餐飲企業(yè)一般怎么設置(餐飲業(yè)設置)
1.餐飲業(yè)會(huì )計科目設置
1.資產(chǎn)類(lèi) （1）現金 每項現金分人民幣和外匯兩類(lèi)。
核算酒店庫存現金，找數備用金和零用金備用金。 設置“現金日記賬”，根據收付憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生順序，逐日登記。
（2）銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。 “根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置”銀行存款日記賬“，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。
采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時(shí)，按當日銀行匯率折合人民幣登記。 （3）應收賬款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場(chǎng)及其附屬項目的營(yíng)業(yè)收入中對方的欠款。
分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶(hù)、街賬等不同類(lèi)項，按團體或個(gè)人設分戶(hù)賬。 設立專(zhuān)人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，并取得有關(guān)證明。
報財務(wù)總監和總經(jīng)理批準，轉為壞賬損失。 （4）其他應收款 核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。
按不同貨幣和債務(wù)人每月編制明細表進(jìn)行核算。 （5）待攤費用 核算已經(jīng)發(fā)生，但應由本期和以后時(shí)期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。
對支付金額較少，不超過(guò)人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。 每項待攤費用一般在12個(gè)月內分攤完畢。
（6）存貨核算 餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領(lǐng)用的物料、用品及為包裝銷(xiāo)售食品而儲備的各種包裝容器。 各類(lèi)存貨按不同類(lèi)別倉庫設專(zhuān)人管理，按品名設明細賬登記，定期盤(pán)點(diǎn)。
（7）其他流動(dòng)資產(chǎn)及其他不屬于以上六個(gè)科目的流動(dòng)資產(chǎn)屬于本科目核算。 根據不同類(lèi)型或項目，每月編制明細表進(jìn)行核算。
（8）固定資產(chǎn) 核算所有固定資產(chǎn)的原價(jià)。 所謂固定資產(chǎn)是指使用年限在一年以上，或單價(jià)在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機器設備、運輸設備和其他設備。
第一批購入的營(yíng)業(yè)性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產(chǎn)。 （9）累計折舊 核算固定資產(chǎn)的提取固定資產(chǎn)折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。
根據合作經(jīng)營(yíng)合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。 （10）開(kāi)辦費（指新建酒店） 核算為籌辦企業(yè)而支付的費用。
本科目在開(kāi)業(yè)后多少個(gè)月攤銷(xiāo)由酒店定。每月分攤所得資金優(yōu)先用于歸還投資者。
（11）其他遞延費用 核算一次支付金額較大、收效時(shí)間較長(cháng)、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養費、廣告費、在未還清本息前的固定資產(chǎn)更新等。 每項金額通常需要超過(guò)人民幣10萬(wàn)元以上或由酒店定。
按項目根據收效時(shí)間按期轉入費用。 2.負債類(lèi) （1）應付賬款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務(wù)供應而拖欠的款項。
對往來(lái)款項較大及往來(lái)次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶(hù)名分別設立明細賬。 （2）應付工資 核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動(dòng)工資、獎金和補貼等。
按應付工資的明細賬核算。 （3）應付稅金 核算應付的各種稅金，如工商統一稅、所得稅、牌照稅等。
按稅金種類(lèi)設明細賬登記。 （4）其他應付賬及稅金核算 應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。
按不同類(lèi)別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進(jìn)行核算。 （5）預提費用 核算預提計入成本、費用而實(shí)際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢(qián)范圍內的各項支出。
