有關(guān)鍋巴典故(誰(shuí)知道有關(guān)于鍋巴的故事)
1.誰(shuí)知道有關(guān)于鍋巴的故事
鍋巴救命的啟示： 陳遺是晉朝的一個(gè)小軍官，他很孝順。
他的媽媽很喜歡吃鍋巴，所以每次煮飯他都要把鍋巴放到一個(gè)口袋里，裝滿(mǎn)了后就去送給媽媽。有一次，他太忙了沒(méi)有去送，這樣一天一天地下來(lái)有好幾麻袋。
后來(lái)了生了戰爭，他們的軍隊打了敗仗。他們沒(méi)有糧食，餓得眼冒金星。
陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。
在幾天中，等到了援兵的到來(lái)。所以，這個(gè)故事告訴我們：1、要孝順。
也許有人會(huì )說(shuō)這只是一個(gè)偶然，但不可否認的是：陳遺在發(fā)生戰爭之前，確實(shí)是秉著(zhù)他純厚的孝心去儲存鍋巴的。因此可見(jiàn)，不論這是不是上天對他的恩澤，陳遺那一顆純厚的孝心是無(wú)法取代的。
2、要從小養成愛(ài)惜糧食的好習慣。無(wú)論在什么樣的生活環(huán)境下都要時(shí)刻記牢，在必要的時(shí)候可能會(huì )幫你一把。
每一粒糧食都來(lái)之不易，都是農民辛辛苦苦項著(zhù)烈日，冒著(zhù)雨水種出來(lái)的，這每一粒糧食都是農民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而得來(lái)的。有這么一首詩(shī)：鋤禾日當午，汗滴禾下土。
誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。所以要愛(ài)惜糧食，若每人都浪費食物，那么這個(gè)國家就浪費了不計其數的糧食。
因此，我在這里號召大家：千萬(wàn)要謹記愛(ài)惜糧食，這不但為自己著(zhù)想，還為國家的利益著(zhù)想。 。
2.有誰(shuí)知道鍋巴的由來(lái)
鍋巴，就是“燜飯時(shí)緊貼著(zhù)鍋結焦成塊狀的一層飯粒”。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。可是，傳說(shuō)中鍋巴的發(fā)明，卻是由一個(gè)小和尚燒飯不慎引起的，你想到了嗎？
據說(shuō)是好多年前，大約宋朝的時(shí)候，南京城外有座寺廟。每天由一個(gè)大和尚領(lǐng)著(zhù)幾個(gè)小和尚“做齋”。古時(shí)候，廟里和尚比較清苦，頓頓喝粥。用一大鍋水，倒入一些米，煮成稀飯。有一年春天，一個(gè)煮粥的小和尚，向鍋里倒的水少了一些，在灶下添了幾根柴火之后，大白天發(fā)困，竟不知不覺(jué)地靠在灶邊睡著(zhù)了。大覺(jué)醒來(lái)，日近中午，下田、念經(jīng)的和尚都回來(lái)用齋了。大和尚走過(guò)來(lái)揭開(kāi)鍋蓋一瞧，頓時(shí)傻眼了：稀飯燜成了干飯，一個(gè)板桶也裝不滿(mǎn)，怎么夠吃？更可氣的是，鍋底還有一層硬梆梆的焦飯粒，誰(shuí)吃？小和尚眼里含著(zhù)淚花，默不作聲地站在鍋邊，他知道這是因為自己做了錯事。大和尚很生氣，用責怪的眼光瞪了小和尚一眼，說(shuō)道：“那么，今天中午你就不用吃了。”等到其他和尚回屋休息時(shí)。飯桶已經(jīng)底朝天，空空如也。這時(shí)，小和尚饑腸轆轆，難以忍受。他望了一下鍋底的硬東西，這東西能不能吃？吃了肚子疼不疼？他有點(diǎn)害怕，但是他實(shí)在太餓了。就用手掰下一塊，塞進(jìn)嘴里。呵！好香啊！不禁轉悲為喜，大口大口地吃起來(lái)。
小和尚還俗之后，他就在南京夫子廟前擺小攤，專(zhuān)門(mén)出售這種焦黃、香脆的食品，一時(shí)傳為趣聞。到了我國明清時(shí)期，從南到北，各寺廟的和尚都喜歡吃一種叫做“口磨鍋巴”的素菜。有一首詩(shī)贊道：“隔江船尾競琵琶，金帳寧知雪水茶。新婦美湯多得意，老爹自合嚼鍋巴。”現在，鍋巴已經(jīng)成為著(zhù)名的佳肴和小吃，比如四川的名菜：三鮮鍋巴；陜西某食品廠(chǎng)生產(chǎn)的太陽(yáng)牌鍋巴，還有其他各種各樣的鍋巴，等等。
3.我國歷史有哪些關(guān)于鍋巴的記載
鍋巴，古稱(chēng)“鍋焦“焦飯”“鉻馇”等。
