西寧特色美食小吃在哪里可以吃
1.西寧特色美食小吃在哪里可以吃
第一名 牛肉面
青海人的早餐，是一碗熱騰騰的牛肉面開(kāi)始的。菜品具有"一清二白三綠四紅五黃"的特征，且色香味美，譽(yù)滿(mǎn)全國。 面的種類(lèi)較多，有大寬，二寬，韭葉，毛細等。
第二名 牛雜湯
青海的牛雜湯是你牦牛肉為主的牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料制成的一種小吃，營(yíng)養豐富。
第三名，牦牛壯骨湯
牛壯骨湯，采用牦牛為原料，將牛骨拋開(kāi)，讓骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各種營(yíng)養物質(zhì)全部溶于湯中。在配上蒜苗，蔥花，粉絲等輔料，頓時(shí)香氣四溢，回味無(wú)窮，既好吃又有營(yíng)養。
第四名包子
是一種飽腹感很強的食物，而且還是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子，白線(xiàn)多松軟，好吃，還可以，有各種花樣。
第五名饃饃
是一種由面做成的食物，是中國的傳統面食之一。青海的饃饃，樣子多，樣式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在鋁鍋中烤制而成，外脆內軟，香氣撲鼻，讓人不由得吃了一塊，還想吃一塊
第六名，炒洋芋
青海俗語(yǔ)中有這樣一句話(huà)，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗語(yǔ)中有這樣一句話(huà)，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐煬洋芋。可見(jiàn)洋芋在青海人的生活中占著(zhù)重要的地位。
第七名各種粥
周一般用糧食或者加其他種子組成的半流質(zhì)食物，早餐來(lái)一碗粥，胃里暖暖的。
第八名疙瘩湯
疙瘩湯又叫拌湯，制作原料主要有面粉，雞蛋，西紅柿等，因為是面食比較容易消化。
第九名，牛奶雞蛋醪糟湯
醪糟一般用糯米制成，配以牛奶雞蛋核桃花生，芝麻等制成的湯。
第十名，面包牛奶和油條豆漿雞蛋
面包配牛奶，油條配豆漿，這是最簡(jiǎn)單的早餐，這也是西寧人早餐的標配。
總之就是，西寧人的早餐多種多樣，歡迎各位西寧人補充。
2.西寧特色菜去哪里吃
西寧特色小吃很多啊
釀皮 烤羊肉 手抓 面片 都很好吃。
西寧的羊肉口感和外地的不一樣，很鮮。
酸奶是一定要吃的，西寧的酸奶太好吃了。
人民公園那邊的福口街 還有水井巷 莫家街 小吃都很多
3.西寧吃小吃的地方在哪
對于美食每個(gè)人會(huì )有不同答案，正所謂眾口難調，以下是我個(gè)人的推薦，排名不分先后：
1新千觀(guān)光夜市（負一樓）/尼羅美食城（商場(chǎng)5樓）：清真美食居多。
2唐道步行街/河湟里美食街：各類(lèi)小吃一應俱全，而且河湟里美食街是主題沉浸式體驗步行街，拍照打卡很棒。
3商業(yè)巷力盟步行街：西寧較早的一個(gè)商業(yè)性質(zhì)步行街，小吃也不少。
4.西寧哪里有特色美食
西寧，古稱(chēng)青唐城、西平郡、鄯州，青海省轄地級市、省會(huì )，是國務(wù)院批復確定的中國西北地區重要的中心城市。
西寧地處中國西北地區、青海省東部、湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門(mén)戶(hù)，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經(jīng)之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱(chēng)，是世界高海拔城市之一，青海省的政治、經(jīng)濟、科教、文化、交通和通訊中心，也是國務(wù)院確定的內陸開(kāi)放城市，中央軍委西寧聯(lián)勤保障中心駐地。
