農村老人說(shuō):“羊身上有一寶,吃了腰腎好”說(shuō)的是哪一個(gè)部位呢?有道理嗎?羊肉作為具有溫補作用的肉類(lèi),是極強鮮香的,羊肉也是冬季美味而且容易發(fā)熱的食材,在白雪皚皚的寒冷夜晚,吃羊肉、喝羊湯,頓時(shí)會(huì )感覺(jué)身上暖暖,羊肉對于驅趕寒意,具有非常顯著(zhù)的作用,食用羊肉比其他肉類(lèi)更加不容易發(fā)胖,是一種相當安全的肉類(lèi)食材,老人說(shuō)羊身上有一寶,吃了腰腎好,這是哪一個(gè)部位呢?
這個(gè)還真的不是什么羊蛋、羊白,而是一種傳統的美味食材,也被譽(yù)為補鈣之王,不但味道極其鮮美,而且具有相當好的滋補作用,對于補鈣、壯陽(yáng)、滋補,經(jīng)常食用對于由于腎陽(yáng)不足造成的手腳冰涼,有很好的滋補作用,還具有一定的美容養顏功效,是冬季我們最喜愛(ài)食用的一道美食,取材方便也是一道風(fēng)靡各地的常見(jiàn)菜肴,這個(gè)就是我們經(jīng)常食用的羊蝎子。
羊蝎子也就是帶著(zhù)里脊肉的羊脊骨,由于形狀很像蝎子,按照人子的排列,椎骨上翹非常像一個(gè)栩栩余生的蝎子,所以被稱(chēng)之為羊蝎子,羊蝎子自古就有滋補的功效,也經(jīng)常被用來(lái)進(jìn)行燉煮食用,脊骨里面的骨髓也能夠被溶于湯中,羊蝎子和里面的骨髓,對于補鈣具有很好的吸收作用,這也是補鈣之王的由來(lái),在脊骨周?chē)娜庖彩茄蛏砩献顬榧毮鄣牟课唬肟谒缓尽N涔撬瑁瑵M(mǎn)口生香。
俗話(huà)說(shuō)吃豬不如吃牛,吃牛不如吃羊,而羊蝎子確實(shí)是羊種精品,從營(yíng)養角度看,羊蝎子具有滋陰清熱,養肝明目,補鈣益氣,補腎壯陽(yáng),強身壯體之功效。不但可以放心食用,而且還不會(huì )發(fā)胖,是一種又可以解饞,而又不用擔心吃肉會(huì )發(fā)胖的現象,羊蝎子火鍋也是風(fēng)靡全國各地,隨著(zhù)羊肉的高漲,而價(jià)格低于羊肉的羊蝎子其實(shí)也是冬季家庭很合算的美味。
羊蝎子雖然味道鮮美營(yíng)養豐富,也具有一定的滋補作用,但對于火力旺盛、大腸干燥、口舌生瘡上火的時(shí)候還是少食為佳,而且羊蝎子性溫,剛剛食用羊蝎子之后,不要在食用性寒食物,避免造成身體的不適,但大多數人群還是可以放心食用羊蝎子的,寒冷的冬季之中,吃了就不冷的羊蝎子,你今年吃了嗎?歡迎大家補充評論留言,謝謝。
羊腰子,學(xué)名“腎”,羊腰子是非常有營(yíng)養的,對于那些腎虛,腎虧的人們是大補的,它不光有滋補腎虧作用,對于男性朋友們當然也有固精生精的作用,也有很好藥用價(jià)值。
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