1、餐飲人是餐飲的精靈,是餐飲家的營(yíng)造者,是旅人心靈的慰藉者。
2、你應該為生存而食,不應為食而生存。
3、不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長(cháng)期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種,才能不斷發(fā)展。
4、我是餐飲人,站在人群,我毫不起眼,可我普通卻不平凡,我活在廚房,從不玩心眼,一個(gè)簡(jiǎn)單而又明了的我。
5、不要嫌棄你的顧客,要真誠對待每一位客人。
6、從來(lái)沒(méi)有一個(gè)例子能證明好話(huà)能安慰饑餓的胃。
7、一線(xiàn)廚師請注意,品質(zhì)效率在于你。
首先感謝酒店能給我在這里難得的工作機會(huì ),我會(huì )為酒店盡心的工作。
我來(lái)酒店上班時(shí)間不長(cháng),做酒店前臺接待的工作,目前還處于實(shí)習階段,希望能得到酒店的老員工和各位領(lǐng)導的幫助,更快的適應這個(gè)崗位,早日成為優(yōu)秀的員工。 上班后,首先我感覺(jué)在酒店中工作,就想在一個(gè)和睦的家庭中一樣的愉快。
和諧的工作環(huán)境,殿堂設計講究,裝飾考究,不僅僅是我們酒店的用戶(hù)感覺(jué)到家庭般的溫馨,我們這些員工更能體會(huì )到家庭般的溫暖。 領(lǐng)導\領(lǐng)班就想我們的家長(cháng)一樣的關(guān)心和愛(ài)護我們,每天定時(shí)叫我們起床\參加培訓\崗前訓練。
關(guān)心我們的工作情況,當我們在工作中出現一些不足的時(shí)候,對我們進(jìn)行指導,是我們更快的適應了這個(gè)崗位。 在工作中做的比較好的時(shí)候,領(lǐng)導也會(huì )馬上表?yè)P我們,讓我們感到了工作的成就感,充分體會(huì )到領(lǐng)導在工作中對我們不僅要求嚴禁,而且還立即糾正我們的錯誤,使我們的工作能力能快速的成長(cháng),向著(zhù)優(yōu)秀員工的水準靠攏,我爭取早日成為酒店的優(yōu)秀員工,為酒店做更大的貢獻。
酒店在生活上也格外關(guān)心我們這些新的員工,安排的住宿條件,是我們在山村的時(shí)候,不敢想象的,公寓化的管理,專(zhuān)人的體貼服務(wù),感覺(jué)自己不僅僅是酒店的一名員工,同時(shí)也是酒店的一名得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客人。能有這么好的生活環(huán)境,我們更應該加倍地努力的工作。
酒店能給我們的待遇也是很不錯的, 在同行業(yè)中屬于較高的水平,而且不僅僅是工資,各種福利待遇也都有,而且有些是我們原來(lái)不知道的待遇,酒店和領(lǐng)導也都給予了我們。并且酒店明確了干的好,就長(cháng)工資的政策。
酒店和領(lǐng)導能給我們這么好的工作條件\培訓條件\生活環(huán)境\薪資福利待遇,我要努力的學(xué)習本崗位的業(yè)務(wù)知識,鍛煉自己的業(yè)務(wù)水平,爭取早日加入優(yōu)秀員工的行列。 為酒店作出自己的貢獻。
同時(shí)也希望一起來(lái)的兄弟姐妹們,大家一起努力,把酒店當成自己的家,為了我們共同的家園---XXX大酒店。努力的工作吧 。
任何一個(gè)公司的前臺都是一個(gè)公司的形象所在,那么我們要怎么做好公司的形象工程呢?用好下面這些句子,你的服務(wù)工作就成功了一半。
接待服務(wù): 1、Good morning。 This is Room reservation。
May I help you? 早上好,客房預訂處,我能為您做什么? 2、What name is the reservation under? 您預訂時(shí)用的名字是? 3、What kind of room would you like to reserve ? 您想訂哪種類(lèi)型的房間? 4、A single room or a double room ? 要單人間還是雙人房間? 5、How long will you be staying? 您打算住多久? 6、Breakfast is also included。 早餐也包括在內。
7、This is your room card and room key? 這是您的房卡和房間鑰匙。 8、Could you sign your name, please? 請您簽一下名,好嗎? 9、I feel terribly sorry 。
this is the busiest season and all kinds of rooms are fully booked。 非常抱歉,這個(gè)季節人多,各種房間都訂滿(mǎn)了。
首先,儀容儀表要收拾的干凈利索,最好不要是帶顏色的頭發(fā)等。
因為我們的四星級酒店,規定的是很?chē)栏竦摹F浯危勗?huà)期間一定要面帶笑容,有個(gè)很好的禮儀禮貌。
