臺灣哪家鳳梨酥最好吃
1.臺灣哪家鳳梨酥最好吃
臺灣的伴手禮特產(chǎn)中，鳳梨酥可說(shuō)是最有名的，的確，臺灣的許多鳳梨酥都好吃，至于哪一種最好吃，至少分成兩派，一派是 傳統鳳梨酥 的支持者，另一派就是 土鳳梨酥 的喜愛(ài)者。
早期臺灣鳳梨品種沒(méi)有現在好，帶酸味，纖維粗，拿來(lái)做鳳梨酥并不是那么好吃。于是，有糕餅師傅研究出用冬瓜入餡的鳳梨酥，結果大受歡迎。于是，臺灣鳳梨酥其實(shí)是一半冬瓜或大半冬瓜酥。但臺灣人都承認，這冬瓜鳳梨酥確實(shí)好吃。
后來(lái)，臺灣鳳梨品質(zhì)改良，越來(lái)越甜，產(chǎn)量也多。以微熱山丘為首的，開(kāi)始用100%鳳梨做餡，于是推出了純鳳梨酥，結果也是大受歡迎。于是，這種 真的 鳳梨酥被稱(chēng)為 土鳳梨酥。因為一個(gè)鳳梨只能做6-7塊鳳梨酥，所以 土鳳梨酥 售價(jià)比較高。
而在有了土鳳梨酥后，冬瓜鳳梨酥就被稱(chēng)為 傳統鳳梨酥 了。
佳德餅家，這是臺北市鳳梨酥大賽多次得獎的一家老餅家，傳統鳳梨酥與改良鳳梨酥最有名，如蔓越莓、蛋黃酥，以及傳統口味的，絕對是臺灣鳳梨酥的代表了。
微熱山丘則是土鳳梨酥的代表，土鳳梨酥的崛起，微熱山丘是功臣。他們改良后的土鳳梨酥，給臺灣鳳梨酥帶入一個(gè)新領(lǐng)域，價(jià)格貴一點(diǎn)，但是值得。
李鵠是基隆的百年老店，與南部的舊振南、犁記等，都是百年老餅家，依舊保留了傳統鳳梨酥的制作，成為愛(ài)好鳳梨酥的人，就想繼續吃的那個(gè)忘不了的味道。
2.臺灣好吃的鳳梨酥
1、鳳梨酥相傳最早起源于三國時(shí)期，其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)“旺來(lái)”，象征子孫旺旺來(lái)的意思。
2、而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來(lái)”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛(ài)。
知識拓展
對鳳梨酥的介紹
1、在制作中鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩。酥皮要和餡結合得剛剛好，甜不放縱，酸則見(jiàn)好就收，分寸拿捏盡在毫厘間，鳳梨的纖維根根分明，一口入魂。
2、其內餡堅持黃金比例制成，以濃縮陽(yáng)光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內餡滋味加倍豐富。
3、輕輕一掰，便露出金燦燦飽滿(mǎn)的鳳梨餡，咬一口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內餡完美交融，鳳梨的清香混著(zhù)奶香在齒間肆意。
3.臺灣本土鳳梨酥品牌
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時(shí)期，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)"旺來(lái)"，象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來(lái)"之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛(ài)。鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì )添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數人的習慣。臺北市面上可以買(mǎi)到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價(jià)最好的幾個(gè)牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
4.臺灣哪家鳳梨酥最好吃的
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時(shí)期，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)"旺來(lái)"，象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來(lái)"之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛(ài)。鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì )添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數人的習慣。臺北市面上可以買(mǎi)到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價(jià)最好的幾個(gè)牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
