炊二哥是個(gè)掌飯瓢兒的,在某機關(guān)食堂當炊事員,因排行老二,故被人喊作“炊二哥”。
他雖然是個(gè)伙夫,卻腆著(zhù)肚皮,腰桿上肥嘟嘟的,臉上吊一個(gè)雙下巴,走路邁著(zhù)穩穩當當的八字步,啷個(gè)看都像個(gè)干部。他50歲左右,有點(diǎn)老光,天天戴一副眼鏡;加上有手機、香煙、錢(qián)包之類(lèi)的東西,于是他天天夾一個(gè)黑包包,整得更像個(gè)領(lǐng)導了。
有同事在背后嘀咕他,說(shuō)這娃一個(gè)拿鍋鏟兒的,龜兒啷個(gè)一副大軍官兒的樣子喲。也莫怪,他天天在食堂吃香喝辣,光聞?dòng)蜔熥泳鸵L(cháng)肥膘,要他不挺起肚兒來(lái),難。
炊二哥炒菜還有兩刷子,一個(gè)天天只有幾十人吃飯的小食堂,居然讓他整出了像大餐廳一樣的花樣兒,蘿卜雕花,龍啊鳳的,像那家人;蒸炒冷拼樣樣都還不錯,有一回聽(tīng)說(shuō)他竟然在豆芽里面加了些肉,炒了一盤(pán)給領(lǐng)導吃,吃得領(lǐng)導舔口嗒嘴兒地,一高興給他那個(gè)月多發(fā)了50塊錢(qián)獎金。他的手藝過(guò)得去,那些年每逢有領(lǐng)導做生整酒或團年,就把他喊到家里去整兩桌,親戚朋友一頓毛吃。
大多數領(lǐng)導還客氣,見(jiàn)他忙得團團轉,就會(huì )給他塞一條煙或裝個(gè)小紅包。但有個(gè)別當官兒的,耍架子裝大,連煙都不丟一包,幾句干巴巴的話(huà)就把他打發(fā)了。
炊二哥很生氣,在心頭罵,說(shuō)老子又不是你屋的保姆,我吃技術(shù)飯的人,怕你個(gè)狗屁。于是,再有第二回喊他上門(mén)時(shí),他心情極其不爽,炒菜放鹽巴時(shí)手兒打抖,用料大手大腳地丟,整得那當官兒的啞口吃黃連,只在心頭叫苦。
以后,那當官兒的怕了他,不敢再喊他上灶了。炊二哥落得個(gè)輕閑,還嘀咕:欺負老子平頭百姓唆?搞毛了,老子一把耗子藥撒在飯菜里頭,弄翻你幾爺子。
龜兒當個(gè)炊事員也狠,你吃進(jìn)肚皮里的東西馬虎不得;但他要是一“馬虎”,那不是要你的肚兒痛死人的場(chǎng)合。但機關(guān)們的干部還是很喜歡他的,因為他炒的菜好吃,特別是炒的回鍋肉,香噴噴的,拌點(diǎn)豆腐干、青海椒,用郫縣豆瓣一炸,下毛干飯一整就是一大缽。
所以,有人就說(shuō):天天吃炊二哥的飯菜,人也長(cháng)胖了,吊起個(gè)肚兒更像干部了,要找他買(mǎi)減肥茶哈。炊二哥聽(tīng)這話(huà)高興,像領(lǐng)導表?yè)P。
吃得肥頭大耳的,同志們像領(lǐng)導,炊二哥也像個(gè)領(lǐng)導。有一回,有一個(gè)老上訪(fǎng)戶(hù)到機關(guān)來(lái)扯皮,吵麻了。
炊二哥跑去看熱鬧,背起個(gè)手手兒,湊攏了人堆堆。那上訪(fǎng)戶(hù)正纏著(zhù)當官的粗起喉嚨扯經(jīng),還對圍觀(guān)者表演似地大訴“苦衷”,見(jiàn)炊二哥邁著(zhù)八字步走近了,以為他是個(gè)更大的軍官兒,就說(shuō)著(zhù)鬧著(zhù)把“傾訴”對象對準了他。
炊二哥也不做聲,笑瞇瞇地聽(tīng),還不時(shí)很領(lǐng)導般點(diǎn)一下頭。那當官兒的一見(jiàn)有這等好事,一個(gè)炊事員竟然“頂”了上來(lái),心頭歡喜,一屁股頭兒閃了。
那上訪(fǎng)戶(hù)說(shuō)得口水直飛,炊二哥看熱鬧聽(tīng)明白了是咋回事,一看要炒菜了,就轉身要走。上訪(fǎng)戶(hù)一把抓住他,說(shuō)你問(wèn)題都沒(méi)解決,想跑?他發(fā)楞,說(shuō)解決啥子問(wèn)題喲?又不關(guān)我的事。
上訪(fǎng)戶(hù)毛了,沖他嚷:你當官兒的不管哪個(gè)管?莫想一拍屁股就躲了。炊二哥有些火,也吼:老子是狗屁個(gè)官!舅老倌喲,我各是炒菜做飯的,關(guān)我屁事!上訪(fǎng)戶(hù)傻了眼,直恨他,嘴上罵:撞你媽個(gè)鬼,一個(gè)伙頭軍,裝起像個(gè)領(lǐng)導,來(lái)麻老子唆?他垂頭喪氣,沒(méi)想到這回上訪(fǎng)遭遇如此莫名其妙的慘敗,只得大喊倒霉,灰溜溜地走了。
這一次很喜劇的事鬧下來(lái),把領(lǐng)導整高興了,私下對炊二哥說(shuō):你表現不錯嘛,為領(lǐng)導分了憂(yōu)。他搞不“醒豁”,心想:我看個(gè)熱鬧也為領(lǐng)導分了憂(yōu),未必我二天經(jīng)常去看熱鬧啊?炊二哥懶得去想個(gè)究竟,只懵懵懂懂地“啄”腦殼。
