蘋(píng)果是怎么種植的？

蘋(píng)果為薔薇科蘋(píng)果屬植物。生產(chǎn)上主要應用的是1個(gè)種，即蘋(píng)果。現在世界上栽培的蘋(píng)果品種，絕大部分屬于這個(gè)種或為該種和其他種的雜種。該種有兩個(gè)變種，道生蘋(píng)果和樂(lè )園蘋(píng)果，常被用作矮化或半矮化砧。生產(chǎn)上用作砧木的種，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。蘋(píng)果品種繁多，但作為經(jīng)濟栽培的數量不多。通過(guò)栽培實(shí)踐，世界各國都根據自己國內的具體情況確定了一些適應本國栽培的優(yōu)良品種，其中有些已成為世界上廣泛經(jīng)濟栽培的品種，如金冠、紅星、富士等。近些年，有些品種通過(guò)廣泛的芽變選種和雜交育種，已各自形成～個(gè)較為龐大的系群。除上述金冠系、元帥系（紅星是其中的芽變品種）和富士系外，還有旭系、紅玉系、史密斯系和國光系等。在這些系群中，尚可根據株型進(jìn)一步分為普通型和短枝型兩類(lèi)。如新紅星、首紅、超紅等都是元帥系中的短枝型品種，金矮生、矮金冠等都是金冠系中的短枝型品種。其他各系也大多有各自的短枝型品種，如短枝富士、短枝國光等。一些品種還已有成優(yōu)良的著(zhù)色系。蘋(píng)果性喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。一般認為，4～10月生長(cháng)期的平均氣溫12度～18度最適于蘋(píng)果的生長(cháng)。夏季溫度過(guò)高，平均氣溫＞26度時(shí)，花芽分化不良，果實(shí)發(fā)育快，不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著(zhù)色溫度為10度～20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。對照誰(shuí)北地區氣候條件，尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距，往南至長(cháng)江流域，則這種差距加大。世界蘋(píng)果主產(chǎn)區的年降水量約在500毫米～800毫米。花芽分化和果實(shí)成熟期，要求空氣比較干燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃艷，花芽飽滿(mǎn)。如雨量過(guò)多，日照不足，則易造成枝葉徒長(cháng)，花芽分化不良，產(chǎn)量低而不穩，病蟲(chóng)害嚴重，果實(shí)質(zhì)量差。淮北地區年降水量在800毫米左右，但分布不均，時(shí)有春旱、伏旱或秋旱發(fā)生，7～8月份多數年份雨量又過(guò)于集中，故灌排措施均需加強。蘋(píng)果為喜光性樹(shù)種。光照充足，有利于正常生長(cháng)和結果，有利于提高果實(shí)的品質(zhì)。不同品種對光照的要求有所差異。淮北地區年日照時(shí)數在2000小時(shí)以上，基本上能滿(mǎn)足蘋(píng)果生長(cháng)發(fā)育的需要。土壤方面，蘋(píng)果適于土層深厚、排水良好和富含有機質(zhì)的沙質(zhì)壤土。土壤酸堿度（PH值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時(shí)，根系生長(cháng)受阻。PH7．8以上時(shí)，易發(fā)生缺素失綠現象。對土壤的耐鹽力低于0．15％。