要說(shuō)西江千戶(hù)苗寨的伴手禮特產(chǎn)應該就是各種各樣的手工藝品了,像是這邊的銀飾品可謂是遍地都是,能夠看到耳飾、手鏈或者是項鏈等物品,都是應有盡有,當然了,還有就是牛角梳,最有名的就是牛魔王牛角梳了,它的款式十分特別,而且材質(zhì)也是比較上檔次,相信女生對這些都是自然是愛(ài)不釋手了。
還有就是景區里面的刺繡了,十分精彩,大家還能夠觀(guān)看到刺繡的表演。
那就開(kāi),選個(gè)人多的地方或者景區
伴手禮的話(huà),一件一件的,都是有單獨的盒子包裝的,裝到酒店,提前準備紙箱,不容易漏掉了,也方便搬,看著(zhù)比較整潔。
有的準備伴手禮是用的大的那種可以手拎的袋子,也是比較方便的,但是相對于紙箱來(lái)說(shuō),不怎么美觀(guān)。具體的用紙箱還是大的手拎袋,看自己需求哈。
昆明伴手禮,最值得一提的就是鮮花餅。鮮花餅是特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表,鮮花餅在昆明都可以買(mǎi)到。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。
其次,排名第二的就是小粒咖啡了。和煦的陽(yáng)光總能讓人感受到特有的中國式小資的情調,而云南自產(chǎn)的小粒咖啡也有自己獨特的甜香,這是其他熱帶國家出產(chǎn)的咖啡所沒(méi)有的,再加上融合了民族特色的精美外包裝,是人們到了云南最喜歡帶的伴手禮,可在昆明各大超市購買(mǎi)。
伴手禮店很好啊,很有市場(chǎng),畢竟現在的人都比較“矯情”。到了旅游景區,游客都有一個(gè)需求,就是買(mǎi)伴手禮,買(mǎi)伴手禮店。送禮是人情往來(lái),是日常的社交需求。特別是出門(mén)旅游的時(shí)候,給親朋好友帶手信是一種傳統習慣,是給家人、朋友、同事的一個(gè)傳情達意的載體。而有市場(chǎng)加上合適的營(yíng)銷(xiāo)策略,一般來(lái)說(shuō)不會(huì )虧本。
伴手禮就是指你去外地游玩或出差,回到家鄉給家人或朋友買(mǎi)的禮物和當地特產(chǎn),也就是禮物吧,只是叫法不一樣。
旅游景點(diǎn),人流量大,大家都知道容易掙錢(qián),可越是黃金地段,投資的人越多,自然房租的成本也會(huì )特別高。咱們在看到很多人掙錢(qián)的同時(shí),也經(jīng)常看到很多人賠錢(qián),鐵打的門(mén)面,流水的店,今天開(kāi)了個(gè)面館,明天開(kāi)了個(gè)便利店,一個(gè)門(mén)面房,老換。在旅游景點(diǎn),或是黃金地段,大量倒閉的餐飲門(mén)店,并非是因為無(wú)人光顧,而是雖有人光顧,但利潤率不夠,被房租壓的喘不過(guò)氣來(lái)。都知道房租高,可人家是怎么掙錢(qián)的呢?我們不妨看看經(jīng)典案例。
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我有個(gè)朋友,一直想致力于餐飲業(yè),后來(lái)看準時(shí)機,在北京最火熱的旅游區南鑼鼓巷開(kāi)了家門(mén)店,專(zhuān)門(mén)售賣(mài)玫瑰餅。開(kāi)業(yè)之后不幾天,門(mén)口就排起了長(cháng)隊,而且天天如此,慢慢的,擴大門(mén)面,增加了各種冷熱飲和其它點(diǎn)心,依舊排隊、等位。大概三年的時(shí)間,店主又在北京地價(jià)最高的商業(yè)區三里屯的重點(diǎn)地帶開(kāi)了個(gè)檔口,還是賣(mài)玫瑰餅,依舊是客源不斷,天天排隊。具體店主掙了多少錢(qián),我并不知道,我只知道通過(guò)這幾年的打拼,店主已經(jīng)開(kāi)始做自己的服裝品牌了。
