三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。相傳在100多年前,陸埠鎮上開(kāi)有一家叫乾豐的南貨茶食店,豆酥糖是由一位寧波師傅試制成功的。由于配料考究,加工精細,制作的豆棧糖香甜可口,松脆無(wú)渣,入口即化。不粘牙齒,且香味獨特,食后令人口齒留香,回味無(wú)窮。一時(shí)顧客盈門(mén),名噪浙東,方圓數百里慕名爭購者,絡(luò )繹不絕。上市以后,受到人們廣泛歡迎,一時(shí)聲譽(yù)鵲起。
仙豆糕的做法
將除了豆沙餡以外的所有原料混合均勻,大約120g
豆沙餡分成6份,每份大約35g,搓圓備用
攪拌好的面粉團平均分成6份,每份大約20g,搟成薄片(可以用保鮮膜包起來(lái)?yè){皮,面團不沾手,但會(huì )粘搟面杖)
包法請參照月餅的做法,這里就不多說(shuō)啦,然后整形成骰子的形狀
用平底鍋直接煎至漂亮的顏色就可以啦,面皮里面油的含量還是很大的,就不用在鍋底另外刷油了
堯王訪(fǎng)賢從羊獬村(洪洞以南)回平陽(yáng)后計劃讓女兒娥皇,女英由伊杜村,遷至羊獬村落戶(hù)。
二女尊從父王意見(jiàn),由文武大臣和侍女送行,準備上路,二女不同意坐轎,決定騎馬赴羊獬。臨行侍者遞上新的朝服,整好衣冠,訃劃進(jìn)朝向父王辭行。
走到宮門(mén)下馬,見(jiàn)宮門(mén)上掛著(zhù)兩面紅旗、—對紅燈,旗上寫(xiě)著(zhù):“先有無(wú)極生太極,太報生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦。”旗的上角為八卦;乾三、坎三、艮三、震三、巽三、離三、坤三、兌三。
二女向旗幟跪拜致敬。 羊獬的村民聞?dòng)嵑螅e極熱情的為娥皇、女英的落戶(hù),作了隆重的準備,安排了居住的院落。
到進(jìn)村的一天,人們成群結隊,歡聲震耳,迎接二女。娥皇、女英莉群眾的熱情,感激莫名。
二女落戶(hù)后,能發(fā)揚父王帝堯的家風(fēng),克勤克儉,勞動(dòng)生產(chǎn),并能與鄉親和睦相處,博得人們的敬佩。賢良事跡流傳萬(wàn)代。
以后帝堯將二女娥皇、女共許配給舜王為妻。臨出嫁考慮著(zhù)一個(gè)問(wèn)題,姊妹兩個(gè),究竟誰(shuí)該為大,誰(shuí)該為小,難以定奪。
最后帝堯巧設辦法,以炮為令,“煮豆子。”七粒豆子、七根豆桿,在相同的時(shí)間里,誰(shuí)先煮熟,誰(shuí)為大。
炮聲響了,娥皇采用的是大火煮法,認為這樣熟的快。可是豆子尚未煮熟,豆桿已經(jīng)燒完了;女英則用小火煮,豆桿未燒完,而豆子已經(jīng)熟了。
這時(shí)炮又響了,時(shí)間已到,經(jīng)檢查評定,女英將豆煮熟了,決定為大。這時(shí)娥皇不同意,母親又想辦法,讓納鞋底,誰(shuí)先納完誰(shuí)為大。
娥皇緊接著(zhù)拿起針繩馬上動(dòng)手,總想完在前頭。可是女英心兒細,有計劃,將繩子分成五尺一小節。
才做好準備工作,不料娥皇已納了—尺多繩子了,娥皇暗中高興——這一會(huì )可要領(lǐng)先了。稍待一會(huì )兒,女英雖然動(dòng)手遲,但速度快,眨眼間女英的鞋底已納了多半只了。
娥皇一見(jiàn)超過(guò)了自己,越急越出汗,汗水流濕了繩子,更拉的費勁了。俗話(huà)說(shuō):“笨老婆拉繩子,一根拉了一筐籮”,時(shí)間已到鳴炮驗收,又是女英告捷。
娥皇雖為姐姐,仍羞于認輸,在為難的情況下,堯之大臣皋陶,又提出新意見(jiàn),他說(shuō):擇一良辰吉日,令二女一人乘車(chē),一人騎馬,誰(shuí)先到姚丘, (洪洞萬(wàn)安)誰(shuí)為大。娥皇覺(jué)得騎馬路上不誤事,爭著(zhù)要騎馬。
女英說(shuō):姐姐騎馬我就坐車(chē)吧,但有個(gè)條件,騎馬的要讓坐車(chē)的五里路,讓車(chē)先行。娥皇愿意騎馬,就同意了女英的意見(jiàn)。
皋陶說(shuō):就如此決定。 良辰吉日到了,舜王的迎親人馬到了羊獬村,按照皋陶的決定,娥皇女英分別坐車(chē)騎馬,依先后次序上路。