超過(guò)范圍須經(jīng)職權單位或人員批準。 按費用性質(zhì)設明細賬。
（6）社會(huì )勞動(dòng)保險基金 核算按規定提取的社會(huì )勞動(dòng)保險基金。此科目要專(zhuān)款專(zhuān)用。
（7）待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。 3.資本類(lèi) （1）實(shí)收資本 核算資本總額。
按投資者戶(hù)名設明細賬。 （2）歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產(chǎn)折舊及推銷(xiāo)開(kāi)辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。
（3）本年利潤 核算本年內實(shí)現的利潤（或虧損）總額。 年度結算時(shí)將營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、費用、匯兌損益和營(yíng)業(yè)外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目?jì)瘸霰灸陮?shí)現的利潤（或虧損）、最后將余額轉入“未分配利潤”。
（4）分配利潤 核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配后的結存金. 4.損益類(lèi) （1）營(yíng)業(yè)收入 核算酒店經(jīng)營(yíng)范圍內的各項業(yè)務(wù)收入。 營(yíng)業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐 飲、出租汽車(chē)、洗衣、舞廳、游戲機、音樂(lè )茶座、電話(huà)、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網(wǎng)球、保齡球、音樂(lè )廳、美容中心。
住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。 商業(yè)大樓收入：出租寫(xiě)字樓及大樓其他收入。
商場(chǎng)收入：自營(yíng)商場(chǎng)收入、出租商場(chǎng)租金及商場(chǎng)其他收入。 其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。
（2）營(yíng)業(yè)稅金 根據各項營(yíng)業(yè)收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統一稅、土地使用費及其他費用和稅金。 根據各項營(yíng)業(yè)稅分別列賬登記。
（3）營(yíng)業(yè)部門(mén)直接成本 核算營(yíng)業(yè)過(guò)程中支付的直接成本支出。 （4）營(yíng)業(yè)部門(mén)直接費用 核算能夠劃分各部門(mén)發(fā)生的各項費用。
根據營(yíng)業(yè)收入的各部門(mén)。
2.餐飲企業(yè)會(huì )計科目一般怎么設置
1，餐飲業(yè)會(huì )計科目 —— 餐飲業(yè)會(huì )計科目設置：
一、資產(chǎn)類(lèi)
現 金
銀行存款
其他貨幣資金
短期投資
應收帳款
壞帳準備
其他應收款
原材料
燃 料
低值易耗品
物料用品
庫存商品
待攤費用
長(cháng)期投資
固定資產(chǎn)
累計折舊
固定資產(chǎn)清理
在建工程
無(wú)形資產(chǎn)
遞延資產(chǎn)
待處理財產(chǎn)損溢
二、負債類(lèi)
短期借款
應付帳款
其他應付款
應付工資
應付福利費
應交稅金
應付利潤
其他應交款
預提費用
長(cháng)期借款
應付債券
長(cháng)期應付款
三、所有者權益類(lèi)
實(shí)收資本
資本公積
盈余公積
本年利潤
利潤分配
四、損益類(lèi)
營(yíng)業(yè)收入
營(yíng)業(yè)成本
營(yíng)業(yè)費用
營(yíng)業(yè)稅金及附加
管理費用
財務(wù)費用
投資收益
營(yíng)業(yè)外收入
營(yíng)業(yè)外支出
2，餐飲企業(yè)中：原材料分為：主料、配料、調料。低值易耗品可分為：餐具用具、日用品等，原材料設置：主料、調料、配料二級科目就可以了。
大的設備入固定資產(chǎn)，小的用品入低值易耗品，食材及食品醬料類(lèi)入原材料。倉庫按你的大類(lèi)分成小類(lèi)。
3.餐飲企業(yè)會(huì )計科目一般怎么設置
1、購進(jìn)蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類(lèi)
貸：現金 / 應付賬款
2、支付人工工資，計提和發(fā)放
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現金
3、購買(mǎi)輔料
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：現金
4、購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調
借：固定資產(chǎn)
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
5、交房租、水電費等
借：營(yíng)業(yè)費用—房租
營(yíng)業(yè)費用—水電費
