碳水化合物對減肥真的有影響嗎？

有影響，如果吃不對碳水化合物影響就比較大。減肥需要控制膳食，不僅是總能量的控制，各個(gè)營(yíng)養素的供能比例也要調整，碳水化合物的供能比應控制在總能量的55%~65%較為合適。但是很多減肥的朋友認為攝入碳水化合物會(huì )導致發(fā)胖，因此往往減少對碳水化合物的攝入。其實(shí)適當攝取碳水化合物并不會(huì )造成發(fā)胖，而是為了減肥拒絕吃含有碳水化合物的食品，反而會(huì )造成相反的效果，減肥沒(méi)有成功，還會(huì )引發(fā)其它的問(wèn)題。

一，吃碳水化合物就一定會(huì )發(fā)胖嗎？我們都知道，攝入過(guò)多的碳水化合物而且運動(dòng)少的話(huà)，機體儲存糖原的數量是有限的，多余的碳水化合物會(huì )轉化成脂肪儲存起來(lái)，讓身體變得肥胖，這是我們拒絕碳水化合物貌似十分“合理”的理由。

但不吃碳水化合物或者吃不夠也不行，碳水化合物是體內器官工作所需的最經(jīng)濟的燃料，比如你的大腦主要用它作為能量來(lái)源。

大多數的碳水化合物來(lái)自植物，谷物，蔬菜，水果或者豆類(lèi)是其主要來(lái)源，奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自動(dòng)物的食品，其實(shí)這些食物對我們的健康都是很有利的。

總能量控制才是飲食減肥的核心，而不是只揪住主食不放，合理食用一般不會(huì )引起人體發(fā)胖。

二，減肥期間要吃好的碳水化合物，這樣才能避免長(cháng)胖。碳水化合物分為“好”的和“壞”的，哪些是好的哪些是壞的呢，如下：

“好”的碳水化合物主要是指纖維多的蔬菜，豆類(lèi)，低血糖生成指數（GI）的水果及全谷類(lèi)食物，纖維質(zhì)完整，碳水化合物吸收不會(huì )太快，對血糖影響很小，飽腹感比較強，不容易造成能量攝入過(guò)剩，避免形成體脂堆積。

“壞”的碳水化合物主要是指精制，加工，纖維含量少且碳水化合物含量高的食物，比如糖果，蜂蜜，蛋糕，餅干，白面包等。如果吃得過(guò)多會(huì )導致發(fā)胖，最好盡量少吃或者不吃這些加工類(lèi)的食品。

三，減肥期間怎么吃碳水化合物不會(huì )引起發(fā)胖呢？減肥期間吃纖維高，飽腹感強，血糖生成指數低的食物，比如，糙米，燕麥，紅薯，玉米，蕎麥等。這些食物屬于粗糧食物的一種，減肥期間粗細搭配可以起到互補的作用。所以，碳水化合物對減肥也是有影響的，關(guān)鍵是看你吃哪些碳水化合物。