歐洲哪國美食最多
1.歐洲哪國美食最多
世界上美食最多的十個(gè)國家吃貨們都向往的美食天堂
與美食聯(lián)系最多的是什么，那就是口水。而且，一個(gè)地方的美食，可以引得四面八方的食客口水直流。不賣(mài)關(guān)子了，以下就為大家盤(pán)點(diǎn)世界上美食最多的十個(gè)國家，快來(lái)吃貨們都向往的美食天堂，品嘗美食吧。
意大利
源自古羅馬帝國宮廷的美食
意大利美食引得四方游客絡(luò )繹不絕。意大利的菜肴源自古羅馬帝國宮廷，有著(zhù)濃郁的文藝復興時(shí)代佛羅倫薩的膳食情韻，素稱(chēng)“歐洲大陸烹調之母”，在世界上享有很高的聲譽(yù)。意大利菜多以海鮮作主料，制法常用煎、炒、炸、煮、紅燴或紅燜，喜加蒜茸和干辣椒，略帶小辣，火候一般是六七成熟，重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為美，形成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特色。
中國
造酒的古國
中國是茶的故鄉，中國茶文化源遠流長(cháng)，博大精深。先秦時(shí)期出現了曲法釀酒；漢代以后發(fā)展了制曲技術(shù)；東漢引進(jìn)了葡萄酒；宋代出現了藥酒；元代、明代出現從阿拉伯傳入的蒸餾法釀制的燒酒。中國酒文化源遠流長(cháng)。中國菜已經(jīng)歷了數千年的發(fā)展歷史。它由歷代宮廷菜、官府菜以及不同的風(fēng)味的地方菜系所組成。著(zhù)名的菜系有魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜等等。
法國
全球最大葡萄酒生產(chǎn)國
享受法國美食的同時(shí)，佐以一杯葡萄酒，那簡(jiǎn)直是對身心極大的犒勞。法國菜注重新鮮、原味。法國菜選料廣泛，主要偏好牛肉、禽類(lèi)、海鮮、蔬菜等，特別是烤蝸牛、松露菌、蘑菇、龍蝦、鵝肝、魚(yú)子醬；在配料上，酒、橄欖油、鮮奶油以及各式香料是法國人的最?lèi)?ài)。一頓標準式法國式大餐的上菜順序主要為冷盤(pán)菜、湯類(lèi)、主菜和甜品。
墨西哥
世界五大菜系之一
在當今世界權威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法國、印度、中國和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門(mén)，習慣先以酒招待。墨西哥城，你可以買(mǎi)到墨西哥各地的特產(chǎn)如辣椒、龍舌蘭酒和海產(chǎn)。
西班牙
西班牙是美食家的天堂
西班牙是個(gè)資源豐富、經(jīng)濟發(fā)達的國家，同時(shí)也是葡萄、油橄欖和柑桔的大產(chǎn)區，其沿海盛產(chǎn)沙丁魚(yú)。西班牙是美食家的天堂，每個(gè)地區都有著(zhù)名的飲食文化。西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖。烹調喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品種繁多，口味獨特；主要美食有：派勒利、鱈魚(yú)、伊比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。
日本
喜愛(ài)吃壽司，生魚(yú)片
日本食品可不只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚(yú)及肉質(zhì)鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚(yú)。“生魚(yú)片”、“壽司”則是唐代時(shí)由中國傳入日本，經(jīng)過(guò)日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚(yú)肉中營(yíng)養物質(zhì)的流失。日本人烹煮魚(yú)類(lèi)的方法多為低溫煮熟、清蒸等，并且選用的魚(yú)類(lèi)都是健康的海魚(yú)。
印度
最大特點(diǎn)是濃香刺激
印度人自古就喜歡吃香料，“香料盈野，黃金遍地”，他們的食品中加入的調料各種各樣，有幾十種之多。常吃的香料有：咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黃、茴香、芫荽、孜然、豆蔻、辣椒等。尤其是咖喱，無(wú)論吃葷者還是吃素者，都喜歡以此為調料。因此，印度美食，在世界飲食文化中別具一格，印度飯菜的最大特點(diǎn)是濃香刺激。
泰國
反映了水上生活方式的特點(diǎn)
