人參果是一種營(yíng)養較為全面的水果,吃起來(lái)脆嫩多汁,不酸不澀;人參果如果沒(méi)成熟,吃起來(lái)口感較差,建議催熟后再吃。那么,人參果怎么催熟?
一、人參果怎么催熟?
1、成熟水果催熟:成熟水果會(huì )放出化學(xué)物質(zhì)乙烯,乙烯的作用就是催熟水果。將成熟的水果(如香蕉、蘋(píng)果)和未成熟的人參果一起放入塑料袋中,扎緊袋口,幾天后人參果就被催熟了。
2、大米催熟:大米在相互擠壓的作用下會(huì )產(chǎn)生乙烯,而乙烯可以催熟水果,將未熟的人參果放到大米中埋起來(lái),不要將塑料袋一同放進(jìn),幾天后人參果就被催熟了。
二、如何判斷人參果被催熟?
人參果成熟后果皮表面呈金黃色或者奶油色,皮上帶有紫色的細條紋,果肉為淡黃色,捏起來(lái)手感比較細膩,表皮比較光滑,還會(huì )散發(fā)出水果本身特有的清香。如果是未成熟的,果皮表面是白色,條斑比較淺、淡,捏起表皮干澀,手感不好,不會(huì )散發(fā)出明顯香味。
成熟的人參果果皮為金色或者奶白色,部分果實(shí)上帶有紫紅色的條紋,果肉多汁鮮嫩,重量增加,手感偏沉,完全成熟時(shí)果肉會(huì )變軟,香味濃烈。未成熟的果肉一般是白色,基本沒(méi)有香味。
人參果是多年生植物,植株高50~100cm,莖外被白色的柔毛,較柔軟,多分枝,近圓形。無(wú)托葉,葉互生,單葉,葉橢圓形,基部楔形,先端尖銳,全緣,網(wǎng)狀葉脈。花兩性,聚傘花序,具花5~12朵,小花梗細長(cháng),0.5~0.8cm。花尊較小,直徑1cm左右,尊片5,淡綠色,三角形。花冠5裂,藍紫色,白色相間。雄蕊5枚,著(zhù)生于花冠基部,并與裂片互生,花藥2室,裂孔開(kāi)裂;雌蕊1枚,子房由2個(gè)心皮構成,上位,由假隔膜分成多室,胚株多數,中軸胎座。果實(shí)為漿果,呈心形,上面有紫色的條紋。
人參果成熟之后,果皮呈金黃色或者奶白色,上面帶有紫紅色的紋路,果肉變得白嫩多汁,重量會(huì )偏沉。未成熟的里面果肉為純白色,果實(shí)脆兒發(fā)澀,香味較淡,食用口感較差。通常是在七八分熟的時(shí)候進(jìn)行采摘,放置10–15天果實(shí)會(huì )偏脆。等到完全熟了果肉就會(huì )變軟。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超過(guò)了現在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能激活人體細胞、增強肌體的活力。
擴展資料:
注意事項:
1、注意少吃高糖的人參果,而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低,口味不大好,所以一些用戶(hù)培育出了含糖量高的新品種人參果,其含糖可高達6%-9%。
2、人參果果肉比較硬,不適合小寶寶食用。
3、人參果洗凈去皮即可食用,如果能接受吃皮,嫩果可以不用去皮。
4、糖尿病用戶(hù)應吃低糖人參果,不宜多吃甜味人參果,可以將人參果做一些營(yíng)養的湯或粥。一般體質(zhì)的用戶(hù)也最好盡量少吃高糖的人參果。
參考資料來(lái)源:百度百科-人參果
不是。
人參果的外皮本身就比較厚實(shí)的,所以就算是里面已經(jīng)熟透了,但外皮摸起來(lái)還是會(huì )有一些硬的。想要判斷人參果是否熟了,可以看一下外表的顏色,成熟的人參果外表顏色是金色或者是奶黃色的,在表面還會(huì )有一些紫色的紋路。除此之外,成熟的人參果味道和香瓜有一些相似。沒(méi)有成熟的味道是比較淡的氣味,或者聞不出來(lái)。
人參果注意事項
人生果要盡量避免和螃蟹這兩種食物在一起吃,因為他們兩個(gè)一個(gè)性溫一個(gè)性寒,在一起吃的話(huà)會(huì )腸胃造成刺激,從而產(chǎn)生腹瀉的現象。還有就是在日常生活中吃人參果的話(huà),也要避免和河蟹在一起吃,因為這兩種食物在一起搭配會(huì )產(chǎn)生中毒的現象,對身體健康造成一定的威脅。
除此之外,在吃人參果時(shí)也不可以和海螺在一起搭配,還有就是在田螺也不可以一起搭配,可能會(huì )對我們的腸胃造成刺激,從而引起腹痛腹瀉。
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