5.臺灣排名前三的鳳梨酥
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時(shí)期，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)"旺來(lái)"，象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來(lái)"之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛(ài)。鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì )添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數人的習慣。臺北市面上可以買(mǎi)到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價(jià)最好的幾個(gè)牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
6.臺灣鳳梨酥最貴的牌子
臺灣最有名的伴手禮--鳳梨酥的價(jià)格落差相當大，每盒（假設10個(gè)）的價(jià)格，從100-180-250-420不等。也就是，單價(jià)每個(gè)從10臺幣到42臺幣，差價(jià)達4.2倍之多！
說(shuō)起臺灣的鳳梨酥，那是有百年歷史的，即使說(shuō)有品牌、有知名度的，從北到南可以說(shuō)出幾十家，臺北市政府多年前開(kāi)始每年舉辦鳳梨酥大賽，又一波的炒出了多家好吃、新式改良作法的鳳梨酥。這些舉措，奠定了鳳梨酥成為臺灣最有名的糕點(diǎn)與伴手禮第一名的地位。
鳳梨酥一度被說(shuō)有真假之說(shuō)，其實(shí)，是傳統材料作法上的改良。臺灣早期盛產(chǎn)鳳梨，但多數偏酸，當鳳梨拿來(lái)做鳳梨酥的時(shí)候，果餡太酸了，不好吃。糕點(diǎn)師父就想辦法來(lái)改良，最后發(fā)現，用冬瓜來(lái)替代部分的鳳梨，做出來(lái)的鳳梨酥最好吃，于是，冬瓜餡的鳳梨酥就成了臺灣傳統派鳳梨酥的主流，而且，流行了數十年。而冬瓜餡的價(jià)格低廉，因此，鳳梨酥的價(jià)格一直也就在單個(gè)只要10臺幣以下。
直到近十年，或許也與臺北市政府辦鳳梨酥大賽有關(guān)，加上臺灣這數十年的農業(yè)改良奏效，把鳳梨種得非常甜，基本臺灣已經(jīng)沒(méi)有偏酸的鳳梨了，而且品種非常好，不再是纖維死粗的那種，拿來(lái)做糕點(diǎn)，已經(jīng)非常合適。
于是，有些糕餅店，其中以 微熱山丘 為代表，開(kāi)始主打100%全鳳梨入餡的 土鳳梨酥，并且一炮而紅，于是，市場(chǎng)上開(kāi)始有：土鳳梨酥、傳統鳳梨酥、改良鳳梨酥三個(gè)選擇了。
土鳳梨酥因為全用鳳梨入餡，成本比冬瓜高了好幾倍，因為，一個(gè)鳳梨，切碎熬餡只能做出6-7快鳳梨酥，因此，土鳳梨酥的價(jià)格就必定要比冬瓜餡的高了。
而得過(guò)臺北市鳳梨酥比賽大獎的 佳德糕餅店，他們過(guò)去是以做傳統鳳梨酥為主，一直都是臺北的名店，佳德在這些年，則推出了改良式的鳳梨酥，例如：蔓越莓鳳梨酥、加蛋黃的鳳凰酥、櫻桃鳳梨酥、胚牙核桃鳳梨酥等多種，也曾得獎，像蔓越莓鳳梨酥就是非常受到好評的。
在價(jià)格上，目前臺灣有一定知名度，售價(jià)還在10臺幣一個(gè)的，是彰化社頭八卦山腳下的山腳傳奇，散裝的鳳梨酥每個(gè)10元，土鳳梨酥賣(mài)到15元。
基隆的百年老店李鵠，鳳梨酥每個(gè)18臺幣。
多數臺灣有一定知名度的鳳梨酥，傳統的每個(gè)大約都要20-25元，而土鳳梨酥則在25-30元之間。
比較有名的如佳德，每個(gè)在35-40元之間，蔓越莓的最貴。
微熱山丘的鳳梨酥則是臺灣最貴的之一（有一家比他們還貴），每個(gè)賣(mài)到42臺幣，幾乎是9.5人民幣了，每盒420臺幣。
最后還是要說(shuō)，臺灣的鳳梨酥都是真的，只是餡料的選擇問(wèn)題，而且，保值期越短的，越可以放心的吃！
7.臺灣十大鳳梨酥
臺灣最有名的伴手禮中，鳳梨酥絕對的排名前三。
臺灣鳳梨酥主要以?xún)瑞W的不同分成三種：純鳳梨入料的 土鳳梨酥，冬瓜入餡的 傳統鳳梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黃、蔓越莓、核桃等的新式混合口味鳳梨酥。
作為一名寫(xiě)臺灣好玩好吃的號，你若問(wèn)，該買(mǎi)哪一種鳳梨酥，我只能告訴你，三種都非常好吃，最好都買(mǎi)了嘗嘗，才能做出決定。
臺灣產(chǎn)鳳梨，鳳梨早期除了做水果生吃，就是做罐頭外銷(xiāo)。但早期鳳梨太酸，纖維太粗，不好吃。如果盛產(chǎn)，就會(huì )造成農損。
而早期臺灣人結婚要送 禮餅，就是如盤(pán)子大小的園餅，而鳳梨從那時(shí)候開(kāi)始，就成為喜餅的原料與喜餅口味之一。
