減肥期間該如何選擇碳水？

世界上沒有比結(jié)實的肌肉

和新鮮的皮膚

更加美麗的衣裳

——馬雅可夫斯基

好的健身習慣需要運動和飲食齊頭并進。昨天我們講了跑步的技巧，今天一起來學習一下關(guān)于碳水的知識。

碳水的攝入量

一般來說，每天攝入的50%~60%的熱量應來自碳水。簡單碳水可以通過飲用牛奶和果汁來獲取，復雜碳水應多食用豆類和全麥類的高纖維食品，并且要盡量避免淀粉和精加工的低纖維碳水。

碳水食物

糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。

碳水的計算

食品營養(yǎng)標簽中的碳水化合物是指每克產(chǎn)生能量為：17kJ/g (4kcal/g)的部分，數(shù)值可由減法或加法獲得。

減法：食品總質(zhì)量分別減去蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質(zhì)量。

加法：淀粉和糖的總和即為碳水化合物。

總碳水化合物指碳水和膳食纖維的總和。

（以上知識整理自：百度百科）

學習了碳水的基礎知識，我們一起看看黃博士推薦的碳水是什么？

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