湯圓的來(lái)歷和典故
相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔,他善良又風(fēng)趣。有一年冬天,下了幾天大雪 ,東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門(mén),就發(fā)現有個(gè)宮女淚流滿(mǎn)面準備投井。東方朔慌忙上前搭救,并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái),這個(gè)宮女名叫元宵,家里還有雙親及一個(gè)妹妹,自從她進(jìn)宮以后,就再也無(wú)緣和家人見(jiàn)面,每年到了臘盡春來(lái)的時(shí)節,就比平常更加的思念家人。覺(jué)得不能在雙親跟前盡孝,不如一死了之。東方朔聽(tīng)了她的遭遇,深感同情,就向她保證,一定設法讓她和家人團聚。
一天,東方朔出宮在長(cháng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭著(zhù)向他占卜求卦。不料,每個(gè)人所占所求,都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間,長(cháng)安里起了很大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災的辦法。東方朔就說(shuō):“正月十五日傍晚,火神君會(huì )派一位赤衣神女下凡查訪(fǎng),她就是奉旨燒長(cháng)安的使者,我把抄錄的偈語(yǔ)給你們,可讓當今天子想想辦法。”說(shuō)完,便扔下一張紅帖,揚長(cháng)而去。老百姓拿起紅帖,趕緊送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過(guò)來(lái)一看,只見(jiàn)上面寫(xiě)著(zhù):“長(cháng)安在劫,火焚帝闕,十五天火,焰紅宵夜”,他心中大驚,連忙請來(lái)了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想,就說(shuō):“聽(tīng)說(shuō)火神君最?lèi)?ài)吃湯圓,宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬(wàn)歲焚香上供,傳令京都家家都做湯圓,一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈,滿(mǎn)城點(diǎn)鞭炮、放煙火,好像滿(mǎn)城大火,這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。此外,通知城外百姓,十五晚上進(jìn)城觀(guān)燈,雜在人群中消災解難”。武帝聽(tīng)后,十分高興,就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長(cháng)安城里張燈結彩,游人熙來(lái)攘往,熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著(zhù)妹妹進(jìn)城觀(guān)燈。當他們看到寫(xiě)有“元宵”字樣的大宮燈時(shí),驚喜的高喊:“元宵!元宵!”, 元宵聽(tīng)到喊聲,終于和家里的親人團聚了。
如此熱鬧了一夜,長(cháng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君,正月十五照樣全城掛燈放煙火。因為元宵做的湯圓最好,所以這天叫做元宵節。
正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來(lái)已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”后稱(chēng)“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。同時(shí),還要吃些應節食物,在南北朝時(shí)澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來(lái)祭祀,還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節食,上元油錘”。油錘的制法,據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則“尚食令”的記載,類(lèi)似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。 元宵
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕(八八○—九五六)的《開(kāi)元天寶遺事》記載:“每歲上元,都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留,但不同的應節食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時(shí)雜記》就提到:“京人以綠豆粉為科斗羹,煮糯為丸,糖為臛,謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯,謂之鹽豉湯,又如人日造蠶,皆上元節食也”。到南宋時(shí),就有所謂“乳糖圓子”的出現,這應該就是湯圓的前身了。 