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
6、收入
借：現金 / 應收賬款
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
7、收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現金
8、計提折舊
借：營(yíng)業(yè)費用
貸：累計折舊
9、計算稅金
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加
10、月末結轉成本、費用
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
營(yíng)業(yè)費用
主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
所得稅費用
11、結轉收入
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
貸：本年利潤
12、結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
建賬——四本賬簿：現金日記賬、銀行存款日記賬、總分類(lèi)賬和明細分類(lèi)賬。日記賬必須用訂本式賬冊，固定頁(yè)碼，每?jì)?00頁(yè)。總賬可用訂本式也可用活頁(yè)式；明細賬一般用活頁(yè)式，費用類(lèi)可選擇多欄式，其他可用三欄式。
擴展資料
注意事項
1、根據出納轉過(guò)來(lái)的各種原始憑證進(jìn)行審核，審核無(wú)誤后，編制記賬憑證。
2、根據記賬憑證登記各種明細分類(lèi)賬。
3、月末作計提、攤銷(xiāo)、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進(jìn)行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總賬。
4、結賬、對賬。做到賬證相符、賬賬相符、賬實(shí)相符。
5、編制會(huì )計報表，做到數字準確、內容完整，并進(jìn)行分析說(shuō)明。
6、將記賬憑證裝訂成冊，妥善保管。
參考資料來(lái)源：百度百科-主營(yíng)業(yè)成本
4.餐飲業(yè)的賬目設置
建議設置現金日記賬、銀行日記賬、費用明細賬、其他二級明細賬、總賬。
餐飲行業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)，它不像工業(yè)企業(yè)一樣有固定的產(chǎn)品以計算成本，也不可以按照工業(yè)企業(yè)的成本模式硬套，在會(huì )計核算中，收入計入“營(yíng)業(yè)收入”（分主營(yíng)及其他），而營(yíng)業(yè)成本則按照具體項目設置明細科目，如原料費、人工費、維護費、低值易耗品等，原料又可下分三級明細如蔬菜、肉類(lèi)、米面等。具體環(huán)境具體掌握。在核算時(shí)要做好各類(lèi)外購品的出入庫核算，這樣也就當好了餐飲行業(yè)的會(huì )計了。
5.餐飲企業(yè)會(huì )計科目一般怎么設置 愛(ài)問(wèn)知
1，餐飲業(yè)會(huì )計科目 —— 餐飲業(yè)會(huì )計科目設置： 一、資產(chǎn)類(lèi)現 金銀行存款其他貨幣資金短期投資應收帳款壞帳準備其他應收款原材料燃 料低值易耗品物料用品庫存商品待攤費用長(cháng)期投資固定資產(chǎn)累計折舊固定資產(chǎn)清理在建工程無(wú)形資產(chǎn)遞延資產(chǎn)待處理財產(chǎn)損溢二、負債類(lèi)短期借款應付帳款其他應付款應付工資應付福利費應交稅金應付利潤其他應交款預提費用長(cháng)期借款應付債券長(cháng)期應付款三、所有者權益類(lèi)實(shí)收資本資本公積盈余公積本年利潤利潤分配四、損益類(lèi)營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本營(yíng)業(yè)費用營(yíng)業(yè)稅金及附加管理費用財務(wù)費用投資收益營(yíng)業(yè)外收入營(yíng)業(yè)外支出 2，餐飲企業(yè)中：原材料分為：主料、配料、調料。
低值易耗品可分為：餐具用具、日用品等，原材料設置：主料、調料、配料二級科目就可以了。 大的設備入固定資產(chǎn)，小的用品入低值易耗品，食材及食品醬料類(lèi)入原材料。
倉庫按你的大類(lèi)分成小類(lèi)。
6.餐飲類(lèi)會(huì )計怎么弄,科目,做賬,注意事項
（一）營(yíng)業(yè)收入的確認 旅游、飲食服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入是指企業(yè)在銷(xiāo)售商品或提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中實(shí)現的收入，包括基本業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入。
旅游、飲食服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入主要是提供勞務(wù)取得的收入。它是企業(yè)經(jīng)營(yíng)取得的總成果，亦稱(chēng)勞動(dòng)總成果。
