小吃開(kāi)業(yè)活動(dòng)(小吃店開(kāi)業(yè)做些什么活動(dòng)可以吸引顧客)
1.小吃店開(kāi)業(yè)做些什么活動(dòng)可以吸引顧客
餐飲這個(gè)大市場(chǎng)逐年火爆，很有懷揣夢(mèng)想的人都看到了餐飲創(chuàng )業(yè)的商機，但是對于新手來(lái)說(shuō)，想要順利開(kāi)店也是個(gè)不容易的事情，店面的籌備，租金，人員等等，好不容易開(kāi)業(yè)了，店面的活動(dòng)也成了創(chuàng )業(yè)者最頭疼的問(wèn)題，萬(wàn)事開(kāi)頭難，想要在開(kāi)業(yè)就吸引大眾的目光，那就只有讓消費者快速認識你的品牌和產(chǎn)品，那才是真正的活動(dòng)目的，餐飲店開(kāi)業(yè)不知道做什么活動(dòng)？聚集人氣的小秘密在這里，來(lái)看看吧！
一、線(xiàn)上活動(dòng)
在如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如果僅僅依靠人力宣傳的話(huà)，還原因不夠，所以當然少不了新媒體的傳播，作為一個(gè)新開(kāi)張的店面，想讓你的店面在短時(shí)間內曝光，那就要做好文案，一個(gè)新奇有趣的文案，第一眼就抓住目標人群的注意力，通過(guò)微信公眾號，做宣傳，轉發(fā)店面的活動(dòng)海報，就可領(lǐng)取神秘禮品。賣(mài)足關(guān)子，吸引人們的好奇心，神秘的禮品可以是生活中實(shí)用的小物件，或者看看最近流行的小商品。做好了線(xiàn)上活動(dòng)，這樣消費者足不出戶(hù)就能知道你的品牌。等到店面開(kāi)業(yè)的時(shí)候，他們就會(huì )到店面領(lǐng)取禮品，這樣就可以聚集很多的人氣。
二、免費吃活動(dòng)
免費吃的活動(dòng)并不是說(shuō)真正的免費吃，如果真的免費吃那肯定會(huì )虧損，活動(dòng)的目的就是帶來(lái)人氣和盈利，當然活動(dòng)的目的也是建立在不虧損的情況下，免費吃的活動(dòng)，舉例來(lái)說(shuō)，就是只要你充值本次消費同等金才可以免單。舉例，假如你今天吃了150元的火鍋，那么只要你現在充值150元，本次消費就免單，但是你充值的錢(qián)可以用于下次消費。大家看到這里，這不就是相當于打了個(gè)5折嗎？對，同樣是打五折，但是給人的心理感覺(jué)卻大不相同。對于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，打5折，根本就不能引客戶(hù)進(jìn)店，因為這種套路大家已經(jīng)習慣了。免費吃，就算不吃也要去看看吧。但是只要他進(jìn)去了看到這么多人，大多數人肯定會(huì )吃的。講到這里是不是就已經(jīng)超越了打五折這樣的模式呢？
三、抽獎活動(dòng)
抽獎活動(dòng)基本上是每個(gè)行業(yè)都通用的，不管是商場(chǎng)還是超市，逢年過(guò)節都會(huì )有這樣的活動(dòng)，所以店面在開(kāi)業(yè)的時(shí)候，也可以利用這樣的活動(dòng)來(lái)聚集人氣，只要在店內消費的顧客都可以獲得抽獎的機會(huì )，可以設置百分之百中獎的機會(huì )，例如安慰獎，可以獲得小禮品，如果大獎比較豐厚的話(huà)，對顧客的吸引力也就會(huì )越來(lái)越大，這樣開(kāi)業(yè)的時(shí)候，店面一定會(huì )十分火爆。
餐飲店開(kāi)業(yè)的活動(dòng)還有很多，作為創(chuàng )業(yè)者一定要把握好開(kāi)店這個(gè)機會(huì )，打響第一炮，一定要在開(kāi)業(yè)的時(shí)候得到很好的宣傳， 不管你是抽獎活動(dòng)、優(yōu)惠打折，還是請人敲鑼打鼓，這些都是能夠吸引顧客到店消費的手段。如果我們在開(kāi)業(yè)的時(shí)候就捆綁住顧客，也就證明我們在這里基本是扎穩了根，那么我們就不怕后期的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，因為只有顧客的持續到店才能給店鋪真正帶來(lái)長(cháng)久的盈利。餐飲店開(kāi)業(yè)不知道做什么活動(dòng)？聚集人氣的小秘密在這里，希望能給餐飲創(chuàng )業(yè)的你一點(diǎn)點(diǎn)的幫助，
2.餐飲開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案