至少到了明朝,人們就以‘元宵’來(lái)稱(chēng)呼這種糯米團子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法:“其制法,用糯米細面,內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱(chēng)湯圓也”。 清朝康熙年間,御膳房特制的“八寶元宵”,是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時(shí)北京城內制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠近馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云:“桂花香餡襄胡桃,江米如珠井水淘。見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣(mài)元宵”。詩(shī)中所詠的,就是鼎鼎大名的馬家元宵。 近千年來(lái),元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵,有表示勤勞、長(cháng)久、向上的意思。 制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆,煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無(wú)餡料,都同樣的美味可口。目前,元宵已成了一種四時(shí)皆備的點(diǎn)心小吃,隨時(shí)都可以來(lái)一碗解解饞。
湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來(lái)歷最早叫“浮 元子”,后來(lái)有的地區把“浮元子”改稱(chēng)元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統習俗。據說(shuō)元宵象征合家團圓,吃元宵意味新的一年合 家幸福、萬(wàn)事如意。
與湯圓的來(lái)歷有關(guān)的歷史起源
關(guān)于元宵節吃元宵的最早記載見(jiàn)于宋代。當時(shí)稱(chēng)元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節的應時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩(shī)“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時(shí)來(lái),簾前花架無(wú)行路,不得金錢(qián)不肯回。”詩(shī)中的“珍品”即指元宵。
到了現代亦有與元宵節有關(guān)的故事。袁世凱在做了大總統之后心猶未甘,還想當皇帝,因美夢(mèng)不能成真,終日煩惱。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵,話(huà)剛一 出口,就被袁世凱打了一個(gè)耳光,因“元宵”與“袁消”諧音,從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令,以后不許再說(shuō)“元宵”,而只能說(shuō)“湯圓”。后來(lái)有人就此事寫(xiě) 了一首打油詩(shī):“詩(shī)吟圓子溯前朝,蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當年傳禁令,沿街不許喊元宵。
每年農歷的正月十五日,春節剛過(guò),迎來(lái)的就是中國的傳統節日--元宵節。
正月是農歷的元月,古人稱(chēng)夜為“宵”,所以稱(chēng)正月十五為元宵節。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,人們對此加以慶祝,也是慶賀新春的延續。
元宵節又稱(chēng)為“上元節”。 按中國民間的傳統,在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞,以示慶賀。
出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,合家團聚、同慶佳節,其樂(lè )融融。 元宵節也稱(chēng)燈節,元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝,到了唐代,賞燈活動(dòng)更加興盛,皇宮里、街道上處處掛燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù),唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀(guān)燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況“接漢疑星落,依樓似月懸。”
宋代更重視元宵節,賞燈活動(dòng)更加熱鬧,賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天,燈的樣式也更豐富。明代要連續賞燈10天,這是中國最長(cháng)的燈節了。
清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天,但是賞燈活動(dòng)規模很大,盛況空前,除燃燈之外,還放煙花助興。 “猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節后增的一項活動(dòng),出現在宋朝。
