南方多柑橘、北方多蘋(píng)果:任何植物的生長(cháng)都與環(huán)境有關(guān),只有在適宜的環(huán)境下植物才能生長(cháng),就像柑橘大多種植在南方,而蘋(píng)果種植在北方。柑橘樹(shù)和蘋(píng)果樹(shù)是兩種不同的植物,它們生長(cháng)所需的環(huán)境也不相同。柑橘樹(shù)原產(chǎn)于我國的中南部地區,喜歡高溫多濕的氣候。柑橘樹(shù)在0℃以下時(shí)間長(cháng)了就會(huì )凍傷,只有在年平均溫度在15℃以上的地區,都有順利栽培。它需要的空氣濕度以75%為佳,年降雨量需要1000~2000毫米,這些環(huán)境條件是北方所不具備的。蘋(píng)果樹(shù)的要求剛好和柑橘相反。它適宜于夏季干旱、溫度不高的地區,有較強的耐寒力,而且在冬季需要兩個(gè)月的低溫,來(lái)解除休眠才能恢復生長(cháng)。這些條件在陜西、山東、河北、遼寧、甘肅等省完全具備,尤其是陜西渭北地區,是蘋(píng)果生長(cháng)的理想之地。當然,這種情況也不是絕對的。以前被認為是蘋(píng)果樹(shù)禁區的廣東和福建等一些地區,現在也已經(jīng)種植了蘋(píng)果樹(shù)。
蘋(píng)果為北方地區的代表果樹(shù),因為蘋(píng)果樹(shù)適宜生長(cháng)在中性的土壤中,而廣東地區的土質(zhì)皆為酸性土壤; 再者就是氣候的問(wèn)題,蘋(píng)果樹(shù)喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件。而廣東地區的溫度較高,不能給蘋(píng)果樹(shù)提供充足的休眠時(shí)間,雨季長(cháng),濕度大,雨天多而陽(yáng)光少,不適宜蘋(píng)果的著(zhù)色及膨大發(fā)育。4-10月的平均氣溫過(guò)高,花芽分化快、果實(shí)生長(cháng)迅速,不耐長(cháng)途運輸及貯藏。晝夜溫差小也不利于差色,所以廣東地區不適宜栽培蘋(píng)果樹(shù)。
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