該類(lèi)企業(yè)大多是多功能的，經(jīng)營(yíng)項目繁雜，收入結算方法較多，必須合理確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現，并將已實(shí)現的勞務(wù)收入按時(shí)入賬。 營(yíng)業(yè)收入的確信，一般應以提供了勞務(wù)，收到了貨款或取得了收取貨款憑據時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現。
旅行社（不論是組團社還是接團社）組織境外旅游者到國內旅游應以旅行團離境（或離開(kāi)本地）時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現；旅行社組織國內旅游者到境外旅游，應以旅行團旅行結束返回時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現；旅行社組織國內旅游者在國內旅游，也應以旅行團旅行返回時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現。飲食業(yè)以收到貨款或取得了貨款憑據時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入；先服務(wù)后收款的服務(wù)業(yè)，以提供了勞務(wù)時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入；照相、洗染業(yè)等服務(wù)業(yè)，以接受服務(wù)時(shí)反映營(yíng)業(yè)收入，期末扣減未完成作業(yè)部分。
（二）營(yíng)業(yè)收入的核算 企業(yè)實(shí)現的營(yíng)業(yè)收入，按實(shí)際價(jià)款記入“營(yíng)業(yè)收入”科目。其核算內容包括飯店、賓館、旅店的客房收入、餐館收入、商品部收入、車(chē)隊收入、其他收入等；旅行社的綜合服務(wù)收入、組團外聯(lián)收入、零星服務(wù)收入、票務(wù)收入、旅游及加項收入、其他收入等；酒樓、餐館等飲食業(yè)的餐費收入、冷熱飲收入、服務(wù)收入、其他收入等；理發(fā)、浴池、照相、洗染、修理等服務(wù)企業(yè)的服務(wù)收入；各類(lèi)企業(yè)向外轉讓已入賬的無(wú)形資產(chǎn)收入。
期末應將本科目的余額轉入“本年利潤”科目，結轉后本科目應無(wú)余額。 旅游服務(wù)企業(yè)成本和費用的核算 （一）旅游服務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)成本和費用核算的特點(diǎn)和內容 1.核算特點(diǎn) （1）旅游服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的項目多，因而會(huì )計核算也有不同的內容和方法。
經(jīng)營(yíng)項目有旅行社、客房，客車(chē)出租等服務(wù)業(yè)務(wù)，也有商品經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，還有餐飲生產(chǎn)服務(wù)性業(yè)務(wù)。對生產(chǎn)服務(wù)性業(yè)務(wù)，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經(jīng)營(yíng)項目要核算經(jīng)營(yíng)成本，對旅行社、客房服務(wù)，則主要是核算營(yíng)業(yè)費用和管理費用。
（2）旅游服務(wù)企業(yè)與工業(yè)企業(yè)比較，其主要特點(diǎn)在于后者為物質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，會(huì )計核算的主要對象是生產(chǎn)制造過(guò)程，而前者為旅游服務(wù)性企業(yè)，會(huì )計核算的主要對象是商品經(jīng)銷(xiāo)和各項服務(wù)過(guò)程。因此，旅游服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本和費用核算有其自身的特點(diǎn)。
（3）旅游服務(wù)企業(yè)的成本項目和費用主要是按營(yíng)業(yè)成本和營(yíng)業(yè)費用劃分的。管理費用和財務(wù)費用作為當期費用單獨核算，從每期的營(yíng)業(yè)收入中直接扣除。
2.營(yíng)業(yè)成本和費用核算的內容 旅游服務(wù)企業(yè)的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為“營(yíng)業(yè)成本”、“營(yíng)業(yè)費用”、“輔助營(yíng)業(yè)支出”和“管理費用”、“財務(wù)費用”五項。其中，輔助營(yíng)業(yè)支出在期末要分配攤入各項營(yíng)業(yè)費用中。
因此，主要是使用“營(yíng)業(yè)成本”和“營(yíng)業(yè)費用”兩個(gè)科目核算企業(yè)各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本費用開(kāi)支。管理費用是核算公司管理機構的和非營(yíng)業(yè)性的費用開(kāi)支。
“財務(wù)費用”則是核算企業(yè)的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開(kāi)支。對營(yíng)業(yè)成本和營(yíng)業(yè)費用的明細項目介紹如下： （1）營(yíng)業(yè)成本的明細項目： ①餐飲營(yíng)業(yè)成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實(shí)際成本。