南宋時(shí),首都臨安每逢元宵節時(shí)制迷,猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。
因為謎語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì )各階層的歡迎。 民間過(guò)元宵節吃元宵的習俗。
元宵由糯米制成,或實(shí)心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類(lèi)果料等,食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。
起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,后來(lái)又叫“湯團”或“湯圓”,這些名稱(chēng)“團圓”字音相近,取團圓之意,象征全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。 一些地方的元宵節還有“走百病”的習俗,又稱(chēng)“烤百病”“散百病”,參與者多為婦女,他們結伴而行或走墻邊,或過(guò)橋,走郊外,目的是驅病除災。
隨著(zhù)時(shí)間的推移,元宵節的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。這個(gè)傳承已有兩千多年的傳統節日,不僅盛行于海峽兩岸,就是在海外華人的聚居區也年年歡慶不衰。
元宵節的由來(lái)與傳說(shuō) 元宵節是中國的傳統節日,早在2000多年前的西漢就有了,元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期,明帝提倡佛教,聽(tīng)說(shuō)佛教有正月十五日僧人觀(guān)佛舍利,點(diǎn)燈敬佛的做法,就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛,令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節日逐漸形成民間盛大的節日。
該節經(jīng)歷了由宮廷到民間,由中原到全國的發(fā)展過(guò)程。 在漢文帝時(shí),已下令將正月十五定為元宵節。
漢武帝時(shí),“太一神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。
司馬遷創(chuàng )建“太初歷”時(shí),就已將元宵節確定為重大節日。 另有一說(shuō)是元宵燃燈的習俗起源于道教的“三元說(shuō)”;正月十五日為上元節,七月十五日為中元節,十月十五日為下元節。
主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官,天官喜樂(lè ),故上元節要燃燈。 元宵節的節期與節俗活動(dòng),是隨歷史的發(fā)展而延長(cháng)、擴展的。
就節期長(cháng)短而言,漢代才一天,到唐代已為三天,宋代則長(cháng)達五天,明代更是自初八點(diǎn)燈,一直到正月十七的夜里才落燈,整整十天。與春節相接,白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡,夜間燃燈,蔚為壯觀(guān)。
特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為春節期間娛樂(lè )活動(dòng)的高潮。至清代,又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內容,只是節期縮短為四到五天。
關(guān)于元宵節的來(lái)歷,民間還有幾種有趣的傳說(shuō): 關(guān)于燈的傳說(shuō) 傳說(shuō)在很久以前,兇禽猛獸很多,四處傷害人和牲畜,人們就組織起來(lái)去打它們, 有一只神鳥(niǎo)困為迷路而降落人間,卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒,立即傳旨,下令讓天兵于正月十五日到人間放火,把人間的人畜財產(chǎn)通通燒死。
天帝的女兒心地善良,不忍心看百姓無(wú)辜受難,就冒著(zhù)生命的危險,偷偷駕著(zhù)祥云來(lái)到人間,把這個(gè)消息告訴了人們。眾人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)消息,有如頭上響了一個(gè)焦雷。
嚇得不知如何是好,過(guò)了好久,才有個(gè)老人家想出個(gè)法子,他說(shuō):「在正月十四、十五、十六日這三天,每戶(hù)人家都在家里張燈結彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái),天帝就會(huì )以為人們都被燒死了」。
大家聽(tīng)了都點(diǎn)頭稱(chēng) 是,便分頭準備去了。到了正月十五這天晚上,天帝往下一看,發(fā)覺(jué)人間一片紅光,響聲震天,連續三個(gè)夜晚都是如此,以為是大火燃燒的火焰,以中大快。
人們就這樣保住了自己的生命及財產(chǎn)。為了紀念這次成功,從此每到正月十五,家家戶(hù)戶(hù)都懸掛燈籠,放煙火來(lái)紀念這個(gè)日子。
漢文帝時(shí)為紀念“平呂”而設 另一個(gè)傳說(shuō)是元宵節是漢文帝時(shí)為紀念“平呂”而設。漢高祖劉邦死后,呂后之子劉盈登基為漢惠帝。