不料女英車(chē)到仁義村市頭,車(chē)輪陷入泥坑,送親人將車(chē)抗出轍窩,因泥糊了車(chē)輻,當時(shí)未發(fā)覺(jué)車(chē)輻折斷。走到仁義村北頭,車(chē)輻掉了,正在請木匠修理時(shí),娥皇騎馬趕來(lái),見(jiàn)此情景,問(wèn)女英為何如此?女英將出事原因告訴姐姐,并請姐姐與舜(重華)先行吧。
娥皇心中暗喜,虧了騎馬,免此事故。接著(zhù)對女英說(shuō):那么我就先走了,在姚丘等妹妹吧。
后人將女英斷車(chē)輻的仁義村南頭,叫成車(chē)窩村,北頭叫成車(chē)輻村了。一個(gè)村子兩頭兩個(gè)稱(chēng)呼。
女英的車(chē)修好了,又繼續趕路,忽見(jiàn)前方,圍著(zhù)一群人不知看什么,車(chē)靠近一看,原來(lái)是姐姐,愁容滿(mǎn)面坐在一塊石頭上,低頭不語(yǔ)。女英忙下車(chē)安慰姐姐,問(wèn)明情由,始知乘馬生了馬駒。
事已至此,女英讓姐姐一同乘車(chē)趕路吧。因此后人將王家莊南頭稱(chēng)南馬駒,北頭稱(chēng)北馬駒。
隨從人員牽馬跟車(chē)行進(jìn),老馬護馬駒又踢又蹦,因馬有龍性,后人將小王莊改為龍馬村,迄今未變。 馬走了不多遠,仰首嘶鳴,似乎是口渴的樣子,一面叫一面陽(yáng)前蹄刨出一股清水,馬便低頭暢飲。
后人將這股清水,稱(chēng)為“馬刨泉”。把村名改為尺井村,即今之赤荊村,村中并修有娥英廟。
娥皇、女英二姊妹,坐在車(chē)上,在這件事上難免有所感觸,都傾吐了衷懷,把心里的話(huà)談了談,把爭大小的事,扔到了九霄云外,各自承認了自己的不是。娥皇首先夸獎了女英妹妹的好心腸,高風(fēng)格。
關(guān)于論大論小之事,父王無(wú)法定奪。后來(lái)采取煮豆子和納鞋底子的辦法。
結果娥皇又失敗;第三次父王的大臣皋陶,決定讓一人乘馬,一人乘車(chē),結果娥皇仍然失敗。這一系列的事實(shí),都說(shuō)明妹妹是聰明的,而娥皇是弄巧成拙。
車(chē)到姚丘后,娥皇打算上歷山,勞動(dòng)生產(chǎn),妹妹留在姚丘,侍奉雙親,照料家務(wù)。 姊妹二人,在車(chē)上越談越親切,女英為之感動(dòng),愿意學(xué)習姐姐虛心處事、團結友愛(ài)的高尚情操。
不知不覺(jué)車(chē)已到達姚丘,當地的親朋厚友和群眾們夾道歡迎,將舜和娥皇、女英,迎接回去,舉行拜堂禮儀。舜王向迎接的人們深表謝意,并說(shuō):旅途中發(fā)生事故,使大家久等了,表示歉意。
二姊妹與舜王婚后,遵照在車(chē)上的談話(huà)辦事,娥皇赴歷山勞動(dòng)種莊稼女英留在家中侍奉雙親。 女英生子,名姚商均。
當時(shí)社會(huì )是以物易物,日中為市,商求均勻,互通有無(wú),故起名商均。商均以后到姚頭,開(kāi)設陶窯,生三子,長(cháng)子姚溫。
次子姚龍、三子姚能。 娥皇、女英的故事,傳至現在,羊獬就成了二女的娘家,每年三月初三是二女回娘家的日子,四月廿八日是返回婆家萬(wàn)安(姚丘)神立的日子。
女英雖小但為正宮娘娘,住娘家則是以長(cháng)幼為序。羊獬村的人們,要提前一天初二日到神立,去接大姑娥皇,初三正日子,去到萬(wàn)安接二姑女英。
二女回娘家。
傳說(shuō)朱元璋做了皇帝后,有兩個(gè)從前的窮朋友來(lái)見(jiàn)他。因兩人的話(huà)說(shuō)得不一樣,兩人的命運也各不一樣。
其中一個(gè)和朱元璋一見(jiàn)面,就直通通地說(shuō):
“我主萬(wàn)歲!還記得嗎?從前,你我都替人家看牛。有一天,我們在蘆花蕩里,把偷來(lái)的豆子放在瓦罐里煮著(zhù)。還沒(méi)等煮熟,大家就搶著(zhù)吃,把罐子都打破了,撒下一地的豆子,湯都潑在泥地里,你只顧從地上滿(mǎn)把地抓豆子吃,卻不小心連紅草葉子也送進(jìn)嘴去。葉子梗在喉嚨口,苦得你哭笑不得。還是我出的主意,叫你用青菜葉子放在手上一拍吞下去,才把紅草葉子帶下肚子里去……”
朱元璋嫌他太不顧全體面,等不得聽(tīng)完就連聲大叫:“推出去斬了!推出去斬了!”