原發(fā)布者：會(huì )飛的好文章
餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案業(yè)促銷(xiāo)方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè)，為配合餐廳開(kāi)業(yè)，以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。現特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計劃1、媒體宣傳在餐廳開(kāi)業(yè)（具體日期）提前3天開(kāi)始在xx電視臺，xx教育電視臺，調頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開(kāi)業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅，在各家門(mén)店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有109200宣傳受眾。4、餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)支持①團購支持在與我公司長(cháng)期合作的知名團購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團購套餐銷(xiāo)售，能在短期內顯著(zhù)提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數（客流）②餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內，▲dm單憑單（dm）進(jìn)店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓，▲“幸運大轉盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤(pán)活動(dòng)，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費限制。5.其他支持①在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項技能培訓（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿(mǎn)意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費的
3.小吃店開(kāi)業(yè)前的宣傳和開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷(xiāo)方法都有哪些
對于一家新開(kāi)的餐廳來(lái)說(shuō)，開(kāi)業(yè)當天的營(yíng)銷(xiāo)策劃工作必須做好才行，是打響頭陣的關(guān)鍵一環(huán)，但是關(guān)于餐廳開(kāi)業(yè)宣傳該做些什么工作？如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來(lái)看，基本上都采取了打折的方式來(lái)吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開(kāi)張，如何策劃開(kāi)業(yè)宣傳與慶典活動(dòng)呢？
餐廳開(kāi)業(yè)打折要不要？
對于這個(gè)問(wèn)題，可謂是很多開(kāi)餐廳老板遇到過(guò)的問(wèn)題，有的采取了打折，有的則采取了不打折，但究竟效果是什么呢？公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，讓很多的新開(kāi)餐廳老板迷茫了，到底該怎樣來(lái)做開(kāi)業(yè)宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢？那么在這里就必須理清以下幾點(diǎn)：
1、做開(kāi)業(yè)宣傳的目的是什么？一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機會(huì )宣傳自身餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個(gè)好印象等等。
2、打折有沒(méi)有可采納性，要結合自身的餐廳定位以及即便是打折，可以讓餐廳與消費者同時(shí)接受的打折范圍是多少？必須進(jìn)行衡量。