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從店主開(kāi)店到現在,我一直在觀(guān)察,憑什么她的店能如此火爆呢?從我的分析來(lái)看,有以下5點(diǎn)。第一,在面對高房租的開(kāi)店初期,店主選擇的是檔口經(jīng)營(yíng)。檔口經(jīng)營(yíng)有什么好?占地面積小,你就算是開(kāi)個(gè)30平米的小咖啡廳,比起幾平米的小檔口,那租金還是會(huì )高很多。雖說(shuō)寸土寸金,地方大小都一樣,但每月1萬(wàn)跟每月十幾萬(wàn),店主的心理壓力是不一樣的。更何況,只要流量夠,絕對不愁生意,但賺不賺錢(qián),就要看選什么經(jīng)營(yíng)品種了。
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第二,玫瑰餅的經(jīng)營(yíng)品種好。玫瑰餅,既非小吃,又非大餐,屬于點(diǎn)心的范疇,可以本人自己吃,也可以當禮物饋贈親友,非常符合檔口的經(jīng)營(yíng)模式。很多人來(lái)北京旅游,都要帶些伴手禮回去,什么朋友、同事,10塊20塊錢(qián)的小點(diǎn)心,實(shí)在是太合適了,花費不高,包裝漂亮,而且又放的住。在檔口買(mǎi)完就走,不需要進(jìn)店品嘗,店家完全沒(méi)有翻臺的顧慮。
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咱就拿咖啡店跟它稍作比較,兩個(gè)人到景區的咖啡店,兩杯咖啡,一份點(diǎn)心,大概100塊錢(qián),這屬于一個(gè)比較平均的消費值,但這一坐往往就是一下午。點(diǎn)心檔口,一份點(diǎn)心20塊(我看了一下他們家在大眾點(diǎn)評上的人均,是17元),5份點(diǎn)心就100塊,面對景區這么巨大的客流量,還不是分分鐘的事,同樣的營(yíng)業(yè)額,檔口最起碼10分鐘就能完成。有人說(shuō)利潤率不同,就算咖啡店的利潤率是70%,點(diǎn)心的利潤率是30%,兩個(gè)小時(shí)之內,點(diǎn)心檔口的利潤想和一家100平的咖啡店打平,并不是很難。更何況,咖啡店里還經(jīng)常有那種點(diǎn)杯20多塊錢(qián)咖啡還不走的客人,那老板看著(zhù)得多著(zhù)急啊,而且咖啡店的租金遠遠高于一個(gè)小檔口。
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玫瑰餅這種點(diǎn)心類(lèi)的檔口還有一個(gè)好處,不需要現做現吃,誰(shuí)也沒(méi)指望要吃熱點(diǎn)心,這樣就不需要在店內操作。我們知道,開(kāi)一家動(dòng)火的門(mén)店,要比不動(dòng)火的店面容易的多,起碼消防這一關(guān)就好辦了不少。不僅如此,點(diǎn)心檔口,有兩個(gè)銷(xiāo)售人員,囤貨售賣(mài)就行了,大大提高了店面的利用率,把操作間可以放到比較遠而房租比較便宜的地段,每天發(fā)一兩次貨就行了。跟很多門(mén)店相比,在房租方面節省的費用,一年下來(lái),就不是幾萬(wàn),而是幾十萬(wàn)!