唐宋時(shí)已有用鍋巴做肴撰的烹調方法， 用糖汁或肉末制汁后澆拌，為民間常見(jiàn)小吃，并無(wú)美名傳頌。 清朝時(shí)，關(guān)于鍋巴的記載多了起來(lái)。
徐珂《清稗類(lèi)鈔》中記湖南湘潭“鍋 巴老爹”黃九煙愛(ài)吃鍋巴，曾專(zhuān)門(mén)為鍋巴寫(xiě)過(guò)四首詩(shī)。黃九煙盡管愛(ài)吃，卻頗有 骨氣。
《萇楚齋四筆》說(shuō)其“平日惟喜食鍋底焦飯，人稱(chēng)為鍋巴老爹，欣然受之”。 只不過(guò)“明亡不仕”，“年七十卒，自投于水”。
清末，桐城派文學(xué)家姚永樸《舊聞隨筆》有一篇記述汪志伊嘉言懿行的《汪 家門(mén)制軍》，里面有一段關(guān)于鍋巴的記述：“太湖李木山（指李長(cháng)森）與公（指汪志伊） 同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱(chēng)為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語(yǔ)，謂鍋底焦飯也。”
鍋粑，即鍋巴也。
4.鍋巴名字來(lái)歷
“鍋巴”名出安徽（轉載） 小的時(shí)候，家在農村，每頓吃了兩三碗米飯之后，還想要吃點(diǎn)鍋巴。
有的孩子嘴甜，會(huì )向成年人討要說(shuō)：“給塊鍋巴香香嘴呀！”大人就會(huì )將鍋中的飯刮凈，留下貼著(zhù)鍋的鍋巴，把灶下余火劃一劃，或略添一把微火，鍋巴就在加熱中起脆而自然剝離，我們就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了。煮飯時(shí)，若是飯頭上蒸幾片咸肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會(huì )帶上點(diǎn)微微的咸味，更加好吃。
放在鼻子前聞幾下也誘人直咽口水。 過(guò)去，城鄉居民都很窮困，鍋巴一般不讓人隨意吃完。
往往把鍋巴積攢起來(lái)，曬干收藏，留待春荒活緊之時(shí)，充糧度饑。所以，安徽境內沿江及皖南一帶有些人家吃飯時(shí)是不準吃鍋巴的，他們稱(chēng)鍋巴叫“靠山”，看作抵擋饑荒災害日子的“依靠之山”。
鮮果鍋巴 鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜肴。據傳說(shuō)，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當場(chǎng)澆在油炸的鍋巴上，頓時(shí)炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺(jué)得香脆可口，食趣盎然，便問(wèn)這是何菜，店主笑道：“這叫平地一陣雷。”
乾隆脫口而道：“此菜可稱(chēng)天下第一菜。”從此，“天下第一菜”成為許多地方保留的傳統名菜。
如今，飲食業(yè)已廣泛采用鍋巴做菜，口蘑鍋巴、魷魚(yú)鍋巴、海參鍋巴、干貝鍋巴、魚(yú)肚鍋巴，燒料大同小異，不一而足。食品工業(yè)也在鍋巴上大做文章，加工出方圓不同形狀的包裝鍋巴，即開(kāi)即食。
鍋巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文，認為鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語(yǔ)中的一個(gè)詞。
桐城派晚期文學(xué)大家姚永樸所著(zhù)的《舊聞隨筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家門(mén)制軍》，有這樣一段記述： 太湖李木山（長(cháng)森）與公（指汪志伊）同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱(chēng)為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語(yǔ)，謂鍋底焦飯也。
據此可知，現代漢語(yǔ)的“鍋巴”是由皖語(yǔ)中的“鍋粑”演化而來(lái)的；“巴”并非“粑”的簡(jiǎn)化字，如糌粑并未簡(jiǎn)化為“糌巴”。我們在品嘗著(zhù)酥脆松香鍋巴的同時(shí)，考其淵源，也可看出皖人對民族食品和詞庫的小小貢獻。
