肯德基創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)實(shí)踐報告
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大學(xué)生寒假社會(huì )實(shí)踐報告之酒店服務(wù)員 系部名稱(chēng)： 專(zhuān)業(yè)： 年級___大一___班級：_________ 姓名：___鄺__ 學(xué)號：____ 實(shí)踐單位：淺水灣農莊 實(shí)踐時(shí)間：2010年月日至2010年月日共天 兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂(lè )的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì )實(shí)踐的道路，一來(lái)是應付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會(huì )學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應這個(gè)社會(huì )。
因此，我當上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。 我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農莊，一開(kāi)始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。
以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠都不可能體會(huì )到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達。 我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開(kāi)了6圍，對于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰。
首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì )，只能在一旁看著(zhù)其他服務(wù)員如何上菜。 上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。
后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。 以前的我總把所有事情都想當然的，現在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。
另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內術(shù)語(yǔ)，我現在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對這些一竅不通，當部長(cháng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì )知道什么是更麻煩了。 做任何事都會(huì )有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分難過(guò)的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活。
在這個(gè)時(shí)期內，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì )告訴自己再堅持下去，只不過(guò)是區區的一個(gè)多月而已，一定要堅持下去。 慢慢的，我開(kāi)始適應了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班，打掃農莊的清潔衛生，檫轉盤(pán)，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要準備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班。
到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。
這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀(guān)察，才可以發(fā)現哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。
剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì )省略不做，結果就會(huì )遭到部長(cháng)的嚴厲批評，慢慢的，我才養成了耐心，做好每一件事。 渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀(guān)的心境在日常生活中表現出來(lái)。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì )主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動(dòng)的快樂(lè )。 另外，我還總結出了我當服務(wù)員的一些體會(huì )： 1。
一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)沖突。社會(huì )與學(xué)校真的有很大區別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時(shí)出錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)。
可是在社會(huì )中，上級雖然也會(huì )經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì )遭到上級的不解，甚至偏見(jiàn)。 2。
必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會(huì )對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。 3。
每個(gè)酒店重視的企業(yè)文明都不樣，我們既然要到這里工作，就應當去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見(jiàn)識面，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的。 4。
初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，加強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大領(lǐng)會(huì )是在與人的交換上。
5。在任務(wù)中由于上級員工的失誤而造成的任務(wù)中的失誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬(wàn)不要直接冒犯。
6。在任務(wù)和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會(huì )讓伙伴們很自然的承受你。
7。明白守時(shí)的重要性。
