荔波美食旅游攻略圖
1.荔波美食旅游攻略圖
荔波臭酸和荔波酸湯魚(yú)家喻戶(hù)曉，最具有荔波風(fēng)味的特色美食。荔波的臭酸則不僅聞起來(lái)臭，看起來(lái)也不新鮮，名兒也不雅，但吃起來(lái)卻具有使人“一嘗即喜，愛(ài)不釋筷”的魅力。吃過(guò)酸湯魚(yú)的人一定都會(huì )被它獨特的口味吸引住，湯酸魚(yú)鮮，讓人食指大動(dòng)，吃完魚(yú)肉還可以涮食其他涮料，不亦樂(lè )乎。酸湯魚(yú)是苗族最具代表民族菜，到荔波不能不吃酸湯魚(yú)哦。
2.荔波旅游最全攻略
從平塘出發(fā)，途徑余安高速，蘭海高速，麻駕高速，抵達荔波小七孔景區。全程197公里，車(chē)程2小時(shí)45分左右。
中國天眼！中國的驕傲！貴州的驕傲！500米口徑球面射電望遠鏡（Five-hundred-meter Aperture Spherical Telescope），簡(jiǎn)稱(chēng)FAST，位于貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣克度鎮大窩凼的喀斯特洼坑中，工程為國家重大科技基礎設施。
我國天文學(xué)家南仁東于1994年提出構想，歷時(shí)22年建成，于2016年9月25日落成啟用。
作為黔南乃至貴州旅游的“花魁”，小七孔的姿色與名氣是成正比的。最難能可貴的是，這里雖然是成熟景區，但卻絲毫沒(méi)有被開(kāi)發(fā)過(guò)度的痕跡。景區以精巧、秀美、古樸、幽靜著(zhù)稱(chēng)，這里的游覽景點(diǎn)有上百個(gè)，其中比較著(zhù)名的有小七孔古橋、68級響水河瀑布、鴛鴦湖、水上森林等。
3.荔波旅游攻略景點(diǎn)必去
推薦荔波縣好玩的景點(diǎn)有：小七孔景區、荔波樟江風(fēng)景名勝區、大七孔景區、荔波古鎮、貴州茂蘭國家級自然保護區、臥龍潭、茂蘭喀斯特森林、瑤山古寨、聯(lián)山灣風(fēng)景區、水春河等。
荔波縣隸屬黔南布依族苗族自治州，位于貴州省南部。2021年1月，荔波縣入選“2021中國春季休閑百佳縣市”榜單；4月，入選由《小康》雜志社聯(lián)合多個(gè)國家權威部門(mén)和專(zhuān)業(yè)機構開(kāi)展的“2021中國最美鄉村百佳縣市”榜單。5月，入選“2021中國最具詩(shī)意百佳縣市”榜單。
4.荔波當地美食推薦
主料：蓮藕2節
核桃仁適量
糖桂花適量
輔料：
清水適量
白糖適量
1. 準備的原料。
2. 蓮藕去皮。
3. 切小塊。
4. 加入料理機，加上適量的水，不要多，漫過(guò)藕塊就可以。
5. 攪打幾分鐘。
6. 過(guò)濾出藕渣，（藕渣做餅很好吃）
7. 過(guò)濾出的藕粉水加少許的白糖燒開(kāi)。
8. 中小火慢慢熬煮，注意攪拌，待藕粉熬濃稠就可以。
9. 撒上核桃仁，糖桂花，拌勻就可以
5.荔波古鎮美食攻略
荔波臭酸和荔波酸湯魚(yú)家喻戶(hù)曉，最具有荔波風(fēng)味的特色美食。荔波的臭酸則不僅聞起來(lái)臭，看起來(lái)也不新鮮，名兒也不雅，但吃起來(lái)卻具有使人“一嘗即喜，愛(ài)不釋筷”的魅力。吃過(guò)酸湯魚(yú)的人一定都會(huì )被它獨特的口味吸引住，湯酸魚(yú)鮮，讓人食指大動(dòng)，吃完魚(yú)肉還可以涮食其他涮料，不亦樂(lè )乎。酸湯魚(yú)是苗族最具代表民族菜，到荔波不能不吃酸湯魚(yú)哦。