②商品銷(xiāo)售成本：指售出商品的進(jìn)價(jià)。 ③汽車(chē)營(yíng)業(yè)成本：應比照運輸企業(yè)會(huì )計制度，即出租汽車(chē)經(jīng)營(yíng)中所產(chǎn)生的實(shí)際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷(xiāo)，制服費和其他直接費用等。
④旅行社的營(yíng)業(yè)成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務(wù)費、門(mén)票費、專(zhuān)業(yè)活動(dòng)費、簽證費、陪同費、勞務(wù)費、宣傳費、保險費、機場(chǎng)費等。 ⑤照相、洗染、修理等服務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)成本主要指耗用的原材料成本。
（2）營(yíng)業(yè)費用的明細項目： 1）職工工資：指部門(mén)管理人員和服務(wù)人員的工資，根據有關(guān)規定計提。 2）職工福利費：指按國家規定企業(yè)應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書(shū)報費、探親路費等各項費用。
3）工作餐費：指企業(yè)按規定為職工提供工作餐而支付的費用。 4）物料消耗：包括企業(yè)的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
5）包裝費：指旅游服務(wù)企業(yè)在銷(xiāo)售商品等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中消耗的包裝物品開(kāi)支。 6）保管費：指旅游服務(wù)企業(yè)為客人提供行李、服裝等物品的保管發(fā)生的開(kāi)支。
7）展覽費：指企業(yè)為舉辦展覽而發(fā)生的開(kāi)支。 8）清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業(yè)為保持服務(wù)場(chǎng)所和設備的清潔衛生而發(fā)生的開(kāi)支。
9）低值易耗品攤銷(xiāo)：指企業(yè)使用的低值易耗品攤入本期的金額。 10）折舊費：指企業(yè)內部按提供經(jīng)營(yíng)服務(wù)的固定資產(chǎn)和有關(guān)規定計算折舊列入。
各部門(mén)也可以不計提折舊費，由企業(yè)統一計提折舊，列入管理費用。 11）燃料費：指餐飲部門(mén)烹飪食品實(shí)際支付的煤氣費用，客車(chē)出租等所耗用汽油、柴油費用的實(shí)。
7.關(guān)于餐飲業(yè)的賬務(wù)設置
酒店會(huì )計科目表科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)101-00-00-00 資產(chǎn) 現金 一級102-00-00-00 資產(chǎn) 銀行存款 一級109-00-00-00 資產(chǎn) 其它貨幣資金 一級111-00-00-00 資產(chǎn) 短期投資 一級113-00-00-00 資產(chǎn) 應收帳款 一級113-01-00-00 資產(chǎn) 應收帳款—商務(wù)單位 二級113-02-00-00 資產(chǎn) 應收帳款—酒店職員 二級114-00-00-00 資產(chǎn) 壞帳準備 一級115-00-00-00 資產(chǎn) 應收票據 一級116-00-00-00 資產(chǎn) 預付賬款 一級119-00-00-00 資產(chǎn) 其他應收款 一級119-01-00-00 資產(chǎn) 其他應收款—員工短款 二級119-02-00-00 資產(chǎn) 其他應收款—備用金 二級119-03-00-00 資產(chǎn) 其他應收款—借款 二級119-04-00-00 資產(chǎn) 其他應收款—其他 二級126-00-00-00 資產(chǎn) 物料用品 一級126-01-00-00 資產(chǎn) 物料用品—服務(wù)用品 二級126-02-00-00 資產(chǎn) 物料用品—清潔用品 二級126-03-00-00 資產(chǎn) 物料用品—印刷品及文具二級科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)126-04-00-00 資產(chǎn) 物料用品—工程用品 二級126-05-00-00 資產(chǎn) 物料用品—玻瓷器皿 二級126-06-00-00 資產(chǎn) 物料用品—廚房用品 二級126-07-00-00 資產(chǎn) 物料用品—其他物資 二級128-00-00-00 資產(chǎn) 存貨 一級128-01-00-00 資產(chǎn) 存貨—食品 二級128-02-00-00 資產(chǎn) 存貨—飲品 二級128-03-00-00 資產(chǎn) 存貨—香煙 二級128-04-00-00 資產(chǎn) 存貨—高檔干貨 二級131-00-00-00 資產(chǎn) 待攤費用 一級131-01-00-00 資產(chǎn) 待攤費用—報刊 二級131-02-00-00 資產(chǎn) 待攤費用—布草棉織品 二級131-03-00-00 資產(chǎn) 待攤費用—玻瓷器皿 二級131-04-00-00 資產(chǎn) 待攤費用—廚房用品 