泰國美食不僅品種繁多，而且國際知名。泰國菜講究均衡，無(wú)論是口味辛辣的還是較為清淡的，都恰到好處。泰式烹調實(shí)質(zhì)上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。泰國美食的特點(diǎn)要根據廚師、就餐人、場(chǎng)合和烹飪地點(diǎn)情況而定，以滿(mǎn)足所有人的胃口。泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點(diǎn)。水生動(dòng)物、植物和草藥是主要的配料。
希臘
西方飲食文明之源
希臘美食，全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來(lái)的香料，身心可獲極大滿(mǎn)足。不可或缺的調味圣品—撖欖油是當地人的基本生活所需，從日常食用，到清潔、保養等：都與橄欖相關(guān)制品脫離不了關(guān)系。羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以為傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后再烹調，上桌時(shí)肉質(zhì)卻清爽得令人贊嘆。
越南
傾向天然清爽
越南菜是原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。以魚(yú)露為本，添加其他調味品而成的菜肴，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點(diǎn)為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜。此外，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等。
2.歐洲最好吃的國家
西班牙和葡萄牙都屬于歐洲。葡萄牙是一個(gè)位于歐洲西南部的共和制國家，除了歐洲大陸的領(lǐng)土以外，大西洋的亞速群島和馬德拉群島也是葡萄牙領(lǐng)土。葡萄牙首都里斯本以西的羅卡角是歐洲大陸的最西端。西班牙位于歐洲西南部的伊比利亞半島，地處歐洲與非洲的交界處。
擴展資料：
西班牙是一個(gè)高度發(fā)達的資本主義國家，也是歐盟和北約成員國，還是歐元區第五大經(jīng)濟體，國內生產(chǎn)總值(GDP)居歐洲國家第6名，世界第13名。在15世紀中期~16世紀末，成為文藝復興時(shí)期是歐洲最強大的國家和影響全球的日不落帝國。
3.歐洲十大美食
1、意大利那不勒斯披薩
那不勒斯披薩是意大利最具代表性的美食之一，號稱(chēng)『世界上最好吃的披薩』，但是這款披薩的制作方式很特殊，從材料到烘烤的方式都有著(zhù)嚴格的工序，還被列入了貿易協(xié)會(huì )保護之中，如今已經(jīng)是歐洲的傳統保護標志產(chǎn)品！
2、日本壽司
壽司在日本有將近1000年的歷史，是日料最具代表性的食物之一，深受日本和全世界人民的喜愛(ài)。喜歡吃日料的小伙伴，絕大多數都愛(ài)壽司，壽司要好吃的秘訣就是新鮮，這種魚(yú)和米飯的結合最大程度上滿(mǎn)足了人們對美味的追求。
3、泰國馬散麻咖喱雞
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泰國馬散麻咖喱雞，是泰國的咖喱中最具代表性的，這道菜被稱(chēng)為咖喱之王，也叫做美食之王，這道菜味道辛辣且香甜，還伴有淡淡的椰果香氣，會(huì )讓你好吃到尖叫。
4、北京烤鴨
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北京烤鴨，最負盛名的中國美食來(lái)了！北京烤鴨是用果木炭火烤制而成，外酥里嫩，所以它的肉質(zhì)吃起來(lái)是肥而不膩，表皮還有特別紅潤的光澤，加上面皮和醬料以及配菜，那叫一個(gè)美味。不管是老外，還是中國人，都很喜歡吃的一道美食。
5、冬蔭功湯
?冬蔭功湯是泰國最具代表性的一道菜，這道菜里面放了很多泰式調料，有蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草等。它的味道酸甜可口，蝦肉也特別鮮嫩，想要嘗試泰國菜的朋友這道是必點(diǎn)的。
6、墨西哥巧克力
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墨西哥的巧克力在全球都是特別出名的，它的巧克力之所以這么受歡迎，是因為口感非常的濃郁，還含有特殊醬料。如果沒(méi)有人發(fā)明巧克力，那么可可豆也只是一種簡(jiǎn)單的苦苦的豆子，那么情人節該有多沒(méi)意思，沒(méi)有人不愛(ài)巧克力吧。
