傳說(shuō)是杜康造的酒,然而他當年卻怎么也造不成,后來(lái)就請教了一位算命先生,算命的告訴他要在某地某日的酉時(shí)取三個(gè)人的血,每人一滴,這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路,路兩旁是小樹(shù)林.
不一會(huì )兒,過(guò)來(lái)一位書(shū)生,杜康上前說(shuō)明原由,于是那書(shū)生便在杜康的酒里滴了一滴血.書(shū)生走后又來(lái)了一位武士,杜康再次上前說(shuō)明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見(jiàn)有人來(lái),杜康非常著(zhù)急,眼看著(zhù)酉時(shí)就要過(guò)去了,若過(guò)了酉時(shí)酒就造不成了呀,這可如何是好.正在著(zhù)急時(shí),猛然看到不遠處樹(shù)下坐著(zhù)個(gè)人,杜康非常高興就跑過(guò)去了,到跟前一看,原來(lái)是個(gè)傻子,感到很難過(guò),不想用傻子的血來(lái)造酒,但酉時(shí)將要過(guò)去了,杜康只有違心的拉著(zhù)傻子走到酒邊滴了一滴血,于是這酒就造成了.
酒雖然造成了,但以后喝酒的人卻受這三滴血的影響了.
開(kāi)始喝酒時(shí),都很斯文,很有禮貌,象書(shū)生一樣.喝了一會(huì )兒,臉紅脖子粗的,聲音也大了,嗓門(mén)兒也高了,就象個(gè)武士一樣.喝到最后,都喝多了,舌頭也不好使了,走路也晃了,腦袋也迷糊了,就象個(gè)傻子一樣.
鐘馗是中國民間傳說(shuō)中驅鬼逐邪之神。
傳說(shuō)他是唐初終南山人,生得豹頭環(huán)眼,鐵面虬鬢,相貌奇丑;然而他卻是一個(gè)才華橫溢、滿(mǎn)腹經(jīng)綸的風(fēng)流人物。他平素為人剛直、不懼邪祟。
唐玄宗登基那年,他赴長(cháng)安應試,作《瀛州待宴》五篇,被主考官譽(yù)稱(chēng)“奇才”,取為貢士之首。可是殿試時(shí),奸相盧杞竟以貌取人,迭進(jìn)讒言,使鐘馗落選。
鐘馗一怒之下,撞殿柱而死,震驚朝野。德宗下昭封鐘馗為“驅魔大神”,遍行天下“斬妖驅邪”;并用狀元官職殯葬。
傳說(shuō)唐明皇睡夢(mèng)中見(jiàn)一小鬼偷了楊貴妃的紫香囊和唐明皇的玉笛,繞殿而奔,這時(shí)有一大鬼捉住小鬼并把他吃了。大鬼相貌奇丑無(wú)比,頭戴破紗帽,身穿藍袍、角帶、足踏朝靴,自稱(chēng)是終南山落第進(jìn)士,因科舉不中,撞死于階前。
他對唐明皇說(shuō):“誓與陛下除盡天下之妖孽。”唐明驚醒后得病。
病愈后下詔畫(huà)師吳道子按照夢(mèng)境繪成《鐘馗捉鬼圖》批告天下以祛邪魅佑平安。吳道子揮筆而就,原來(lái)吳道子也做了個(gè)同樣的夢(mèng),所以“恍若有睹”,因而一蹴而就。
杜康,東周時(shí)代人,今河南省汝縣城北杜康村是他的老家,相傳杜康是我國最早發(fā)明造酒術(shù)的人。曹操在《短歌行》中有“慨當以慷,憂(yōu)思難忘。何以解憂(yōu),唯有杜康”之句,可見(jiàn)把“杜康”比作酒了。
西晉時(shí),安徽宿縣有個(gè)名叫劉伶的名士,和詩(shī)人阮籍、稽康等人友善,時(shí)有“竹林七賢”之稱(chēng)。劉伶好酒不羈,自謂“唯酒是務(wù),焉知其余”,常乘車(chē)攜酒遨游。每次外出命家人荷鋤相隨,聲稱(chēng)“死便埋我”。
