餐飲服務(wù)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
1.求餐飲業(yè)企劃書(shū)一份 懸賞
火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。
但是，如何開(kāi)一家正宗的火鍋店，卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。 作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費為一體。
投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場(chǎng)調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場(chǎng)調查： （一）、對火鍋市場(chǎng)的影響因素： 1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。 2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等；基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。 （二）、客源的調查分析： 1、服務(wù)對象分析： （1）、消費者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的； （2）、消費者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等； （3）、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別； （4）、消費者的地區和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應當加以區別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng )新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析： 消費是一個(gè)綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。 （1）、消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型； （2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系； （3）、消費方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同； （4）、消費習慣體現在，對就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析： （1）、不確定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。 （2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整口味，改進(jìn)創(chuàng )新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。 （4）、引導性：調整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運作等，都會(huì )對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分： （一）、劃分要求： 1、對經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)； 2、具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準位置； 3、具有穩定性。
市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開(kāi)拓，制定長(cháng)期計劃，占領(lǐng)市場(chǎng)。 （二）、劃分種類(lèi)： 1、地理位置：火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。
同一區域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會(huì )有變化。 2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。
不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。 3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機，是傳統節儉型、經(jīng)濟實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是豪華張揚型等，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。 四、火鍋市場(chǎng)的定位： （一）、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著(zhù)不同的標準： 1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等； 2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等； 3、按來(lái)源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等； 4、按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。
開(kāi)店前要根據這些標準，結合自身特點(diǎn)，選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種。 （二）、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素： 1、高低結合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接。
2.餐廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)?詳細一點(diǎn)的
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的主要內容 一 公司摘要： 這一部分要介紹公司的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品和服務(wù)，公司的競爭優(yōu)勢以及成立地點(diǎn)時(shí)間，所處階段等基本情況。
二 公司業(yè)務(wù)描述： 這一部分介紹公司的宗旨和目標，公司的發(fā)展規劃和策略。 三 產(chǎn)品或服務(wù)： 介紹公司的產(chǎn)品或服務(wù)，描述產(chǎn)品和服務(wù)的用途和優(yōu)點(diǎn)，有關(guān)的專(zhuān)利，著(zhù)作權，政府批文等。
四 收入： 介紹公司的收入來(lái)源，預測收入的增長(cháng)。 五 競爭情況及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)： 分析現有和將來(lái)的競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢，以及相應的本公司的優(yōu)勢和戰勝競爭對手的方法。
對目標市場(chǎng)作出營(yíng)銷(xiāo)計劃。 六 管理團隊： 對公司的重要人物進(jìn)行介紹，包括他們的職務(wù)，工作經(jīng)驗，受教育程度等。
公司的全職員工，兼職員工人數，哪些職務(wù)空缺。 七 財務(wù)預測： 公司目前的財務(wù)報表，五年的財務(wù)報表預測。
投資的退出方式（公開(kāi)上市，股票回購、出售、兼并或合并）。 八 資本結構： 公司目前及未來(lái)資金籌集和使用情況，公司融資方式，融資前后的資本結構表。
九 附錄： 支持上述信息的資料：管理層簡(jiǎn)歷，銷(xiāo)售手冊，產(chǎn)品圖紙等。 其他需要介紹的地方。
3.請問(wèn)餐飲類(lèi)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么做
親~~
餐飲業(yè)創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)：
我提供幾個(gè)經(jīng)營(yíng)大項你自已分析：
（一）地點(diǎn)。
（二）格調裝修。
