豇豆的生長發(fā)育受哪些因素的影響？早春要如何進行豇豆栽培管理？

豇豆也叫豆角，帶豆，角豆等，是豆科豇豆屬一年生蔬菜。豇豆適應(yīng)性較廣，栽培比較容易，品質(zhì)和產(chǎn)量都比較高，是城鄉(xiāng)居民所比較喜歡吃的一種蔬菜，也是城鄉(xiāng)居民比較喜歡種植的一種蔬菜。豇豆主要是以嫩莢供食用，食用時方法也是多種多樣的，可以炒著吃，煮著吃，涼拌，泡菜，腌菜，菜干等，而其老豆角可取豆粒做成豆飯，或做成豆餡。

一，豇豆的生長發(fā)育規(guī)律

豇豆的生長發(fā)育周期是指從播種發(fā)芽至嫩豆角或豆粒成熟，收獲停止的全部生長發(fā)育過程。此周期可分為發(fā)芽期，幼苗期，抽蔓期和開花結(jié)莢期四個時期，并且大部分時期都是營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，各生長發(fā)育時期的時間長短因栽培季節(jié)和條件而異。

一般來說，豇豆自播種到出苗大約需要5–7天的時間，15天后長出第一對基生單葉，28天左右長出復(fù)葉。從播種到開花大約需要45–65天的時間。從播種到采收嫩莢，早熟品種大約需要55–60天的時間，中熟品種大約需要65–70天的時間，晚熟品種75–80天的時間。嫩莢的采收期大約得有2個月左右的時間。蔓生種整個的生長發(fā)育期約105–140天，矮生品種大約需要90–100天。

豇豆的每一個花序上都可以發(fā)生3–5對花，或者是更多。同一花序上各對花之間發(fā)育的先后間隔時間為10天左右，最多達20天，最少為5天。整個花序開完一茬花得20–26天的時間。但是在大多數(shù)的情況下，一個花序中能有1–2對花能開放結(jié)莢。春播豇豆的結(jié)莢率一般只能達到40%，夏播和秋播的豇豆，其結(jié)莢率更低，只有15%—20%，因此，春季播種的豇豆產(chǎn)量最高。

豇豆在開花結(jié)莢期，一當方面要抽出花序開花結(jié)莢，另一方面繼續(xù)莖葉的生長，發(fā)展根系和形成根瘤。由于生長量大，生長迅速，莖葉生長和開花結(jié)莢的相互關(guān)系比較復(fù)雜，既會因莖葉生長不良，影響開花結(jié)莢，又往往因為莖葉生長茂盛，而延遲抽生花序，少發(fā)生花序或者是引起落花落莢。因此在栽培管理上，要注意采取促控相結(jié)合的技術(shù)措施，適當調(diào)整植株營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。

豇豆雖然耐高溫，但到了夏季高溫多雨的季節(jié)，當?shù)谝淮蔚漠a(chǎn)量高峰過后，往往會出現(xiàn)＂伏歇＂現(xiàn)象，就是不結(jié)莢了，罷工了，休息了。此時的豇豆植株生長停滯，葉黃莖枯的，出現(xiàn)大量的落葉，開花結(jié)莢很少，即使結(jié)個豆角也癟犢子癩像的，粗細不均，尖頭潦肚，曲留彎勾滴。此時期如果不對豇豆植株加強管理的話，它就很難度過危機，也許就走完了這一生。

可有經(jīng)驗的菜農(nóng)都知道，這是豇豆的歇伏，因為溫度太高的原因?qū)е碌模绻訌姽芾?，進入秋季以后，豇豆很快就會恢復(fù)生機，中下部的葉腋大量發(fā)生側(cè)蔓并抽出花序，植株上原來花序的潛伏芽也能發(fā)育長成花蕾，并大量開花結(jié)莢，出現(xiàn)了生命中的第二春。菜農(nóng)稱這種現(xiàn)象為＂翻花＂，或者叫＂出秋茬子＂。利用豇豆翻花再結(jié)果的特性，可以延長半個多月的嫩莢采收期。豇豆翻花勢頭的強弱與品種特性和植株生長勢有密切的關(guān)系。分枝能力強的品種，生長勢旺盛的植株，翻花能力較強，增產(chǎn)效果良好。分枝能力弱的品種，生長勢弱，黃葉多，落葉重，特別是病害重的植株，即使加強肥水管理，也翻花不多，結(jié)莢少，增產(chǎn)效果不明顯。

以上介紹了豇豆的生長發(fā)育規(guī)律，豇豆生長發(fā)育良好與否的決定因素就在于環(huán)境條件，只有適宜的環(huán)境條件，達到了豇豆良好生長的所需要求，那豇豆才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。下面就是豇豆對環(huán)境條件的要求。