酒店前臺講究的的就是你的形象,禮儀禮貌,儀容儀表,待人接物。 這些印象分很重要!其次,外語(yǔ)。
簡(jiǎn)單的自我介紹準備一個(gè)。他可能直接和你用外語(yǔ)對話(huà)幾句,問(wèn)你哪里畢業(yè),什么專(zhuān)業(yè)等簡(jiǎn)單的問(wèn)題。
也有可能讓你讀點(diǎn)什么,然后就小短文問(wèn)。 這些都不用太準備。
當然有的酒店也不用外語(yǔ),要求也不高。你為什么要選擇酒店?你覺(jué)得酒店行業(yè)最重要的是什么?多數應該會(huì )問(wèn)吧。
實(shí)事求是的回答就好了。 總之最重要的還是展現一個(gè)良好的自我形象。
微笑回答,自信點(diǎn)就好了。多和服務(wù)和態(tài)度、責任心等聯(lián)系上。
01、大多數人想要改造這個(gè)世界,但卻罕有人想改造自己。
02、積極的人在每一次憂(yōu)患中都看到一個(gè)機會(huì ),而消極的人則在每個(gè)機會(huì )都看到某種憂(yōu)患。
03、莫找借口失敗,只找理由成功。(不為失敗找理由,要為成功找方法)
04、偉人之所以偉大,是因為他與別人共處逆境時(shí),別人失去了信心,他卻下決心實(shí)現自己的目標。
05、世上沒(méi)有絕望的處境,只有對處境絕望的人。
06、當你感到悲哀痛苦時(shí),最好是去學(xué)些什么東西。學(xué)習會(huì )使你永遠立于不敗之地。
07、世界上那些最容易的事情中,拖延時(shí)間最不費力。
08、人之所以能,是相信能。
09、一個(gè)有信念者所開(kāi)發(fā)出的力量,大于99個(gè)只有興趣者。
10、每一發(fā)奮努力的背后,必有加倍的賞賜。
11、人生偉業(yè)的建立,不在能知,乃在能行。
12、任何的限制,都是從自己的內心開(kāi)始的。
13、含淚播種的人一定能含笑收獲。
14、欲望以提升熱忱,毅力以磨平高山。
15、一個(gè)能從別人的觀(guān)念來(lái)看事情,能了解別人心靈活動(dòng)的人,永遠不必為自己的前途擔心。
16、一個(gè)人最大的破產(chǎn)是絕望,最大的資產(chǎn)是希望。
17、不要等待機會(huì ),而要創(chuàng )造機會(huì )。
18、如果寒暄只是打個(gè)招呼就了事的話(huà),那與猴子的呼叫聲有什么不同呢?事實(shí)上,正確的寒暄必須在短短一句話(huà)中明顯地表露出你對他的關(guān)懷。
19、昨晚多幾分鐘的準備,今天少幾小時(shí)的麻煩。
20、做對的事情比把事情做對重要。
21、人格的完善是本,財富的確立是末。
22、沒(méi)有一種不通過(guò)蔑視、忍受和奮斗就可以征服的命運。
23、行動(dòng)是治愈恐懼的良藥,而猶豫、拖延將不斷滋養恐懼。
24、沒(méi)有天生的信心,只有不斷培養的信心。
25、只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長(cháng)的路。
26、人性最可憐的就是:我們總是夢(mèng)想著(zhù)天邊的一座奇妙的玫瑰園,而不去欣賞今天就開(kāi)在我們窗口的玫瑰。
27、征服畏懼、建立自信的最快最確實(shí)的方法,就是去做你害怕的事,直到你獲得成功的經(jīng)驗。
28、失敗是什么?沒(méi)有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走過(guò)了所有通向失敗的路,只剩下一條路,那就是成功的路。
29、讓我們將事前的憂(yōu)慮,換為事前的思考和計劃吧!
30、再長(cháng)的路,一步步也能走完,再短的路,不邁開(kāi)雙腳也無(wú)法到達。
31、任何業(yè)績(jì)的質(zhì)變都來(lái)自于量變的積累。
32、成功不是將來(lái)才有的,而是從決定去做的那一刻起,持續累積而成。
酒店屬于服務(wù)行業(yè),服務(wù)有硬件服務(wù)和軟件服務(wù),硬件就不說(shuō)了,酒店所提供的設施設備了是否完善,客人是否方便。
軟件就是我們的細致服務(wù)。話(huà)語(yǔ)也是非常重要,客人進(jìn)酒店首先是前臺,前臺應該給客人說(shuō)話(huà)首先使用尊稱(chēng),您,或者先生,女士,這樣的話(huà)語(yǔ),客人就感覺(jué)很貼切,進(jìn)入房間后,床上可以放一塊牌子,再準備一份水果,寫(xiě)尊敬的客人,歡迎您回家,這是我們酒店為您準備的一點(diǎn)心意,祝您入住愉快。
廁所也會(huì )有溫馨提示,尊敬的客人,地板容易打滑,請酒腳下安全,以免給您出行帶來(lái)麻煩。多做提示,也是免責的一部分,同時(shí)也會(huì )讓客人感覺(jué)很舒服。
尊敬的貴賓:
您好,歡迎您下榻xxx酒店。您的來(lái)到使我們酒店蓬蓽生輝,能為您服務(wù)也是我們最大的榮幸,旅途辛苦了,這是我們特意為您準備的歡迎茶,希望為您解除旅途疲勞,如果您有任何需求,請隨時(shí)與前臺客服聯(lián)系。
祝您身體健康,工作順利!