7、馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙
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馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙是典型的東南亞風(fēng)格，也是馬來(lái)西亞最受歡迎的菜肴之一，里面的食材非常豐富，加入了鯖魚(yú)、羅望子、薄荷、洋蔥、菠蘿等等，吃起來(lái)爽口，湯汁也是濃郁鮮美，讓人欲罷不能。
8、德國漢堡
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西方國家很多地方都有漢堡，麥當勞和肯德基的漢堡一年要賣(mài)掉200億美元的漢堡。德式漢堡，最大的特點(diǎn)就是料足！以牛肉為主，附加蔬菜，一個(gè)就能吃到撐！可見(jiàn)漢堡有多受歡迎，但是只有德國漢堡是最好吃的。
9、加蓬雞肉曼巴
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加蓬雞肉曼巴，也許你對加蓬這個(gè)非洲中西部國家不太了解，但是你一定要了解加蓬雞肉曼巴，這道菜是用雞肉、辣椒、大蒜、西紅柿、胡椒、鹽、秋葵和一種非洲黃油烹飪而成，看起來(lái)很不錯，美味讓你想再來(lái)一碗。在加蓬的小伙伴們，這菜真的好吃嗎？
10、美式冰淇淋
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美式冰淇淋，奶味超濃郁！美國的冰淇淋品牌非常豐富，在世界上也特別的出名，口感濃郁種類(lèi)多樣，但比較甜，脂肪含量應該會(huì )比較高，喜歡冰淇淋的朋友一定不要錯過(guò)哈根達斯這個(gè)品牌。
4.歐洲各國美食排名
1、意大利那不勒斯披薩
那不勒斯披薩是意大利最具代表性的美食之一，號稱(chēng)『世界上最好吃的披薩』，但是這款披薩的制作方式很特殊，從材料到烘烤的方式都有著(zhù)嚴格的工序，還被列入了貿易協(xié)會(huì )保護之中，如今已經(jīng)是歐洲的傳統保護標志產(chǎn)品！
2、日本壽司
壽司在日本有將近1000年的歷史，是日料最具代表性的食物之一，深受日本和全世界人民的喜愛(ài)。喜歡吃日料的小伙伴，絕大多數都愛(ài)壽司，壽司要好吃的秘訣就是新鮮，這種魚(yú)和米飯的結合最大程度上滿(mǎn)足了人們對美味的追求。
3、泰國馬散麻咖喱雞
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泰國馬散麻咖喱雞，是泰國的咖喱中最具代表性的，這道菜被稱(chēng)為咖喱之王，也叫做美食之王，這道菜味道辛辣且香甜，還伴有淡淡的椰果香氣，會(huì )讓你好吃到尖叫。
4、北京烤鴨
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北京烤鴨，最負盛名的中國美食來(lái)了！北京烤鴨是用果木炭火烤制而成，外酥里嫩，所以它的肉質(zhì)吃起來(lái)是肥而不膩，表皮還有特別紅潤的光澤，加上面皮和醬料以及配菜，那叫一個(gè)美味。不管是老外，還是中國人，都很喜歡吃的一道美食。
5、冬蔭功湯
?冬蔭功湯是泰國最具代表性的一道菜，這道菜里面放了很多泰式調料，有蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草等。它的味道酸甜可口，蝦肉也特別鮮嫩，想要嘗試泰國菜的朋友這道是必點(diǎn)的。
6、墨西哥巧克力
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墨西哥的巧克力在全球都是特別出名的，它的巧克力之所以這么受歡迎，是因為口感非常的濃郁，還含有特殊醬料。如果沒(méi)有人發(fā)明巧克力，那么可可豆也只是一種簡(jiǎn)單的苦苦的豆子，那么情人節該有多沒(méi)意思，沒(méi)有人不愛(ài)巧克力吧。
7、馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙
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馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙是典型的東南亞風(fēng)格，也是馬來(lái)西亞最受歡迎的菜肴之一，里面的食材非常豐富，加入了鯖魚(yú)、羅望子、薄荷、洋蔥、菠蘿等等，吃起來(lái)爽口，湯汁也是濃郁鮮美，讓人欲罷不能。
8、德國漢堡
