蝦蟹(龍井蝦仁的典故)
1.龍井蝦仁的典故
流水總是配著(zhù)人家，夕陽(yáng)總是追隨山峰，家鄉也總是連著(zhù)美食。
我的家鄉在監利，古語(yǔ)里有監魚(yú)米之利的意思，所以，我的家鄉便享有了魚(yú)米之鄉的美譽(yù)。家鄉除了有這個(gè)美稱(chēng)，還有許多的特色，美食當然不能不談了。
下面就讓我一一為你介紹吧，你可不要口水直流三千丈喲。監利人最為自豪的，應該是咱們的團子了。
這道菜，可只有我們監利才有哦。別的地方你想吃都買(mǎi)不到呢。
團子是由糯米做保護，里面包著(zhù)菜餡或肉餡，經(jīng)過(guò)幾十分鐘的蒸氣之后，它立馬變得圓圓滾滾，白白胖胖，讓人忍不住想咬上一口。直到吃完，你還會(huì )覺(jué)得意猶未盡。
團子之所以叫團子，是因為它還有一個(gè)美好的寓意：團團圓圓。每到新年或元宵節時(shí)，那些賣(mài)團子賣(mài)出名的商家門(mén)口便排起了長(cháng)長(cháng)的隊伍。
不僅是為了吃團子，更為了買(mǎi)個(gè)團團圓圓，與家人一起分享。俗話(huà)說(shuō)：早吃好，中吃飽，晚吃少。
那么我們監利人每天是怎樣將早餐吃好的呢？大多數監利人在早晨都會(huì )選擇去油炸店買(mǎi)一個(gè)金燦燦的糍粑。糍粑一般呈三角形，用江米做成，放在油堆中一炸，一陣噼哩叭啦之后，原本的白米瞬間變成了金色。
油炸之后的糍粑更加金光燦燦，一口咬下去，江米的滋味立即入口，如果再配上一杯豆漿，那早餐可真稱(chēng)得上完美了。糍粑一直被監利人所喜愛(ài)，它總讓我們百吃不厭。
每逢過(guò)年的時(shí)候，那美食可真的數不勝數了，它也許不是家鄉所特有的，但它總會(huì )被咱監利人做出各種花樣來(lái)。這些極具色，香，味俱全的美食出自誰(shuí)之手，已經(jīng)被人們所淡忘，唯一不變的，只是那味蕾上熟悉的味道。
篇二：家鄉的美食 每個(gè)地方都有各自不同的習俗和愛(ài)好。當然，各地的吃食習慣也各有特色。
如湖南人喜歡吃辣椒，北京人喜歡吃烤鴨，武漢人喜歡吃熱干面我家在農村，村子里各家各戶(hù)關(guān)系都特別好，所以經(jīng)常幾大家子聚在一起吃飯，每到這時(shí)候，幾乎沒(méi)人吃飯，因為各種各樣的菜都吃不過(guò)來(lái)啦，哪有時(shí)間吃飯，通常大家最?lèi)?ài)吃的便是炸龍蝦。龍蝦，在鄉村是很常見(jiàn)的。
小時(shí)候，。我最?lèi)?ài)玩的就是釣龍蝦。
因為釣龍蝦不僅是一種娛樂(lè )活動(dòng)，釣的龍蝦還可以吃呢。炸的龍蝦，一般都是很大的，炸出來(lái)后，整個(gè)都是紅紅的，油膩膩的，看著(zhù)就叫人直流口水。
吃起來(lái)就更不用說(shuō)了。記得上次吃龍蝦還是去年的事了。
那天，好幾家子人聚在我家吃飯。因為那天正好我們幾個(gè)小孩閑著(zhù)無(wú)聊釣了好多龍蝦，我們又吵著(zhù)要吃，所以爸爸干脆上街又買(mǎi)了很多，那天的情景可真是壯觀(guān)啊。
吃飯啦！聽(tīng)到這三個(gè)字，大家都不約而同地向餐桌靠近。哇一聽(tīng)就知道是我們這些小饞貓的叫聲，但也難怪，桌上好幾大碗炸龍蝦，一個(gè)個(gè)又大又紅，誰(shuí)看了不激動(dòng)！筷子都沒(méi)拿，我們這些小孩就開(kāi)始競爭，看誰(shuí)搶得多。
大人們看著(zhù)都哈哈大笑。拿著(zhù)一只超大的龍蝦，啊，怎么辦呢？是先吃尾巴還是吃爪子？管他呢，千萬(wàn)不要以為夾子不好吃，實(shí)際上龍蝦最好吃的就是它，但可惜的是只有一點(diǎn)點(diǎn)肉。
咔嚓一聲，終于咬破了，這夾子也太硬了，但是，為了里面的美味，付出這點(diǎn)力氣是值得的。尾巴也是很美味的。
先剝去殼，里面的肉本是白色的，但由于經(jīng)過(guò)油炸之后，有的染了點(diǎn)紅色，軟軟的，放在嘴里，咬上兩口，天啊，簡(jiǎn)直像在天堂生活。其實(shí)，還有好多好多好吃的食物，但是，我最熱衷的還是炸龍蝦，有機會(huì )，希望大家都去嘗一嘗，一定不會(huì )讓你們失望。
篇三：家鄉的美食 俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。說(shuō)起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但是說(shuō)起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉有名的大閘蟹了。
大閘蟹可是我們這里名市著(zhù)實(shí)的一道美味佳肴了。無(wú)論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛(ài)。
其實(shí)大閘蟹的做法特別的簡(jiǎn)單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸810分鐘左右，要依據螃蟹的大小來(lái)定。
然后關(guān)火悶35分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來(lái)沾著(zhù)吃。
