海南本地蟹
1.海南本地蟹
1、大閘蟹
大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，在北方叫河蟹，長(cháng)江流域叫大閘蟹，我國北起遼河南至珠江的江、河、湖、溪都有它的身影。長(cháng)江水系的大閘蟹由于分布廣，產(chǎn)量高，是中國南方養殖的代表種，出名的有陽(yáng)澄湖大閘蟹，陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹，特征是青背、白肚、金爪、黃毛，是非常出名的淡水蟹品種，被譽(yù)為“蟹中之王”，現在我國很多地方利用稻米和蟹種混養，形成了一些蟹稻品牌產(chǎn)品。
2、青蟹
青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來(lái)有點(diǎn)扁扁的感覺(jué)，而且胸部非常結實(shí)，爪子非常硬，跟棹子差不多，因此有人叫它據棹子。青蟹喜歡棲息在潮間帶的泥沙海灘、以及紅樹(shù)林、沼澤地中，我國分布較廣，主要分布在浙江、廣東、廣西、福建等沿海地區，其中江浙一帶尤其多。青蟹中最出名的要屬浙江省三門(mén)縣的特產(chǎn)三門(mén)青蟹，是中國國家地理標志產(chǎn)品。
3、石蟹
石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，是一種淡水蟹，主要棲息在山溪石下，或者是溪岸兩旁的水草叢，以及泥沙間，有的則穴居于河、湖、溝渠岸邊的洞穴里，除了少數分布在新疆、青海、內蒙古和東北外，其它省份均有分布。溪蟹品種繁多，較為有名的包括中華束腹蟹、毛足溪蟹、鋸齒華溪蟹，海南溪蟹、紫色小溪蟹和尖肢南海溪蟹。石蟹的蟹肉飽滿(mǎn)味濃、蟹膏澎湃、味道超群。
4、水蟹
水蟹的產(chǎn)生其實(shí)是青蟹生長(cháng)過(guò)程中的一個(gè)階段。剛蛻殼的蟹體呈柔軟狀態(tài)，稱(chēng)“軟殼蟹”，那時(shí)由于軟殼蟹橫臥在水底，會(huì )吸收大量水分，導致蟹體舒張開(kāi)來(lái)，經(jīng)過(guò)3-4天，新殼才會(huì )完全硬化，這種殼體由軟變硬的蛻換蟹殼過(guò)程，造成了青蟹體內的含水量增加，體重升高一倍，因此得名水蟹，水蟹在咸淡水域生長(cháng)，其汁液已帶著(zhù)一絲一縷的咸味，因此味道非常的鮮
2.海南盛產(chǎn)什么蟹
皮皮蝦，生蠔，扇貝，蜆子，螃蟹
3.海南本地螃蟹
600余種
螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物，其種類(lèi)大約有600余種，其中比較常見(jiàn)的有花蟹、梭子蟹、紅蟹、面包蟹、大閘蟹等數十種，其中陽(yáng)澄湖的螃蟹最為出名，而且螃蟹的身體外有一層堅硬的殼，來(lái)保護自己不受到傷害，并且螃蟹以水生植物共有600多種螃蟹
4.海南有名的螃蟹
青蟹是本縣有名特產(chǎn)之一，冷水青蟹質(zhì)量特別好，肉白膏黃，鮮美異香。分布在“五 港”兩岸的淺涂中，特別是海游港海水鹽度適中，水質(zhì)肥沃，宜青蟹定居。農歷五、 六月間是青蟹上市的旺季，沿海村民采用特制的網(wǎng)具和做多“蟹洞”等方法進(jìn)行誘捕。 有的村民開(kāi)始試行人工養殖。 辣椒 近兩年來(lái)，全縣栽種辣椒3000多畝，遍及沿海鄉 村。辣椒干是三門(mén)縣主要土特產(chǎn)品，也是外貿出口的暢銷(xiāo)產(chǎn)口，銷(xiāo)往美國、加拿大、 日本等國。
5.海南大螃蟹
具體要看你抓河蟹還是海蟹。抓河蟹到南渡江沿岸一些地方挺多的，或者東湖那里也有。