二，豇豆對環(huán)境條件的要求1，溫度

豇豆種子的發(fā)芽最適溫度25–30℃，植株生長最適溫度為20–25℃。20℃以下莖蔓細弱，伸蔓期延長，不分枝。15℃以下生長緩慢，10℃以下生長受抑制，5℃以下植株受害，0℃枯亡。

開花結(jié)莢期最適宜的溫度為25–28℃，溫度高于35℃易早衰，落花落莢重，豆莢變短或畸形，品質(zhì)變劣產(chǎn)量低。

2，光照

日照的長短對豇豆的分枝習(xí)性和著花節(jié)位有一定的影響。短日照能促進主蔓基部葉節(jié)抽生側(cè)蔓，降低第一花序的著生節(jié)位，而長日照則能促進側(cè)蔓著生節(jié)位和第一花序著生節(jié)位的顯著升高。

豇豆在對日照長短反應(yīng)方面有兩類，一類是對日照要求不太嚴格，不管是日照的長短都能正常開花結(jié)莢，而另一種卻對日照要求較嚴格，適宜在短日照條件下生長，而在長日照條件下往往導(dǎo)致徒長，開花結(jié)莢延遲或減少的現(xiàn)象。

3，水分

豇豆比較抗旱，幼苗期需控水蹲苗，防止植株徒長或漚根枯亡。開花結(jié)莢期需水量大增，但連續(xù)陰雨天就不利于根系的生長，容易引起落花落果，甚至造成根系腐爛，如果干旱同樣引起落花落果。

4，土壤與營養(yǎng)

豇豆適宜種植在土壤肥沃，疏松，排水良好的地方，黏重土壤或酸性土壤會妨礙植株的生長。

豇豆最好是用氮磷鉀復(fù)合肥為佳，豇豆的整個生育期以磷肥吸收最多，鉀肥次之，所以在豇豆的開花結(jié)莢期要增施磷鉀肥，可使豆莢充實，產(chǎn)量提高，品質(zhì)好。

矮生豆莢生育期短，發(fā)育的快，栽培上宜早追肥促進開花結(jié)莢。而蔓生豆角生育比較遲緩，嫩莢開始伸長時才大量吸收養(yǎng)分，所以要在植株的生長后期加強追肥，防止植株脫肥早衰，這樣才能延長結(jié)莢期，增加產(chǎn)量。

豇豆因喜溫耐熱，不耐低溫霜凍，露地適宜栽培的季節(jié)應(yīng)在月平均氣溫為25–30℃的月份里，在溫暖的地區(qū)可春夏秋多茬栽培，但以春秋栽培為主，春季可在3月份進行。寒冷地區(qū)一般是在晚春斷霜后到秋季初霜前進行。春早熟多于4月中下旬播種或定植，晚春茬可在5月上旬播種或定植。

那么我們就來介紹一種塑料大棚春提前栽培技術(shù)。

三，春提前大棚栽培技術(shù)早春大棚豇豆栽培宜選用早熟，豐產(chǎn)，抗病能力強，品質(zhì)優(yōu)良，植株生長勢中等，適宜于密植的品種。如揚早豇12，天馬三尺綠，湘豇1號等。播種或定植前15–20天扣棚暖地。

結(jié)合整地畝施腐熟的有機肥4000–5000公斤，過磷酸鈣80–100公斤，硫酸鉀40–50公斤或草木灰150公斤左右做基肥。北方地區(qū)春提前栽培多采用育苗移栽，育苗方法如下:

豇豆育苗可用營養(yǎng)缽，紙筒或營養(yǎng)土塊或營養(yǎng)土方進行育苗。營養(yǎng)土一般是用園土，腐熟的有機肥，過磷酸鈣，草木灰等混勻裝入上述容器中，每個容器中播入種子3–4粒，然后覆3–5厘米的營養(yǎng)土，可覆膜。

豇豆播種后白天保持25–28℃，夜間20℃。一般播后7–10天出齊苗，出苗后保持白天20–25℃，夜間15–18℃。苗期一般不澆水施肥，土壤過干時可用噴壺澆小水保濕。早熟栽培的豇豆苗齡以25–30天為宜，此時的幼苗第一片復(fù)葉已充分展開，第二片復(fù)葉初現(xiàn)。定植前的3–5天幼苗要進行低溫?zé)捗?，白天不超過20℃，夜間降到8–12℃。

當棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在10–12℃，夜間氣溫高于5℃即可定植，定植密度按行距50–65厘米，株距20–25厘米。

