如何用烤箱烤面包？(怎么用烤箱烤面包步驟)
如何用烤箱烤面包
1、準(zhǔn)備好所需原材料：面粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。
2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑面團(tuán)。
3、將隔水融化的黃油與面團(tuán)揉在一起，形成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
4、面團(tuán)蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發(fā)2小時(shí)。
5、按照需要把面團(tuán)分成更小的面團(tuán)，方便操作。。
6、按照自己的喜好，把面團(tuán)做成喜歡的樣子。
7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。
8、第放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。
9、面包出爐。
擴(kuò)展資料
1、使用烤箱前需要將里面的烤盤和烤架清洗干凈，再把需要烤制的食物放進(jìn)里面，選擇合適的烤制模式，并將烤箱門關(guān)上，按下啟動鍵后烤箱就會自動運(yùn)轉(zhuǎn)，烤制結(jié)束后烤箱會發(fā)出“?！钡穆曇?，再將食物取出即可。
2、電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時(shí)要經(jīng)過 2-3min 后加熱器表面才達(dá)到正常工作溫度;斷電時(shí)、也要經(jīng)過一定時(shí)間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當(dāng)提前接通或關(guān)斷加熱器電源。
3、食品放入烤箱前，一定要先預(yù)熱烤箱。由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時(shí)間的時(shí)候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。
4、為了安全用電，電烤箱應(yīng)具備良好的接地線。
5、電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹、爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時(shí)，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉
烤箱烤面包用哪個(gè)模式
烤箱設(shè)定模式:快熱烤,170-180度,中上層,預(yù)熱10-15分鐘,烤制15-25分鐘。
面包做法：1、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。
2、先將200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一個(gè)小盆內(nèi)。
3、再把雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛奶110克依次放進(jìn)去，用手揉成面團(tuán)，揉成有彈性即可；15分鐘后放入黃油20克，揉勻后繼續(xù)發(fā)酵。
4、等面團(tuán)發(fā)酵到約2.5倍大后，就將面團(tuán)分成幾份并揉成長條（較細(xì)的長條）。
5、將揉好的長條弄成花的形狀（可以繞8字）后，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制。
家庭烤箱烤面包需要哪些工具和原材料
食材：
主料：面粉300克、溫水150克。
步驟：
1、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。
2、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用。
3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團(tuán)，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進(jìn)去，然后蓋蓋子醒2個(gè)小時(shí)。
4、面團(tuán)發(fā)滿容器之后就完成了第一次的發(fā)酵。
5、把面團(tuán)取出分割成小劑子備用。
6、香蔥末跟雞蛋黃油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌在一起。
7、面劑子搟成長橢圓形，然后抹上香蔥。
8、把面皮卷起來成筒狀，然后放進(jìn)烤盤蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵30分鐘，這個(gè)過程可以在烤箱里進(jìn)行。
9、面團(tuán)二次發(fā)酵完成以后在每個(gè)面坯上面劃一刀，裂開一個(gè)口子。
10、面包表面涂上蛋液。
11、在口子里填上香蔥末。
12、烤箱預(yù)熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。
電烤爐怎樣做烤面包
我們在用電烤爐烤制面包的時(shí)候，首先準(zhǔn)備好要制作的材料，其中就包括雞蛋一個(gè)、牛奶一瓶、蜂蜜、食用油、干酵母、鹽、糖和高筋面粉八百克，另外還要一些制作工具。
1、制作口味
我們制作面包的時(shí)候可以根據(jù)自己口味進(jìn)行制作，首先將純牛奶、雞蛋、鹽少許、糖或者蜂蜜，然后再加入食用油，以及發(fā)酵母和高筋粉放入面盆中攪勻之后放在高溫的地方進(jìn)行發(fā)酵，夏天常溫就可以，冬天放在三十度的溫度下發(fā)酵。
2、正式發(fā)面團(tuán)
一般面團(tuán)正式發(fā)酵需要兩個(gè)小時(shí)，一般面團(tuán)達(dá)到兩倍大的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)好，然后根據(jù)自己的需要將其切成自己想要的大小之后然后將其揉勻，再做成自己想要的面包樣子，可以在里面加點(diǎn)豆沙或者醬。
三、正式烤制面包
我們在用烤爐烤面包的時(shí)候，先將烤爐預(yù)熱五分鐘的兩百度，然后再在烤盤上刷一層油之后再將揉好的面團(tuán)放在上面，注意每個(gè)面包之間都要有一定距離防止發(fā)酵成熟后粘在一起不好看，再面包上涂抹一層蛋液和芝麻，并放入烤箱中按照160-170度的溫度烤十幾分鐘即可。