惠帝生性懦弱,優(yōu)柔寡斷,大權漸漸落再呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下,朝中老臣,劉氏宗室深感憤慨,但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言. 呂后病死后,諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是,在上將軍呂祿家中秘密集合,共謀作亂之事,以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中。
元宵節已有兩千多年的歷史,元宵節又名“燈節”或“燈夕”。北魏時(shí)期,道教篤信“三元神”,其中包括“上元天官(天官大帝)”、“中元地官(地官大帝)”及“下元水官(水官大帝)”三位神靈,他們的生日,分別為正月十五、七月十五及十月十五,所以正月十五又稱(chēng)為“上元節”。也有人認為,它是漢代宮廷的一種祭典演變而來(lái)。
正月十五是元宵節,又稱(chēng)上元,元夕或燈節,是民間多彩多姿的節日,也是春節最后的一天,自此以后一切恢復常態(tài),所以民間熱烈慶祝,故有小過(guò)年之稱(chēng)。
相傳早于漢文帝期間,已將正月十五定為元宵節,及至漢武帝創(chuàng )建了“太初歷”,進(jìn)一步肯定元宵節的重要性。元宵節的節期,隨著(zhù)歷代的發(fā)展而不斷延長(cháng),相傳唐代的元宵只持續三日,到了宋朝則延長(cháng)至五天,及后到了明朝,更增加至十天,即由初八開(kāi)始活動(dòng),直至年十七才結束。
中國傳統婦女,三步不出閨門(mén),平時(shí)在白天亦難出門(mén),更何況是夜晚,難得元宵節當晚可以破禁,自然會(huì )盡享歡娛,等待異性來(lái)結識,所以不少中國古代的愛(ài)情故事,都以元宵佳節為題材。
元宵節是個(gè)熱鬧的節慶,活動(dòng)很多舉其重要者如下:
(一)上元祈福
民間將自然界分成三界,即天界、地界和水界,并予人格化。因此稱(chēng)為天官、地官和水官合稱(chēng)三官大帝。正月十五上元為天官大帝生日。天官的主責是賜福,所以,民間在清晨備牲醴,祭拜天官大帝,祈求賜福。
(二)元宵祭祖
上元節吃元宵可能始自宋代,不過(guò)當時(shí)稱(chēng)做“浮圓子”,到明朝才改稱(chēng)“元宵”每家做元宵、煮元宵。古時(shí)為年頭佳兆,吃湯圓以象征家福。元宵煮好后先敬祖先,然后闔家團聚,吃元宵,已是團圓幸福。
(三)迎花燈
元宵節又稱(chēng)燈節,所以花燈是元宵節的中心活動(dòng)。民間稱(chēng)花燈為「鼓子燈」,因為過(guò)去小朋友所提的燈型似鼓鑼。元宵花燈種類(lèi)很多,如寺廟的彩燈、店鋪的走馬燈及兒童的鼓仔燈等。式樣種類(lèi)很多,基本上可分為兩類(lèi):一是形象燈如關(guān)刀燈、兔燈、水果燈、半燈等;另一是活動(dòng)燈,是根據民間故事編制,現在多為電動(dòng)花燈,如狀元游街、八仙賀壽、桃園結義等表現忠孝節義的民族傳統。
(四)猜燈謎
以往燈謎都在寺廟里舉行,因為寺廟乃民眾閑暇時(shí)聚集的場(chǎng)所,而且有花燈競賽與展示,所以從前都在花燈下榜上一個(gè)謎面,到元宵夜由廟里相關(guān)人員主持猜燈謎,場(chǎng)面熱鬧而溫馨,因為可以得個(gè)獎品回家,算是小過(guò)年的吉祥兆頭。現代猜燈謎的型態(tài)有揭諸在報章、雜志上的,有電視轉播某個(gè)寺廟的燈謎大會(huì ),也有在某些節目中穿插的燈謎,型態(tài)多樣化,可滿(mǎn)足民眾不同的需要。這也反應現代社會(huì )中過(guò)傳統節慶的多元型態(tài)。
(五)舞龍舞獅
全國各地在元宵節都有龍燈,龍是一種吉祥的神話(huà)動(dòng)物,也是民族的圖騰。臺灣早期的龍燈,長(cháng)約七、八丈,在竹鼓上貼紗,作為龍形的燈龍,在龍頭和龍身里,點(diǎn)上十幾枝蠟燭,然后綁在木棒上,由十幾個(gè)人抬著(zhù)走,由龍頭追逐龍珠而起舞,姿態(tài)優(yōu)美,稱(chēng)為“弄龍”。十五夜各地的獅陣也一起出動(dòng),稱(chēng)為「弄獅」,并表現功夫,其目的在驅邪祈安,并有賀年賀節的喜慶意義。
吃元宵 相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長(cháng)年幽于宮中,思念父母,終日以淚洗面。
大臣東方朔決心幫助她,于是對漢武帝謊稱(chēng),火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安,要逃過(guò)動(dòng)難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓,并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏,“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人。
此后,便形成了元宵節。吃元宵,元宵即“湯圓”,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。
可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿(mǎn)之意。
1、湯圓
湯圓又叫元宵,歷史上還有許多別稱(chēng),如“面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等,直至明永樂(lè )年間才被正式定名為“元宵”。元宵分有餡,無(wú)餡兩種。