3、如何造勢？打折有的時(shí)候并不能完全起到吸引顧客的作用，那么如果發(fā)生這種情況，還可以從哪些方面來(lái)采取措施彌補，以及吸引顧客的眼球呢？都是需要考慮的問(wèn)題。
開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)前的準備工作
接著(zhù)上面來(lái)說(shuō)，要想借助開(kāi)業(yè)這個(gè)由頭，吸引顧客，并且獲得良好反向，一炮而紅，那么開(kāi)業(yè)前期的準備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會(huì )出現什么樣的情況。
首先作為餐廳本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開(kāi)心的同時(shí)還覺(jué)得這個(gè)味道不錯
其次就是最直接與顧客接觸的服務(wù)問(wèn)題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來(lái)服務(wù)好我們的顧客。
另外就是前廳與后廚的協(xié)調配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時(shí)不出現上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協(xié)調。
這些都是開(kāi)業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
營(yíng)銷(xiāo)時(shí)機的把握，最佳營(yíng)銷(xiāo)時(shí)機的選擇
如果前面的沒(méi)有把握，那么這里就要提出一個(gè)疑問(wèn)了，開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)到底該不該做？如何做好呢？
雖然開(kāi)業(yè)宣傳是個(gè)很好的營(yíng)銷(xiāo)由頭，但是前期工作沒(méi)做好，勢必是砸了自己的招牌，因為第一印象對于顧客來(lái)講真的非常重要，因此必須考慮營(yíng)銷(xiāo)的必要性和最佳時(shí)機選擇，而什么是最佳時(shí)機呢？
因在產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保障的情況，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展，會(huì )加速將該缺點(diǎn)擴大的速度。而在短時(shí)間內造成顧客對餐廳不良的印象，這將對餐廳后續經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來(lái)挽因您不適時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)而造與的損失。
當前，您應摒棄那種一開(kāi)業(yè)就必定做促銷(xiāo)的思想，而是將經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內部管理的規范上面，當有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿(mǎn)意及回頭客的時(shí)間，也是餐廳適合做營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候。
4.早餐店開(kāi)業(yè)怎么搞活動(dòng)吸引人
早餐店可以前三天或者前一個(gè)星期做幾天活動(dòng)的話(huà)比較好，做活動(dòng)有幾個(gè)方法，比方說(shuō)可以免費讓顧客品嘗店里的特色，或者點(diǎn)一份食物送一個(gè)雞蛋呀！畢竟有舍才有得嘛。
還有就是早餐生意如果方便的話(huà)可以現做現賣(mài)，讓顧客眼見(jiàn)為實(shí)的話(huà)就有利于推銷(xiāo)，在早餐高峰的時(shí)候做一些現場(chǎng)的推銷(xiāo)演講，人的心理是一樣的，我們自己出去吃早餐也是喜歡扎堆買(mǎi)東西，感覺(jué)人多的地方東西肯定好，不然這么多人排隊購買(mǎi)是吧！這樣的話(huà)就會(huì )很忙，這個(gè)時(shí)候服務(wù)一定要做好，不要讓顧客等太久。畢竟早餐都是趕時(shí)間的上班族比較多。
