胡蘿卜、芹菜、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、白木耳、食用菌、花生、葵花子、芝麻、核桃、香蕉、柚子、蘋(píng)果等。少食一些高脂肪、高膽固醇的食品,如蛋黃、奶油、豬肝、豬腦等。
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