火龍果(拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt),又稱(chēng)紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。
果實(shí)[1] ,呈橢圓形,直徑10-12厘米,外觀(guān)為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。
火龍果營(yíng)養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬于涼性水果,在自然狀態(tài)下,果實(shí)于夏秋成熟,味甜,多汁。
火龍果它的肉可以食用,有很高營(yíng)養價(jià)值,其實(shí)它的皮可以用來(lái)熬制食物它的皮比肉還有營(yíng)養價(jià)值但是有帶苦澀所以一般人們都不喜歡,火龍果營(yíng)養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。
因此,決定了它具有以下幾個(gè)獨特的功效:1.排毒解毒、保護胃壁;2.抗衰老、預防腦細胞變性,抑制癡呆癥發(fā)生;3.美白皮膚、養顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。
花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
方法/步驟
1取籽:你知道嗎?果肉內含數千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子。將火龍果果實(shí)橫面切開(kāi),其中黑色的小黑點(diǎn)其實(shí)就是火龍果的種子。用牙簽將種子一個(gè)個(gè)地挑出放在潔凈的盤(pán)子里,適量即可。
2保存:剛挑出的火龍果種子上還帶有粘液,如果不及時(shí)除去,種子可能會(huì )腐爛并影響發(fā)芽。方法是把盤(pán)子放到陽(yáng)臺上曬干,1~2天后即可轉移到陰涼干燥處保存。
3播種:選擇好菜園土放入吃完果凍后留下的容器中(土壤占容器的2/3即可)。用濕潤的牙簽黏起火龍果種子,用牙簽的尖頭嵌入土壤的淺層。然后將手洗濕,讓水珠沿著(zhù)手指滴入容器中,如果還看得見(jiàn)種子,可以稍微撒一些土壤粉末,也可以不管。
4生長(cháng):一周之內,土壤一旦發(fā)干,及時(shí)補水,種子即可順利發(fā)芽。發(fā)芽后,可觀(guān)察到火龍果幼苗的兩片子葉肥厚,這就是它近期的營(yíng)養來(lái)源。起初,火龍果幼苗的生長(cháng)較慢,等中間三角錐形狀的肉質(zhì)莖長(cháng)到一定長(cháng)度時(shí),即可正常生長(cháng)。長(cháng)到如圖1長(cháng)度需要1個(gè)月,一年后,就會(huì )長(cháng)到如圖2所示。
5維護:.火龍果的習性類(lèi)似于仙人掌,所以火龍果平時(shí)不需要太多的水。
.及時(shí)換用適宜的花盆,使它生長(cháng)發(fā)達的根系,防止莖條倒伏。
夏天由于呼吸作用增強,火龍果會(huì )生長(cháng)氣根,如圖,屬于正常現象。
.冬天過(guò)冬,白天置于陽(yáng)臺接受光照,夜晚放回室內。
6造型:
1.光棍型:生長(cháng)初期保護它的頂芽,及時(shí)摘除側芽,使其正常生長(cháng)。
2.吊蘭型:保留其側芽和頂芽的生長(cháng),使用較小較高的花盆。
3.機槍型:保留其側芽和頂芽的生長(cháng),并切斷其最正中的頂芽尖端,傷口處愈合后就會(huì )生長(cháng)出許多側芽,爆炸式生長(cháng)。
4.愛(ài)心型:事先在花盆中按照“愛(ài)心”的形狀播下火龍果的種子,間距為5mm左右。發(fā)芽后,就是一個(gè)“愛(ài)心”的形狀了。
火龍果果皮中色素即為甜菜紅素,紅肉種果實(shí)果肉中所含色素也是betacyanin。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖,凍到冰柜里,口渴的時(shí)候拿來(lái)飲用,清甜解渴,除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外,還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),為最佳的天然維生素來(lái)源。
有明目、降火及良好的養顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經(jīng)冷藏后口感更清脆香甜,可長(cháng)期冷藏。
合理養花火龍果就會(huì )結出甜甜的火龍果,氮、磷、鉀復合肥要均衡長(cháng)期施用能讓火龍果更甜。
盆栽火龍果養護:
火龍果是亞熱帶植物,家庭小面積種植一般是沒(méi)有啥蟲(chóng)害,平時(shí)多見(jiàn)的是蝸牛和螞蟻都可以解決。非常怕寒,冬季最低溫度不能低于8℃,如果長(cháng)期低于這個(gè)溫度很可能會(huì )凍死,所以對于北方的花友來(lái)說(shuō),冬天溫度是主要的。
火龍果同其他仙人掌類(lèi)植物一樣,生長(cháng)量比常規果樹(shù)要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。幼樹(shù)(1~2年生)以施氮肥為主,做到薄施勤施,促進(jìn)樹(shù)體生長(cháng)。成齡樹(shù)(3年生以上)以施磷、鉀肥為主,控制氮肥的施用量。肥料上就使用一些有機肥:雞糞、兔子糞、豆腐渣、尿、草木灰等,平時(shí)火龍果可以不澆水,在施肥的時(shí)候先施肥再澆水,一般一個(gè)星期一次左右。在雨季是不能澆水的。
由于火龍果采收期長(cháng),要重施有機質(zhì)肥料,氮、磷、鉀復合肥要均衡長(cháng)期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過(guò)高的肥料,使枝條較肥厚,深綠色且很脆,大風(fēng)時(shí)易折斷,所結果實(shí)較大且重,品質(zhì)不佳,甜度低,甚至還有酸味或咸味。因此,開(kāi)花結果期間要增施鉀肥、鎂肥和骨粉,以促進(jìn)果實(shí)糖分積累,提高品質(zhì)。
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