剛蒸好的大閘蟹看起來(lái)黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來(lái)，用勺子舀一點(diǎn)兒醋放在蟹黃里。
哇！這蟹黃真是人間極品啊！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來(lái)，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時(shí)，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無(wú)窮！我喜歡吃我家鄉的美食大閘蟹。篇四：家鄉的美食 我的家鄉在丹東，我愛(ài)丹東，卻更愛(ài)丹東的美食。
丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。
叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著(zhù)吃，因為這樣比煮會(huì )更香一個(gè)檔次。口感勁道、實(shí)惠。
正是因為用玉米年做的，所以它有非常高的營(yíng)養價(jià)值。丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚(yú)、虎頭蟹和面條魚(yú)。
我最喜歡大黃蜆子，因為它個(gè)頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。
我最喜歡烤著(zhù)吃，因為烤完之后會(huì )出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開(kāi)，好像在對我說(shuō)：來(lái)吃我呀！我很香的，一定會(huì )讓你回味無(wú)窮。你肯定會(huì )一個(gè)接一個(gè)地吃，吃到空盤(pán)才肯罷休。
我的家鄉和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷。
2.有關(guān)蝦的成語(yǔ)
【井底蝦蟆】即井蛙。
【將蝦釣鱉】比喻占人便宜。
【癩蝦蟆想吃天鵝肉】比喻人沒(méi)有自知之明，一心想得到不能到手的東西。癡心妄想。
【水母目蝦】比喻沒(méi)有主見(jiàn)，隨聲附和。
【蝦兵蟹將】古代神怪小說(shuō)里海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅。
【蝦荒蟹亂】指蝦蟹成災，將稻谷蕩盡。舊因以為兵亂的征兆。
【蟹將蝦兵】古代神怪小說(shuō)里海龍王手下的兵將。比喻敵人的爪牙或不中用的大小婁羅。
【蝦忙蟹亂】指蝦蟹成災，將稻谷蕩盡。舊因以為兵亂的征兆。現多形容亂作一團。
3.第一個(gè)吃皮皮蝦（瀨尿蝦）和螃蟹的人
我只知道螃蟹。
在大禹治水的那年，河里，田里到處都是這種怪物。毀壞莊稼，挖塌河堤，而且會(huì )咬人。對人畜都有威脅了。大伙紛紛用熱水往田溝里倒，溝里的大群大群的螃蟹都這樣被燙死了。但是奇怪的是，原本青灰色的蟹殼經(jīng)過(guò)一燙，變紅了。很?chē)樔恕Ｎí氂幸蝗嗣?-巴解。他好像是隨大禹治水的。他也對這個(gè)怪物很頭疼。有一天他走過(guò)一條大溝旁，聞到一股香味，看看，原來(lái)就是那個(gè)被燙死的怪物散發(fā)的香味。隨手拿起來(lái)吃了，當時(shí)旁邊的老百姓都勸他不要吃。但是看他吃的很香，有人也撿起一個(gè)紅的，撥著(zhù)吃起來(lái)，真的很好吃，而且吃了以后也沒(méi)事。
為了紀念----巴解，這個(gè)第一個(gè)敢吃蟹的人。就把這個(gè)怪物稱(chēng)作“蟹”，“解+蟲(chóng)”就是了。他所在的村莊，就是如今的江蘇省昆山市巴城鎮。巴城鎮就是以他的姓氏“巴”來(lái)命名的。
所以要吃最地道，最有意義的陽(yáng)澄湖大閘蟹，還是要去昆山巴城巴漁村。那邊有個(gè)陽(yáng)澄湖度假村，其中的游樂(lè )場(chǎng)內就有“巴解”的雕塑，還有傳記。我去過(guò)的。
4.蝦蟹種類(lèi)
你好！！
蝦蟹的種類(lèi)：
蝦是甲殼綱十足目長(cháng)尾亞目的動(dòng)物，又名"長(cháng)須公"、"虎頭公"及"曲身小子"，海水及淡水中均有出產(chǎn)，其種類(lèi)繁多。蝦的肉也叫蝦仁、海米、開(kāi)洋。我們常見(jiàn)的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無(wú)魚(yú)腥味，又沒(méi)有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來(lái)被認為既是美味，又是滋補壯陽(yáng)之妙品。 蝦含蛋白質(zhì)20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、熱量90千卡、鈣35毫克、磷150克、鐵0.1毫克、維生素A367國際單位、硫胺素0.91毫克、核黃素0.11毫克、菸堿酸1.1毫克。
螃蟹的種類(lèi)很多，較為常見(jiàn)的有石蟹（又稱(chēng)溪蟹）、河蟹（中華絨螯蟹）、青蟹（鋸緣青蟹）、花蟹（遠洋梭子蟹）、梭子蟹、紅蟹（十字蟹）、面包蟹（饅頭蟹）、三點(diǎn)蟹（紅心梭子蟹）等。我們通常吃到的主要是河蟹、梭子蟹以及青蟹等3種。
謝謝！！