無(wú)餡的個(gè)小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱(chēng)“珍珠湯圓”,有餡的個(gè)大,狀如核桃。北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類(lèi),南方的則甜、咸、葷、素皆有,尤以寧波湯圓,貴陽(yáng)吳家湯圓著(zhù)稱(chēng)。
2、一個(gè)曾經(jīng)的湯圓
作者:作者:湯圓故事屋
曾經(jīng)的湯圓,脾氣上十分的倔強,無(wú)論遇到什么事情,都喜歡把它藏在心底,好的、壞的都喜歡一個(gè)人去承受著(zhù)。身邊很多人都會(huì )問(wèn)到湯圓為什么總是一副心事的樣子,可湯圓只會(huì )對其以微笑回應。因為湯圓覺(jué)得沒(méi)有人能真正體會(huì )到自己所經(jīng)歷的一切感受。
或許也只有這樣,她才覺(jué)得自己的情緒不會(huì )給別人帶來(lái)不快樂(lè ),尤其是自己的家人。
家人對湯圓來(lái)說(shuō)是最寶貴的財富,她只希望家里的每一個(gè)人都健康、快樂(lè )。
即使湯圓自己遇到什么事,都不愿跟家里人說(shuō)。曾經(jīng)的湯圓,當難過(guò)的淚要流出來(lái)的時(shí)候,就會(huì )立刻抬頭望天,讓眼淚倒流,因為湯圓心里很想自己活得像一個(gè)男生那樣,擔任起自己的家庭。
擴展資料
一碗湯圓的故事
作者:茍景淇
有一天,小湯圓蹦蹦趴在碗沿兒上,它在巡視著(zhù)外面的世界。小湯圓涂涂對蹦蹦說(shuō):“你還是下來(lái)吧,外面有什么好看的。”蹦蹦對涂涂說(shuō):“外面可好了!不信你上來(lái)瞧瞧。”
涂涂一聽(tīng)連忙跳到碗沿兒上。它是不看不知道一看嚇一跳。
涂涂吃驚地張大嘴巴:“哇!原來(lái)外邊這么大,這么好!我們在一起多擠呀!我要出去。”這時(shí)碗里的圓圓對涂涂和蹦蹦說(shuō):“你們兩個(gè)怎么那么喜歡看外面?還是下來(lái)睡午覺(jué)吧。”
涂涂說(shuō):“你整天就會(huì )睡覺(jué),快上來(lái)瞧瞧吧!不然你會(huì )后悔的。”圓圓嘴一撅不情愿地說(shuō):“哼,我才不去呢。”
這時(shí)蹦蹦對涂涂說(shuō):“你看,原來(lái)我們在一張這么大的一個(gè)大圓臺上啊!咱們可以出去玩了。”
涂涂急忙說(shuō):“我知道,咱們在主人吃飯的圓桌上面呢!我最喜歡小主人了,他懂得的知識可多了,說(shuō)話(huà)還挺幽默呢!”
蹦蹦說(shuō):“可不是嗎!我們快去看看他在干什么呢吧。”
兩個(gè)小家伙喊著(zhù)“一二三”使勁一跳落在飯桌上,然后就勢一滾到了凳子上,還好沒(méi)一下子掉到地上,不然還不摔成扁涼糕呀!兩個(gè)小可愛(ài)有點(diǎn)后怕,小心翼翼地蹦到了地上,稍作休整就扭著(zhù)胖胖的身軀走向客廳。
啊,原來(lái)小主人在聚精會(huì )神地寫(xiě)作業(yè)呢!咱倆還是去別的屋轉轉吧,先別打擾他了。
他倆睜著(zhù)好奇的大眼睛開(kāi)始“參觀(guān)”每個(gè)屋子了。
方朔決心幫助她,于是對漢武帝謊稱(chēng),火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安,要逃過(guò)動(dòng)難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛(ài)吃的湯圓 ,,并由全體臣民張燈供奉。
武帝準湊,“元宵姑娘”終于見(jiàn)到家人。此后,便形成了元宵節。
關(guān)于元宵節習俗的形成,說(shuō)法頗多,但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時(shí)候,漢室要祭祀一位叫"太一"的神明。
據稱(chēng)泰一是當時(shí)相當顯赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于漢帝,所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節有關(guān)。
元宵又叫湯圓,歷史上還有許多別稱(chēng) “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等,直至明永樂(lè )年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡,無(wú)餡兩種。無(wú)餡的個(gè)小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱(chēng)“珍珠湯圓”,有餡的個(gè)大,狀如核桃。
北方元宵多為甜餡,有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類(lèi),南方的則甜、咸、葷、素皆有,尤以寧波湯圓,貴陽(yáng)吳家湯圓著(zhù)稱(chēng)。 . “桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。
見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。”這首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節吃湯圓的習慣,并且當時(shí)已有以出售湯圓著(zhù)稱(chēng)的字號。
正月十五元宵節將至。元宵是燈節。
在中國,唐朝遺留下來(lái)燈節觀(guān)燈的習慣一直在民間流傳著(zhù)。另外,元宵節吃湯圓的風(fēng)俗也一直保留到現在,因為在上元節的晚上——元宵吃湯圓,人們也就習慣地把湯圓叫做“元宵”。