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西方國家很多地方都有漢堡，麥當勞和肯德基的漢堡一年要賣(mài)掉200億美元的漢堡。德式漢堡，最大的特點(diǎn)就是料足！以牛肉為主，附加蔬菜，一個(gè)就能吃到撐！可見(jiàn)漢堡有多受歡迎，但是只有德國漢堡是最好吃的。
9、加蓬雞肉曼巴
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加蓬雞肉曼巴，也許你對加蓬這個(gè)非洲中西部國家不太了解，但是你一定要了解加蓬雞肉曼巴，這道菜是用雞肉、辣椒、大蒜、西紅柿、胡椒、鹽、秋葵和一種非洲黃油烹飪而成，看起來(lái)很不錯，美味讓你想再來(lái)一碗。在加蓬的小伙伴們，這菜真的好吃嗎？
10、美式冰淇淋
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美式冰淇淋，奶味超濃郁！美國的冰淇淋品牌非常豐富，在世界上也特別的出名，口感濃郁種類(lèi)多樣，但比較甜，脂肪含量應該會(huì )比較高，喜歡冰淇淋的朋友一定不要錯過(guò)哈根達斯這個(gè)品牌。
5.歐洲著(zhù)名的美食
1、意大利那不勒斯披薩
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那不勒斯披薩是意大利最具代表性的美食之一，號稱(chēng)『世界上最好吃的披薩』，但是這款披薩的制作方式很特殊，從材料到烘烤的方式都有著(zhù)嚴格的工序，還被列入了貿易協(xié)會(huì )保護之中，如今已經(jīng)是歐洲的傳統保護標志產(chǎn)品！
2、日本壽司
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壽司在日本有將近1000年的歷史，是日料最具代表性的食物之一，深受日本和全世界人民的喜愛(ài)。喜歡吃日料的小伙伴，絕大多數都愛(ài)壽司，壽司要好吃的秘訣就是新鮮，這種魚(yú)和米飯的結合最大程度上滿(mǎn)足了人們對美味的追求。
3、泰國馬散麻咖喱雞
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泰國馬散麻咖喱雞，是泰國的咖喱中最具代表性的，這道菜被稱(chēng)為咖喱之王，也叫做美食之王，這道菜味道辛辣且香甜，還伴有淡淡的椰果香氣，會(huì )讓你好吃到尖叫。
4、北京烤鴨
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北京烤鴨，最負盛名的中國美食來(lái)了！北京烤鴨是用果木炭火烤制而成，外酥里嫩，所以它的肉質(zhì)吃起來(lái)是肥而不膩，表皮還有特別紅潤的光澤，加上面皮和醬料以及配菜，那叫一個(gè)美味。不管是老外，還是中國人，都很喜歡吃的一道美食。
5、冬蔭功湯
?冬蔭功湯是泰國最具代表性的一道菜，這道菜里面放了很多泰式調料，有蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草等。它的味道酸甜可口，蝦肉也特別鮮嫩，想要嘗試泰國菜的朋友這道是必點(diǎn)的。
6、墨西哥巧克力
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墨西哥的巧克力在全球都是特別出名的，它的巧克力之所以這么受歡迎，是因為口感非常的濃郁，還含有特殊醬料。如果沒(méi)有人發(fā)明巧克力，那么可可豆也只是一種簡(jiǎn)單的苦苦的豆子，那么情人節該有多沒(méi)意思，沒(méi)有人不愛(ài)巧克力吧。
7、馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙
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馬來(lái)西亞檳城亞參叻沙是典型的東南亞風(fēng)格，也是馬來(lái)西亞最受歡迎的菜肴之一，里面的食材非常豐富，加入了鯖魚(yú)、羅望子、薄荷、洋蔥、菠蘿等等，吃起來(lái)爽口，湯汁也是濃郁鮮美，讓人欲罷不能。
8、德國漢堡
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西方國家很多地方都有漢堡，麥當勞和肯德基的漢堡一年要賣(mài)掉200億美元的漢堡。德式漢堡，最大的特點(diǎn)就是料足！以牛肉為主，附加蔬菜，一個(gè)就能吃到撐！可見(jiàn)漢堡有多受歡迎，但是只有德國漢堡是最好吃的。
9、加蓬雞肉曼巴
?
加蓬雞肉曼巴，也許你對加蓬這個(gè)非洲中西部國家不太了解，但是你一定要了解加蓬雞肉曼巴，這道菜是用雞肉、辣椒、大蒜、西紅柿、胡椒、鹽、秋葵和一種非洲黃油烹飪而成，看起來(lái)很不錯，美味讓你想再來(lái)一碗。在加蓬的小伙伴們，這菜真的好吃嗎？
10、美式冰淇淋
?
