動(dòng)物也是要發(fā)情才能交配的動(dòng)物性生活,也要有性活動(dòng),和人類(lèi)也有相同的地方,但是孕期的時(shí)間是不一樣的,一般的來(lái)講動(dòng)物孕期比較短,狗為兩個(gè)域的孕期,貓為三個(gè)月,其他動(dòng)物也是在幾個(gè)月的時(shí)間內,而人類(lèi)要十個(gè)月。
小雞會(huì )從雞蛋中破殼而出,很多人誤以為母雞下的蛋就是它的“孩子”,還把買(mǎi)來(lái)的雞蛋放在合適環(huán)境中期待小雞孵化,其實(shí)雞蛋主要是卵細胞(蛋黃)和營(yíng)養物質(zhì)(蛋白)。換句話(huà)說(shuō),無(wú)論母雞是否和公雞交配受精,都可以下蛋,只不過(guò)受精母雞下的蛋可以孵化出小雞,未受精母雞下的蛋無(wú)法孵化出小雞,這是本質(zhì)區別。
人類(lèi)女性進(jìn)入青春期后卵巢趨于成熟,每月會(huì )排一次卵細胞,遇上精子后可能在輸卵管中形成受精卵,沒(méi)遇上則會(huì )隨月經(jīng)一起排出體外;母雞情況類(lèi)似,不同的是母雞1到2天排一次卵細胞,一只母雞一年排300次左右,也就是生300個(gè)雞蛋。未受精的雞蛋相當于女性排出體外的卵細胞,可以看成“月經(jīng)”,受精雞蛋相當于一枚受精卵,將來(lái)能發(fā)育成獨立個(gè)體。
養殖場(chǎng)沒(méi)有必要讓母雞受精,所以超市的雞蛋基本都未受精,不會(huì )孵出小雞。從營(yíng)養價(jià)值來(lái)看,受精雞蛋只不過(guò)多了一個(gè)精子,和未受精雞蛋幾乎沒(méi)有區別。
母雞生殖系統
雞蛋的形成過(guò)程
母雞卵巢中藏著(zhù)上千個(gè)初級卵母細胞,排卵前幾小時(shí),初級卵母會(huì )分裂形成次級卵母,再進(jìn)入輸卵管中,這個(gè)過(guò)程細胞變得成熟。
如果公雞和母雞進(jìn)行基因交流,公雞會(huì )站在母雞背上,將自己的泄殖腔對準母雞的生殖管,一次性?xún)A瀉幾十億精子,這些精子會(huì )被保存起來(lái),但大多數都戰死在途中,正常情況下只有一個(gè)精子能和次級卵母結合形成受精卵。
如果母雞沒(méi)有和公雞交配,可以直接跳過(guò)上面的步驟,卵細胞(蛋黃)在輸卵管中游走到蛋白分泌位置,蛋黃和蛋白就初見(jiàn)雛形了。蛋黃和蛋白繼續下行到蛋白膜合成位置,這個(gè)蛋白膜就是雞蛋殼內側的薄膜,將蛋白和蛋黃包裹起來(lái),再在子宮位置覆蓋碳酸鈣外殼,一枚雞蛋就形成了。
判斷雞蛋是否受精
如上圖將雞蛋打開(kāi),蛋黃上有個(gè)深色小點(diǎn)就說(shuō)明這個(gè)雞蛋受過(guò)精,因為這是受精點(diǎn)的胚盤(pán)位置,未受精的雞蛋從蛋黃上看不出顏色差異。
另一種觀(guān)察方式是將雞蛋放在光源位置,透過(guò)光源能看到雞蛋內部有黑影或血絲,說(shuō)明雞蛋受過(guò)精。
繁殖是動(dòng)物的天性,母雞未受精卻下蛋的現象,不僅讓營(yíng)養物質(zhì)流失,還會(huì )消耗大量精力,對自己生存并不利。生物學(xué)家對此給出的解釋是:家雞的祖先是野生原雞,是被人類(lèi)馴化4000多年的產(chǎn)物,很多性狀并不一定適合大自然,但卻符合人類(lèi)需求。就像一些野生雌鳥(niǎo)會(huì )因為寄生蟲(chóng)和疾病產(chǎn)下未受精的蛋,都會(huì )被周?chē)h(huán)境影響。
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