魷魚(yú)=槍烏賊。
章魚(yú)=八爪魚(yú)
墨魚(yú)=烏賊
因此我們只要分清楚魷魚(yú)、章魚(yú)和墨魚(yú)就OK啦。
首先,他們的身體結構不同,章魚(yú)是八條腕,而魷魚(yú)、烏賊都是十條腕,章魚(yú)身體柔軟,魷魚(yú)生長(cháng)有軟骨,烏賊是有硬骨頭的。
第二,他們的外觀(guān)形狀不同,通常情況下章魚(yú)的身體呈囊狀,貌似丸子,魷魚(yú)身體狹長(cháng)、仿佛管具,橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。
第三、生活習性不同章魚(yú)一般用腕中吸盤(pán)沿海底爬行,動(dòng)作十分緩慢; 魷魚(yú)、墨魚(yú)則在海中快速游動(dòng)章魚(yú)是夜行性動(dòng)物,對于光線(xiàn)十分敏感,喜歡待在黑暗的環(huán)境之中,漁夫常將專(zhuān)用的陶罐拋入海中,然后算好時(shí)間、請君入甕等著(zhù)章魚(yú)鉆入罐中、自投羅網(wǎng);魷魚(yú)、烏賊卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚(yú)燈等著(zhù)它們蜂擁而至,然后一網(wǎng)打盡。
第四,食用方式不同章魚(yú)可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚(yú)、烏賊則須煮熟后再食用,因為其體內有一種多肽成份,如果沒(méi)有煮透食用,往往會(huì )讓食客腸胃運動(dòng)失調、以致于腹部不適。此外魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
都是一個(gè)科和綱的,即蛸科(Octopodidae) 頭足綱中。分屬的小科不同。魷魚(yú)、烏賊、墨魚(yú)在生物學(xué)上都是 烏賊(生物學(xué)分類(lèi))一類(lèi)的。魷魚(yú)、墨斗是日常叫法。章魚(yú) 是和烏賊并列的小科。烏賊與章魚(yú),是同綱的動(dòng)物(頭足綱),相似,但體型不同,章魚(yú)比較短圓。足的數目不同,章魚(yú)也叫“八爪魚(yú)”,烏賊則10個(gè)。章魚(yú)有八只爪烏賊有十只爪(魷魚(yú)有十只爪,是烏賊的一種,即槍烏賊。)烏賊: 烏賊俗稱(chēng)墨斗魚(yú)、烏魚(yú),因其沒(méi)有脊椎骨,雖然被叫做魚(yú),其實(shí)它是生活在海洋里的軟體動(dòng)物。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊,是烏賊在遇到危險時(shí),向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素,它是全身性止血藥,可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。章魚(yú): 蛸科(Octopodidae) 頭足綱中最大的1科——通稱(chēng)章魚(yú)。八爪魚(yú)是章魚(yú)的另一種叫法。魷魚(yú):屬軟體動(dòng)物類(lèi),是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚(yú),它的名稱(chēng)叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長(cháng)的魷魚(yú),它的名稱(chēng)叫“柔魚(yú)”,小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”。大家平時(shí)看到的魷魚(yú)雖然有幾種,但都是烏賊,而不是章魚(yú)。
魷魚(yú),墨魚(yú)是烏賊的別稱(chēng) 所以可以說(shuō)成是烏賊和章魚(yú)的區別二者都是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱的動(dòng)物 章魚(yú)屬于八腕目,烏賊是十腕目,也就是說(shuō),特征性的形態(tài)學(xué)區別就是烏賊共十條腕,其中兩條較長(cháng),稱(chēng)為觸須。而章魚(yú)只有八條等長(cháng)的腕
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