還有臨高的峨蔓火山海岸位于海南省儋州市峨蔓鎮西海岸，這里是100萬(wàn)年前火山噴發(fā)后，由火山噴發(fā)或噴溢出的物質(zhì)堆積而形成的海岸。
峨蔓火山海岸具有多個(gè)時(shí)期的火山噴發(fā)和熔巖流入海景觀(guān)，兼具火山巖地層剖面、熔巖流構造遺跡和古生物遺跡。其中，火山地貌和水體景觀(guān)遺跡為公園內最重要的特色地質(zhì)景觀(guān)。這里潮水漲落幅度大，一天之內，潮漲潮落長(cháng)達3公里之遠。這一自然特點(diǎn)使這里的野生海螺、海貝、海參、海蟹、海草、珊瑚等生長(cháng)豐富。每天一退潮，就有人來(lái)趕海，采集形形色色的海產(chǎn)品。
6.大閘蟹海南有嗎
600余種
螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物，其種類(lèi)大約有600余種，其中比較常見(jiàn)的有花蟹、梭子蟹、紅蟹、面包蟹、大閘蟹等數十種，其中陽(yáng)澄湖的螃蟹最為出名，而且螃蟹的身體外有一層堅硬的殼，來(lái)保護自己不受到傷害，并且螃蟹以水生植物共有600多種螃蟹
7.海南特產(chǎn)蟹
第一道菜、文昌雞：海南傳統名菜之首
第二道菜、海南全家福煲：海南的各類(lèi)宴席上的必備菜
第三道菜、清蒸和樂(lè )蟹：海南省萬(wàn)寧市的特色名菜。
第四道菜、海南椰子飯：海南最經(jīng)典的一種風(fēng)味飯食
第五代菜、竹筒飯：海南黎族一大特色
第六道菜、萬(wàn)寧東山羊
第七道菜、干煸五指山小黃牛
8.海南常見(jiàn)蟹類(lèi)
石蟹它又稱(chēng)溪蟹、篾蟹，常見(jiàn)海邊小螃蟹品種有白蟹、擬穴青蟹、中華絨、石蟹、花蟹等，擬穴青蟹是東南沿海重要的海洋經(jīng)濟蟹類(lèi)之一，主要分布在我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣等沿海水域。中華絨螯蟹又稱(chēng)河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹，具有青背、白肚、金爪、黃毛的顯著(zhù)特征，有4個(gè)額齒尖，內額齒間缺刻深，呈U型或V型。
9.海南產(chǎn)什么蟹
一、椰子蟹是寄居蟹嗎
椰子蟹(學(xué)名：Birgus latro)是一種寄居蟹，能長(cháng)到1米長(cháng)，不僅是最大的陸生蟹類(lèi)，也是最大的陸生節肢動(dòng)物。體型碩大，體重最高可達6千克，椰子蟹的外殼堅硬，有兩只強壯有力的巨螯，是爬樹(shù)高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹(shù)，因為它們可以用強壯的雙螯剝開(kāi)堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。
椰子蟹生活于海邊附近的熱帶樹(shù)林中，繁殖季節回到海里，其幼體在海水中變大成長(cháng)。椰子蟹居住的地區，在整個(gè)印度洋和西太平洋的海域。
二、椰子蟹中國哪里能買(mǎi)到
大連，青島，海南省這幾處都可以買(mǎi)到活椰子蟹。
椰子蟹是1款寄居蟹。體形碩大。體重最多可達六公斤。擅長(cháng)于爬樹(shù)。由于人的大肆捕捉。至現在就已經(jīng)極其奇怪了。市價(jià)也變昂貴。它們用結實(shí)的雙螯剝開(kāi)很硬的椰殼。關(guān)于吃其中的椰子果肉而得名。
成年椰子蟹重量可達6千克。體軀和附肢甲殼鈣化，堅厚，頭胸甲及步足表面有波狀皺紋。頭胸甲的鰓區特別擴大。額角呈三角形，眼鱗小。左螯大于右螯。腹部的背甲與側甲皆鈣化，部分彎折在頭胸甲之下。