5.鍋巴救命文言文的寓意
〔1）孝敬父母，是做兒女的義務(wù)。（2）孝順父母要落實(shí)到具體行動(dòng)上，并且持之以恒。（3）百善孝為先（4）父母為兒女付出了很多，做兒女的要學(xué)會(huì )感恩等。（5）送人玫瑰，手有余香。（6）善有善報。（7）要從小養成愛(ài)惜糧食的好習慣。 吳郡陳某有了“鍋巴救命”的經(jīng)歷后，一定會(huì )為自己孝順母親的行為感到慶幸，因為在災難降臨時(shí)，多數人餓死了，唯獨自己靠鍋巴活了下來(lái)，這是老天對他淳厚的孝心的報償。
陳遺是晉朝的一個(gè)很小很小軍官，但他的母親很愛(ài)吃鍋巴，于是他就把剩下的鍋巴留著(zhù)，這樣一天一天地下來(lái)有好幾麻袋。后來(lái)發(fā)生了戰爭，他們的軍隊打了敗仗。他們沒(méi)有糧食，餓得眼冒金星。陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。幾天后，他們便等到了援兵的到來(lái)。 所以，這個(gè)故事告訴我們：要從小養成愛(ài)惜糧食的習慣，要時(shí)時(shí)刻刻緊緊地記牢，無(wú)論在任何地方、環(huán)境，包括生活中也是要記牢。因為在必要的時(shí)候可能會(huì )幫你一把。 還有就是告訴我們要孝順，陳應為孝順，得到老天照顧，報應他的孝順，讓他死里逃生，說(shuō)明我們每個(gè)人都要孝敬自己的父母，畢竟父母養了我們多年，不可恩將仇報，只要不做壞事，終將會(huì )得到老天的照顧，大難不死，必有后福。 生活中，要有一顆感恩的心百以孝為先。
6.鍋巴是有誰(shuí)發(fā)明的
中國古代開(kāi)始就有關(guān)于刺青的記載，先秦時(shí)代以來(lái)黥刑就是在犯人臉上刺字.在中國古代典籍中，就曾出現文身、鏤身、扎青、點(diǎn)青、雕青等文字，其他還有用刺青來(lái)作警示的例子如岳母刺字的故事.但慢慢刺青已演變成個(gè)人裝飾的一種，例如在四大名著(zhù)之一《水滸傳》中，至少就有三個(gè)身滿(mǎn)刺青的重要角色：花和尚魯智深、九紋龍史進(jìn)與浪子燕青（燕青）。
部份的刑罰讓人對刺青產(chǎn)生負面的印象，但在許多文化中，刺青是一種社會(huì )階級與地位的象征。包括臺灣泰雅族和賽夏族之內，世界各地的原住民都有在面部刺青的傳統，古埃及更利用刺青來(lái)畫(huà)分社會(huì )地位，英國維多利亞時(shí)代的婦女流行在唇部文上紅色，類(lèi)似現代的文唇、文眉等永久性彩妝的美容方式。
上古三代時(shí)，福建境內至少居住著(zhù)7支互不相屬的土著(zhù)部族，古文獻稱(chēng)之為“七 閩”。春秋末，楚滅越國，部分越人遁入福建，史稱(chēng)這個(gè)時(shí)期的福建土著(zhù)為“閩越”，他們喜歡傍水而居，習于水斗，善于用舟，最重要的習俗是以蛇為圖騰、斷發(fā)紋身，盛行原始巫術(shù)。
《說(shuō)文解字》在解釋“閩”字時(shí)說(shuō)：“閩，東南越，蛇種。”所謂“蛇種”，意謂閩越人以蛇為先祖，反映他們對蛇的圖騰崇拜。
在相當長(cháng)時(shí)期內，這種崇拜一直存在于閩越族的后裔中。如閩侯疍民，直至清末仍“自稱(chēng)蛇種”，并不諱言。
他們在宮廟中畫(huà)塑蛇的形象，定時(shí)祭祀。在船舶上放一條蛇，名叫“木龍”，祈求蛇保佑行船平安，若見(jiàn)蛇離船而去，則以為不祥之兆。
清代，福州一帶疍民婦女，發(fā)髻上多插著(zhù)昂首狀蛇形銀簪，其寓意亦為不忘始祖。 與原始宗教信仰相輔相成的巫術(shù)在閩越人中也相當盛行。
閩越人流行斷發(fā)紋身的習俗，《漢書(shū)·嚴助傳》說(shuō)：“（閩）越，方外之地，劗發(fā)紋身之民也。”這實(shí)際是原始巫術(shù)的“模仿術(shù)”，剪去頭發(fā)、在身上紋上蛇的圖案，用以嚇走水怪。
如《說(shuō)苑·奉使》所稱(chēng)：越人“劗發(fā)紋身，燦爛成章，以象龍子者，將避水神。”在相當長(cháng)的時(shí)期內，閩越族的后裔一直保留著(zhù)斷發(fā)紋身的習俗。
越巫在秦漢時(shí)名揚天下，漢武帝也深信不疑。他下令在皇宮中建越祝祠，設越巫，用越人的“雞卜”，祈求長(cháng)壽。