（三）容納客人人數。
（四）員工總人數。
（五）總廚、行政、樓面部、會(huì )計部管理人員組成
（六）員工訓培
（七）服裝、桌布。
（八）客源來(lái)自那階層。
（九）資金來(lái)源，利息。
（十）股東人數名單。
（十一）供貨商選擇。
（十二）餐具選擇。
（十三）廚房爐具及用品選擇。
（十四）經(jīng)營(yíng)推廣方式。
（十五）菜式系列。
（十六）防火措施。
（十七）員工（辭職，離職）應變措施。
（十八）回本期。
4.餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要怎么寫(xiě)
餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)和其他的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)并無(wú)二致，唯一的區別在于是你準備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)去實(shí)施你的餐飲創(chuàng )業(yè)大計。
如果是投融資方向，那么餐飲計劃書(shū)就需要對餐企所面對的潛在市場(chǎng)略微夸大，把團隊介紹做niubi一點(diǎn)，還要突出你產(chǎn)品的核心賣(mài)點(diǎn)。
第二種真正的創(chuàng )業(yè)計劃，則需要認證的去分析市場(chǎng)，其次是產(chǎn)品，再然后是團隊（管理、廚師等），側重點(diǎn)略有不同。
大致步驟如：
市場(chǎng)環(huán)境。潛在的消費群體、市場(chǎng)競爭情況。
成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營(yíng)銷(xiāo)等費用，然后在這些基礎上進(jìn)行定價(jià)。
經(jīng)營(yíng)模式。如何經(jīng)營(yíng)管理、如何分配人力、如何選擇IT系統等。
產(chǎn)品研發(fā)。菜品口味、菜式等如何根據市場(chǎng)來(lái)迭代更新，如何推陳出新等等。
盈利分析。在一切準備完畢后，確定餐廳的潛在收益，并做階段性盈利分析，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。
團隊管理。團隊不養閑人，每個(gè)人都應該有自己責任義務(wù)，保證團隊的穩步、協(xié)調、統一。
發(fā)展展望。餐飲企業(yè)的未來(lái)向哪里發(fā)展，中間會(huì )遇到哪些潛在困難，如何去解決。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要緊跟時(shí)代潮流，三餐美食智慧餐飲管理系統是餐廳網(wǎng)絡(luò )化的重要助力，通過(guò)三餐美食，餐飲創(chuàng )業(yè)可以更省心，成功的概率更高。
5.《餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)》怎么寫(xiě)
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的好壞，往往決定了投資交易的成敗。
對初創(chuàng )的風(fēng)險企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的作用尤為重要，一個(gè)醞釀中的項目，往往很模糊，通過(guò)制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，把正反理由都書(shū)寫(xiě)下來(lái)。見(jiàn)后再逐條推敲。
創(chuàng )業(yè)者這樣就能對這一項目有更清晰的認識。可以這樣說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)首先是把計劃中要創(chuàng )立的企業(yè)推銷(xiāo)給了創(chuàng )業(yè)者自己。
其次，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)還能幫助把計劃中的風(fēng)險企業(yè)推銷(xiāo)給風(fēng)險投資家，公司創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必須要說(shuō)明： （1）創(chuàng )辦企業(yè)的目的--為什么要冒風(fēng)險，花精力、時(shí)間、資源、資金去創(chuàng )辦風(fēng)險企業(yè)？ （2）創(chuàng )辦企業(yè)所需多少資金？為什么要這么多的錢(qián)？為什么投資人值得為此注入資金？ 對已建的風(fēng)險企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點(diǎn)，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標，并激勵他們?yōu)楣餐哪繕硕Α?/p>
更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應商、銷(xiāo)售商等了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)營(yíng)目標，說(shuō)服出資者（原有的或新來(lái)的）為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資金。 正是基于上述理由，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)將是創(chuàng )業(yè)者所寫(xiě)的商業(yè)文件中最主要的一個(gè)。
那么，如何制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢？ 一、怎樣寫(xiě)好創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動(dòng)起來(lái)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，其最終結果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。為了確保創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)能"擊中目標"，創(chuàng )業(yè)者應做到以下幾點(diǎn)： 1.關(guān)注產(chǎn)品 在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細節，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調查。
這些問(wèn)題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段？它的獨特性怎樣？企業(yè)分銷(xiāo)產(chǎn)品的方法是什么？誰(shuí)會(huì )使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少？企業(yè)發(fā)展新的現代化產(chǎn)品的計劃是什么？把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來(lái)，這樣出資者就會(huì )和創(chuàng )業(yè)者一樣對產(chǎn)品有興趣。在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，企業(yè)家應盡量用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)來(lái)描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來(lái)說(shuō)是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。
制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會(huì )在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊！" 2.敢于競爭 在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，創(chuàng )業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。