6.荔波特色美食推薦
荔波臭酸和荔波酸湯魚(yú)家喻戶(hù)曉，最具有荔波風(fēng)味的特色美食。荔波的臭酸則不僅聞起來(lái)臭，看起來(lái)也不新鮮，名兒也不雅，但吃起來(lái)卻具有使人“一嘗即喜，愛(ài)不釋筷”的魅力。吃過(guò)酸湯魚(yú)的人一定都會(huì )被它獨特的口味吸引住，湯酸魚(yú)鮮，讓人食指大動(dòng)，吃完魚(yú)肉還可以涮食其他涮料，不亦樂(lè )乎。酸湯魚(yú)是苗族最具代表民族菜，到荔波不能不吃酸湯魚(yú)哦。
7.荔波旅游全攻略
遵義到荔波有一段距離，如果只有兩天會(huì )比較趕，第一天早上可以去遵義動(dòng)車(chē)站坐車(chē)前往都勻。之后都勻轉車(chē)來(lái)到荔波差不多一點(diǎn)左右，然后當天下午去玩大七孔，第二天一早去玩小七孔，下午坐車(chē)到都勻或者三都高鐵站坐動(dòng)車(chē)返回遵義。
8.荔波當地美食
具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、筍果酸、酸肉、魚(yú)包韭菜、米粉、米片、米花等。1、腌酸肉 腌酸肉皮脆，肉鮮 ，味清香，酸度適中，食之不膩，能增進(jìn)食欲。制法是將鮮肉（豬、牛、狗、野山羊均可）切成薄片，盛入盆中，再按比例加入食鹽、花椒米、火硝、炒糯米（或粟米），拌勻，然后將一干凈墰子以糯谷稻草燃燒煙熏三分鐘許，當濃煙從墰內溢出時(shí)，及時(shí)將調配好的肉片裝入墰內，壓緊，將一顆燒紅的木炭置上層，封墰口，放墰盤(pán)水密封。注意經(jīng)常向墰盤(pán)里加水（防止空氣進(jìn)入墰內）。一般夏季十天，冬天兩個(gè)星期即腌“熟”了。“熟”了的腌肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色，腌肉取出便可食，若在上面灑 一些干辣粉，其味更佳。2、魚(yú)包韭菜 魚(yú)包韭菜是水族的傳統佳肴，是水族過(guò)節必不可少的一道菜。做法是先把鯉魚(yú)沿背脊剖開(kāi)，除去內雜，灑進(jìn)少量米酒、香蔥、大蒜、生姜和食鹽等佐料，再將韭菜、廣菜填滿(mǎn)魚(yú)腹，用米草捆扎好，置大鍋中清燉或清蒸，一般要蒸五至十小時(shí)之久。“魚(yú)包韭菜”骨酥脆，肉肥細膩，鮮香可口，獨具風(fēng)味。3、米片米片乃荔波人過(guò)年時(shí)待客的食品。做法是將精選糯米蒸熟，摻入紅糖、芝麻，然后趁熱平攤在桌面上，壓扁成薄紙板一般，置陽(yáng)光下曬。曬至半干時(shí)將“糯米紙板”用刀劃成一小塊一小塊狀，復曬至全干。要吃時(shí)將米片以油炸一下即可。米片具有脆、酥、甜等特點(diǎn)，十分爽口。現荔波縣旅游局已將米片作為風(fēng)味食品，推向市場(chǎng)，甚受游客歡迎。4、臭酸 臭酸又名丑酸，是荔波縣最具特色的菜肴。北方有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”的臭豆腐，荔波的臭酸則不僅聞起來(lái)臭，看起來(lái)也新鮮，名兒還不雅，但吃起來(lái)卻具有使人“一嘗即喜，愛(ài)不釋筷，印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分開(kāi)胃，因而很受食客歡迎。