工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因為懼怕老師的責怪，而當。
2.網(wǎng)友您好請問(wèn)有沒(méi)有關(guān)于KFC公司成長(cháng)的資料?
KFC 發(fā)展簡(jiǎn)史 在世界的各個(gè)角落，在中國的每個(gè)城市，我們都會(huì )常常看到一個(gè)老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠都是這個(gè)打扮，就是這個(gè)笑容，恐怕是世界上最著(zhù)名、最昂貴的笑容了，因為這個(gè)和藹可親的老人就是著(zhù)名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標志——哈蘭·山德士上校，當然也是這個(gè)著(zhù)名品牌的創(chuàng )造者，今天我們在肯德基吃的炸雞，就是山德士發(fā)明的。
從最初的街邊小店，到今天的食品帝國，山德士走過(guò)的是一條崎嶇不平的創(chuàng )業(yè)之路。 1890年9月9日，哈蘭·山德士出生于美國印地安那州亨利維爾附近的一個(gè)農莊。
家境不是很富裕，但也還過(guò)得去。然而就在他6歲那年，父親去世了，留下母親和3個(gè)孩子艱難度日。
為了生活，母親不得不在外面接很多個(gè)活計來(lái)做，白天得去食品廠(chǎng)削土豆，晚上繼續給人家縫衣服，自然就沒(méi)功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顧弟妹、為母親分憂(yōu)的重任。白天母親不在家，小山德士只好自己做飯，一年過(guò)去了，他竟然學(xué)會(huì )做20個(gè)菜，成了遠近聞名的烹飪能手。
12歲那年，母親再嫁，山德士和繼父的關(guān)系卻不是很好，才念到6年級，他就再也不想讀書(shū)了，家里的空氣憋悶無(wú)比，山德士決定去工作，重新?lián)Q個(gè)環(huán)境。他來(lái)到格林伍德的一家農場(chǎng)去做工，雖然辛苦，但也能維持個(gè)人溫飽。
此后他換過(guò)無(wú)數種工作，可以說(shuō)什么活兒都嘗試過(guò)，做過(guò)粉刷工、消防員，賣(mài)過(guò)保險，還當過(guò)一陣子兵，后來(lái)他還得過(guò)一個(gè)函授法學(xué)學(xué)位，使他能在堪薩斯州小石城當上一段時(shí)間治安官。 40歲的時(shí)候，山德士來(lái)到肯塔基州，開(kāi)了一家可賓加油站，因為來(lái)往加油的客人很多，看到這些長(cháng)途跋涉的人饑腸轆轆的樣子，山德士有了一個(gè)念頭，為什么我不順便做點(diǎn)方便食品，來(lái)滿(mǎn)足這些人的要求呢？況且自己的手藝本來(lái)就不錯，妻子和孩子也時(shí)常稱(chēng)贊。
想到就做，他就在加油站的小廚房里做了點(diǎn)日常飯菜，招攬顧客。 在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來(lái)聞名于世的肯德基炸雞的雛形，由于味道鮮美、口味獨特，很快炸雞就受到了熱烈歡迎，客人們交口稱(chēng)贊，甚至有的人來(lái)不是為了加油，而是為了吃可賓加油站的炸雞。
剛開(kāi)始這樣做的時(shí)候，山德士是為了擴大自己加油站的生意，但是現在反而炸雞的名聲超出了加油站，由于顧客越來(lái)越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對面開(kāi)了一家山德士餐廳專(zhuān)營(yíng)他的拿手好戲——炸雞。 為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸，并投資擴建了可容納142人的大餐廳。
這樣，他就創(chuàng )建了一個(gè)初級的炸雞市場(chǎng)。以后的幾年，他邊經(jīng)營(yíng)、邊研究炸雞的特殊配料（含11種藥草和香料，使炸成的雞表皮形成一層薄薄的、幾乎未烘透的殼，雞肉濕潤而鮮美。
至今，這種配料配方還在使用，但調料已增至40種。而這就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可樂(lè )的配方一樣。
到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長(cháng)魯比·拉豐為了感謝他對該州飲食所做的特殊貢獻，正式向他頒發(fā)了肯德基州上校官階，所以人們都叫他“親愛(ài)的山德士上校”，直到現在。
雖然生意不錯，但山德士并不滿(mǎn)足這樣的成就，他別出心裁，又進(jìn)一步，在飯館旁邊加蓋了一座汽車(chē)旅館。這樣在著(zhù)名的霍德華、約翰遜汽車(chē)旅店建成之前，山德士成為第一個(gè)集食宿和加油為一體的企業(yè)聯(lián)合體。
但隨著(zhù)顧客增加，山德士感到自己管理經(jīng)驗的缺乏，為此他專(zhuān)門(mén)到紐約康乃爾大學(xué)學(xué)習飯店旅店業(yè)管理課程，這使他能夠很好地解決以后面對的飯店管理問(wèn)題，但是還有問(wèn)題存在。 隨著(zhù)山德士餐廳的名聲越來(lái)越大，客人越來(lái)愈多，要為那么多的顧客很快地炸好雞，端上桌，卻不是個(gè)容易解決的事兒。
他總是一邊手忙腳亂地為顧客炸雞，一邊聽(tīng)著(zhù)急著(zhù)趕路的顧客在旁邊不停地抱怨。 山德士為此煩惱不堪，該怎么辦呢？就在這時(shí)，一次偶然的壓力鍋展示會(huì )給了他一個(gè)啟發(fā)，壓力鍋可以大大縮短烹制時(shí)間，又不會(huì )把食物燒糊，這對于他的炸雞而言是再好不過(guò)的事情了。
1939年，山德士買(mǎi)了一個(gè)壓力鍋，他做了各項有關(guān)烹煮時(shí)間、壓力和加油的實(shí)驗后，終于發(fā)現一種獨特的炸雞方法。這個(gè)在壓力下所炸出來(lái)的炸雞是他所嘗過(guò)的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。
并且正如他所想象的，炸好一只雞僅僅用了15分鐘，時(shí)間短、味道好的炸雞頓時(shí)成為當時(shí)大家談?wù)摰臒狳c(diǎn)，眾多食客趨之若鶩，即便在30年代大蕭條時(shí)間，山德士的經(jīng)營(yíng)依然紅火。 可是二戰的爆發(fā)給了他一次小小的打擊，戰爭期間實(shí)行汽油配給，他的加油站關(guān)門(mén)了，從此山德士專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)自己的飯店。
然而外界的變化再一次威脅到他的安穩生活。新建橫貫肯塔基的跨州公路計劃最后確定并向大眾公布了，山德士餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過(guò)，這對桑德斯是個(gè)巨大的打擊，打亂了他所有計劃，他的雄心和熱情一下子降到了冰點(diǎn)。
他不得不變賣(mài)資產(chǎn)以?xún)斶€債務(wù)，所得的款項只相當于公路通車(chē)前的總資產(chǎn)的一半。為了償清債務(wù)，連他的銀行存款也用光了。
一下子，哈蘭·桑德斯，這位昔日受人尊敬的上校，從人人尊敬的富翁變成了一個(gè)一文不名的窮人。 這時(shí)的山德士已經(jīng)56歲了，所能依靠的只是自己每月105。
3.我現在急需KFC創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),誰(shuí)能幫幫忙啊?