另外一個(gè)窮朋友也來(lái)到皇宮,和朱元璋見(jiàn)面后,說(shuō)道:“我主萬(wàn)歲!當年微臣隨駕掃蕩蘆州府,打破罐州城,湯元帥在逃,拿住豆將軍,紅孩兒當關(guān),多虧菜將軍。”
同樣這件事,朱元璋聽(tīng)他說(shuō)得好聽(tīng),心里高興,就立刻封他做了御林軍總管。
《豬豬俠之仙豆傳奇》是由廣東詠聲文化傳播有限公司傾心投入,精心炮制的年度巨制劇目。
《豬豬俠之仙豆傳奇》舞臺劇的故事源自經(jīng)典童話(huà)《杰克與仙豆》,經(jīng)過(guò)了重新塑造,源自經(jīng)典又高于經(jīng)典,賦予了這個(gè)故事新的生命力的同時(shí)讓它在舞臺上活靈活現地完美呈現出來(lái)。豬豬俠和同伴菲菲、小呆呆、超人強、波比一起前往童話(huà)世界的森林中歷險,偶遇站在湖邊的杰克,誤認為他想要投湖。
豬豬俠一行想要救下杰克卻誤打誤撞同杰克一起落入湖水,誰(shuí)知杰克只是為了站在湖邊種下仙豆而已。湖水中杰克的仙豆發(fā)芽,巨大的豆藤從湖中長(cháng)出,帶豬豬俠一行通向了天空中的金鵝島。
在金鵝島上,他們戰勝重重困難,終于抵達巨人城堡。卻發(fā)現那里根本沒(méi)有巨人,有的只是個(gè)小矮人。
原來(lái)金鵝島是小矮人和金鵝的家,而杰克露出真面目乘機搶奪金蛋,豬豬俠方才醒悟自己被欺騙利用,他和伙伴們及時(shí)糾正錯誤,冒著(zhù)生命危險,在地動(dòng)山搖的城堡中打敗了圖謀不軌的杰克,并保衛了金蛋,同時(shí)贏(yíng)得了金蛋守衛者小矮人的友誼。該劇以嶄新視角詮釋經(jīng)典故事,使整部劇的藝術(shù)性、觀(guān)賞性和趣味性都達到了很高水準。
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首先準備好我們需要的用料,提前做好紫薯泥;
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將雞蛋打發(fā),依次加入面粉、糖、玉米淀粉,攪拌均勻;
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將面團融合成團,略粘手就可以;
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將面團均勻的分成小份;
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取一份小面團揉好,壓平,放入紫薯泥;
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像包餃子一樣,用面皮包裹好紫薯泥餡就可以了;
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將準備好的平底鍋起鍋、刷油,放入做好的仙豆糕,待底部稍硬就可以換邊了,依次類(lèi)推,仙豆糕就成方形了。
注意:相思豆不是日常所說(shuō)的紅豆!