國內習俗 在我國云南的西雙版納各民族中，主要是傣族、布朗族的男子有文身的習俗。他們在腿、胸、背、臂等處，用針刺各種紋飾，涂以藍靛或膽汁等成青色而終生不褪，這是一件很痛苦的事。
據近代《車(chē)里》一書(shū)的歸納，文身的圖案大體可分為四類(lèi)：一是動(dòng)物類(lèi)，有象、虎、豹、龍馬、鹿、猴等；第二類(lèi)的圖案有云紋、方形、圓形、花卉等；三是文字類(lèi)，有傣文佛咒和成句佛經(jīng)；四是其他類(lèi)，有曲線(xiàn)、直線(xiàn)、幾何圖形等。 文身作為一種習俗，它有一個(gè)發(fā)展、演變的歷史過(guò)程。
在唐以前 ，漢文古籍就說(shuō)越人“敬巫鬼”、“畏鬼神”。包括傣族在內的各族人的文身是源于越人的“斷發(fā)文身”，其最早的原因正如《淮南子》一書(shū)所說(shuō)的，這里“陸事寡而水事眾，于是人們就被發(fā)文身，以象鱗蟲(chóng)”，即“為蛟龍之狀，以入水，蛟龍不傷也”，這就是一種樸素的仿生，以求與自然和諧相處的原始心態(tài)。
傣族傳說(shuō)中的一位男青年得到龍女的幫助，在身上刺了很多鱗狀的花紋，入水時(shí)，水向兩邊分開(kāi)，水怪也不傷害，這就把文身作為一種避邪的巫術(shù)。傣族中的另一個(gè)傳說(shuō)是一位男青年因有文身嚇壞了魔鬼而殺死了他，正是這種避邪防害的異曲同工。
在唐宋以后的一些古籍中，把文身的蠻夷分為“繡腳蠻”、“繡面蠻”和“雕題蠻”數種。明時(shí)《百夷傳》云：“不黥足者，則眾皆嗤之，曰婦人也，非百夷種類(lèi)也”。
說(shuō)明其時(shí)已進(jìn)入父系社會(huì )，文身既示男女之別，又別民族之異。在文身圖案中的傣文、佛碣是佛教傳入和有了文字以后的發(fā)展。
傣族傳說(shuō)是佛祖為了使小和尚專(zhuān)心聽(tīng)經(jīng)、以修正果而畫(huà)上的花紋。這也許是為了展示男人在佛寺接受了教育，已由“生人”變成了有知識的“熟人”吧！至于一些學(xué)者和文身者所說(shuō)的，文身是為了贏(yíng)得女人的愛(ài)情，也許不無(wú)道理。
作為一種文化現象的文身，追根溯源應是他們信鬼神的先民對某些活動(dòng)如上山打獵、下河捕魚(yú)，對有害動(dòng)物或想象中的“怪物”的恐懼。后來(lái)，尚巫咒的先民認為龍雖惡、虎雖毒，他們也不會(huì )傷其幼兒，身上有了魚(yú)鱗狀和猛獸圖案以及后來(lái)的佛碣，既可把自己當成“龍兒”、“虎子”又可求得神、佛的庇佑。
文身就是古代人們?yōu)檫m應特殊環(huán)境，以求與自然和諧相處的樸素心態(tài)和所采取的謀略。 鍋巴，就是“燜飯時(shí)緊貼著(zhù)鍋結焦成塊狀的一層飯粒”。
它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。可是，鍋巴的發(fā)明，卻是由一個(gè)小和尚燒飯不慎引起的，你想到了嗎？據說(shuō)是好多年前，大約宋朝的時(shí)候，南京城外有座寺廟。
每天由一個(gè)大和尚領(lǐng)著(zhù)幾個(gè)小和尚“做齋”。古時(shí)候，廟里和尚比較清苦，頓頓喝粥。
用一大鍋水，倒入一些米，煮成稀飯。有一年春天，一個(gè)煮粥的小和尚，向鍋里倒的水少了一些，在灶下添了幾根柴火之后，大白天發(fā)困，竟不知不覺(jué)地靠在灶邊睡著(zhù)了。
大覺(jué)醒來(lái)，日近中午，下田、念經(jīng)的和尚都回來(lái)用齋了。大和尚走過(guò)來(lái)揭開(kāi)鍋蓋一瞧，頓時(shí)傻眼了：稀飯燜成了干飯，一個(gè)板桶也裝不滿(mǎn)，怎么夠吃？更可氣的是，鍋底還有一層。
7.鍋巴的飲食文化
“鍋巴”名出安徽。
小的時(shí)候，家在農村，每頓吃了兩三碗米飯之后，還想要吃點(diǎn)鍋巴。有的孩子嘴甜，會(huì )向成年人討要說(shuō)：“給塊鍋巴香香嘴呀！”大人就會(huì )將鍋中的飯刮凈，留下貼著(zhù)鍋的鍋巴，把灶下余火劃一劃，或略添一把微火，鍋巴就在加熱中起脆而自然剝離，我們就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了。煮飯時(shí)，若是飯頭上蒸幾片咸肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會(huì )帶上點(diǎn)微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前聞幾下也誘人直咽口水。