肯德基創(chuàng )始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充滿(mǎn)著(zhù)美國式成功的傳奇，他年輕時(shí)做過(guò)各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷(xiāo)售及加油站主等等，最后在餐飲業(yè)上找到了事業(yè)的歸宿。當他在肯德基州經(jīng)營(yíng)加油站時(shí)，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過(guò)路游客；生意由此緩慢而穩步的發(fā)展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過(guò)往的游客，故肯德基州長(cháng)于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著(zhù)名的拿手好菜就是他精心研制出的炸雞。這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。當上校66歲之際，開(kāi)著(zhù)他的那1946年的福特老車(chē)，載著(zhù)他的十一種獨特的配料和他的得力助手--壓力鍋，開(kāi)始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法賣(mài)給有興趣的餐廳。令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大巳有400家的連鎖店。
他創(chuàng )立肯德基的同時(shí)，他才是個(gè)66歲、月領(lǐng)105美圓的社會(huì )保險金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。同時(shí)，上校也受到電視臺的關(guān)注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無(wú)二的注冊商標。從此以后，人們便將這套西裝與肯德基聯(lián)想在一起；而他的這身白西裝，滿(mǎn)頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的
肯德基創(chuàng )始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充滿(mǎn)著(zhù)美國式成功的傳奇，他年輕時(shí)做過(guò)各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷(xiāo)售及加油站主等等，最后在餐飲業(yè)上找到了事業(yè)的歸宿。當他在肯德基州經(jīng)營(yíng)加油站時(shí)，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過(guò)路游客；生意由此緩慢而穩步的發(fā)展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過(guò)往的游客，故肯德基州長(cháng)于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。上校最著(zhù)名的拿手好菜就是他精心研制出的炸雞。這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。當上校66歲之際，開(kāi)著(zhù)他的那1946年的福特老車(chē)，載著(zhù)他的十一種獨特的配料和他的得力助手--壓力鍋，開(kāi)始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法賣(mài)給有興趣的餐廳。令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大巳有400家的連鎖店。
他創(chuàng )立肯德基的同時(shí)，他才是個(gè)66歲、月領(lǐng)105美圓的社會(huì )保險金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。同時(shí)，上校也受到電視臺的關(guān)注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無(wú)二的注冊商標。從此以后，人們便將這套西裝與肯德基聯(lián)想在一起；而他的這身白西裝，滿(mǎn)頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的象征。
4.肯德基第一任經(jīng)理是誰(shuí)
肯德基創(chuàng )始人——哈蘭·山德士上校（Colonel Harland Sanders）。
1890年出生的上校一生充滿(mǎn)著(zhù)美國式成功的傳奇，他年輕時(shí)做過(guò)各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷(xiāo)售及加油站主等等，最后在餐飲業(yè)上找到了事業(yè)的歸宿。 當他在肯德基州（即肯塔基州）經(jīng)營(yíng)加油站時(shí)，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過(guò)路游客；生意由此緩慢而穩步的發(fā)展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過(guò)往的游客，故肯德基州長(cháng)于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。
上校最著(zhù)名的拿手好菜就是他精心研制出的炸雞。 這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。