定植后4–5天內(nèi)緊閉大棚不進行通風(fēng)換氣，棚內(nèi)溫度維持在30℃左右，以利緩苗。當豇豆幼苗緩苗后開始通風(fēng)，棚溫降至25–30℃。進入開花結(jié)莢期后逐漸加大放風(fēng)量和延長放風(fēng)時間，這一時期高溫高濕會導(dǎo)致莖葉徒長或授粉不良，從而導(dǎo)致出現(xiàn)落花落莢。

進入6月上旬，外界氣溫逐漸升高，通過放風(fēng)降溫很難降下來，這時可將棚膜全部卷起來或?qū)⑴锬と∠聛硎古飪?nèi)豇豆呈露地狀態(tài)。對于高寒地區(qū)，因夏季冷涼，可以不除去薄膜，而是將大棚四周的棚膜掀起來呈天棚狀，進行越夏栽培。

大棚早春豇豆的水肥管理是，當豇豆定植后，可視土壤墑情澆一次水，此后要嚴格控水，以中耕保墑蹲苗為主。這一時期如果肥水過多，莖葉生長過旺，就會使植株開花結(jié)莢部位升高，花序數(shù)目減少，往往造成中下部空蔓，植株早衰，產(chǎn)量下降。團棵后，插架前澆一次水，有利于促進生長和方便插架。結(jié)合這次澆水可畝追施尿素10公斤左右。植株現(xiàn)蕾后，如果干旱可再澆水一次，初花期不再澆水，防止落花。當?shù)谝凰攵骨v坐住后，要澆一次大水，到植株中下部豆莢伸長時再澆水一次，以后保持土壤的見干見濕即可。

植株進入開花結(jié)莢期后，澆水時結(jié)合追肥，每次每畝追施硫酸銨或尿素10–15公斤，硫酸鉀5公斤，或追施氮磷鉀復(fù)合肥5–8公斤左右。

豇豆的主要病蟲害是煤霉病，病毒病，根腐病，炭疽病，疫病，銹病，角斑病，灰霉病，豆野螟，蚜蟲，豆蕪菁，茶黃螨，紅蜘蛛，白粉虱，小地老虎等。對于這些病蟲害的防治，可采取種子消毒，采用高壟或高畦栽培，禁止大水漫灌，及時發(fā)現(xiàn)并拔除病株等農(nóng)業(yè)防治措施為主，對于化學(xué)藥物的選擇，應(yīng)以生物制劑及高效低毒農(nóng)藥為主，注意藥物的交替使用，防止抗性的產(chǎn)生。

總之，豇豆是豆類中適應(yīng)性最強的蔬菜，在露地，大棚內(nèi)都可以栽培。特別是在大棚內(nèi)可栽培的季節(jié)很長，既可作為春提前和秋延后栽培，也可作為冬春茬栽培，還可以在大棚黃瓜，西紅柿拉秧后作為補充茬口進行栽培。

豇豆在一些地方又被稱之為18豆。豇豆種植總體來看，分布范圍還是比較廣泛的，適應(yīng)性強，沙土，黑土，瘠薄土壤均適宜種植。

植株生長形態(tài)多為蔓生，莢長20至50cm不等，幼莢時直立上舉。葉片長圓形，肥力較高田塊葉色濃綠。瘠薄田塊葉色淡綠。長勢相對較弱。在實際生中豇豆也會受一些不良因素影響，導(dǎo)致莖葉，豆莢生長發(fā)育出現(xiàn)異狀情況。那么，

豇豆生長發(fā)育受哪些因素影響呢？總體來講應(yīng)從天氣條件，土壤墑情施肥過多，病蟲害等三個方面，鋪展開來。

1.天氣條件

一般來講，春季種植豇豆，種植過早，易受低溫冷害風(fēng)害影響，導(dǎo)致，發(fā)芽遲緩，出土慢，水分或大低洼地快，易爛種，倒春寒氣溫低也會產(chǎn)生風(fēng)害。使葉片邊緣干枯或卷曲。

2.土壤墑情及施肥過多

（1）土壤墑情好有利于，播后種子的快速發(fā)芽，及出土。且更加有利于幼苗生長發(fā)育。反之則不利于生長。

（2）土壤肥力高，且施肥過多。在適宜條件下，會引起瘋長，捂花結(jié)莢少，底部葉片易早衰，黃化脫落。

3.蟲害

豇豆蟲害對其生長發(fā)育和品質(zhì)產(chǎn)量均會產(chǎn)生影響，豇豆主要蟲害，豆野螟，和蚜蟲。主要危害花蕾，莖葉，豆莢等部位。傳播病毒病等病害。