一天,劉伶來(lái)到一景色幽靜處,三山環(huán)抱,一泉涌出,柳暗花明之間,有一小酒家。嗜酒如命的劉伶急忙下車(chē)問(wèn)津,但見(jiàn)酒家門(mén)上一副對聯(lián):“猛虎一杯山中醉,蛟龍兩盞水底眠”,橫批:“杜康酒家”。
劉伶自恃海量,一連喝了3杯。豈知酒后天旋地轉,尚未結賬,便登車(chē)而去。劉伶回到家中,沉睡不起,幾天后,竟一命嗚呼。3年后,酒家突然登門(mén)討賬,劉伶夫人本來(lái)悲憤不已,見(jiàn)酒家討賬更是哭哭啼啼鬧著(zhù)要索命。酒家不慌不忙說(shuō)道,劉伶實(shí)不曾死,只是酒醉長(cháng)眠。劉伶夫人發(fā)墓啟棺,果見(jiàn)尸體栩栩如生。眨眼間,劉伶徐徐坐起,口中連稱(chēng):“好酒,好酒!”后人有詩(shī)為贊:“天下好酒數杜康,酒量最大數劉伶。飲了杜康三盅酒,醉了劉伶三年整。”
1、烹羊宰牛且為樂(lè ),會(huì )須一飲三百杯。——李白《將進(jìn)酒》
2、沽酒聊自勞,開(kāi)樽坐檐隙。主人奏絲桐,能使高興劇。——獨孤及《客舍月下對酒,醉后寄畢四耀》
3、對酒當歌,人生幾何?譬如朝露,去日苦多……明明如月,何時(shí)可掇?憂(yōu)從中來(lái),不可斷絕。——《短歌行》
4、莫辭酒,此會(huì )固難同。請看女工機上帛,半作軍人旗上紅。——韓愈《贈張徐州莫辭酒》
5、酒黯鄉魂,追旅思,夜夜除非,好夢(mèng)留人睡。明月樓高休獨倚,酒入愁腸,化作相思淚。——范仲淹的《蘇幕遮》
6、黃金白壁買(mǎi)歌笑,一醉累月輕王侯。——李白《憶舊游寄譙郡元參軍》
7、寒郊好天氣,勸酒莫辭頻。擾擾鐘陵市,無(wú)窮不醉人。——戴叔倫《勸陸三飲酒》
8、酒后高歌且放狂,門(mén)前閑事莫思量。猶嫌小戶(hù)長(cháng)先醒,不得多時(shí)住醉鄉。——白居易《醉后》
那劉伶何許人也?劉伶乃魏晉時(shí)期第一酒徒,嗜酒如命,據《晉書(shū)?列傳十九 劉伶》載:伶求酒于其妻。
妻捐酒毀器,涕泣諫曰:“君酒太過(guò),非攝生之道,必宜斷之。” 伶曰:“善!吾不能自禁,惟當祝鬼神自誓耳。
便可具酒肉。” 妻從之。
伶跪祝曰:“天生劉伶,以酒為名。一飲一斛,五斗解酲。
婦人之言,慎不可聽(tīng)。”仍引酒御肉,隗然復醉。
劉伶不僅嗜酒如此,且酒量驚人。其妻多次規勸戒酒,仍不能改,非常生氣。
一次買(mǎi)來(lái)一缸酒,說(shuō)要讓伶喝個(gè)痛快。劉伶高興,低頭一飲,伶妻就勢一按,把他按進(jìn)了酒缸中,并用東西蓋住酒缸,還壓上了一根重木。
一會(huì )兒,打開(kāi)缸蓋,酒已喝干,伶正在缸里呼呼大睡。將其叫醒,還責怪妻:“你們說(shuō)要讓我喝個(gè)痛快,卻為何讓我在這里閑坐?”足見(jiàn)劉伶海量。
劉伶進(jìn)得店來(lái),酒家急迎,打掃桌凳:“客人請上座。”說(shuō)罷就勢擺下三個(gè)酒碗斟滿(mǎn)說(shuō):“客人要甚酒菜?”“有酒足矣!”酒家將轉身離去,劉伶忙呼:“酒家慢走,我喝酒從來(lái)不用酒碗,給我拿酒壇來(lái)喝。”
酒家道:“我店里的酒全是‘精釀’,非一般村醪也,此三碗酒足以讓你醉三年矣。”伶見(jiàn)酒家拿酒壇不肯,暗想:待我先嚐完這三碗酒,再要幾壇酒喝吧。