西寧歷史文化淵源流長(cháng)，有著(zhù)得天獨厚的自然資源，絢麗多彩的民俗風(fēng)情，是青藏高原一顆璀璨的明珠，取”西陲安寧“之意。先后榮獲全國衛生城市、中國特色魅力城市200強、中國優(yōu)秀旅游城市、中國園林綠化先進(jìn)城市、國家森林城市、全國文明城市等榮譽(yù)稱(chēng)號，是”無(wú)廢城市”建設試點(diǎn)城市。
2018年5月，國務(wù)院發(fā)布《蘭州—西寧城市群發(fā)展規劃》，著(zhù)力融入“一帶一路”建設，積極推動(dòng)高質(zhì)量、特色化發(fā)展，把蘭州—西寧城市群培育發(fā)展成為支撐國土安全和生態(tài)安全格局、維護西北地區繁榮穩定的重要城市群。
2020年6月，經(jīng)中央依法治國委入選為第一批全國法治政府建設示范地區和項目名單。7月，全國愛(ài)衛會(huì )確認西寧市為2019年國家衛生城市。10月，被評為全國雙擁模范城（縣）。
5.西寧特色美食小吃在哪里可以吃的
八大碗在西寧通常也被稱(chēng)為老八盤(pán)，是比較傳統美食。
1、清燉羯羊肉：此菜為八大碗中的頭牌，集家常清燉羊肉和傳統糊羊之美味于一碗，先經(jīng)文火慢燉，再由武火籠蒸兩個(gè)多小時(shí)，食之湯清肉香，厚而不膩。
2、紅燒牦牛肉：以?xún)絷笈Ｈ鉃橹髁希粢约t燒五香味汁先煨后蒸而成，色澤微紅，汁濃味厚，口感松嫩筋道，咸鮮適口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地區，體軀高大，心肺發(fā)達，肌肉緊湊，筋骨結實(shí)，港澳市場(chǎng)把牦牛肉譽(yù)為“肉牛之冠”。
3、黃燜土雞塊：以散養土雞為主料，經(jīng)腌制后裹粉油炸，再上籠蒸兩小時(shí)而成。土雞塊皮薄肉韌，筋道耐嚼，湯濃味鮮。
4、清蒸香帶魚(yú)：以帶魚(yú)為主料，腌炸蒸燜而成，肉嫩體肥、家常味道，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚(yú)類(lèi)，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
5、酸辣湯里脊：以拌好的牛里脊為主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌時(shí)里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例調汁，為西北“酸辣”正宗風(fēng)味，是大西北地方風(fēng)味傳統名菜。酥嫩味鮮，酸辣適口，滋汁人盤(pán)，響聲大作，里脊暴張，使人刮目相看，噴噴叫絕。 特點(diǎn)是色澤清亮，有半透明感，吃起來(lái)酥脆鮮美，油而不膩。
6、牛丸燒白菜：清真傳統名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余種不同的佐料結合獨特工藝精致而成牛丸，配上深熬的牛骨湯與湯煨白菜，清咸爽舌，香氣撲鼻，口感柔嫩、嘗后唇齒留香。
7、煙筍燜豆腐：煙筍系竹筍熏制而成，是低脂肪、低糖、多纖維的菜品，滋陰涼血、開(kāi)胃健脾、清熱化痰、養肝明目。豆腐是我國的一種古老傳統食品，具有養生保健的作用。經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。俗話(huà)說(shuō)：“青菜豆腐保平安”，民間有“豆腐得味，遠勝燕窩”的說(shuō)法。
8、壹品八寶飯：將上等白糯米在開(kāi)水中煮成半熟后撈出，拌入白糖、蜂蜜和勻。在碗中精心布上一層葡萄干、青紅絲、大棗、蓮子、花生仁、核桃仁等，再把和勻的半熟糯米裝入碗中，上籠蒸熟。下籠后把碗中的米飯倒扣盤(pán)中，澆上蜜汁，色澤艷麗、甜筋油潤，綿甜不膩 。
6.西寧特色美食小吃在哪里可以吃到
釀皮
釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統小吃，在西寧的大街小巷都能看到。
尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯，相當于華北地區的揪面片。在經(jīng)歷了漫長(cháng)歲月之后，不論是城鎮還是農村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨特面食了。
炕鍋羊排
炕鍋羊排中的主料羊排來(lái)源于西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠方，讓人垂涎。
青海土火鍋
青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，口味偏重香辣，不加紅油及過(guò)多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，令人齒頰留香，又絕無(wú)肥膩之感。
狗澆尿
青海因受青藏高原地理條件和氣候的影響，糧食作物以小麥和青稞為主，因此，當地人的飲食也多以面食為主，“狗澆尿”便是其中之一。這個(gè)名字的由來(lái)最有說(shuō)服力的是以前油特別珍貴，人們舍不得多用油，烙餅時(shí)用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作，猶如狗在墻根撒尿的姿勢，故稱(chēng)“狗澆尿”。
7.西寧有啥小吃
手抓羊肉
青海的羊肉名氣不如新疆、內蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉這種獨特的吃法來(lái)吃羊肉。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒(méi)有很重的羊膻味。
Tips：
在青海當地，東鄉族的手抓羊肉深受人們的喜愛(ài)，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常講究。要將帶骨羊肉剁成二指寬的長(cháng)條或塊狀，放入大盤(pán)之內，胸茬和肋條肉最為鮮美，最為珍貴。
炕鍋羊排
大西北羊肉不腥不膻，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經(jīng)迫不及待嘗上一口。
將煮熟的羊排或傳統手法灌制的羊腸處理之后，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂(lè )都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。推薦：交通巷北口眼鏡炕羊排，很多人說(shuō)找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道東側。雅君手抓旁邊連著(zhù)的幾家，味道都不錯。
釀皮
釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統小吃。在西寧和農業(yè)區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見(jiàn)。和涼皮很像，釀皮卻以其獨到的制作工藝和風(fēng)味，得到無(wú)數好評。釀皮子是一種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開(kāi)胃解暑。
8.西寧必吃的美食小吃
1、手抓羊肉是青海牧民們的傳統飲食。因其吃時(shí)直接用手抓，香而不膩，肉質(zhì)鮮嫩且不膻，區別于內地平原的羊肉口感，是來(lái)到青海西寧不得不品嘗的美食之一。
2、雜碎湯是西寧非常著(zhù)名的美食。雜碎湯其實(shí)就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當地人多作為早點(diǎn)，是回族的傳統的美食。
3、釀皮釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統小吃。配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的釀皮了。
