塘鲺的作用(塘鲺魚(yú)煲黑芝麻的功效與作用)
塘鲺的作用
塘鱧（táng,lǐ)魚(yú)科魚(yú)類(lèi)約有16屬30種。分布于沿海及各大江河的中下游。 常見(jiàn)的屬有烏塘鱧魚(yú)屬、 塘鱧魚(yú)屬、沙塘鱧魚(yú)屬、鋸塘鱧魚(yú)屬、美塘鱧魚(yú)屬、鱸塘鱧魚(yú)屬等。塘鱧科魚(yú)類(lèi)為小型食用魚(yú)類(lèi)，有些種類(lèi)肉細嫩，鮮美，如中華烏塘鱧魚(yú)產(chǎn)于南海及臺灣海峽，營(yíng)養價(jià)值高，是名貴的滋補品。尖頭塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國閩江、珠江及臺灣。沙塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國長(cháng)江、珠江、錢(qián)塘江、閩江及臺灣到東北等 地。
塘鱧的營(yíng)養價(jià)值及功效
褐塘鱧含肉率為51.26%。粗脂肪的含量為0.23%。必需氨基酸含量為8.92%。呈味氨基酸含量7.65%。可見(jiàn),褐塘鱧肉味鮮美、脂肪含量低、營(yíng)養豐富,經(jīng)濟性狀較好,值得推廣養殖。
黑殼子鯽魚(yú)
我國幅員遼闊，江河流域眾多，良好的自然條件也引來(lái)了一大批的釣魚(yú)愛(ài)好者。在閑暇之余，與親朋好友一道出去在湖邊溪邊釣魚(yú)、郊游，不失為一種放松休閑的好方式。而且釣上來(lái)的魚(yú)還可以帶回家給自己和家人加餐，真可謂是一舉多得。相信在垂釣過(guò)程中，不少人都見(jiàn)過(guò)一種外表漆黑，其貌不揚的小魚(yú)，它們的名字叫做沙塘鱧。由于生長(cháng)在自然環(huán)境中，因此體型相對于人工養殖的要小很多，不過(guò)它們有許多的優(yōu)點(diǎn)。首先，這種魚(yú)的口感絲滑，味道十分鮮美。作為一種可食用的淡水魚(yú)，它們的味道絕不亞于平常餐桌上常見(jiàn)的草魚(yú)、鯉魚(yú)等。其次，這種魚(yú)的營(yíng)養物質(zhì)含量非常豐富。最后，這種魚(yú)不光能吃，還能賣(mài)。不少漁民在捕撈到這種魚(yú)之后，都在市場(chǎng)上賣(mài)出了不錯的價(jià)格。沙塘鱧有這么多的優(yōu)點(diǎn)，扔了自然是十分可惜的。
一、肉質(zhì)鮮美
對于愛(ài)吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，沙塘鱧絕對是不容錯過(guò)的美食。野生的沙塘鱧由于需要自己進(jìn)行捕食，所以肉質(zhì)比起人工養殖的要更好。它們的做法與常規的魚(yú)相同，無(wú)毒無(wú)害，非常適合作為家常菜。
二、營(yíng)養價(jià)值高
除了味道鮮美，沙塘鱧的營(yíng)養價(jià)值也是非常高的。常吃這種魚(yú)的肉，能夠緩解部分疾病。對于孕期的婦女而言，也可以通過(guò)吃沙塘鱧來(lái)補充許多營(yíng)養物質(zhì)。
三、市場(chǎng)價(jià)格高
有這么多優(yōu)點(diǎn)的魚(yú)，價(jià)格高也是非常自然的事情。原本沙塘鱧在野生環(huán)境的生長(cháng)繁殖情況一直比較理想，因此也有許多人專(zhuān)門(mén)捕撈這種魚(yú)為生。不過(guò)近年來(lái)野生沙塘鱧數量已經(jīng)少很多了，高昂的市場(chǎng)價(jià)格讓他們供不應求，因此如果能釣到這種魚(yú)，千萬(wàn)別扔了。
你還知道沙塘鱧的哪些優(yōu)點(diǎn)呢？
鱷龜養殖前景怎么樣
隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展的加快，塘鱧的生存環(huán)境受到威脅，資源量巨減，這使塘鱧的價(jià)格快速上漲，并且供不應求，適應市場(chǎng)需求，投資塘鱧養殖業(yè)的前景將非常廣闊。
一、市場(chǎng)前景廣闊
當前市場(chǎng)上的塘鱧為大部分野捕于河流或水泡的野生種，人工養殖的塘鱧比例還比較低，塘鱧的人工養殖方式也以混養為主，養殖規模較小，魚(yú)的規格、產(chǎn)量以及品質(zhì)難以保證，經(jīng)濟效益難以估算。塘鱧作為我國東北地區土著(zhù)魚(yú)類(lèi)，由于風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，現已成為各大飯店的特色菜。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展的加快，塘鱧的生存環(huán)境受到威脅，資源量巨減，這使塘鱧的價(jià)格快速上漲，并且供不應求，適應市場(chǎng)需求，投資塘鱧養殖業(yè)的前景將非常廣闊。
二、養殖條件要求低，易于推廣
塘鱧由于具有很強的抗逆性，耐低氧，耐低溫，對水深要求不高。天然水域內的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、小的魚(yú)蝦，甚至魚(yú)卵都可作為餌料；人工養殖條件下，動(dòng)物內臟，畜禽加工的下腳料和鮮雜魚(yú)配以豆餅和玉米粉可加工成餌料，簡(jiǎn)單馴化后可替代天然餌料。就養殖方式而言，利用塘鱧的底棲和攝食習性可以與傳統魚(yú)類(lèi)混養，提高餌料和水體的利用率，也可發(fā)展高密度的池塘養殖和稻田養殖，這為發(fā)展塘鱧的規模化養殖奠定了良好的基礎。
三、基礎研究和人工繁育技術(shù)研究亟待開(kāi)展
目前國內外有關(guān)塘鱧的基礎研究比較薄弱，有其在生境調查，繁殖生物學(xué)、胚胎發(fā)育，人工餌料等領(lǐng)域的研究還為深入，這制約了人工繁殖技術(shù)研究進(jìn)展。在深入了解塘鱧生物學(xué)特性，特別是在繁殖生物學(xué)的基礎上開(kāi)展人工苗種生產(chǎn)研究，應是今后工作的重點(diǎn)。
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