競爭對手都是誰(shuí)？他們的產(chǎn)品是如何工作的？競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？競爭對手所采用的營(yíng)銷(xiāo)策略是什么？要明確每個(gè)競爭者的銷(xiāo)售額，毛利潤、收入以及市場(chǎng)份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個(gè)競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛(ài)本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來(lái)還會(huì )是確定行業(yè)標準的領(lǐng)先者。在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險以及本企業(yè)所采取的對策。
3.了解市場(chǎng) 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要給投資者提供企業(yè)對目標市場(chǎng)的深入分析和理解。要細致分析經(jīng)濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買(mǎi)本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應包括一個(gè)主要的營(yíng)銷(xiāo)計劃，計劃中應列出本企業(yè)打算開(kāi)展廣告、促銷(xiāo)以及公共關(guān)系活動(dòng)的地區，明確每一項活動(dòng)的預算和收益。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應簡(jiǎn)述一下企業(yè)的銷(xiāo)售戰略：企業(yè)是使用外面的銷(xiāo)售代表還是使用內部職員？企業(yè)是使用轉賣(mài)商、分銷(xiāo)商還是特許商？企業(yè)將提供何種類(lèi)型的銷(xiāo)售培訓？此外，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)還應特別關(guān)注一下銷(xiāo)售中的細節問(wèn)題。
4.表明行動(dòng)的方針 企業(yè)的行動(dòng)計劃應該是無(wú)解可擊的。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中應該明確下列問(wèn)題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場(chǎng)？如何設計生產(chǎn)線(xiàn)，如何組裝產(chǎn)品？企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料？企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源？生產(chǎn)和設備的成本是多少？企業(yè)是買(mǎi)設備還是租設備？解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動(dòng)成本的情況。
5.展示你的管理隊伍 把一個(gè)思想轉化為一個(gè)成功的風(fēng)險企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識、管理才能和多年工作經(jīng)驗，要給投資者這樣一種感覺(jué)："看，這支隊伍里都有誰(shuí)！如果這個(gè)公司是一支足球隊的話(huà)，他們就會(huì )一直殺入世界杯決賽！"管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實(shí)現目標的行動(dòng)。
在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，應首先描述一下整個(gè)管理隊伍及其職責，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點(diǎn)和造詣，細致描述每個(gè)管理者將對公司所做的貢獻。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應明確管理目標以及組織機構圖。
6.出色的計劃摘要 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長(cháng)久的印象。
計劃摘要將是創(chuàng )業(yè)者所寫(xiě)的最后一部分內容，但卻是出資者首先要看的內容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營(yíng)銷(xiāo)和財務(wù)戰略，公司的管理隊伍等情況。
6.怎么寫(xiě)火鍋店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
原發(fā)布者：ericsun008
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)創(chuàng )業(yè)人：xxx創(chuàng )業(yè)項目：xxx火鍋日期：2015年xx月xx日1.企業(yè)概況…………………………………………·2.市場(chǎng)分析…………………………………………·3.市場(chǎng)前景…………………………………………·4.風(fēng)險分析…………………………………………·5.產(chǎn)品與服務(wù)………………………………………·6.營(yíng)銷(xiāo)策略…………………………………………·7.人員架構及裝修…………………………………·8.財務(wù)分析…………………………………………·一、企業(yè)概況1.xxx火鍋店以其新穎的菌菇類(lèi)火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的養生菌菇火鍋是我店的主營(yíng)產(chǎn)品，其采用秘制菌菇，清澈泉水作為鍋底，可根據個(gè)人喜好選擇清淡或香辣。另外，野山菌雞火鍋，蘑菇羊肉火鍋，枸杞鯽魚(yú)火鍋，骨湯火鍋，海鮮火鍋，鴛鴦火鍋等都是本店特色產(chǎn)品。2.本店屬于餐飲服務(wù)類(lèi)行業(yè)，以實(shí)惠優(yōu)質(zhì)為企業(yè)宗旨的公司。本店意欲選址在XX區，面積120平方左右，該地域人口較為密集，客源相對豐富。“鮮蘑坊火鍋”為個(gè)人獨資，預計創(chuàng )業(yè)所需費用在xx萬(wàn)元，現已自有資金x萬(wàn)元，需貸款xx萬(wàn)元。本人曾在餐飲公司內工作多年，對餐飲業(yè)、服務(wù)類(lèi)行業(yè)有一定的了解。二、市場(chǎng)分析“一朵小火煮人生五味，半鍋沸湯涮春夏秋冬”。火鍋有史以來(lái)方便快捷、氣氛熱烈、種類(lèi)豐富、口味多樣且實(shí)惠等別具一格的特色而廣受人們的歡迎和青睞。火鍋，在我國相傳已有數千年歷史了。可以說(shuō)，火鍋消費是中國式生活形態(tài)
7.一篇餐飲業(yè)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
餐飲業(yè)的風(fēng)險主要分內外2種
內的有經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險，食品安全風(fēng)險.
外主要是經(jīng)驗模式被抄襲的風(fēng)險，周遍消費能力以及口味接受程度風(fēng)險.
經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險主要在2個(gè)方面：一是廚房廚師不穩定，這個(gè)建議在投資這方面的時(shí)候必須有一個(gè)可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術(shù)問(wèn)題，還有必須隨時(shí)留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的貪污風(fēng)險，采購需要搭配助手，助手要隨時(shí)進(jìn)行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務(wù)人員手上有一份點(diǎn)菜單，收銀人員一份，需要的話(huà)，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失.
不可抗力主要是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選擇時(shí)就必須考慮到，事先進(jìn)行相關(guān)了解，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞可以考慮買(mǎi)財產(chǎn)保險，其他的基本無(wú)法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了