4、尕面片是西北地區最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色，小巧細致。因與不同的湯料、醬料混合，有的做成湯面，有的做成炒面片，每種吃法都各具特色。
5、羊腸面這絕對可位列西寧最地方特色最濃郁小吃之首，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會(huì )加胡椒粉。里面的餡很軟，風(fēng)味獨特，口感甚好。
9.西寧特色吃的
青海最出名的10道名菜，
1、青海三燒
青海三燒是青海十大經(jīng)典名菜。青海三燒是西寧市的傳統名菜。青海三燒是青海當地的宴席上必備的菜譜。青海三燒是選用羊筋為原料，加入肉丸，肉塊，土豆等配菜，加入調味料，經(jīng)過(guò)燉煮，炸，燒制而成。青海三燒的口感：香咸微辣，羊筋Q彈筋道好吃。
2、青海手抓羊肉
青海手抓羊肉是青海的傳統名菜。青海手抓羊肉是一道非常值得品嘗的名菜。青海手抓羊肉是放入清水里，加入香料煮熟撈出，然后蘸上孜然粉和辣椒粉吃，口感：香咸鮮嫩好吃。去青海旅游的朋友，可以在當地嘗嘗這道菜哦。
3、青海酸辣里脊
青海酸辣里脊是青海的傳統名菜。青海酸辣里脊是選用豬里脊肉作為原料，將里脊肉洗凈切塊后加入調味料腌制，裹上面糊放入油鍋里炸至金黃撈出，鍋里留底油，下入炸好的里脊肉和配菜，調味料炒熟入味裝盤(pán)即可。青海酸辣里脊外觀(guān)焦黃好看，口感：里脊肉酥脆可口，酸辣開(kāi)胃，非常好吃。
4、青海烤全羊
青海烤全羊是青海的特色名菜。青海烤全羊是選用整只羊處理后洗凈，切開(kāi)加入調味料腌制入味，放入炭火烤熟后（大約烤5-6個(gè)小時(shí)），撒孜然粉和辣椒粉就可以食用了。只是介紹下做法，具體還是當地專(zhuān)業(yè)的廚師做得好吃。青海烤全羊的口感：香軟好吃有嚼勁，非常入味好吃。
5、青海土火鍋
青海土火鍋是青海的特色名菜。青海土火鍋的食材非常多，分別有：鹵制五花肉，炸帶魚(yú)，炸丸子，炸土豆，自制酸菜，黑木耳，水粉，海帶絲，雞湯等多種食材，經(jīng)過(guò)燉煮而成。青海土火鍋是用銅爐子，非常有特色，熱氣騰騰的，非常適合冬天食用。
6、清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海回族的特色名菜之一。清蒸牛蹄筋選用牛蹄筋處理后洗凈，放入鍋里煮8成熟撈出，去骨骼，切條后裝碗，加入調味料和香料大火蒸1個(gè)小時(shí)，放入蒸籠蒸至熟透，裝盤(pán)，淋上香油。清蒸牛蹄筋的口感：香軟又嚼勁，Q彈入味好吃。
7、清湯羊肚
清湯羊肚是青海西寧市的特色傳統名菜。清湯羊肚是選用羊肚處理后洗凈放入水里，加入蔥蒜，姜煮開(kāi)，煮至軟爛后撈出，切條，放入高湯中，加上蔥姜末，鹽，胡椒粉等，煮開(kāi)裝入大湯碗里，淋上香油，撒上香蔥。清湯羊肚是非常不錯的清真傳統菜譜，去青海旅游的朋友可以品嘗下這道菜。
8、蜂爾里脊
蜂爾里脊是青海西寧的傳統名菜。蜂爾里脊是選用豬里脊肉，是一道非常開(kāi)胃好吃的名菜。蜂爾里脊是西寧飯莊名廚師張有誠于解放前創(chuàng )制而成的。蜂爾里脊受到西寧當地很多人的喜愛(ài)。去西寧旅游的朋友，可以去品嘗下這道菜。
9、乾坤牛掌
乾坤牛掌是青海的十大經(jīng)典名菜。乾坤牛掌是選用牛蹄作為原料，加入香料和調味料鹵煮而成的。乾坤牛掌是一道非常好吃的名菜。乾坤牛掌是值得品嘗的名菜。
10、茶道香薰羊排
茶道香薰羊排是青海的十大經(jīng)典名菜。茶道香薰羊排是選用羊肋排經(jīng)過(guò)處理后洗凈，腌制入味，香薰烤熟后食用的。茶道香薰羊排的香味撲鼻，油而不膩，口感：香嫩，非常香咸好吃。
10.西寧有什么特色好吃的地方
西寧的特色小吃有蜂爾里脊、酥合丸、尕面片、余釀皮、鍋盔饃饃、手抓羊肉、雜碎湯、羊腸面、炮仗面。
11.西寧地方特色美食
青海西寧特色美食:肉類(lèi)系列，烤羊肉，手抓白條，炕羊肉，羊腰子，羊尾巴等整個(gè)羊都能巧妙的做成美食，烤，炕，黃燜各種做法滿(mǎn)足你的味蕾，還有各種牛羊雜湯，青海的清真面食，炮仗，拉面干拌，羊腸面，牛肉面，面片，總有一款適合你，小吃:釀皮，酸奶，麥仁，各類(lèi)清真饃饃，愛(ài)喝酒的人還可以品嘗一下青海的青稞酒。