美式冰淇淋，奶味超濃郁！美國的冰淇淋品牌非常豐富，在世界上也特別的出名，口感濃郁種類(lèi)多樣，但比較甜，脂肪含量應該會(huì )比較高，喜歡冰淇淋的朋友一定不要錯過(guò)哈根達斯這個(gè)品牌。
6.歐洲哪國美食最多排名
餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習慣等因素的影響，會(huì )出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。
正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。
7.歐洲三大美食介紹
英國:大城市和小城市有很大區別.保守與開(kāi)放結合的產(chǎn)物.
法國:優(yōu)雅浪漫,追求生活質(zhì)量,懂得享受生活
德國:歐洲的心臟,經(jīng)濟強國. 為人處世較為嚴謹,比較排斥外來(lái)文化.
意大利: 時(shí)尚與古典的結合. 生活節奏普遍較慢,人們個(gè)性極強,讓我覺(jué)得有些隨心所欲.
由于意大利地理位置的優(yōu)勢(北接歐洲大陸,西臨浪漫的法國和西班牙,東面和南面分別與東歐和原始的非洲大陸隔海相望),和歷史的積淀(意大利統一之前的羅馬帝國,西西里,撒丁王國,威尼斯王國),意大利國內的各個(gè)部分文化差異很大.
荷蘭:很有歐洲風(fēng)情的小國,環(huán)境很好.
瑞士:金融中心.有四種官方語(yǔ)言.
挪威:經(jīng)濟強國,與德國有些類(lèi)似的地方.與彌漫著(zhù)整個(gè)歐洲的慵懶氣息相比,挪威人和德國人更有奮斗精神.與意大利相比,挪威國內的南北文化差異不大.
希臘:古典,神秘,熱情,坦率.
西班牙: 熱情,瘋狂,將拉美風(fēng)情演繹的淋漓盡致
奧地利:有很濃的鄉土氣息,懂得享受生活.
以上是我對這些國家的整體評價(jià),但如果你所問(wèn)的 "特色"指的是物質(zhì)方面,請往下看
英國、名牌大學(xué)
法國、時(shí)裝,美食,汽車(chē),動(dòng)聽(tīng)的法語(yǔ)
德國、汽車(chē)
意大利、時(shí)裝,美食(比薩餅,意大利面,雪糕,紅酒.....)藝術(shù)(歌劇等),建筑
荷蘭、風(fēng)車(chē)
瑞士、金融業(yè),手表
挪威、魚(yú)和土豆
希臘、與歷史有關(guān)的一切
西班牙、斗牛士
奧地利,音樂(lè )之都
8.歐洲哪國美食最多排行榜
在社會(huì )等級的一端，法式高級飲食席卷全球，不僅是君主們的最?lèi)?ài)（包括希臘、比利時(shí)和夏威夷新確立的王室），也是各地貴族和有錢(qián)人的心頭好，至少在他們想展現自己的世界精英身份時(shí)，法國菜是必不可少的。在宮廷和俱樂(lè )部，只有受邀的客人或會(huì )員才能吃到這種美食。但是在飯店、旅館、鐵路餐車(chē)和輪船餐廳里，則要花大價(jià)錢(qián)才能吃到了。
吃法國菜通常意味著(zhù)做文明人。1828年法國首屈一指的歷史學(xué)家、即將官拜內政大臣的弗朗索瓦·基佐，曾在索邦大學(xué)一系列座無(wú)虛席的公開(kāi)講座中宣稱(chēng)：“法國一直是中心，是歐洲文明的焦點(diǎn)所在。”基佐的《歐洲文明史》（1828年出版，1846年威廉·黑茲利特將之譯成英文）成為法國人的一筆文化遺產(chǎn)，被一代代的法國學(xué)齡兒童誦讀。19世紀末法國杰出地理學(xué)家中的明星——保羅·維達爾·德·拉布拉什，曾說(shuō)法國“地處文明民族的十字路口”。