當上校66歲之際，開(kāi)著(zhù)他的那 1946年的福特老車(chē)，載著(zhù)他的十一種獨特的配料和他的得力助手--壓力鍋，開(kāi)始上路。他到印第安納州、俄亥俄州、及肯塔基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法賣(mài)給有興趣的餐廳。
令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大已有400家的連鎖店。 百勝他創(chuàng )立肯德基的同時(shí)，他才是個(gè)66歲、月領(lǐng)105美圓的社會(huì )保險金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。
同時(shí)，上校也受到電視臺的關(guān)注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無(wú)二的注冊商標。 從此以后，人們便將這套西裝與肯德基聯(lián)想在一起；而他的這身白西裝，滿(mǎn)頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的象征。
5.大學(xué)生寒假社會(huì )實(shí)踐報告題目為《學(xué)術(shù)創(chuàng )新和就業(yè)創(chuàng )業(yè)主題實(shí)踐活動(dòng)》
2011寒假社會(huì )實(shí)踐報告 ——社會(huì )實(shí)踐與就業(yè)創(chuàng )業(yè)相結合 作為一名大學(xué)生，要想讓自己面對更多社會(huì )各種各樣的人物，想增加自己的更多閱歷，就應該在假期更多閑暇的時(shí)間去找份適合自己的臨時(shí)工作來(lái)給自己一個(gè)很好的實(shí)踐。
其實(shí)，社會(huì )實(shí)踐乃身外之物，也是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，更是大學(xué)生自我能力培養的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，接觸社會(huì )的時(shí)間還不是很多，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，因此最好趁著(zhù)寒假這一段時(shí)間有更多的機會(huì )去找一份臨時(shí)的工作來(lái)實(shí)踐一下自己，也能給了自己一個(gè)認識社會(huì )、了解社會(huì )，提高自我能力的重要的機會(huì )。社會(huì )實(shí)踐應結合我們實(shí)際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。
我覺(jué)得我們在進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐之前應該有一個(gè)明確的目標，為自己制定一個(gè)切實(shí)可行的計劃。應注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。
因此，為了更好的了解社會(huì )，鍛煉自己，感受社會(huì )就業(yè)的現狀，體驗一下工作的樂(lè )趣，這學(xué)期的假期我根據時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間到肯德基應聘。通過(guò)這次應聘，我深切的感受到了當今社會(huì )的就業(yè)壓力問(wèn)題。
先向經(jīng)理投了一份簡(jiǎn)歷，到兩個(gè)星期后才收到面試通知，面試當天，一共有二十七個(gè)人，最終通過(guò)提問(wèn)問(wèn)題等方式，錄用了三個(gè)人為新員工，幸運的是，我是被錄用的三人之一。 剛開(kāi)使工作時(shí)，我也有過(guò)不解和迷茫，尤其再做錯事時(shí)。
人生時(shí)而高潮時(shí)而低谷時(shí)而平淡，更多是我們被教導要樹(shù)立一個(gè)遠大的目標，但是沒(méi)有人教我們怎樣去面對這個(gè)漫長(cháng)的追尋過(guò)程。在茫茫日子里，我怎么樣保持最初的那份動(dòng)力？我怎么樣堅持下去？很多人就是敗在這個(gè)追尋目標的過(guò)程中了。
他們在懷疑和質(zhì)疑中搖擺不定，最后因看不到那個(gè)飄渺的未來(lái)而放棄了追尋，只是過(guò)一天是一天。 在肯德基工作，雖然僅有二十天的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，基本上達到了自己的目的。
短短的工作讓我體會(huì )到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì )的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè )，一種在學(xué)校自由天地無(wú)法體會(huì )到的殘酷競爭的“愉悅”。 先來(lái)介紹一下我的工作環(huán)境——肯德基餐廳。
它屬于百勝餐飲集團，百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏汀⑺社姡ㄒ延?7年10月在國內結束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，日常生活需求。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿(mǎn)朝氣、勇于挑戰自己的年輕人敞開(kāi)大門(mén)，并注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長(cháng)。