臭酸的做法是先制“酵母”，即將葷腥魚(yú)肉煮熟后冷卻，然后盛入墰內，密封，大約一個(gè)多月以后即成，越陳越香。煮臭酸菜時(shí)，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小鍋葷菜同煮，便成。隨著(zhù)火力的升旺，臭酸菜味四溢，外人聞來(lái)說(shuō)其味“不敢恭維”，吃過(guò)臭酸的人聞之，卻口水都要淌出來(lái)。為了保持臭酸的數量，要將摻入新菜煮熟的臭酸菜在吃前舀出一小碗，冷卻后倒入臭酸墰內。要想臭酸質(zhì)量高，煮的臭酸菜味正而香，須注意三點(diǎn)：一是制“酵母”的菜，肉葷要多一些；二是每一個(gè)月將“酵母”全部倒出來(lái)，放鍋內重煮一次；冷卻后再裝入墰內；三是注意密封和衛生，時(shí)時(shí)加墰盤(pán)水，不能任其干涸，并經(jīng)常更換墰盤(pán)水，保持衛生。荔波臭酸歷史失考，但荔波縣現有一百多年的歷史的臭酸“酵母”。5、荔波水蕨菜 蕨類(lèi)植物是地球上最早出現的陸生植物類(lèi)群，具有四千多萬(wàn)年的歷史。 早在我國周朝初年，就有伯夷、叔齊二人剎蕨于首陽(yáng)山，以蕨為食的記載。蕨萊健脾，祛痰濕，具有消暑、利尿、減肥、延緩衰老等功效、水蕨菜又名良蕨，是蕨菜中的姣姣者。據專(zhuān)家考證，全省僅二、三縣出產(chǎn)。水蕨菜生于蔭涼潮濕的河谷里，荔波水蕨菜主產(chǎn)于王蒙、朝陽(yáng)、玉屏、撈村一帶，在沃土可長(cháng)至一尺余長(cháng)，但通常情形僅五寸左右。水蕨菜味甜、鮮嫩，通株可食，柔嫩可口，水蕨菜作為荔波正餐中的一道美味特色菜，在荔波用餐時(shí)不防品嘗。6、荔波特色粽子 荔波的粽子名目繁多，有箬葉（俗稱(chēng)粽粑葉）包裹的，也有用其它植物葉包扎的。 按原料來(lái)分，有三角粽、枕頭粽、背崽粽、鳥(niǎo)獸粽等；依品種來(lái)分，有肉粽、菜粽、灰粽、涼粽、飯豆粽、羊耳艾粽等。灰粽又有蕨草灰粽和糯米灰粽之分。 涼粽又叫白粽，是在糯米里摻了硼砂和少量食堿做成的。這種粽子質(zhì)軟，因為冷吃口感甚佳，故名涼粽。羊耳艾粽，是在糯米中摻入野菜羊耳艾，故又為菜粽。7、干鍋斑鳩 “干鍋斑鳩”以青椒配以佐料爆炒而成，味道鮮美，是地道的貴州口味。地道的風(fēng)味使大家胃口頓覺(jué)大開(kāi)，飯量大增。貴州的辣，連連稱(chēng)贊，當然解決的最好方法是喝酸湯解辣。8、荔波野生楊梅湯 荔波野生楊梅湯是以獨特的喀斯特野生楊梅精制而成的飲料。具有鮮甜可口，生津開(kāi)胃，清涼解渴的特點(diǎn)。是炎熱夏天解暑的佳品，聽(tīng)說(shuō)打包回去后就沒(méi)有在荔波的那個(gè)口味了，如果您是夏季到荔波旅游就不要錯過(guò)了，目前價(jià)格是6元／碗。9、野生樟江烤魚(yú) 荔波野生烤魚(yú)是用純正的樟江野生魚(yú)和一些佐料經(jīng)過(guò)精心烤制而成，不但有魚(yú)肉的鮮美的特點(diǎn)，而且還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮。