蘋(píng)果性喜歡冷涼干燥、日照充足的氣候條件。一般認為,4~10月生長(cháng)期的平均氣溫12度~18度最適于蘋(píng)果的生長(cháng)。
夏季溫度過(guò)高,平均氣溫>26度時(shí),花芽分化不良,果實(shí)發(fā)育快,不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著(zhù)色溫度為10度~20度,如晝夜溫差小,夜溫高,則上色困難。對照誰(shuí)北地區氣候條件,尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距,往南至長(cháng)江流域,則這種差距加大。
花芽分化和果實(shí)成熟期,要求空氣比較干燥,日照充足,則果面光潔,色澤濃艷,花芽飽滿(mǎn)。如雨量過(guò)多,日照不足,則易造成枝葉徒長(cháng),花芽分化不良,產(chǎn)量低而不穩,病蟲(chóng)害嚴重,果實(shí)質(zhì)量差。淮北地區年降水量在800毫米左右,但分布不均,時(shí)有春旱、伏旱或秋旱發(fā)生,7~8月份多數年份雨量又過(guò)于集中,故灌排措施均需加強。
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蘋(píng)果為吸光性樹(shù)種。光照充足,有利于正常生長(cháng)和結果,有利于提高果實(shí)的品質(zhì)。不同品種對光照的要求有所差異。
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種子采用種子層積處理。層積處理前,將種子漂洗干凈,去除雜質(zhì)及癟籽壞籽,將種子倒入干凈的濕河沙中,沙子濕度以手握成團、手縫見(jiàn)水不滴水為宜。選地勢高燥、背陰的地方,挖一條深1米、寬0.8米、長(cháng)度依據種子量而定的溝,溝底部鋪上一層濕沙,沙子厚度為20厘米左右,用玉米秸做一草把,垂直插在濕沙內,一直通到地面以上20厘米作為通氣孔。然后將拌好的濕沙種子混合物倒入溝內,距離地面20厘米時(shí)為止,最后蓋一層濕沙并使地面成一沙丘,不要蓋住通氣孔,以防影響通氣。層積處理的時(shí)間一般為11月中下旬日,畝用干種量為1.5千克。沙藏期間,要檢查一次濕度,以防腐爛,第二年3月即可播種,深度2厘米左右,播幅寬度20厘米左右、行距40厘米。如果當年冬季溫度高,早春要經(jīng)常檢查,發(fā)現種子露白,說(shuō)明已經(jīng)打破種子休眠,開(kāi)始發(fā)芽。
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