僅一側保留著(zhù)已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小，其余身體的各部分兩側對稱(chēng)，是寄居蟹一族。因為不用寄住在束縛身體生長(cháng)的螺殼里面，成年蟹的外型都很大，曾有體重重達七千克以上，體長(cháng)近半米的紀錄，是陸地上最大型的節肢動(dòng)物。
三、經(jīng)濟價(jià)值
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營(yíng)養豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無(wú)論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口;而蟹膏蒸水蛋味道極佳;若用當歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。中國臺灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹里的膏黃調入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開(kāi)發(fā)價(jià)值。
10.海南有河蟹嗎
海邊八種最常見(jiàn)的螃蟹
1、青蟹，橢圓形看起來(lái)扁平，沒(méi)有毛，爪子和螃蟹殼非常的堅硬，頭胸部也發(fā)達，非常兇，和其他的螃蟹打架基本不會(huì )輕易的輸掉。
2、花蟹，遠海梭子蟹，長(cháng)的很漂亮，外形像梭子，表面有粗糙的顆粒。主要分布在浙江、福建、廣東、廣西、海南等沿海地區。
3、紅蟹，也叫十字蟹，非常好辨認，外殼十分的光滑，螯腳相當粗壯，還有黃色的斑紋。
4、赤甲紅蟹，海蟹中的一種，腹部和腿緣是有微微紅色的，一般巴掌大小的母蟹是30-40元一只，公蟹是10-15元一只，個(gè)頭越大的越貴。
5、面包蟹，這種螃蟹看起來(lái)呆呆的，行動(dòng)比較遲緩，周?chē)幸恍┸浢_的位置不太對稱(chēng)，背部的殼也不寬，腳是三角形的樣子，蟹黃非常多。
6、晶瑩蟳，多分布在日本、泰國、臺灣等地，頭胸甲都是光滑無(wú)毛的，鰓區各有2斑點(diǎn)，螯足不對稱(chēng)。
7、旭蟹，長(cháng)相非常的奇怪，又像龍蝦又像蟹，臺灣、澎湖等地生產(chǎn)，肉厚味道鮮美，一般躲在海岸兩側的巖礁出，藏起來(lái)的時(shí)候只露出橘紅色的額頭。
8、三疣梭子蟹，體型碩大，一般是400克左右，最大的能達到1000克，白天會(huì )藏在海底，移動(dòng)的速度非常快，經(jīng)常藏在石頭和泥沙之下。
11.海南淡水蟹
1、臨高
臨高縣地處海南島西北部，西北瀕臨北部灣，北臨瓊州海峽。地勢平坦，土地肥沃，并且擁有絕美的海岸線(xiàn)，是海南有名的漁業(yè)、農業(yè)大縣。臨高的金沙灘、后水灣、鄰昌礁、頭咀渡口都是趕海的好去處。
2、儋州
(1)光村鎮沙井村
(2)峨蔓的火山海岸
峨蔓海灣也就是儋州著(zhù)名的景點(diǎn)之一“龍門(mén)激浪”，位于海南省儋州市峨蔓鎮海濱龍門(mén)山。
3、三沙
三沙市，猶如被大海環(huán)抱的孩子，一座座島礁簇擁在蔚藍的大海上，每天接受著(zhù)浪潮的親吻，迎接著(zhù)海洋賜予的生命。應該說(shuō)，每一灣海灘都是漁民常去之地。遍布的蝦、螺、蟹、貝，是這里依海而居的人們所熟悉的美味。
4、瓊海潭門(mén)
在潭門(mén)吃海鮮，既能吃到近海的魚(yú)蟹，又能吃到三沙遠海的石斑、黑鯧、白帶、蘇眉、龍蝦、紅口螺……每年的十一月至次年二三月份，是馬鮫魚(yú)最肥美的季節，這時(shí)候來(lái)潭門(mén)，一定要點(diǎn)一份煎馬鮫。