我的工作日程是這樣安排的：每天工作三到六個(gè)小時(shí)，收銀配餐，招呼顧客，炸薯條，補餐具。比在家閑著(zhù)要累很多，每天都站得腳后跟疼。
我有一個(gè)長(cháng)輩就跟我說(shuō)：上班要多做事，少說(shuō)話(huà)！話(huà)雖簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。俗話(huà)說(shuō)：做壞人簡(jiǎn)單，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的眼里，這個(gè)人就是壞人！要想在別人眼里改變形象的話(huà)，就要做無(wú)數的好事，但還不一定能改變。
俗話(huà)說(shuō)：國有國法，家有家規。自然，作為一個(gè)單位也有相應的規定了。
我們超市制定了很多的規定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開(kāi)自己的崗位。
我們每個(gè)員工都有自己的崗位。比如，我是前臺的，就不能隨便跑到做漢堡那邊去，防止交叉感染。
肯德基里面分工明確，每個(gè)員工都只負責食品加工的一小部分，沒(méi)法接觸全部流程。員工剛進(jìn)入肯德基都是從訓練員開(kāi)始，干得好可以被提拔為服務(wù)員，優(yōu)秀的話(huà)得到一顆星，當有四顆星的時(shí)候，就是全星級，再往上是小組經(jīng)理（肯德基為了調動(dòng)員工的積極性，將員工分為了幾個(gè)小組，銷(xiāo)售最佳、服務(wù)最好的小組可以有500元錢(qián)的獎金作為聚餐經(jīng)費，大大提高了效率），小組經(jīng)理有機會(huì )提升為餐廳經(jīng)理，再往上區域經(jīng)理等等等等。
總之，只要你夠優(yōu)秀，有無(wú)限的機會(huì )爬到你想要的位置。 總結這次在肯德基的社會(huì )實(shí)踐，是絕對有收獲的。
我進(jìn)入了社會(huì )，提前了解了社會(huì )，對這個(gè)社會(huì )提前有了認識，我以后在社會(huì )上就能少走點(diǎn)彎路。和以往的實(shí)踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢。
原來(lái)社會(huì )實(shí)踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點(diǎn)，讓我們在一次一次鍛煉中學(xué)會(huì )客觀(guān)地看自己，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來(lái)一事無(wú)成。我想這一次的打工，會(huì )永遠記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無(wú)論什么事都不能靠別人，只有靠自己！其實(shí)人們很多是太嬌慣自己和低估自己了，每個(gè)人的潛力都很大，而這些潛力就是在不拋棄，不放棄的堅持中給挖掘出來(lái)。
很多人起點(diǎn)一樣，但最后成長(cháng)后的結果不一樣，就是因為他們成長(cháng)過(guò)程中對自己要求不一樣。成長(cháng)過(guò)程中，我們要面對一個(gè)又一個(gè)的挑戰。
有些人選擇了。
6.肯德基的創(chuàng )始人以及他的創(chuàng )業(yè)故事
肯德基創(chuàng )始人--Sanders上校。
1890年出生的上校一生充滿(mǎn)著(zhù)美國式成功的傳奇，他年輕時(shí)做過(guò)各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養路工、保險商、輪胎銷(xiāo)售及加油站主等等，最后在餐飲業(yè)上找到了事業(yè)的歸宿。當他在肯德基州經(jīng)營(yíng)加油站時(shí)，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過(guò)路游客；生意由此緩慢而穩步的發(fā)展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過(guò)往的游客，故肯德基州長(cháng)于1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。
上校最著(zhù)名的拿手好菜就是他精心研制出的炸雞。這個(gè)一直受人歡迎的產(chǎn)品，是上校經(jīng)歷了十年的調配，才得到了令人吮指回味的口感。
當上校66歲之際，開(kāi)著(zhù)他的那 1946年的福特老車(chē)，載著(zhù)他的十一種獨特的配料和他的得力助手--壓力鍋，開(kāi)始上路。他到印第安納州、俄亥俄州、及肯塔基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法賣(mài)給有興趣的餐廳。
令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大巳有400家的連鎖店。 百勝他創(chuàng )立肯德基的同時(shí)，他才是個(gè)66歲、月領(lǐng)105美圓的社會(huì )保險金的退休老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。
同時(shí)，上校也受到電視臺的關(guān)注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清潔的、-白色的棕櫚裝，這一打扮自此成為他獨一無(wú)二的注冊商標。從此以后，人們便將這套西裝與肯德基聯(lián)想在一起；而他的這身白西裝，滿(mǎn)頭白發(fā)，及山羊胡子也成為了全國性的象征。