外地游客到荔波旅游，樟江烤魚(yú)是不得不嘗的特色美食，離開(kāi)了荔波再也嘗不到這種美味了。10、油炸樟江魚(yú) 油炸樟江魚(yú)常見(jiàn)于荔波一些風(fēng)味小吃攤上，部分景區也有少量小攤販在供應油炸樟江魚(yú)。油炸樟江魚(yú)是取用樟江野生河魚(yú)放于油鍋中煎炸而成，味道極香而鮮嫩，基本上感覺(jué)不到一點(diǎn)腥味，建議來(lái)到荔波的游客品嘗品嘗，到其它地方可就沒(méi)有機會(huì )了。
9.荔波美食推薦
具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、筍果酸、酸肉、魚(yú)包韭菜、米粉、米片、米花等。1、腌酸肉 腌酸肉皮脆，肉鮮 ，味清香，酸度適中，食之不膩，能增進(jìn)食欲。制法是將鮮肉（豬、牛、狗、野山羊均可）切成薄片，盛入盆中，再按比例加入食鹽、花椒米、火硝、炒糯米（或粟米），拌勻，然后將一干凈墰子以糯谷稻草燃燒煙熏三分鐘許，當濃煙從墰內溢出時(shí)，及時(shí)將調配好的肉片裝入墰內，壓緊，將一顆燒紅的木炭置上層，封墰口，放墰盤(pán)水密封。注意經(jīng)常向墰盤(pán)里加水（防止空氣進(jìn)入墰內）。一般夏季十天，冬天兩個(gè)星期即腌“熟”了。“熟”了的腌肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色，腌肉取出便可食，若在上面灑 一些干辣粉，其味更佳。2、魚(yú)包韭菜 魚(yú)包韭菜是水族的傳統佳肴，是水族過(guò)節必不可少的一道菜。做法是先把鯉魚(yú)沿背脊剖開(kāi)，除去內雜，灑進(jìn)少量米酒、香蔥、大蒜、生姜和食鹽等佐料，再將韭菜、廣菜填滿(mǎn)魚(yú)腹，用米草捆扎好，置大鍋中清燉或清蒸，一般要蒸五至十小時(shí)之久。“魚(yú)包韭菜”骨酥脆，肉肥細膩，鮮香可口，獨具風(fēng)味。3、米片米片乃荔波人過(guò)年時(shí)待客的食品。做法是將精選糯米蒸熟，摻入紅糖、芝麻，然后趁熱平攤在桌面上，壓扁成薄紙板一般，置陽(yáng)光下曬。曬至半干時(shí)將“糯米紙板”用刀劃成一小塊一小塊狀，復曬至全干。要吃時(shí)將米片以油炸一下即可。米片具有脆、酥、甜等特點(diǎn)，十分爽口。現荔波縣旅游局已將米片作為風(fēng)味食品，推向市場(chǎng)，甚受游客歡迎。4、臭酸 臭酸又名丑酸，是荔波縣最具特色的菜肴。北方有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”的臭豆腐，荔波的臭酸則不僅聞起來(lái)臭，看起來(lái)也新鮮，名兒還不雅，但吃起來(lái)卻具有使人“一嘗即喜，愛(ài)不釋筷，印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分開(kāi)胃，因而很受食客歡迎。臭酸的做法是先制“酵母”，即將葷腥魚(yú)肉煮熟后冷卻，然后盛入墰內，密封，大約一個(gè)多月以后即成，越陳越香。煮臭酸菜時(shí)，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小鍋葷菜同煮，便成。