像領(lǐng)導未必就是領(lǐng)導,炊二哥在干部中打混麻了老百姓,但沒(méi)想到有一次竟麻倒了外單位的干部。那天,單位的一位主任沒(méi)吃早飯,叫他下碗面條端到辦公室。
炊二哥把面碗端到領(lǐng)導的桌上后,正轉身出門(mén),正巧外單位來(lái)了兩個(gè)干部找主任聯(lián)系工作,一進(jìn)門(mén)就撞見(jiàn)炊二哥,見(jiàn)他肚大腰圓、戴副眼鏡,就想當然把炊二哥當成了主任。兩人撲上來(lái)熱情握手、殷勤裝煙,嘴上說(shuō)“一直仰慕你”、“希望多關(guān)照”之類(lèi)的,把主任涼一邊了。
炊二哥很“瓜”,連擺手:錯啦錯啦,我是“丘兒”。那兩位懂不起,還打哈哈說(shuō):我們都是革命的小“丘兒”嘛。
主任回過(guò)神來(lái),才上前作了解釋。那兩位也會(huì )打圓場(chǎng),說(shuō):不簡(jiǎn)單,連主任手下的炊事員都有官相,真是慧眼識人才啊。
后來(lái),單位的干部都笑,說(shuō)干脆成立個(gè)炊事科,炊二哥飯菜弄得好吃,可以當科長(cháng)嘛,反正現在干部多如牛毛,至少他外表上更像干部。當然,這是空了吹,炊二哥依舊在努力地聞著(zhù)油煙子。
不過(guò),他也覺(jué)得劃算,說(shuō):像領(lǐng)導也好,有人裝煙,白吃……。
“店小二”是指古時(shí)候飯店、旅店里的服務(wù)員,那么,為什么要稱(chēng)他們?yōu)椤暗晷《蹦兀?在舊社會(huì ),生活在社會(huì )底層的普通老百姓一般是沒(méi)有名字的,只有上了學(xué)才有學(xué)名,一旦做了官也就有了官名。但是,普通百姓家能夠上學(xué)或當官的只是極少數,絕大多數沒(méi)有這個(gè)機會(huì )。因此,他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個(gè)數目作為稱(chēng)呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”,二哥叫“重六”三哥叫“重七”,他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服務(wù)員,很顯然都是老百姓,所以,人們也要給他們取一個(gè)數目符號用來(lái)稱(chēng)呼。當家老板是理所當然的“店老大”,這些服務(wù)員也就隨之被人們稱(chēng)之為:“店小二”了。
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甗 讀yan(第三聲),是蒸食器,分上下兩部分甑和鬲,有的是連體,有的是分開(kāi)的。如1976年河南安陽(yáng)婦好墓出土的,商代晚期的婦好分體甗,通高35.5厘米。
飪食器和禮器。流行于商至漢代,造型分上下兩部分。上部用以盛放食物,稱(chēng)為甑,甑底是一有穿孔的箅,以利于蒸汽通過(guò);下部是鬲,用以煮水,高足間可燒火加熱。商代甗多為圓形,直耳,侈口,束腰,袋狀腹,腹下設錐足或柱形足,器體厚重。商早期花紋簡(jiǎn)單,晚期多用獸面紋裝飾。西周除沿襲商代形式外,還出現了附耳,有的上下部可以分開(kāi),在下半部也加附耳,同時(shí)還出現了長(cháng)方形甗。春秋戰國時(shí),器身變薄,袋足消失,許多器物不再用花紋裝飾。甗在商代早期至西周晚期,基本上都是甗鬲合體的,春秋早期以后則多為甑鬲式。商代的甗一般甑部較深,比例上略大于鬲部,多為立耳。西周的甗則甑部與鬲部的高度相差不大,附耳較多。西周中期開(kāi)始出現方甗。春秋以后,甗的甑部多為大口斜腹的式樣,即甑的底徑要大大地小于口徑。
哥白尼1473年2月19日出生于波蘭維斯杜拉河畔的托倫市的一個(gè)富裕家庭。18歲時(shí)就讀于波蘭舊都的克萊考大學(xué),學(xué)習醫學(xué)期間對天文學(xué)產(chǎn)生了興趣。1496年,23歲的哥白尼來(lái)到文藝復興的策源地意大利,在博洛尼亞大學(xué)和帕多瓦大學(xué)攻讀法律、醫學(xué)和神學(xué),博洛尼亞大學(xué)的天文學(xué)家徳·諾瓦拉(de Novara,1454-1540)對哥白尼影響極大,在他那里學(xué)到了天文觀(guān)測技術(shù)以及希臘的天文學(xué)理論。后來(lái)在費拉拉大學(xué)獲宗教法博士學(xué)位。哥白尼作為一名醫生,由于醫術(shù)高明而被人們譽(yù)名為“神醫”。哥白尼成年的大部分時(shí)間是在費勞恩譯格大教堂任職當一名教士。哥白尼并不是一位職業(yè)天文學(xué)家,他的成名巨著(zhù)是在業(yè)余時(shí)間完成的。
