如果是綁好的大閘蟹,不要解開(kāi),放冰箱冷藏室,用濕毛巾蓋上,一般可以放一周左右。切記不能放水里,放水里必死。
1、如果將螃蟹放入冰箱中冷藏的話(huà),大約可以保持螃蟹存活三天左右。我們只需要將螃蟹綁好,并把冰箱的冷藏層的溫度控制在三到六攝氏度之間,然后再將濕毛巾蓋在它們表面即可。
2、要注意我們可以每天觀(guān)察冰箱里是否有螃蟹活力變差,我們只需要按一下螃蟹的眼睛或者解開(kāi)繩子看它動(dòng)作是否激烈、靈敏,并將活力差的螃蟹及時(shí)吃掉即可。
3、除了可以把螃蟹放在冰箱里冷藏以外,我們可以準備一個(gè)螃蟹無(wú)法爬出的桶,然后將螃蟹鋪開(kāi)放入其中,再往桶中倒入不會(huì )沒(méi)過(guò)螃蟹的身體的水就可以了。
螃蟹放冰箱保存不要喂吃。
如果剩下的螃蟹數量較少,那放冰箱冷藏保存是個(gè)不錯的方法。在低溫的環(huán)境下,可以讓螃蟹降低消耗能量、短暫休眠一段時(shí)間,不過(guò)因為溫度較低,螃蟹容易脫水。因此,螃蟹不能直接放冰箱,要先在螃蟹表面蓋一條蘸透水的濕毛巾,或者用濕紙巾也可以,這樣可以避免螃蟹中的水分流失。冰箱的溫度保持在5-10℃即可,不過(guò)也不能放太久,建議3天內吃完,并且每次吃的時(shí)候,先挑活力不足的吃。
螃蟹放入冰箱冷凍室保存之前,先將其鉗子和腳綁起來(lái),裝入袋子中,趁螃蟹還活著(zhù)的時(shí)候直接放入冷凍室,如果螃蟹的數量比較多,建議可以分袋裝,再放入冷凍室,每次食用時(shí)按量取出即可。
冰箱冷凍室的溫度比較低,可以有效抑制細菌的活性和繁殖速度,但不能完全徹底消滅細菌,所以保存螃蟹的時(shí)間最好不要超過(guò)三個(gè)月,以免發(fā)生變質(zhì)。
如果螃蟹已經(jīng)死掉,建議最好不要再冷凍儲存了,因為螃蟹死后體內很容易會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),即使冷凍后再食用,也會(huì )對人體造成傷害。
冷凍后的螃蟹拿出來(lái)解凍以后,就不宜再次冷凍了,因為反復冷凍不僅會(huì )使得螃蟹的口感變差,而且還容易滋生細菌。
可以把蝦和蟹放入用瓶子和袋子裝干凈的水,放冰箱冷藏,,一定要弄密封,,最好不要放冰箱天數太長(cháng),,否則肉質(zhì)總后變差點(diǎn)。
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