入住酒店的最后一天還可以這樣留言。
尊敬的貴賓:
您好,明天您就要踏上回家的旅途了,不知我們這幾天的服務(wù)是否讓您滿(mǎn)意,如有不到之處,請您諒解,同時(shí)請您提出您寶貴的意見(jiàn),感謝!
祝您一路平安!
提升菜品,細分再細分; 提升人品,檢討再檢討; 采人之長(cháng),補己之短,學(xué)無(wú)止境,永不停步; 以聞其香,吃其味,食有盡而味無(wú)窮的理念; 若能承受失敗的考驗,就能收獲成功的喜悅; 別閑著(zhù),自己找事做,機會(huì )在于把握,成功在于努力! 不以善小而不為,不以惡小而為知,技不精可教也,人不為不可教也! 對企業(yè)以店為家、對顧客真誠服務(wù)、對職業(yè)創(chuàng )造廚績(jì)、對同事坦誠相待; 對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己; ★烹飪理念: 烹飪一百滿(mǎn)意一百,一百減一不等于九十九! 因為認真,所以?xún)?yōu)秀,沒(méi)有最好,只做更好! 請您我把不好的地方告訴我,把我好的地方告訴你的朋友。
多做一點(diǎn)點(diǎn),細心一點(diǎn)點(diǎn),努力一點(diǎn)點(diǎn),事業(yè)成功新起點(diǎn)。 ★廚政目標: “以廚藝贏(yíng)人,以廚德服人” 我為廚生,一日為廚,一生為廚,終身學(xué)技: 人無(wú)我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我特;人特我轉; 細分再細分學(xué)習學(xué)習再學(xué)習……充實(shí)自己 論教高水準的技法菜肴融組……刷新自己 學(xué)別人的優(yōu)點(diǎn)挑自己的缺點(diǎn)……重組自己 造物先造人每天進(jìn)步0。
1% … 成就自己 顏色不正不出,味道不佳不出,數量不足不出,形狀不美不出,溫度不夠不出, 原料變質(zhì)不出,著(zhù)火煙熏不出,異物雜物不出,標簽不貼不出,菜夾不夾不出! 員工家庭化管理親,環(huán)境超市化管理優(yōu),技術(shù)學(xué)校化管理育,出品醫療化管理精,紀律軍事化管理嚴 ★廚政十點(diǎn): 做事勤一點(diǎn),心情好一點(diǎn),工作細一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn), 話(huà)語(yǔ)輕一點(diǎn),效率高一點(diǎn),肚量大一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),動(dòng)作快一點(diǎn)! ☆方法理念:只要堅韌不拔做,辦法總比困難多; ☆處事理念:立非常之志,做平常之事,建平常之功; ☆創(chuàng )新理念:日有所思,周有所做,月有所進(jìn),年有所破; ☆做事理念:做的好是事業(yè),做的普通是職業(yè),飽食終日是謀生; ☆機遇理念:看不見(jiàn)機遇的是盲人,抓不住機遇的是庸人,錯過(guò)機遇的是悔人; ☆領(lǐng)導理念:只有落后的領(lǐng)導,沒(méi)有落后的群體,只有落后的觀(guān)念,沒(méi)有落后的時(shí)間; ☆超越理念:與其嫉妒別人的成功,不如用自己的行動(dòng)超越別人; 與其悔恨自己的過(guò)失,不如用自己的行動(dòng)改變自己! ★廚藝人生: 愛(ài)心加一點(diǎn)為生活樂(lè )趣,私欲減一點(diǎn)為工作動(dòng)力, 交往誠一點(diǎn)為溝通標準,陋習除一點(diǎn)為進(jìn)步基礎! 無(wú)論上班是苦是累;讓快樂(lè )永駐心間;無(wú)論距離是近是遠;讓記憶永遠珍藏; 無(wú)論聯(lián)系是少是繁;讓祝福永不改變;無(wú)論生活是咸是淡;讓笑意人生久遠。
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