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第三,單一品種。對于初期創(chuàng )業(yè)者,由外行進(jìn)入另一個(gè)行業(yè),最好選擇單一品種,好入門(mén),好把握,容易做的精。俗話(huà)說(shuō)“一招鮮吃遍天”,一樣東西做好了,有人買(mǎi)賬,就可以闖天下,俗話(huà)又說(shuō)“貪多嚼不爛”,什么都想弄,可往往什么都弄不好。餐飲行業(yè)是個(gè)最欺生的行業(yè),學(xué)習一個(gè)品種,對于初學(xué)者來(lái)說(shuō)并不很難,反復做,天天琢磨,用料、配比大概一個(gè)月就能弄懂,但同時(shí)學(xué)10樣,情況可就大大不同了。單一品種,做一年,跟做兩年就大不相同,對這份點(diǎn)心的理解就會(huì )深刻很多,而先用一個(gè)品種先打頭陣,容易站穩腳跟,之后再去思索如何擴大經(jīng)營(yíng),步步為營(yíng),這樣的買(mǎi)賣(mài)才踏實(shí)。
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第四,廣告效應。上文已經(jīng)敘述過(guò),點(diǎn)心和檔口是個(gè)完美的結合,從房租到售賣(mài),都有優(yōu)勢。而一旦生意做起來(lái),很快就會(huì )有人排隊購買(mǎi)。原因很簡(jiǎn)單,檔口就一兩個(gè)銷(xiāo)售人員,這東西又適合做伴手禮,經(jīng)常會(huì )有人一口氣買(mǎi)個(gè)3、4盒,有5、6撥人來(lái)買(mǎi),銷(xiāo)售的手里稍微慢一點(diǎn),這隊自然就排起來(lái)了。一旦隊伍排起了,廣告效應也就出來(lái)了,跟風(fēng)是人的一種普遍心理特征,買(mǎi)不買(mǎi)的起碼就會(huì )有很多人先駐足觀(guān)看,旅游區人山人海,本來(lái)就水泄不通,就會(huì )有大量繼續往隊伍上排的人。當然,他們家除了排隊,還采取了網(wǎng)絡(luò )、電視、廣播等媒體的宣傳手段,也都起到了推波助瀾的作用。
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第五,店主的比較優(yōu)勢。店主是位顏值頗高的時(shí)尚美女,我想她在選擇經(jīng)營(yíng)品種和店面風(fēng)格的時(shí)候,是很花了一陣心思的。時(shí)尚配細點(diǎn),整體風(fēng)格讓人覺(jué)得很搭配,但是美女賣(mài)炒菜,天天在后廚忙活,干廚房的活,穿著(zhù)跟時(shí)尚就很容易搭不上,而且顏值經(jīng)濟的優(yōu)勢就喪失了,一是別人不容易看見(jiàn),二是從普遍心理上說(shuō),大家覺(jué)得也不搭。而一個(gè)穿著(zhù)時(shí)尚的美女,站在鮮花玫瑰餅的柜臺前,很是能吸引不少人的目光,又是一種廣告效應。她選擇的地段與她自己的優(yōu)勢也有非常重要的聯(lián)系,南鑼鼓巷、三里屯,這兩個(gè)地方都屬于年輕時(shí)尚人群喜愛(ài)的景區。店主主打的就是時(shí)尚風(fēng),受眾人群就是年輕人,而傳統景區各年齡層都有,從消費偏好的細分上來(lái)說(shuō),她的優(yōu)勢不容易發(fā)揮。年輕人都愛(ài)時(shí)尚,都愛(ài)美,看著(zhù)一位美女拿著(zhù)精致的細點(diǎn),自然就會(huì )有好感,那么她的風(fēng)格在這兩個(gè)地方就會(huì )有巨大的優(yōu)勢。
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新開(kāi)的三里屯檔口
旅游景區的“美食”,往往給我們留下的都不是很美好的印象,而且特別是近十年風(fēng)行起來(lái)的所謂“仿古街”,大家都感覺(jué)哪里都差不多,特別是很多一線(xiàn)城市,什么炸雞排、榴蓮酥,到了北京就叫老北京炸雞排、老北京榴蓮酥,到了上海就叫老上海炸雞排、老上海榴蓮酥,讓很多游客在景區消費的時(shí)候都持一種警惕的心態(tài),其實(shí)旅游區的生意也不好做。那么我這位朋友的經(jīng)歷應該是非常成功的案例,從我的分析來(lái)看,起碼以上5點(diǎn)是非常值得稱(chēng)道的。她之所以能成功,就是投資之前有很下了一番心思去研究,實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō),她的玫瑰餅真有多么好嗎?我覺(jué)得談不上特別好,但也確實(shí)不難吃,及格偏上的水平,但在旅游景區,絕對是有特色又實(shí)惠的東西。怎么規避高房租的風(fēng)險,怎么把自己的優(yōu)勢和產(chǎn)品結合在一起,吸引什么樣的受眾群,特色突出了,成本下降了,當然就掙錢(qián)了,我感覺(jué)在景區經(jīng)營(yíng)的要素中,這些才是最重要的。
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