這個(gè)國家以美食和文明見(jiàn)長(cháng)，它最著(zhù)名的美食作家莫里斯·薩揚通常以其筆名“有何不可斯基”為人所知，他曾說(shuō)法國高級美食“是一種關(guān)于禮儀的教育，是一套關(guān)于烹飪的體系”，德國、美國則和其飲食一樣，是“野蠻的”。世界范圍內的王室和貴族都認為，與本民族的中產(chǎn)階級和工人階級相比，他們與其他國家的統治階級有著(zhù)更多的共同點(diǎn)。這些不同國家的統治階級共同構成了一個(gè)世界性的高級種姓，將他們聯(lián)系在一起的是他們的文化（其中就包括法國飲食），以及一種共享的愿景，即人類(lèi)歷史在朝向某種形式的文明演進(jìn)，而許多人都同意法國的成就代表了這種文明的發(fā)展方向。
葡萄酒，一種被發(fā)明的傳統
日本人在1854年被迫向西方打開(kāi)國門(mén)之后，為了實(shí)現自己的目標，也決定采用西方文明，包括西式飲食，當時(shí)他們的口號就是“文明開(kāi)化”。就好比貴族階層的譜系可以追溯至遙遠的過(guò)去一樣，推廣者堅稱(chēng)法國飲食繼承的文化遺產(chǎn)，也可以穿越中世紀向前回溯至希臘和羅馬時(shí)期（半路殺出來(lái)的泛歐洲天主教飲食可以忽略不計），法國飲食是這一遺產(chǎn)發(fā)展的巔峰。
舉例來(lái)說(shuō)，葡萄酒是法國僅次于紡織品的第二大出口商品，19世紀晚期科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步給葡萄酒的生產(chǎn)帶來(lái)了革命性的變化，但人們在推銷(xiāo)葡萄酒時(shí)，將酒的醇美歸因于葡萄的生長(cháng)地（即風(fēng)土條件），以及幾個(gè)世紀以來(lái)的貴族傳統。1850年主要的波爾多紅酒當中，只有瑪歌能在名字前加上“酒莊”這兩個(gè)字。隨后法國的葡萄園主開(kāi)始在原本的農莊加蓋一些哥特風(fēng)格的高塔，管它們叫酒莊，并且借助于新出現的彩色平版印刷術(shù)，將酒莊的圖片印在瓶身的標簽上。到了1900年，所有領(lǐng)先的波爾多紅酒生產(chǎn)商都開(kāi)始使用“酒莊”這兩個(gè)字，一名歷史學(xué)家因此評論道：“就發(fā)明傳統這一項來(lái)說(shuō)，某些葡萄酒在這一時(shí)期經(jīng)歷的過(guò)程可以稱(chēng)得上絕佳范例。”
9.歐洲有什么吃的
松露、魚(yú)子醬、鵝肝
松露，一種讓歐洲人瘋狂的食材。19世紀是黑松露的極盛期，幾乎所有正式晚宴的餐桌上，都至少有一道以黑松露為主的菜肴。歐洲人民把松露、魚(yú)子醬和鵝肝并列為“世界三大珍饈”。
而在中國的四川、云南地帶，讓歐洲人為之神魂顛倒的松露，卻曾被當地人視為下品，他們把松露稱(chēng)做“豬拱菌”。
▼每一個(gè)吃過(guò)松露巧克力的人，都難免對它的冠名詞“松露”產(chǎn)生無(wú)盡幻想。
那種微微的苦下面藏著(zhù)的濃甜，以及綿軟嫩滑的口舌體驗，是否得益于這種食材的添加？以致巧克力升級成了“巧克力s”，好吃變成“好吃plus”。
遺憾的是，前者只是盜版了松露黑滾滾的外形，還有高貴的名號，口味的升級全靠外面裹得那層可可粉，沒(méi)有一丁點(diǎn)兒松露的功勞。
▼不過(guò)倘若真的添加了松露，這巧克力則要美味上天了。
松露，這種通常只出現在米其林餐廳的頂級食材，對于很多人來(lái)說(shuō)只是一句短短的概念——“與魚(yú)子醬、鵝肝并肩的三大珍肴之一”，而無(wú)緣一品其真味。