過(guò)去，城鄉居民都很窮困，鍋巴一般不讓人隨意吃完。往往把鍋巴積攢起來(lái)，曬干收藏，留待春荒活緊之時(shí)，充糧度饑。所以，安徽境內沿江及皖南一帶有些人家吃飯時(shí)是不準吃鍋巴的，他們稱(chēng)鍋巴叫“靠山”，看作抵擋饑荒災害日子的“依靠之山”。
鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜肴。據傳說(shuō)，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當場(chǎng)澆在油炸的鍋巴上，頓時(shí)炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺(jué)得香脆可口，食趣盎然，便問(wèn)這是何菜，店主笑道：“這叫平地一陣雷。”乾隆脫口而道：“此菜可稱(chēng)天下第一菜。”從此，“天下第一菜”成為許多地方保留的傳統名菜。如今，飲食業(yè)已廣泛采用鍋巴做菜，口蘑鍋巴、魷魚(yú)鍋巴、海參鍋巴、干貝鍋巴、魚(yú)肚鍋巴，燒料大同小異，不一而足。食品工業(yè)也在鍋巴上大做文章，加工出方圓不同形狀的包裝鍋巴，即開(kāi)即食。
鍋巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文，認為鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語(yǔ)中的一個(gè)詞。桐城派晚期文學(xué)大家姚永樸所著(zhù)的《舊聞隨筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家門(mén)制軍》，有這樣一段記述：
太湖李木山（長(cháng)森）與公（指汪志伊）同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱(chēng)為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語(yǔ)，謂鍋底焦飯也。據此可知，現代漢語(yǔ)的“鍋巴”是由皖語(yǔ)中的“鍋粑”演化而來(lái)的；“巴”并非“粑”的簡(jiǎn)化字，如糌粑并未簡(jiǎn)化為“糌巴”。我們在品嘗著(zhù)酥脆松香鍋巴的同時(shí)，考其淵源，也可看出皖人對民族食品和詞庫的小小貢獻。 陳遺是晉朝的一個(gè)小軍官，他很孝順。他的媽媽很喜歡吃鍋巴，所以每次煮飯他都要把鍋巴放到一個(gè)口袋里，裝滿(mǎn)了后就去送給媽媽。有一次，他太忙了沒(méi)有去送，這樣一天一天地下來(lái)有好幾麻袋。后來(lái)了生了戰爭，他們的軍隊打了敗仗。他們沒(méi)有糧食，餓得眼冒金星。陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。在幾天中，等到了援兵的到來(lái)。
所以，這個(gè)故事告訴我們：1、要孝順。也許有人會(huì )說(shuō)這只是一個(gè)偶然，但不可否認的是：陳遺在發(fā)生戰爭之前，確實(shí)是秉著(zhù)他純厚的孝心去儲存鍋巴的。因此可見(jiàn)，不論這是不是上天對他的恩澤，陳遺那一顆純厚的孝心是無(wú)法取代的。2、要從小養成愛(ài)惜糧食的好習慣。無(wú)論在什么樣的生活環(huán)境下都要時(shí)刻記牢，在必要的時(shí)候可能會(huì )幫你一把。每一粒糧食都來(lái)之不易，都是農民辛辛苦苦項著(zhù)烈日，冒著(zhù)雨水種出來(lái)的，這每一粒糧食都是農民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而得來(lái)的。有這么一首詩(shī)：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。所以要愛(ài)惜糧食，若每人都浪費食物，那么這個(gè)國家就浪費了不計其數的糧食。因此，我在這里號召大家：千萬(wàn)要謹記愛(ài)惜糧食，這不但為自己著(zhù)想，還為國家的利益著(zhù)想。