相思豆,Semen Jeguiriti
【別名】
美人豆,赤小豆、相思藤、山甘草、土甘草(廣西),紅豆《王右丞集》,云南豆子《增訂偽藥條辯》,紅漆豆《現代實(shí)用中藥》,雞母珠,難丹真珠,八重山珊瑚《中國主要植物圖說(shuō)·豆科》,觀(guān)音子,鬼眼子《南寧市藥物志》,鴛鴦豆《中藥材手冊》,土甘草豆《藥材學(xué)》,郎君豆《廣東中藥》,愛(ài)情豆。
【文學(xué)意義】
真正的相思紅豆,學(xué)名叫做孔雀豆, 又名海紅豆,因為種子的大小而有小實(shí)孔雀豆和大實(shí)孔雀豆之分。樹(shù)高三四十米,吸取天地之靈氣精結而成。相思豆質(zhì)堅如鐵、色艷如血、形似跳動(dòng)的心臟,紅而發(fā)亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。如果你仔細觀(guān)察會(huì )發(fā)現,它的紅色是由邊緣向內部逐步加深的,最里面又有一個(gè)心形曲線(xiàn)圍住特別艷紅的部分,真是一豆雙心,心心相印。這就是相思紅豆,一種充滿(mǎn)靈氣而奇妙的種子,傳說(shuō)是心有相思之苦難以化解,最終凝結而成。 所以相思豆自古以來(lái)都詮釋為愛(ài)情的種子,同時(shí)又深表愛(ài)情友情親情的真諦。
在臺灣,相思豆和玉一樣,是有靈性的開(kāi)運吉祥神物:定情時(shí),送一串許過(guò)愿的相思豆,會(huì )求得愛(ài)情順利;婚嫁時(shí),新娘會(huì )在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環(huán)或項鏈,以象征男女雙方心連心白頭到老;結婚后,在夫妻枕下各放六顆許過(guò)愿的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。
王維的一首紅豆詩(shī)
紅豆生南國,春來(lái)發(fā)幾枝?愿君多采擷,此物最相思!
相傳,古時(shí)有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大樹(shù)下祈望;因思念邊塞的愛(ài)人,哭于樹(shù)下。淚水流干后,流出來(lái)的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發(fā)芽,長(cháng)成大樹(shù),結滿(mǎn)了一樹(shù)紅豆,人們稱(chēng)之為相思豆。日復一日,春去秋來(lái)。大樹(shù)的果實(shí),伴著(zhù)姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。
紅豆,有著(zhù)極其深厚的文化底蘊。真正的相思紅豆,粒形特大,直徑8--9毫米,一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆,大自然賦于它一種特質(zhì):質(zhì)堅如鉆、色艷如血、形似跳動(dòng)的心臟,紅而發(fā)亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路,皆為“心”字形。真的是大心套小心,心心相印。傳說(shuō)是心有相思之苦的人,落淚樹(shù)下,難以化解,最終凝結而成。
目前,相思紅豆飾品風(fēng)靡南國,時(shí)尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮,男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛(ài)意。紅豆作為相思寄托之物,古已有之。
紅豆樹(shù)開(kāi)花的時(shí)間為4月~5月,花為兩性,9月~10月扁平的夾果才能成熟,質(zhì)地為革質(zhì)為木質(zhì),近圓形,沒(méi)有中果皮,豆莢內含有1~2粒鮮紅光亮、艷麗動(dòng)人的種子,他就是“相思豆”的紅豆。紅豆樹(shù)開(kāi)花和結果沒(méi)有一定規律,有的樹(shù)要幾十年才開(kāi)花一次,開(kāi)花后不一定結果,因此他成為稀有珍品。
我看過(guò)張國榮演的,故事簡(jiǎn)介:
1924年冬天,9歲的小豆子,被作妓女的母親生生切掉右手上那根畸形的指頭后,進(jìn)入關(guān)家戲班學(xué)戲。戲班里只有師兄小石頭同情關(guān)照小豆子。
十年過(guò)去了,在關(guān)師傅嚴厲和殘酷的訓導下,師兄二人演技很快提高,小石頭取藝名段小樓,演生角。小豆子取藝名程蝶衣,演旦角。倆人合演的《霸王別姬》譽(yù)滿(mǎn)京城,師兄二人也紅極一時(shí)。二人約定合演一輩子《霸王別姬》。
段小樓娶妓女菊仙為妻,依戀著(zhù)師兄的蝶衣,心情沉重地來(lái)到師兄住處,把他用屈辱換來(lái)的、師兄向往已久的名貴寶劍贈給小樓,并決定不再與小樓合演《霸王別姬》。在關(guān)師傅的召喚下,師兄二人再次合作。
抗戰勝利,國民黨傷兵大鬧戲院,抓走蝶衣。為救蝶衣小樓和菊仙四處奔走。但由于誤解,師兄二人再度分手。
文化大革命中,段小樓成了牛鬼蛇神。在造反派的威逼下,師兄二人相互揭發(fā)"罪行"。菊仙承受不了打擊,上吊自盡。
打倒"四人幫"后,師兄二人在分離了22年的舞臺上最后一次合演《霸王別姬》,虞姬唱罷最后一句,用他送給霸王的那把注滿(mǎn)他感情和幻想的寶劍自刎了,蝶衣在師兄小樓的懷中結束了自己的演藝生涯,也結束了這出燦爛的悲劇。
在這里,程蝶衣有暗戀他師兄的成分,很曖昧,很復雜,演的很好。
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