還有就是新店可業(yè)嘛！肯定要有開(kāi)業(yè)的形式對吧！像橫幅呀什么的，大力推廣自己的特色和不同點(diǎn)的宣傳。這樣就會(huì )讓走過(guò)的路過(guò)得都有想進(jìn)去看一看的心理，就是今天不吃，明天、后天也會(huì )擠進(jìn)來(lái)嘗一嘗的。
再有就是在外面吃早餐，很多人都是擔心衛生和食用油的問(wèn)題，你可以抓住顧客這點(diǎn)顧慮，開(kāi)放式的廚房操作間也會(huì )讓顧客放心大膽的在咱們店里消費。
5.我需要一份快餐店開(kāi)業(yè)策劃方案
中式快餐開(kāi)店前的籌備工作 設備訂購：.對餐廳前廳用具（桌子，椅子）后廚設備進(jìn)行詢(xún)價(jià)，具體目標3家以上廠(chǎng)家，了解售后服務(wù)情況。
（安裝，調試，維修及保修時(shí)間） A. 聯(lián)系廠(chǎng)家。方式：電話(huà)或直接到門(mén)市 B. 看樣品，確定質(zhì)量。
一、在廚具，用具廠(chǎng)家報價(jià)的基礎上，進(jìn)行質(zhì)量，價(jià)格，售后服務(wù)（安裝，維修及保修期）比較，確定廚房設備，進(jìn)行采購，成為我們長(cháng)期的設備供應商。 二、供貨商詢(xún)價(jià)，詢(xún)價(jià)在3家以上，最后在選定原，輔料，調料，價(jià)格，質(zhì)量衛生標準優(yōu)良的情況下簽定長(cháng)期供貨合同。
選定驗收標準如下： C.肉食類(lèi)（雞，鴨，魚(yú)，豬肉，牛肉，羊肉及內臟）肉要鮮紅有彈性，不能變色帶有異味，應有檢疫部門(mén)蓋章認定。 D.蔬菜類(lèi)（葉類(lèi)，根徑類(lèi)）應當日進(jìn)貨，不能有黃葉，蟲(chóng)葉，根徑類(lèi)不能有過(guò)泥沙，可以保存較長(cháng)時(shí)間。
E.干貨及調味品香料，不能過(guò)保質(zhì)期，必須達到食品衛生標準，不得入庫發(fā)毒帶沙子有異味，沒(méi)有較長(cháng)存放時(shí)間的調味品。 F.清洗類(lèi)；應有驗收合格證，生產(chǎn)日期，廠(chǎng)名，保存時(shí)間，標識。
三 造廚房用具計劃。用具主要有：炒勺，鍋，桶，菜墩，刀具，湯勺，夾子，周轉箱，盆子等一系列。
進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，比較價(jià)格，質(zhì)量，最后確定具體采購時(shí)間。 店內人員招聘： 招聘快餐店人員應根據店面營(yíng)業(yè)面積的大小，營(yíng)業(yè)的時(shí)間，菜品推出的數量，及操作易與難來(lái)決定人員的多少，招聘應定人，定崗來(lái)做招聘計劃。
A. 招聘程序：初試 復試 試菜 錄用 B. 注：招聘時(shí)間計劃十五天完成。 C. 招聘標準：（1）兩年以上中式快餐店或中餐廳工作經(jīng)驗，熟習快餐廳前廳或廚房。
35周歲以下，身高1米58以上，身體健康，思維敏捷，初中以上文化程度，領(lǐng)班級高中以上文化程度。（雜工，洗碗工45周歲以下） （2）無(wú)不良犯罪記錄；精神，容貌整潔，無(wú)長(cháng)發(fā)，染發(fā)，紋身。
D. 用人標準： （1）有德有才，虛心好學(xué)者，堅決用。 （2）有才無(wú)德者，限制使用。
（3）無(wú)德無(wú)才，不思進(jìn)取者，堅決不用。 新員工培訓 A 廚房人員基本技能培訓： （1）刀工，刀法；原輔料的搭配，菜品色澤的搭配，裝盤(pán)。
（2）調味，基本味型的掌握，菜品成菜的火候掌握。 （3）原輔料的存放，冰箱的管理，下班或交接收撿工作。
（4）試做餐廳所有經(jīng)營(yíng)菜品。 服務(wù)員培訓：規范的服務(wù)用語(yǔ)，熟記餐廳菜品，崗位的工作范圍，達標要求。
B 餐廳各部門(mén)衛生管理標準 C 安全防范和消防意識培訓 市調及開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)： （1）市調是對你店所處的位置，周邊3——5公里同類(lèi)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的快餐店進(jìn)行分時(shí)段調查，內容主要是“對店中午就餐高峰，晚間就餐時(shí)間的人流量，店內好銷(xiāo)的菜品，顧客消費每人的客單價(jià)，進(jìn)行分析，從而制定自己的營(yíng)銷(xiāo)策略，市調時(shí)間不得少于十天。 （2）促銷(xiāo)宣傳最為直接有效的方法就是發(fā)宣傳單，在人流量大的鬧市中心貼海報或到當地電臺，電視臺分時(shí)段做宣傳片廣告，說(shuō)明開(kāi)業(yè)的優(yōu)惠活動(dòng)，也可做報紙分欄廣告等。