至于這種埋于地下的菌子究竟是何味道，嘗過(guò)的人卻有著(zhù)羅生門(mén)般的答案。稍微規矩點(diǎn)兒的回答：像蘑菇、蜂蜜、玉米、大蒜，奇葩的則是：混雜著(zhù)汽油、臭雞蛋和精液的味道，但令人欲罷不能。
吃貨大仲馬直接放棄對它味道的描述：“你只管吃我好了，記得要感謝上帝。”
▲黑松露
動(dòng)輒數萬(wàn)元一公斤的價(jià)格，讓頂級餐廳的廚子們都不敢把它像燉白菜一樣豪放烹調，而是切成薄片，或者研成粉末，撒在其它的料理之上。松露的擁躉說(shuō)：只要這么一點(diǎn)點(diǎn)，就足以香氣撲鼻，讓食客領(lǐng)略人間至味。
而這種味道在中國金沙江沿線(xiàn)的川滇地區卻毫不稀奇。那里的居民會(huì )把山中采到的松露幾顆一齊丟入鍋中，與辣椒爆炒。戶(hù)外野炊時(shí)，也帶上一袋松露，放在烤架上生烤，與兩塊錢(qián)一斤的土豆同儕。
這種生長(cháng)在四川會(huì )東、攀枝花、云南南華一帶松樹(shù)下的黑色菌子，學(xué)名叫做“印度塊菌（松露）”，它與歐洲產(chǎn)的黑孢塊菌（黑松露）、白塊菌（白松露）在血緣上幾乎是同胞兄弟，在地位上卻飽受爭議。
挑剔的食客認為它不過(guò)是山寨貨，枉用了松露的名號。辯護者也眾，認為無(wú)論從口味和營(yíng)養價(jià)值上，金沙江沿線(xiàn)的松露都不遜于普羅旺斯，中國松露所遭受的不過(guò)是美食界的地域歧視。
王朝春，36歲，是家住四川會(huì )東縣白拉度村的采松露人。經(jīng)常在攀枝花經(jīng)營(yíng)小生意的他，每年的八月份，都會(huì )趕回會(huì )東的家里，在附近的魯南山上挖掘松露。這片無(wú)需耕種的土地已經(jīng)悄悄為他種下了六七萬(wàn)元的收成。
▲王朝春，會(huì )東縣的“采露人”
挖掘松露的過(guò)程很像是一場(chǎng)探險。這種黑色菌子通常五月份便已在松樹(shù)旁的土壤里成型，但是個(gè)頭尚小，被當地政府禁止采挖。到八月份才開(kāi)始吸引“采露人”在山間勞作，這種季節性的挖掘一直要持續到十月份的烤煙收購季，那個(gè)時(shí)候，整個(gè)山區的土地幾乎已經(jīng)被翻了個(gè)底朝天。
而這種淘金熱潮卻并非每個(gè)人都可參與。松露長(cháng)在地表下幾到幾十厘米深的土壤中，除了揮動(dòng)鋤頭的好力氣外，經(jīng)驗更為重要。會(huì )東人喜歡叫松露“無(wú)娘藤果”，因為它看不見(jiàn)根，也沒(méi)有露在地表的莖葉。（松露OS：當然啦，人家又不是植物，干嘛要長(cháng)這些東西）因而判斷地表之下能否有松露，全憑的是“采露人”的本事。
▲王朝春收獲的松露
王朝春指點(diǎn)拿著(zhù)鋤頭茫然四顧的我：“那些沒(méi)太長(cháng)草的地方通常長(cháng)著(zhù)松露。”我按照師父的指點(diǎn)幾次開(kāi)動(dòng)礦工模式，卻都一無(wú)所獲。他回過(guò)頭來(lái)只是狡黠一笑，再也不肯透露半點(diǎn)玄機。“不懂的人，可能一天也挖不到一點(diǎn)兒松露。”
兩個(gè)塑料袋子，盛著(zhù)王朝春2016年10月5日整整一天的收獲。“大概有十二三斤吧”，他把松露按照大小分成兩類(lèi)，乒乓球大小就算是大個(gè)了，賣(mài)給收購的貨商，能要到120元一斤。再大的則要以“個(gè)”來(lái)計算，王朝春前段時(shí)間收獲的彩蛋——一個(gè)一斤四兩的松露，一塊就賣(mài)了1000多元。
二十世紀初，歐洲的松露產(chǎn)地，女工們會(huì )坐在一起，小心翼翼地除去松露上的泥土。
