萬一蜂蜜倒不出來怎么辦？蜂蜜倒不出來。是假的嗎？

萬一蜂蜜倒不出來怎么辦？蜂蜜倒不出來。是假的嗎？

萬一蜂蜜倒不出來怎么辦？有蜂蜜朋友發(fā)現(xiàn)家里儲存了一段時間的蜂蜜結(jié)塊了，不知道怎么倒出來。今天，野外牧蜂會告訴你如果蜂蜜結(jié)塊了該怎么辦。

蜂蜜結(jié)塊意味著結(jié)晶，而結(jié)晶是蜂蜜的特性。蜂蜜最初是糖的過飽和溶液。當(dāng)儲存環(huán)境和溫度適宜時，蜂蜜中葡萄糖的小晶核會不斷移動和增大，然后相互連接形成晶體，即被視為塊狀的蜂蜜。判斷蜂蜜真假是不可能的，因為蜂蜜不能倒出。

結(jié)晶改變蜂蜜的形狀，但不影響蜂蜜的質(zhì)量。還是可以放心吃的。對于這種結(jié)塊的蜂蜜，可以直接用勺子挖蜂蜜，直接吃味道就不一樣了。

千萬不要為了融化結(jié)晶的蜂蜜而加熱蜂蜜，因為蜂蜜中的活性酶對溫度敏感，暴露在高溫下會失去活性和營養(yǎng)價值。如果不想吃水晶蜂蜜，建議取適量蜂蜜，用溫水沖泡。水晶蜂蜜在40可以很好的融化，不影響大家的食用。

不過，如果不想讓蜂蜜結(jié)晶成塊，可以買水白蜜，一種果糖含量高的蜂蜜。一般不會結(jié)晶，也不用擔(dān)心蜂蜜結(jié)晶。只不過一定要買經(jīng)過質(zhì)檢的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜，不僅營養(yǎng)豐富，而且質(zhì)量更有保障，大家都可以放心食用。