各崗位人員到崗及訂購原輔料； （1） 服務(wù)員提前十五天時(shí)間到崗，對大廳的服務(wù)區域進(jìn)行徹底清潔衛生，了解熟習餐廳經(jīng)營(yíng)的菜品名稱(chēng)，味型。知曉自己的工作范圍，進(jìn)行開(kāi)店前的模擬訓練。
（比如：打餐，唱票，傳送，打洋） （2）廚師提前十二天時(shí)間到崗，確定練習試做餐廳菜品，申購開(kāi)店所需的原輔料，對定購的原輔料一定要保證充足，不好定購的原料要及時(shí)匯報店長(cháng)，把所有的設備都試用一次，看有沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，能正常運作。廚房組長(cháng)安排各崗位工作，進(jìn)行模擬操作，做到開(kāi)業(yè)心中有數，使廚房運作生產(chǎn)達到最佳狀態(tài)。
試營(yíng)業(yè)； （1）時(shí)間一周左右，開(kāi)中午餐，下午做第二天的準備工作，因為新員工才在一起，讓他有一個(gè)熟習，磨合期，也讓我們更好的掌握餐廳營(yíng)業(yè)情況的變化。 （2） 在菜品推出方面：先推掌握好了的成熟菜品，另加自己熟練掌握的核心創(chuàng )新菜品為主。
沒(méi)掌握的攻克難關(guān)后再推，菜品做到成熟一個(gè)推一個(gè)的原則，市場(chǎng)反應強烈，進(jìn)行大量推廣。決不搞忙目，一嗡而上。
6.餐廳（小吃店）開(kāi)業(yè),搞什么促銷(xiāo)活動(dòng)能調動(dòng)居民積極性,熱情,讓他
互聯(lián)網(wǎng)思維開(kāi)小吃店SO EASY！！任何人都有機會(huì )，你可以搭建一個(gè)很小的載體，比如快餐店，早餐店，燒烤店，只要你愿意，選個(gè)不差的位置，把店簡(jiǎn)單裝修一下，把口味把控好，然后就你可以將線(xiàn)上平臺搭建起來(lái)，只要將微博、微信、陌陌、QQ群建好，快速累積粉絲群，剩下就是集粉轉發(fā)，每天針對目標客戶(hù)去發(fā)送對他們有幫助幫助的信息。
留粉，通過(guò)交流和適當的引導活動(dòng)的促銷(xiāo)，促使他們體驗線(xiàn)上下單、線(xiàn)下買(mǎi)單的便捷性，從而養成在家的消費習慣。而你可以直接提前把食物做好，按時(shí)外送到家就可以了。
當然這一切的前提是你有一定數量的粉絲，并且通過(guò)合理的策略使客戶(hù)形成固定的消費習慣，逐步成為你的腦殘粉，生意又有什么難的呢？？。
7.餐飲開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案有哪些
一般在正式開(kāi)業(yè)前作試營(yíng)業(yè)，時(shí)間的選擇根據你餐廳的大小以及菜單的豐富程度來(lái)定，當然還有你餐廳員工的磨合程度等。
試營(yíng)業(yè)除了磨合餐廳員工以及對調整口味等之外，就是幫助餐廳做一些簡(jiǎn)單的調研，算是定性調研吧。除了你專(zhuān)門(mén)邀請來(lái)試菜的親朋好有外，進(jìn)餐廳的人你都可以給予相應的開(kāi)業(yè)贈送之類(lèi)的，邀請他再惠顧，并且詢(xún)問(wèn)菜式，已經(jīng)對你餐廳的一些看法等等。
試營(yíng)業(yè)時(shí)候一般食材準備都不太多，也是在試營(yíng)業(yè)這段時(shí)間你要基本確定人流量，并且確定正式開(kāi)業(yè)當天需要準備食材的量，不能再正式開(kāi)業(yè)時(shí)候出現短缺情況。
當試營(yíng)業(yè)最后幾天就可以大量的發(fā)傳單，邀請開(kāi)始試吃等。一般優(yōu)惠盡量不選擇打折，而是選擇贈送的方式來(lái)宣傳，個(gè)人認為對餐廳而言，開(kāi)業(yè)打折不可取。
餐飲企業(yè)的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃是餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開(kāi)端，一份好的餐飲開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案不僅能為餐廳贏(yíng)得“開(kāi)門(mén)紅”，還能為餐飲企業(yè)今后的連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)提供好的借鑒和思路。