而在會(huì )東，人們對待剛剛采挖出的松露則有一種更加粗暴的手段——丟進(jìn)洗衣機，一通攪拌。松露外皮的質(zhì)地堅硬，通常不會(huì )被那些瘋狂旋轉的機器所傷。
王朝春的妻子卻堅持認為，丈夫的辛苦勞獲不應該得到如此暴虐的對待，她把家中院子的一角劃為松露的清洗區，那里散落著(zhù)好幾把刷子和待洗刷的松露。
▲王朝春的家
如果方法得當，新鮮的松露可以保存一周有余，味道卻難免打折。為此，王朝春自制了一件簡(jiǎn)易的烘干設備：下層是蜂窩煤燒的爐子，中間是風(fēng)扇，上面則鋪著(zhù)一層層的松露切片。烘干的松露片，也是大多數這種黑色菌子的歸屬。
▲王朝春自制的簡(jiǎn)易松露烘干設備
脫去水分的松露干片會(huì )賣(mài)到更加驚人的價(jià)格，王朝春只會(huì )留下極少的一部分自家食用。通常是在燉雞的時(shí)候放上幾片，增鮮、提味。
我在會(huì )東街頭的食肆里，吃到的是爆炒的新鮮松露。切成片的菌子露出他們白色的內心（完全成熟的松露里面會(huì )變黑色），混雜在紅綠辣椒之間，所取代的是黃瓜、肉片通常所在的位置。
炒過(guò)的松露已經(jīng)很難發(fā)現泥土腥味，只剩下菌類(lèi)特有的清香，還有新砍斷的松樹(shù)枝冒出的香氣，傳說(shuō)中的蜂蜜、汽油等味道，則統統被我愚鈍的嗅覺(jué)所錯過(guò)。咬到嘴里，有一種嚼西洋參片的受寵若驚感，不脆，不軟，也不柴，倒是有別與其它菌子的地方。
國產(chǎn)松露的價(jià)格日漸高企，更多的松露流向外銷(xiāo)，本地人不再像當年那樣容易吃到。但對于老會(huì )東人來(lái)說(shuō)，日常飯肴里的松露，從來(lái)不曾與“三大珍肴”、“堪比黃金”的標簽扯上關(guān)系。這種悄然生長(cháng)在紅土中的天饋美物，是存留在每個(gè)人胃里的山野記憶。
10.歐洲哪個(gè)國家美食最多
先來(lái)說(shuō)一說(shuō)我國的美食，我國的域非常廣闊，而且各個(gè)地方的環(huán)境，氣候，特產(chǎn)都不一樣，所以說(shuō)當地的文化也就或多或少會(huì )有一些差異，各種美食的差距也都存在，總體概括中國共有八大菜系，也更能體現出我對美食要求之高，喜歡吃什么怎么吃，都是一個(gè)大的問(wèn)題，幾千年來(lái)我們始終在探索著(zhù)，從未停歇。
這其他的兩個(gè)國家，我想大家已經(jīng)猜到了，就是法國還有土耳其，
首先來(lái)看法國，法國在吃這方面也是非常的講究，講究的是精細，他們對蔬菜的新鮮程度要求非常非常的高，而且在佐料方面，也有極高的技術(shù)，流程非常的復雜，比如說(shuō)吃肉排，什么肉？哪個(gè)部位的肉？幾分熟？等等各種問(wèn)題弄清了再想著(zhù)去下廚。此外法國對酒的要求也非常高，每一頓飯必須得有酒，如果沒(méi)有酒的話(huà)，可以說(shuō)對法國人來(lái)說(shuō)飯菜他們都就吃不下，在他們看來(lái)沒(méi)有酒就像沒(méi)有靈魂一樣。但是這些在將就的東西我們中國未必就很適應。
反正總的來(lái)說(shuō)世界上這三個(gè)美食的國家，對吃這方面是相當講究的，這也與他們當地的文化相關(guān)，法國可以說(shuō)是精細的代表，也是歐洲西餐的代表，土耳其是游牧民族的代表，他們的祖先就是游牧民族，所以說(shuō)無(wú)肉不歡
我國，那就不好概括了，既有游牧民族，也有農耕的老百姓，什么都有，所以說(shuō)在各個(gè)方面，我國都排世界第一沒(méi)有什么疑問(wèn)的。
