1、根據情況而定。
2、如果是從超市中購買(mǎi)的龜苓膏,放在冰箱里冷藏保存的話(huà),一般可以存放的時(shí)間都是包裝袋上寫(xiě)著(zhù)的保質(zhì)期,常見(jiàn)的有12個(gè)月和6個(gè)月的。
3、而如果是自己制作的龜苓膏,那么放冰箱的話(huà),最好在一周內食用完,這樣風(fēng)味比較好,最長(cháng)也建議不要超過(guò)十天。時(shí)間放久了的話(huà),不僅龜苓膏的風(fēng)味會(huì )受到影響,而且容易滋生細菌。
正規廠(chǎng)家的龜苓膏是經(jīng)過(guò)121度高溫殺菌,實(shí)現了基本安全。龜苓膏密封嚴密,外界空氣不能入內,形成了安全的小環(huán)境,所以可以保持那么久的,不用擔心啦~
我買(mǎi)的是雙錢(qián)牌的,按照說(shuō)明上的方法做,首先用少量水把龜苓膏粉開(kāi)成芝麻糊狀,一定要把成團的粉攪拌開(kāi),然后加夠說(shuō)明書(shū)上份量的水,大火煮,直到龜苓膏成團粒狀的時(shí)候小火快速攪拌,直至龜苓膏順滑就可以關(guān)火放冷了,這樣煮出來(lái)得龜苓膏品質(zhì)最好了…
梧州雙錢(qián)龜苓膏啊,我買(mǎi)的是粉狀的,價(jià)錢(qián)很合算,一次只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以沖滿(mǎn)滿(mǎn)一杯。再根據自己口味放點(diǎn)蜂蜜之類(lèi)的,放酸奶也挺好喝的。
你買(mǎi)的什么龜苓膏?自佩還是袋裝呢?一般袋裝上都有說(shuō)明。先用涼開(kāi)水調成稀稀的糊,然后沖入開(kāi)水,涼了就好了。
自己做的龜苓膏可以存放一周左右。如果是自己制作的龜苓膏,放入冰箱一周內食用完風(fēng)味最佳,最長(cháng)不要超過(guò)十天。因為自己制作的龜苓膏,受到天氣和空氣的影響。
如果是放入冰箱保存,冰箱具有一定的吸水作用,在冰箱放久了的龜苓膏,可能會(huì )干掉,被吸收掉水分,口感就沒(méi)那么好了。所以,患者需要在一定時(shí)間食用。
龜苓膏不凝固的原因有:
1、水不夠熱,用沸水的話(huà)其實(shí)降溫很快,所以淀粉沒(méi)有完全糊化就不能成塊兒。
2、不能再煮龜苓膏的時(shí)候加糖,不會(huì )凝固。補救的方法:再放一些涼粉。龜苓膏會(huì )凝固的原因是因為其含有涼粉。因為龜苓膏中含有涼粉,可以提高凝點(diǎn),放在冰箱后,溫度達到凝點(diǎn)就會(huì )凝固。
主料:龜苓膏粉50克
輔料:清水1000毫升
做法步驟:
步驟1?
取適量的龜苓膏粉放入碗里
步驟2?
倒入少量的溫水(這個(gè)水量在比例之外),把龜苓膏粉攪拌成糊狀,靜置一會(huì )更好攪拌,盡力減少糊糊中的疙瘩
步驟3?
在糊糊中倒入按比例的清水
步驟4?
攪拌均勻
步驟5?
過(guò)濾到小鍋里,濾網(wǎng)上的疙瘩用小勺碾壓一下,用鍋里的水過(guò)濾就OK
步驟6?
全程開(kāi)小火,用勺子要不停的攪拌,以免糊鍋底
步驟7?
隨著(zhù)加熱液體開(kāi)始變濃稠,剛開(kāi)始濃稠的狀態(tài)有些粗糙
步驟8?
繼續攪拌,液體感覺(jué)有點(diǎn)變稀
步驟9?
不要停下繼續攪拌,液體濃稠的狀態(tài)更細滑,顏色更加發(fā)黑,鍋里開(kāi)始冒泡泡,舀起一勺從高處落下,像面條一樣飄下的時(shí)候,就可以了
步驟10?
倒入耐熱的容器里,一邊倒一邊開(kāi)始變凝固
步驟11?
等都倒完了,鍋底和鍋邊沾著(zhù)的液體已經(jīng)凝固,直接可以像紙一樣揭下來(lái)
步驟12?
等完全放涼后,蓋蓋子,放冰箱冷藏保存;吃的時(shí)候根據自己的需要切塊
步驟13?
龜苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK
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