于是端起一碗酒一飲而盡,頓覺(jué)馨香無(wú)比、醇厚甘美、余味悠長(cháng)。不禁暗道:果然好酒!趕緊又喝干第二碗酒,只覺(jué)神清氣爽,周身通泰,有飄飄欲仙之感,不由開(kāi)口贊道:“此酒只應天上有,人間能得幾回嚐啊?”三碗酒罷,劉伶已然恍惚,忽來(lái)靈感,辭興大發(fā),向酒家索來(lái)筆墨,于壁上瀟瀟灑灑、一揮而就,題“酒德頌”一首: 有大人先生,以天地為一朝,萬(wàn)期為須臾,日月為扃牅,八荒為庭衢。
行無(wú)轍跡,居無(wú)室廬,幕天席地,縱意所如。止則操卮執觚,動(dòng)則挈榼提壺,唯酒是務(wù),焉知其余? 有貴介公子,搢紳處世,聞吾風(fēng)聲,議其所以。
乃奮袂攘襟,怒目切齒,陳說(shuō)禮法,是非鋒起。先生于是方捧罌承槽,銜杯漱醪,奮髯箕踞,枕麹籍糟,無(wú)思無(wú)慮,其樂(lè )陶陶。
兀然而醉,豁然而醒,靜聽(tīng)不聞雷霆之聲,熟視不睹泰山之形,不覺(jué)寒暑之切肌,利欲之感情。俯視萬(wàn)物,擾擾焉如江漢之載浮萍;二豪侍側焉,如蜾蠃之與螟蛉。
題罷便昏昏然伏桌而醉,酒家派人將劉伶送回家中。數日不醒,伶妻以為醉死,便請人裝斂埋葬。
三年后,酒家帶幾個(gè)后生荷鍬擔鎬前來(lái)討要酒錢(qián)。伶妻好生不悅,說(shuō):“人都讓你們醉死了,不拉你們見(jiàn)官已是便宜,還敢來(lái)討酒錢(qián)!也罷,朝死人去要吧!”言畢便大放悲聲。
酒家忙上前勸慰:“老夫人莫傷悲,我們就去向劉伶討酒錢(qián)吧。” 到得劉伶墳前,眾人七手八腳扒開(kāi)封土,打開(kāi)棺木。
只見(jiàn)劉伶面色紅潤,與三年前未醉時(shí)無(wú)異,且正發(fā)鼾聲。少頃,只見(jiàn)劉伶坐起,醉眼朦朧,伸伸懶腰,打個(gè)哈欠,咂咂嘴,連呼:“好酒哇!好酒!” 從此之后“劉伶醉酒,一醉三年”的奇聞故事便家喻戶(hù)曉,并已成典故流傳至今。
近代多有戲曲藝術(shù)家據此編排成各種戲曲(如評劇、河北梆子、二人轉等),搬上舞臺,廣為傳唱。 “潤泉涌燒鍋”(古時(shí)稱(chēng)釀酒作坊為“燒鍋”)及其“精釀美酒”也因此故事而揚名天下,后人隨釀酒技藝的不斷改進(jìn)和提高及“劉伶醉酒”的故事,“潤泉涌燒鍋”也更名為“劉伶醉燒鍋”(即現在的長(cháng)天集團河北劉伶醉釀酒有限公司),并于2005年被國家文物局、國家食品協(xié)會(huì )定為“中國食品文化遺產(chǎn)”,2006年被定為“國家重點(diǎn)文物保護單位”。
其“精釀美酒”后人也據此典故定名為“劉伶醉酒”,現已名揚華夏,享譽(yù)五洲。 劉伶所題“酒德頌”因辭文華美、大氣磅礴,為歷代文人珍愛(ài)并抄錄留傳至今,成為劉伶傳世之作。
并有今人和“新酒德頌”一首: 古城徐水,千年酒鄉。有劉伶醉酒廠(chǎng),承先人遺志,釀今日瓊漿。
斗轉星移,古訓不忘。選料必上乘,陳年靠窖藏;無(wú)酒精勾兌,皆豆麥高粱。
興酒廠(chǎng),靠酒香。 欣逢盛世,邀賓宴朋,佳釀可助興,劉伶笑登場(chǎng)。
利事小,客為上;童不欺,叟不誑。不爭廣告標王,只求飲者酣暢。
久負盛名,香溢神州,譽(yù)海外,涉重洋。
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