減脂想吃碳水怎么辦？
碳水食物 是可以使用的。
在減肥期間，不吃主食真的很容易瘦
科學研究結(jié)果是這樣的，國外學者在1983年研究發(fā)現(xiàn)，當食物提供的身體組織需要，多量的部分葡萄糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪，并沉積在機體的脂肪組織上，1988年研究發(fā)現(xiàn)，當碳水化合物過量450克，每天大約產(chǎn)生150克脂肪。
在運動過程中，肌肉可以通過葡萄糖和脂肪酸獲得能量，肌肉本身是可以儲存糖原，也可以通過血液循環(huán)獲得這些能量。
葡萄糖以糖原的形式儲存在肌肉中，而脂肪酸以甘油三酸酯的形式儲存在肌肉中，當身體進行長時間的緩慢運動時，甘油三酸酯取代葡萄糖為肌肉提供能量。葡萄糖是唯一能向肌肉提供ATP的物質(zhì)，肌肉通過糖原獲得葡萄糖，葡萄糖或糖原在肌肉中無氧分解成乳酸，并合成ATP釋放能量的過程，這樣的過程稱為糖酵解。
不吃主食真的可以減肥，是什么原因？
肥胖人群的主要原因，攝入量大于人體消耗的熱量，就會導致多余熱量形成脂肪堆積，而身體的脂肪是非常難消除，身體的新陳代謝能力都有差別，但當我們了解身體的問題就能使我們的身體慢慢的瘦下來。
所以，長期的只吃菜，不吃主食的話，是真的會瘦的。因為體內(nèi)嚴重缺少熱量和脂肪，但是熱量和脂肪并不是一定會導致身體肥胖的。只有當體內(nèi)的碳水化合物、熱量和脂肪的含量到達一定高度的時候，才會引起肥胖。
我們都知道主食屬于碳水化合物，碳水化合物，分解為葡萄糖，葡萄糖進入血液，葡萄糖分子不能獨立的達到人體中的細胞，因為過多的血糖會對身體產(chǎn)生非常嚴重的副作用，所以我們的身體中的胰臟會產(chǎn)生運輸?shù)鞍祝ㄒ葝u素），胰島素就會把過多的血糖運輸?shù)街窘M織。
食物中碳水化合物引起血糖升高速度，在使用升糖指數(shù)高的食物時，血糖就會升高的很快，胰島素也就會跟著升高的很快，胰島素的運輸需要把我們身體里，過多的血糖運輸?shù)街炯毎?，脂肪細胞中的葡萄糖就會轉(zhuǎn)為脂肪沉積，這樣的情況血糖升高的速度一樣快。葡萄糖是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的主要來源，這樣身體就會很快感到饑餓。
碳水化合物的主要來源是谷類、薯類，雖然蔬果也很有豐富的碳水化合物/
常見的主食熱量：
白飯1碗 (140g)有210 千卡 白饅頭（1個）有280千卡
水餃（10個）有420千卡 油條1條有230千卡
烙餅100克有225千卡 窩窩100克有190千卡
吐司（1片）有130千卡 涼粉100克有37千卡。
長期不吃主食的壞處
1、碳水化合物的攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦、營養(yǎng)不良（免疫力下降、頭發(fā)枯黃、精神差等），碳水化合物在經(jīng)過人體之后，會被轉(zhuǎn)化成葡萄糖物質(zhì)，是人體能量的主要來源。碳水化合物轉(zhuǎn)化成葡萄糖，是可以促進神經(jīng)系統(tǒng)和細胞的活性的。如果嚴重缺少碳水化合物的話，不僅減少了主要能量的攝入，還可能會影響大腦和肌肉的正常運作。
2、主食里面除了含有脂肪和碳水化合物，還含有很多的B族維生素。我們在吃主食的時候，不僅在補充體內(nèi)的脂肪和碳水化合物等物質(zhì)，也是在補充B族維生素。如果人體缺少B族維生素的話，是會引起一系列的病癥的。人體缺少B族維生素，可能會影響正常的運動神經(jīng)，使得四肢變得麻木不靈活，缺乏B族維生素，還可能會造成精神方面的抑郁的。
3、長期的不吃主食，人體的各個器官都會開始適應現(xiàn)在的狀態(tài)。體內(nèi)的胰島素分泌也會大大減少，擾亂人體正常的新陳代謝機制。長期下去，整個人都會變得無力。即使你因為不吃主食瘦了，但是只要你一旦恢復正常的飲食，體重就會開始迅速反彈。
怎樣合理的選擇主食，既能減肥還能補充身體
合理飲食，控制好飽腹感，最好七八分飽之后就停止飲食。同時，采取少食多餐的方法，膳食營養(yǎng)還要均衡，主食、肉食、蔬菜、水果都是可以吃的，但是都是要控制量。
合理運動，運動減肥，并不只是一直堅持一項運動就可以的。需要將有氧運動和無氧運動相結(jié)合，有效避免體重反彈。
人體的能力主要來源于碳水化合物，碳水化合物的吸收有兩種方式：一種是快速吸收另一種是緩慢吸收。快速吸收的食物主要以糖類為主，甜食和精加工的食物；緩慢吸收的食物多以全麥谷類、蔬菜跟水果。存在身體上葡萄糖代謝問題的人應該避免快速吸收食物的的攝入量，因為身體的特性，吸收過快的糖類食物，身體缺乏微量元素，長久以來就會有健康問題，所以攝入碳水化合物占食物的63%，如新鮮的水果、蔬菜、菜豆和全谷類食物，深綠色根莖食物，避免任何形式的糖類。
主食的選擇
1、糙米
糙米的飽腹感比較強，而且糙米中含有很多豐富的粗纖維可以促進腸道蠕動，糙米和普通的大米相比，它的維他命、礦物質(zhì)以及膳食纖維的含量更加豐富，是一種很健康綠色的食品。在日常的生活中我們可以將大米飯換成糙米飯，由于糙米的熱量比普通的大米低的多，對于減肥很有幫助。
2、燕麥
。燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，把燕麥作為主食可以有效的預防維生素B族以及礦物質(zhì)的缺乏。不僅如此，燕麥中還含有很豐富的不溶性膳食纖維，作為低升糖食物，吃進去也不會引起血糖的大波動，在一定的程度上可以幫助我們減肥瘦身。
3、玉米
玉米的膳食纖維含量更高，100克玉米粒的膳食纖維含量約是白米的2.8倍，這些膳食纖維除了可以增加飽腹感，具有促進腸胃蠕動、清腸排便的作用，對降低膽固醇、預防動脈硬化。
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