但鳳梨太酸，糕餅師傅想了多種方法都難以解決，最后發(fā)現，拿臺灣另一種盛產(chǎn)又便宜的冬瓜，加入鳳梨，混合成餡，做出來(lái)的鳳梨酥，不僅口感好，也不那么酸。
于是，臺灣開(kāi)始流行 冬瓜鳳梨酥了，有些店的鳳梨酥里，甚至沒(méi)了鳳梨，全是冬瓜。
但老實(shí)說(shuō) 冬瓜鳳梨酥 還是非常好吃。臺北最有名的 佳德鳳梨酥，他家的傳統(冬瓜)鳳梨酥，就打敗天下的拿下多年臺北市府鳳梨酥大賽冠軍。
臺灣傳統鳳梨酥有名的太多，臺北佳德、基隆李鴣、舊震南、犁記等，全都是老店。
臺灣的農產(chǎn)改良更是一流，鳳梨越改約甜、纖維也細了，產(chǎn)量大增。原來(lái)做科技的回南投家鄉，開(kāi)始做 全鳳梨入餡的鳳梨酥，在多次改良以后，微熱山丘 的品牌打響了，在傳統冬瓜鳳梨酥市場(chǎng)中，硬是搶下了市場(chǎng)與關(guān)注。于是，土鳳梨酥成為伴手禮的新貴，完全與傳統鳳梨酥抗衡了。
土鳳梨酥味道當然與冬瓜不同，味道更純，吃起來(lái)有纖維，感覺(jué)更像在吃鳳梨。一個(gè)鳳梨大約只能做6-7塊鳳梨酥，價(jià)格也就上去了。
在微熱山丘土鳳梨酥打出知名度以后，幾乎所有新老店也開(kāi)始做，維格、日出等，也都是土鳳梨酥的有名品牌。
佳德則陸續推出其他口味，蔓越莓是佳德最受歡迎的另一種，加咸蛋黃的鳳凰酥，核桃的等，也都收到消費者喜歡。
所以，如何選擇鳳梨酥，最好就是都嘗嘗，覺(jué)得自己最喜歡哪一種，再買(mǎi)吧！因為，真的都好吃。
8.臺灣最有名的鳳梨酥是哪家
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時(shí)期，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)"旺來(lái)"，象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來(lái)"之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛(ài)。鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會(huì )添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數人的習慣。臺北市面上可以買(mǎi)到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價(jià)最好的幾個(gè)牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
9.臺灣哪家鳳梨酥最好吃最香
臺灣最有名的伴手禮中，鳳梨酥絕對的排名前三。
臺灣鳳梨酥主要以?xún)瑞W的不同分成三種：純鳳梨入料的 土鳳梨酥，冬瓜入餡的 傳統鳳梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黃、蔓越莓、核桃等的新式混合口味鳳梨酥。
作為一名寫(xiě)臺灣好玩好吃的號，你若問(wèn)，該買(mǎi)哪一種鳳梨酥，我只能告訴你，三種都非常好吃，最好都買(mǎi)了嘗嘗，才能做出決定。
臺灣產(chǎn)鳳梨，鳳梨早期除了做水果生吃，就是做罐頭外銷(xiāo)。但早期鳳梨太酸，纖維太粗，不好吃。如果盛產(chǎn)，就會(huì )造成農損。
而早期臺灣人結婚要送 禮餅，就是如盤(pán)子大小的園餅，而鳳梨從那時(shí)候開(kāi)始，就成為喜餅的原料與喜餅口味之一。
但鳳梨太酸，糕餅師傅想了多種方法都難以解決，最后發(fā)現，拿臺灣另一種盛產(chǎn)又便宜的冬瓜，加入鳳梨，混合成餡，做出來(lái)的鳳梨酥，不僅口感好，也不那么酸。
于是，臺灣開(kāi)始流行 冬瓜鳳梨酥了，有些店的鳳梨酥里，甚至沒(méi)了鳳梨，全是冬瓜。
但老實(shí)說(shuō) 冬瓜鳳梨酥 還是非常好吃。臺北最有名的 佳德鳳梨酥，他家的傳統(冬瓜)鳳梨酥，就打敗天下的拿下多年臺北市府鳳梨酥大賽冠軍。
臺灣傳統鳳梨酥有名的太多，臺北佳德、基隆李鴣、舊震南、犁記等，全都是老店。
臺灣的農產(chǎn)改良更是一流，鳳梨越改約甜、纖維也細了，產(chǎn)量大增。原來(lái)做科技的回南投家鄉，開(kāi)始做 全鳳梨入餡的鳳梨酥，在多次改良以后，微熱山丘 的品牌打響了，在傳統冬瓜鳳梨酥市場(chǎng)中，硬是搶下了市場(chǎng)與關(guān)注。于是，土鳳梨酥成為伴手禮的新貴，完全與傳統鳳梨酥抗衡了。
土鳳梨酥味道當然與冬瓜不同，味道更純，吃起來(lái)有纖維，感覺(jué)更像在吃鳳梨。一個(gè)鳳梨大約只能做6-7塊鳳梨酥，價(jià)格也就上去了。
在微熱山丘土鳳梨酥打出知名度以后，幾乎所有新老店也開(kāi)始做，維格、日出等，也都是土鳳梨酥的有名品牌。
佳德則陸續推出其他口味，蔓越莓是佳德最受歡迎的另一種，加咸蛋黃的鳳凰酥，核桃的等，也都收到消費者喜歡。
所以，如何選擇鳳梨酥，最好就是都嘗嘗，覺(jué)得自己最喜歡哪一種，再買(mǎi)吧！因為，真的都好吃。