二級131-05-00-00 資產(chǎn) 待攤費用—其他 二級141-00-00-00 資產(chǎn) 長(cháng)期投資 一級151-00-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn) 一級151-01-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—土地及建筑 二級151-02-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—供電設備 二級151-03-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—空調設備 二級151-04-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—通訊設備 二級科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)151-05-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—廚房設備 二級151-06-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—電腦設備 二級151-07-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—電梯 二級151-08-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—營(yíng)業(yè)家具 二級151-09-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—辦公家具 二級151-10-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—音響設備 二級151-11-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—其他設備 二級151-12-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)—裝潢 二級155-00-00-00 資產(chǎn) 累計折舊 一級155-01-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—土地及建筑 二級155-02-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—供電設備 二級155-03-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—空調設備 二級155-04-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—通訊設備 二級155-05-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—廚房設備 二級155-06-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—電腦設備 二級155-07-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—電梯 二級155-08-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—營(yíng)業(yè)家具 二級155-09-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—辦公家具 二級155-10-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—音響設備 二級155-11-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—其他設備 二級155-12-00-00 資產(chǎn) 累計折舊—裝潢 二級科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)156-00-00-00 資產(chǎn) 固定資產(chǎn)清理 一級159-00-00-00 資產(chǎn) 在建工程 一級161-00-00-00 資產(chǎn) 無(wú)形資產(chǎn) 一級171-00-00-00 資產(chǎn) 遞延資產(chǎn) 一級171-01-00-00 資產(chǎn) 遞延資產(chǎn)—開(kāi)辦費 二級181-00-00-00 資產(chǎn) 待處理財產(chǎn)損益 一級201-00-00-00 負債 短期借款 一級203-00-00-00 負債 應付帳款 一級206-00-00-00 負債 預收帳款 一級209-00-00-00 負債 其他應付款 一級209-01-00-00 負債 其他應付款—員工押金 二級209-02-00-00 負債 其他應付款—員工長(cháng)款 二級209-03-00-00 負債 其他應付款—員工工資 二級211-00-00-00 負債 應付工資 一級214-00-00-00 負債 應付福利費 一級221-00-00-00 負債 應付稅金 一級221-01-00-00 負債 應付稅金—營(yíng)業(yè)稅 二級221-02-00-00 負債 應付稅金—城建稅 二級223-00-00-00 負債 應付利潤 一級229-00-00-00 負債 其他應交款 