隨著(zhù)火力的升旺，臭酸菜味四溢，外人聞來(lái)說(shuō)其味“不敢恭維”，吃過(guò)臭酸的人聞之，卻口水都要淌出來(lái)。為了保持臭酸的數量，要將摻入新菜煮熟的臭酸菜在吃前舀出一小碗，冷卻后倒入臭酸墰內。要想臭酸質(zhì)量高，煮的臭酸菜味正而香，須注意三點(diǎn)：一是制“酵母”的菜，肉葷要多一些；二是每一個(gè)月將“酵母”全部倒出來(lái)，放鍋內重煮一次；冷卻后再裝入墰內；三是注意密封和衛生，時(shí)時(shí)加墰盤(pán)水，不能任其干涸，并經(jīng)常更換墰盤(pán)水，保持衛生。荔波臭酸歷史失考，但荔波縣現有一百多年的歷史的臭酸“酵母”。5、荔波水蕨菜 蕨類(lèi)植物是地球上最早出現的陸生植物類(lèi)群，具有四千多萬(wàn)年的歷史。 早在我國周朝初年，就有伯夷、叔齊二人剎蕨于首陽(yáng)山，以蕨為食的記載。蕨萊健脾，祛痰濕，具有消暑、利尿、減肥、延緩衰老等功效、水蕨菜又名良蕨，是蕨菜中的姣姣者。據專(zhuān)家考證，全省僅二、三縣出產(chǎn)。水蕨菜生于蔭涼潮濕的河谷里，荔波水蕨菜主產(chǎn)于王蒙、朝陽(yáng)、玉屏、撈村一帶，在沃土可長(cháng)至一尺余長(cháng)，但通常情形僅五寸左右。水蕨菜味甜、鮮嫩，通株可食，柔嫩可口，水蕨菜作為荔波正餐中的一道美味特色菜，在荔波用餐時(shí)不防品嘗。6、荔波特色粽子 荔波的粽子名目繁多，有箬葉（俗稱(chēng)粽粑葉）包裹的，也有用其它植物葉包扎的。 按原料來(lái)分，有三角粽、枕頭粽、背崽粽、鳥(niǎo)獸粽等；依品種來(lái)分，有肉粽、菜粽、灰粽、涼粽、飯豆粽、羊耳艾粽等。灰粽又有蕨草灰粽和糯米灰粽之分。 涼粽又叫白粽，是在糯米里摻了硼砂和少量食堿做成的。這種粽子質(zhì)軟，因為冷吃口感甚佳，故名涼粽。羊耳艾粽，是在糯米中摻入野菜羊耳艾，故又為菜粽。7、干鍋斑鳩 “干鍋斑鳩”以青椒配以佐料爆炒而成，味道鮮美，是地道的貴州口味。地道的風(fēng)味使大家胃口頓覺(jué)大開(kāi)，飯量大增。貴州的辣，連連稱(chēng)贊，當然解決的最好方法是喝酸湯解辣。8、荔波野生楊梅湯 荔波野生楊梅湯是以獨特的喀斯特野生楊梅精制而成的飲料。具有鮮甜可口，生津開(kāi)胃，清涼解渴的特點(diǎn)。是炎熱夏天解暑的佳品，聽(tīng)說(shuō)打包回去后就沒(méi)有在荔波的那個(gè)口味了，如果您是夏季到荔波旅游就不要錯過(guò)了，目前價(jià)格是6元／碗。9、野生樟江烤魚(yú) 荔波野生烤魚(yú)是用純正的樟江野生魚(yú)和一些佐料經(jīng)過(guò)精心烤制而成，不但有魚(yú)肉的鮮美的特點(diǎn)，而且還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮。外地游客到荔波旅游，樟江烤魚(yú)是不得不嘗的特色美食，離開(kāi)了荔波再也嘗不到這種美味了。10、油炸樟江魚(yú) 油炸樟江魚(yú)常見(jiàn)于荔波一些風(fēng)味小吃攤上，部分景區也有少量小攤販在供應油炸樟江魚(yú)。油炸樟江魚(yú)是取用樟江野生河魚(yú)放于油鍋中煎炸而成，味道極香而鮮嫩，基本上感覺(jué)不到一點(diǎn)腥味，建議來(lái)到荔波的游客品嘗品嘗，到其它地方可就沒(méi)有機會(huì )了。