（1）豆野螟

該幼蟲蛀食豇豆的花蕾和豆莢，初孵幼蟲先鉆進花朵內(nèi)取食花藥與子房，花朵受害后枯黃腐爛，造成落花落蕾，幼蟲長大后若蛀食早期豆類，則造成落莢，若蛀食后期豆莢，則種子被食，蛀孔堆有腐爛狀的綠色糞便。

防治方法

秋冬季深翻曬土可殺幼蟲和蛹，用90%敵百蟲，800～1000倍液或20%殺滅菊酯3000～4000倍液，在植株現(xiàn)蕾以后每隔3～4天噴一次，連噴2～3次。

（2）蚜蟲

主要寄生在豇豆的莖葉，豆莢上吸取汁液，引起植株生長勢減弱，嚴重時停止生長，同時會傳播病毒病。

防治方法

以藥劑防治為主，用40%樂果乳油1500倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，連噴2～3次。

4.病害

豇豆主要是真菌病害，如葉斑病，炭疽病，銹病等病害。

（1）葉斑病

葉斑病屬于真菌性病害，主要危害葉片，發(fā)病初期，在葉子上產(chǎn)生紫褐色或赤色小斑點。以后逐漸擴大近圓形，顏色褐色，濕度大時。病斑背面長出灰黑色霉層，嚴重時造成早衰落葉，結(jié)莢少，高溫多雨時發(fā)病重，管理差，重茬地塊發(fā)病重。

防治方法

實行輪作，增施磷鉀肥，有機肥，菌肥，增強抗病能力，減少病源，發(fā)病初期噴50%多菌靈可濕性粉劑，600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，每隔7～10天噴施1次。連噴2～3次。

（2）炭疽病

炭疽病是真菌性病害，溫暖，高濕，多雨，多霧，多露的環(huán)境條件有利于發(fā)病，重茬低洼，栽植過密，黏土地，管理粗放，發(fā)病嚴重。

防治方法

實行輪作，種子消毒，增施磷鉀肥，發(fā)病初期用1：1：200波爾多液，或50%多菌靈，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800液，或炭枯寧800倍液，每隔5～7天噴1次，連噴2～3次。

（3）銹病

主要是危害莖葉和豆莢，以葉片受害最重，高溫，高濕發(fā)病嚴重，露水多的天氣蔓延迅速。

防治方法

輪作倒茬，發(fā)病后用25%粉銹寧2000倍液或敵唑酮4000倍液，20天天1次，連噴2～3次。

早春要如何進行豇豆栽培管理？早春豇豆栽培首先要選擇適宜的茬口，進行秋冬整地，根據(jù)天氣變化選擇適宜天氣適時播種。科學(xué)栽培科學(xué)管理。

1.播種

春季播種施足底肥，每公頃450～600公斤磷酸鈣，100～150公斤硫酸鉀做基肥。豇豆種植多以直播為主，豇豆播種期的確定，應(yīng)根據(jù)品種特性和當?shù)貧夂驐l件而定，春播均在斷霜前，10厘米土層地溫穩(wěn)定在10℃時播種，部分早播區(qū)域可應(yīng)用地膜覆蓋，適當提早播種。每畦播種定植兩行，行距40～50厘米，穴距，25～30厘米，晚熟品種分枝強，穴距加大30～33厘米，每穴播種量少則3～4粒，多則4～5粒，每公頃可保苗20萬株左右，出苗后可間苗至雙苗。

2.田間管理

1.查田補苗

當?shù)谝粚Τ跎~出現(xiàn)時，就應(yīng)到田間逐畦查苗補苗，補栽或者提早在室內(nèi)采用缽盤育苗。以做補栽用。

2.中耕松土

播種后苗出齊或定植緩苗后，每隔7～10天，進行一次中耕松土保墑，蹲苗促根，伸蔓后停止中耕。

3.澆水追施

豇豆前期不宜多施肥，以防肥水過多引起徒長，一般在活棵后澆一次糞水，現(xiàn)蕾開花和始收后則要加強肥水供應(yīng)，一般追肥2～3次，每次每公頃施入人糞尿10000公斤，或在在行距中間穴施尿素50～75公斤。

4.插架引蔓，整枝打杈

植株吐藤時，就要插架，用人子架，架高2～2.5米，距植株基部10～15厘米，每穴插一根，深度15～20厘米，每兩架相交，從中上部4/5的交叉處放上橫桿并扎緊。

豇豆整枝方法：一是基部抹芽，主蔓第一花序以下各節(jié)位的側(cè)芽一律抹掉，促進開花，二是第一花序以上所生弱小葉芽全部摘除，促進同節(jié)位的花芽生長，所有側(cè)枝應(yīng)及早摘心，僅留1～3個節(jié)形成花序，三是打頂，當主蔓長2米以上時打頂，以便控制生長，促副芽的形成，同時有利于采收。

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