一級229-01-00-00 負債 其他應交款—教育附加費 二級科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)229-02-00-00 負債 其他應交款—糧食補貼 二級231-00-00-00 負債 預提費用 一級231-01-00-00 負債 預提費用—利息 二級231-02-00-00 負債 預提費用—電費 二級231-03-00-00 負債 預提費用—水費 二級231-04-00-00 負債 預提費用—煤氣 二級241-00-00-00 負債 長(cháng)期借款 一級301-00-00-00 權益 實(shí)收資本 一級311-00-00-00 權益 資本公積 一級313-00-00-00 權益 盈余公積 一級321-00-00-00 權益 本年利潤 一級322-00-00-00 權益 利潤分配 一級501-00-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入 一級501-01-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入—食品 二級501-02-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入—飲品 二級501-03-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入—海鮮 二級501-04-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入—香煙 二級501-05-00-00 損益 營(yíng)業(yè)收入—其他 二級502-00-00-00 損益 營(yíng)業(yè)成本 一級502-01-00-00 損益 營(yíng)業(yè)成本—食品 二級502-02-00-00 損益 營(yíng)業(yè)成本—飲品 二級科目編碼 屬性 科目名稱(chēng) 級類(lèi)502-03-00-00 損益 營(yíng)業(yè)成本—海鮮 二級502-04-00-00 損益 營(yíng)業(yè)成本—香煙 二級503-00-00-00 損益 營(yíng)業(yè)費用 一級503-01-00-00 損益 營(yíng)業(yè)費用—員工工資 二級503-02-00-00 損益 營(yíng)業(yè)費用—員工福利 二級503-03-00-00 損益 營(yíng)業(yè)費用—員工膳。
8.餐飲服務(wù)業(yè)會(huì )計科目設置問(wèn)題
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餐飲服務(wù)業(yè)賬務(wù)
設置賬簿：1、總賬
2、現金日記賬
3、銀行存款日記賬
4、三欄明細賬（分戶(hù)賬）
5、材料明細賬（原材料、周轉材料）6、庫存商品明細賬7、固定資產(chǎn)明細賬
8、期間費用明細賬
核算過(guò)程：
一、籌集資金
（一）投入資金借：庫存現金∕銀行存款
貸：實(shí)收資本
（二）借入資金1、借入時(shí)借：銀行存款
貸：短期借款
2、支付利息時(shí)借：財務(wù)費用
貸：銀行存款
3、還款時(shí)借：短期借款
貸：銀行存款
二、準備
（一）房屋
1、自建房屋（1）購材料借：工程物資
貸：銀行存款
(2)領(lǐng)料借：在建工程
貸：工程物資
(3)人工借：在建工程
貸：應付職工薪酬
(4)水電衛生費等借：在建工程
貸：銀行存款
(5)完工時(shí)借：固定資產(chǎn)
貸：在建工程
2、租用房屋、裝修房屋（1）發(fā)生費用時(shí)借：長(cháng)期待攤費用
貸：銀行存款
(2)按月、季攤銷(xiāo)時(shí)借：管理費用
貸：長(cháng)期待攤費用
（二）機器設備（空調、音響、車(chē)）
1、購入時(shí)借：固定資產(chǎn)
貸：銀行存款
2、按月計提折舊時(shí)借：管理費用
貸：累計折舊
（三）材料（原材料、周轉材料）1、原材料（1）需要入庫的如主食類(lèi)、干貨類(lèi)、其他材料類(lèi)，購入時(shí)應辦理驗收入庫手續，由專(zhuān)人保管；
(2)不需要入庫的（八）
9.餐飲企業(yè)會(huì )計科目一般怎么設置
1，餐飲業(yè)會(huì )計科目 —— 餐飲業(yè)會(huì )計科目設置： 一、資產(chǎn)類(lèi)現 金銀行存款其他貨幣資金短期投資應收帳款壞帳準備其他應收款原材料燃 料低值易耗品物料用品庫存商品待攤費用長(cháng)期投資固定資產(chǎn)累計折舊固定資產(chǎn)清理在建工程無(wú)形資產(chǎn)遞延資產(chǎn)待處理財產(chǎn)損溢二、負債類(lèi)短期借款應付帳款其他應付款應付工資應付福利費應交稅金應付利潤其他應交款預提費用長(cháng)期借款應付債券長(cháng)期應付款三、所有者權益類(lèi)實(shí)收資本資本公積盈余公積本年利潤利潤分配四、損益類(lèi)營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)成本營(yíng)業(yè)費用營(yíng)業(yè)稅金及附加管理費用財務(wù)費用投資收益營(yíng)業(yè)外收入營(yíng)業(yè)外支出 2，餐飲企業(yè)中：原材料分為：主料、配料、調料。
低值易耗品可分為：餐具用具、日用品等，原材料設置：主料、調料、配料二級科目就可以了。 大的設備入固定資產(chǎn)，小的用品入低值易耗品，食材及食品醬料類(lèi)入原材料。
倉庫按你的大類(lèi)分成小類(lèi)。