元宵佳節,北京的飲食、糕點(diǎn)鋪,甚至連馬路兩邊都設攤兜售湯圓,家家戶(hù)戶(hù)在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓,人們是多么留戀我們祖先遺留下來(lái)的風(fēng)俗呀! 湯圓又叫湯團、粉果,因為熟了浮在水上,古代又叫它浮圓子。人們在元宵節吃湯圓,實(shí)際上是思念親人、渴望團圓的意思。
宋代周必大寫(xiě)《元宵煮浮圓子詩(shī)》是我國最早描繪湯圓的詩(shī): “今夕知何夕?團圓事事同。 湯官尋舊味,灶婢詫新功。
星燦烏云裹,珠浮濁水中。 歲時(shí)編雜詠,附此說(shuō)家風(fēng)。”
周必大是南宋孝宗時(shí)大臣,平時(shí)整肅軍政,勵精圖治。這首短詩(shī)里已經(jīng)流露出他舉碗盼望全國人民團聚的思念,連灶下生火的丫頭都為大家煮食湯圓時(shí)浸沉在思念故鄉那種深沉的情緒里感到詫異呢!吃湯圓,憶親人,這個(gè)習慣就一直傳到現在。
每年農歷的正月十五日,春節剛過(guò),迎來(lái)的就是中國的傳統節日--元宵節。
正月是農歷的元月,古人稱(chēng)夜為“宵”,所以稱(chēng)正月十五為元宵節。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,人們對此加以慶祝,也是慶賀新春的延續。
元宵節又稱(chēng)為“上元節”。 按中國民間的傳統,在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞,以示慶賀。
出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,合家團聚、同慶佳節,其樂(lè )融融。 元宵節也稱(chēng)燈節,元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝,到了唐代,賞燈活動(dòng)更加興盛,皇宮里、街道上處處掛燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù),唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀(guān)燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況“接漢疑星落,依樓似月懸。”
宋代更重視元宵節,賞燈活動(dòng)更加熱鬧,賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天,燈的樣式也更豐富。明代要連續賞燈10天,這是中國最長(cháng)的燈節了。
清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天,但是賞燈活動(dòng)規模很大,盛況空前,除燃燈之外,還放煙花助興。 “猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節后增的一項活動(dòng),出現在宋朝。
南宋時(shí),首都臨安每逢元宵節時(shí)制迷,猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。
因為謎語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì )各階層的歡迎。 民間過(guò)元宵節吃元宵的習俗。
元宵由糯米制成,或實(shí)心,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類(lèi)果料等,食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。
起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,后來(lái)又叫“湯團”或“湯圓”,這些名稱(chēng)“團圓”字音相近,取團圓之意,象征全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。 一些地方的元宵節還有“走百病”的習俗,又稱(chēng)“烤百病”“散百病”,參與者多為婦女,他們結伴而行或走墻邊,或過(guò)橋,走郊外,目的是驅病除災。
隨著(zhù)時(shí)間的推移,元宵節的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。這個(gè)傳承已有兩千多年的傳統節日,不僅盛行于海峽兩岸,就是在海外華人的聚居區也年年歡慶不衰。
因為湯圓象征合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
湯圓起源于中國宋朝。當時(shí)明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨制成粉末狀,然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來(lái)把“浮元子”改稱(chēng)湯圓。
正月十五元宵節,“寧波湯圓”作為食品,在我國也由來(lái)已久。這種食品,最早叫“浮元子”后稱(chēng)“湯圓”,又稱(chēng)元宵;“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿(mǎn)之意。
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