在意大利期間,哥白尼就熟悉了希臘哲學(xué)家阿里斯塔克斯(前三世紀)的學(xué)說(shuō),確信地球和其他行星都圍繞太陽(yáng)運轉這個(gè)日心說(shuō)是正確的。他大約在40歲時(shí)開(kāi)始在朋友中散發(fā)一份簡(jiǎn)短的手稿,初步闡述了他自己有關(guān)日心說(shuō)的看法。哥白尼經(jīng)過(guò)長(cháng)年的觀(guān)察和計算終于完成了他的偉大著(zhù)作《天體運行論》。他在《天體運行論》(De revolutionibus orbium coelestium)中觀(guān)測計算所得數值的精確度是驚人的。例如,他得到恒星年的時(shí)間為365天6小時(shí)9分40秒,比現在的精確值約多30秒,誤差只有百萬(wàn)分之一;他得到的月亮到地球的平均距離是地球半徑的60.30倍,和現在的60.27倍相比,誤差只有萬(wàn)分之五。
1533年,60歲的哥白尼在羅馬做了一系列的講演,提出了他的學(xué)說(shuō)的要點(diǎn),并未遭到教皇的反對。但是他卻害怕教會(huì )會(huì )反對,甚至在他的書(shū)完稿后,還是遲遲不敢發(fā)表。直到在他臨近古稀之年才終于決定將它出版。1543年5月24日去世的那一天才收到出版商寄來(lái)的一部他寫(xiě)的書(shū)。
在書(shū)中他正確地論述了地球繞其軸心運轉;月亮繞地球運轉;地球和其他所有行星都繞太陽(yáng)運轉的事實(shí)。但是他也和前人一樣嚴重低估了太陽(yáng)系的規模。他認為星體運行的軌道是一系列的同心圓,這當然是錯誤的。他的學(xué)說(shuō)里的數學(xué)運算很復雜也很不準確。但是他的書(shū)立即引起了極大的關(guān)注,驅使一些其他天文學(xué)家對行星運動(dòng)作更為準確的觀(guān)察,其中最著(zhù)名的是丹麥偉大的天文學(xué)家泰壽·勃萊荷,開(kāi)普勒就是根據泰壽積累的觀(guān)察資料,最終推導出了星體運行的正確規律。
雖然阿里斯塔克斯比哥白尼提出日心學(xué)說(shuō)早1700多年,但是事實(shí)上哥白尼得到了這一盛譽(yù)。阿里斯塔克斯只是憑借靈感做了一個(gè)猜想,并沒(méi)有加以詳細的討論,因而他的學(xué)說(shuō)在科學(xué)上毫無(wú)用處。哥白尼逐個(gè)解決了猜想中的數學(xué)問(wèn)題后,就把它變成了有用的科學(xué)學(xué)說(shuō)──一種可以用來(lái)做預測的學(xué)說(shuō),通過(guò)對天體觀(guān)察結果的檢驗并與地球是宇宙中心的舊學(xué)說(shuō)的比較,你就會(huì )發(fā)現它的重大意義。
顯然哥白尼的學(xué)說(shuō)是人類(lèi)對宇宙認識的革命,它使人們的整個(gè)世界觀(guān)都發(fā)生了重大變化。但是在估價(jià)哥白尼的影響時(shí),我們還應該注意到,天文學(xué)的應用范圍不如物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)那樣廣泛。從理論上來(lái)講,人們即使對哥白尼學(xué)說(shuō)的知識和應用一竅不通,也會(huì )造出電視機、汽車(chē)和現代化學(xué)廠(chǎng)之類(lèi)的東西。但是不應用法拉第、麥克斯韋、拉瓦錫和牛頓的學(xué)說(shuō)則是不可想象的。
僅僅考慮哥白尼學(xué)說(shuō)對技術(shù)的影響就會(huì )完全忽略它的真正意義。哥白尼的書(shū)對伽利略和開(kāi)普勒的工作是一個(gè)不可缺少的序幕。他倆又成了牛頓的主要前輩。是這兩者的發(fā)現才使牛頓有能力確定運動(dòng)定律和萬(wàn)有引力定律。
從歷史的角度來(lái)看,《天體運行論》是當代天文學(xué)的起點(diǎn)──當然也是現代科學(xué)的起點(diǎn)。
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