1、不能吃,魚(yú)在水中生活時(shí)是通過(guò)鰓來(lái)呼吸的,水中的氧氣通過(guò)鰓進(jìn)入魚(yú)的身體,而水中存大量的細菌和奇生蟲(chóng),通過(guò)鰓時(shí)被過(guò)濾的細菌粘在鰓絲上魚(yú)類(lèi)是通過(guò)鰓和肝、腎等器官向外排除毒素。
2、其中鰓不僅是魚(yú)的呼吸器官,也是一個(gè)相當重要的排毒器官,所以說(shuō),要吃魚(yú)頭,就必須要把這個(gè)魚(yú)鰓上器給去除掉。
最好是不要吃,因為這個(gè)是細菌引起的爛尾、爛鰭癥傳染性極高。第一種由鰭邊開(kāi)始腐爛,再向內伸展,第二種由鰭中央部分開(kāi)始,向四面八方蔓延。患處變白色,最后脫落。魚(yú)運送或產(chǎn)卵后身體抵抗力會(huì )減弱,此時(shí)最易感染此疾玻
1、不能吃,魚(yú)在水中生活時(shí)是通過(guò)鰓來(lái)呼吸的,水中的氧氣通過(guò)鰓進(jìn)入魚(yú)的身體,而水中存大量的細菌和奇生蟲(chóng),通過(guò)鰓時(shí)被過(guò)濾的細菌粘在鰓絲上魚(yú)類(lèi)是通過(guò)鰓和肝、腎等器官向外排除毒素。
2、其中鰓不僅是魚(yú)的呼吸器官,也是一個(gè)相當重要的排毒器官,所以說(shuō),要吃魚(yú)頭,就必須要把這個(gè)魚(yú)鰓上器給去除掉。
那是魚(yú)腦。魚(yú)頭具有營(yíng)養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。有助于增強男性性功能,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。對于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),魚(yú)頭嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補。
魚(yú)頭含膠原蛋白和DHA,可以幫助修補人體細胞組織,可以使神經(jīng)細胞的生長(cháng)發(fā)育保持良好的狀態(tài),還可以延緩腦力衰退。
吃魚(yú)頭注意什么:
1、吃魚(yú)時(shí)要去魚(yú)鰓。魚(yú)鰓是魚(yú)的重要排毒器官之一,正常情況下,只要摘除魚(yú)鰓,魚(yú)頭內就不會(huì )有毒素存在。
2、有環(huán)境污染的魚(yú)不能吃。在嚴重污染的環(huán)境中生長(cháng)的魚(yú),其頭部會(huì )聚集超量的有害物質(zhì)。人食用后,魚(yú)頭中的鉛等有害物質(zhì)就會(huì )經(jīng)人的消化道并吸收,造成鉛中毒。
3、買(mǎi)魚(yú)頭時(shí)一定要仔細察看,不要買(mǎi)頭大、身瘦、尾小的畸形魚(yú)的魚(yú)頭,或是眼睛渾濁甚至向外鼓起的的魚(yú)頭,不買(mǎi)死魚(yú)的魚(yú)頭。
參考資料來(lái)源:百度百科–魚(yú)頭
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